Titulo: El Agua Alumno: Guzmán Almazán Carlos Daniel Materia: Ing.

Fluidos de control
Grupo: 5PM1
Agua

Agua, sustancia líquida formada por la combinación de dos volúmenes de hidrógeno y un

volumen de oxígeno, que constituye el componente más  abundante en la superficie
terrestre.

Hasta el siglo XVIII se creyó que el agua era un elemento, fue el químico ingles
Cavendish quien  sintetizó agua a partir de una combustión de aire e hidrógeno.  Sin
embargo los resultados de este experimento no fueron interpretados hasta años más
tarde, cuando Lavoisier propuso que el agua  no era un elemento sino un compuesto
formado por oxígeno y por hidrógeno, siendo su fórmula H2O.

ESTADO NATURAL

El agua es la única sustancia que existe a temperaturas ordinarias en los tres estados de
la materia: sólido, líquido y gas.

SÓLIDO LÍQUIDO GAS

Polos  Lluvia 
Glaciares  Rocío 
Hielo en las superficies de agua en invierno  Lagos  Niebla 
Nieve  Ríos  Nubes
Granizo  Mares 
Escarcha Océanos

PROPIEDADES:

1. FÍSICAS

El agua es un líquido inodoro e insípido. Tiene un cierto color azul cuando se concentra
en grandes masas. A la presión atmosférica (760 mm de mercurio), el punto de fusión del
agua pura es de 0ºC y el punto de ebullición es de 100ºC, cristaliza en el sistema
hexagonal, llamándose nieve o hielo según se presente de forma esponjosa o compacta,
se expande al congelarse, es decir aumenta de volumen, de ahí que la densidad del hielo
sea menor que la del agua y por ello el hielo flota en el agua líquida. El agua alcanza su
densidad máxima a una temperatura de 4ºC, que es de 1g/cc. 

Su capacidad calorífica es superior a  la de cualquier otro líquido o sólido, siendo su calor

específico de 1 cal/g, esto significa que una masa de agua  puede absorber o desprender
grandes cantidades de calor, sin experimentar apenas cambios de temperatura, lo que
tiene gran influencia en el clima (las grandes masas de agua de los océanos tardan más
tiempo en calentarse y enfriarse que el suelo terrestre). Sus calores  latentes de
vaporización y de fusión (540 y 80 cal/g, respectivamente) son también excepcionalmente
elevados.
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Propiedades Físicas Del Agua

1) Estado físico: sólida, liquida y gaseosa

2) Color: incolora
3) Sabor: insípida
4) Olor: inodoro
5) Densidad: 1 g/c.c. a 4°C
6) Punto de congelación: 0°C
7) Punto de ebullición: 100°C
8) Presión critica: 217,5 atm.
9) Temperatura crítica: 374°C

El agua químicamente pura es un líquido inodoro e insípido; incoloro y transparente en

capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira a través de espesores de seis y
ocho metros, porque absorbe las radiaciones rojas. Sus constantes físicas
sirvieron para marcar los puntos de referencia de la escala termométrica Centígrada. A la
presión atmosférica de 760 milímetros el agua hierve a temperatura de 100°C y el punto
de ebullición se eleva a 374°, que es la temperatura critica a que corresponde la presión
de 217,5 atmósferas; en todo caso el calor de vaporización del agua asciende a 539
calorías/gramo a 100°.

Mientras que el hielo funde en cuanto se calienta por encima de su punto de fusión, el

agua líquida se mantiene sin solidificarse algunos grados por debajo de la temperatura de
cristalización (agua subenfriada) y puede conservarse liquida a –20° en tubos capilares o
en condiciones extraordinarias de reposo. La solidificación del agua va acompañada de
desprendimiento de 79,4 calorías por cada gramo de agua que se solidifica. Cristaliza en
el sistema hexagonal y adopta formas diferentes, según las condiciones de cristalización.

A consecuencia de su elevado calor especifico y de la gran cantidad de calor que pone

en juego cuando cambia su estado, el agua obra de excelente regulador de temperatura
en la superficie de la Tierra y más en las regiones marinas.

El agua se comporta anormalmente; su presión de vapor crece con rapidez a medida que

la temperatura se eleva y su volumen ofrece la particularidad de ser mínimo a la de 4°. A
dicha temperatura la densidad del agua es máxima, y se ha tomado por unidad. A partir
de 4° no sólo se dilata cuando la temperatura se eleva. Sino también cuando se enfría
hasta 0°: a esta temperatura su densidad es 0,99980 y al congelarse desciende
bruscamente hacia 0,9168, que es la densidad del hielo a 0°, lo que significa que en la
cristalización su volumen aumenta en un 9 por 100.

