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O que é pH?
Carolina Batista
Professora de Química
Escala de pH
Representação da escala de pH
Sendo assim, o pH 7 representa uma solução neutra (por exemplo, a água pura).
Já os que estão antes dele são consideradas soluções ácidas (pH ácido), e os que
estão após o 7 são as soluções básicas (pH alcalino).
Exemplos
Soluções Ácidas
Solução pH
Vinagre 3,0
Café 5,0
Soluções Básicas
Solução pH
Alvejante 12,5
Como calcular o pH?
Em 1909, o químico dinamarquês Soren Sörensen (1868-1939) propôs que a
acidez das soluções, medida em termos das concentrações de íons H+, tivesse
seus valores transformados utilizando logaritmos para facilitar a compreensão.
Indicador ácido-base
Os chamados indicadores ácidos-bases são utilizados para medir o pH de uma
solução. Eles são substâncias que mudam de cor indicando o caráter da solução.
Os indicadores mais utilizados são: o tornassol e a fenolftaleína.
Indicador de pH
Peagâmetro
Além dos indicadores, o pH de uma solução pode ser medida através de um
instrumento chamado de peagâmetro. Esse aparelho eletrônico mede a
condutividade elétrica da solução e converte para a escala dos valores de pH.
pHmetro digital
Como a água é um líquido puro, sua concentração é tida como 1 e não interfere
no valor da constante. Sendo assim, a expressão se torna:
Fonte: K. W. Whitten et al. General Chemistry. 6. ed. Orlando, Saunders, 2000. p. 755.
Determinação de pH e pOH
Na temperatura de 25 ºC temos que o produto iônico da água é:
Logo,
Como esses valores são extremamente baixos, decidiu-se utilizar os valores de
cologaritmos, que correspondem ao logaritmo com sinal trocado.
pH = - log 10-3 = 3
Neutras pH = pOH = 7
pH < 7
Ácidas
Soluções pOH > 7
pOH < 7
Básicas
pH > 7