Principais fatores antinutricionais encontrados nos alimentos

utilizados nas rações de monogástricos.

MILHO - Fitato e xilanos

SOJA -  Inibidores de proteases, lecitinas, ácido fítico e saponinas.

SORGO - Taninos condensados, ácidos fenólicos e flavonoides.

FARELO DE TRIGO - Polissacarídeos não amiláceos (PNA’s), inibidores de tripsina e

quimiotripsina.

MANDIOCA - Ciano-glicosídeos (linamarina e lotaustralina)

ARROZ- Ácido fítico e polissacarídeos não amiláceos (PNA’s)

FARELO DE ALGODÃO - Gossipol, ácidos graxos ciclopenóides e polissacarídeos não amiláceos

(PNA’s).

FARELO DE GIRASSOL - Arginase, inibidores de tripsina, ácido clorogênico e polissacarídeos

não amiláceos.