Las propiedades físicas del agua se atribuyen principalmente a los enlaces por puente de

hidrógeno, los cuales se presentan en mayor número en el agua sólida, en la red cristalina
cada átomo de la molécula de agua está rodeado tetraédricamente por cuatro átomos de
hidrógeno de otras tantas moléculas de agua y así sucesivamente es como se conforma
su estructura. Cuando el agua sólida (hielo) se funde la estructura tetraédrica se destruye
y la densidad del agua líquida es mayor que la del agua sólida debido a que sus
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moléculas quedan más cerca entre sí, pero sigue habiendo enlaces por puente de
hidrógeno entre las moléculas del agua líquida. Cuando se calienta agua sólida, que
se encuentra por debajo de la temperatura de fusión, a medida que se incrementa la
temperatura por encima de la temperatura de fusión se debilita el enlace por puente de
hidrógeno y la densidad aumenta más hasta llegar a un valor máximo a la temperatura de
3.98ºC y una presión de una atmósfera. A temperaturas mayores de 3.98 ºC la densidad
del agua líquida disminuye con el aumento de la temperatura de la misma manera que
ocurre con los otros líquidos.

2. QUÍMICAS

El agua es el compuesto químico más familiar para nosotros, el más abundante y el de

mayor significación para nuestra vida. Su excepcional importancia, desde el punto de vista
químico, reside en que casi la totalidad de los procesos químicos que ocurren en la
naturaleza, no solo en organismos vivos, sino también en la superficie no organizada de la
tierra, así como los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar
entre sustancias disueltas en agua, esto es en disolución. Normalmente se dice que el
agua es el disolvente universal, puesto que todas las sustancias son de alguna manera
solubles en ella.

No posee propiedades ácidas ni básicas, combina con ciertas sales para formar hidratos,
reacciona con los óxidos de metales formando ácidos y actúa como catalizador en
muchas reacciones químicas.

Propiedades Químicas del Agua

1) Reacciona con los óxidos ácidos

2) Reacciona con los óxidos básicos
3) Reacciona con los metales
4) Reacciona con los no metales
5) Se une en las sales formando hidratos 
1) Los anhídridos u óxidos ácidos reaccionan con el agua y forman ácidos oxácidos.
2) Los óxidos de los metales u óxidos básicos reaccionan con el agua para formar
hidróxidos. Muchos óxidos no se disuelven en el agua, pero los óxidos de los
metales activos se combinan con gran facilidad.
3) Algunos metales descomponen el agua en frío y otros lo hacían a temperatura elevada.
4) El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halógenos, por ej: Haciendo
pasar carbón al rojo sobre el agua se descompone y se forma una mezcla de monóxido
de carbono e hidrógeno (gas de agua).
5) El agua forma combinaciones complejas con algunas sales, denominándose hidratos.
En algunos casos los hidratos pierden agua de cristalización cambiando de aspecto, y se
dice que son eflorescentes, como le sucede al sulfato cúprico, que cuando está hidratado
es de color azul, pero por pérdida de agua se transforma en sulfato cúprico anhidro de
color blanco.
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Por otra parte, hay sustancias que tienden a tomar el vapor de agua de la atmósfera y se
llaman hidrófilas y también higroscópicas; la sal se dice entonces que delicuesce, tal es el
caso del cloruro cálcico.

El agua como compuesto químico:

Habitualmente se piensa que el agua natural que conocemos es un compuesto químico
de fórmula H2O, pero no es así, debido a su gran capacidad disolvente toda el agua que
se encuentra en la naturaleza contiene diferentes cantidades de diversas sustancias en
solución y hasta en suspensión, lo que corresponde a una mezcla.

El agua químicamente pura es un compuesto de fórmula molecular H2O. Como el átomo

de oxígeno tiene sólo 2 electrones no apareados, para explicar la formación de la
molécula H2O se considera que de la hibridación de los orbitales atómicos 2s y 2p resulta
la formación de 2 orbitales híbridos sp3. El traslape de cada uno de los 2 orbitales
atómicos híbridos con el orbital 1s1 de un átomo de hidrógeno se forman dos enlaces
covalentes que generan la formación de la molécula H2O, y se orientan los 2 orbitales sp3
hacia los vértices de un tetraedro triangular regular y los otros vértices son ocupados por
los pares de electrones no compartidos del oxígeno. Esto cumple con el principio de
exclusión de Pauli y con la tendencia de los electrones no apareados a separarse lo más
posible. 
Experimentalmente se encontró que el ángulo que forman los 2 enlaces covalentes
oxígeno-hidrógeno es de 105º y la longitud de enlace oxígeno-hidrógeno es de 0.96
angstroms y se requiere de 118 Kcal/mol para romper uno de éstos enlaces covalentes de
la molécula H2O. Además, el que el ángulo experimental de enlace sea menor que el
esperado teóricamente (109º) se explica como resultado del efecto de los 2 pares de
electrones no compartidos del oxígeno que son muy voluminosos y comprimen el ángulo
de enlace hasta los 105º. 
Las fuerzas de repulsión se deben a que los electrones tienden a mantenerse separados
al máximo (porque tienen la misma carga) y cuando no están apareados también se
repelen (principio de exclusión de Pauli). Además núcleos atómicos de igual carga se
repelen mutuamente. 
Las fuerzas de atracción se deben a que los electrones y los núcleos se atraen
mutuamente porque tienen carga opuesta, el espín opuesto permite que 2 electrones
ocupen la misma región pero manteniéndose alejados lo más posible del resto de los
electrones.
La estructura de una molécula es el resultado neto de la interacción de las fuerzas de
atracción y de repulsión (fuerzas intermoleculares), las que se relacionan con
las cargas eléctricas y con el espín de los electrones. 
De acuerdo con la definición de ácido y álcali de Brönsted-Lowry, los 2 pares de
electrones no compartidos del oxígeno en la molécula H2O le proporcionan características
alcalinas. Los 2 enlaces covalentes de la molécula H2O son polares porque el átomo de
oxígeno es más electronegativo que el de hidrógeno, por lo que esta molécula tiene
un momento dipolar electrostático igual a 6.13x10-30 (coulombs) (angstrom), lo que
también indica que la molécula H2O no es lineal, H-O-H. 
El agua es un compuesto tan versátil principalmente debido a que el tamaño de su
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molécula es muy pequeño, a que su molécula es buena donadora de pares de electrones,
a que forma puentes de hidrógeno entre sí y con otros compuestos que tengan enlaces
como: N-H, O-H y F-H, a que tiene una constante dieléctrica muy grande y a su capacidad
para reaccionar con compuestos que forman otros compuestos solubles. 
El agua es, quizá el compuesto químico más importante en las actividades del hombre y
también más versátil, ya que como reactivo químico funciona como ácido, álcali, ligando,
agente oxidante y agente reductor.

 Características de la molécula de agua: 

La molécula de agua libre y aislada, formada por un átomo de Oxigeno unido a otros dos
átomos de Hidrogeno es triangular. El ángulo de los dos enlaces (H-O-H) es de 104,5º y la
distancia de enlace O-H es de 0,96 A. Puede considerarse que el enlace en la molécula
es covalente, con una cierta participación del enlace iónico debido a la diferencia de
electronegatividad entre los átomos que la forman.

La atracción entre las moléculas de agua tiene la fuerza suficiente para producir un
agrupamiento de moléculas. La fuerza de atracción entre el hidrógeno de una molécula
con el oxígeno de otra es de tal magnitud que se puede incluir en los denominados
enlaces de puente de hidrógeno. Estos enlaces son los que dan lugar al aumento de
volumen del agua sólida y a las estructuras hexagonales de que se habló más arriba.  

COMO DISOLVENTE

La capacidad del agua para actuar como disolvente universal es la responsable de dos
importantes funciones del agua en los seres vivos:

Es el medio donde se producen las reacciones del metabolismo celular

Constituye la base de los dos sistemas de transporte de nutrientes y de productos de

desecho más extendidos entre los seres vivos: la sangre en animales y la savia en las
plantas superiores. A la derecha de estas líneas se puede observar un pequeño
fragmento de vídeo sobre la circulación de la sangre.
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CALIDAD DEL AGUA

Debido a su capacidad de disolver numerosas sustancias en grandes cantidades, el agua

pura casi no existe en la naturaleza.

En la atmósfera durante la condensación y precipitación, la lluvia o la nieve absorben

cantidades variables de dióxido de carbono y otros gases, así como pequeñas cantidades
de material orgánico e inorgánico. Además, la precipitación arrastra sustancias radiactivas
a la superficie de la Tierra.

En la corteza terrestre, el agua reacciona con los minerales del suelo y de las rocas. Los
principales componentes disueltos en el agua superficial y subterránea son los sulfatos,
los cloruros, los bicarbonatos de sodio y potasio, y los óxidos de calcio y magnesio. Las
aguas de la superficie suelen contener también residuos domésticos e industriales.

  Las aguas subterráneas poco profundas pueden contener grandes cantidades de

compuestos de nitrógeno y de cloruros, derivados de los desechos humanos y animales.
Generalmente, las aguas de los pozos profundos sólo contienen minerales en disolución.

 Casi todos los suministros de agua potable natural contienen fluoruros en cantidades

variables. Se ha demostrado que una proporción adecuada de fluoruros en el agua
potable reduce las caries en los dientes.

El agua del mar contiene, además de grandes cantidades de cloruro de sodio o sal,

muchos otros compuestos disueltos, debido a que los océanos reciben las impurezas
procedentes de ríos y arroyos. Al mismo tiempo, como el agua pura se evapora
continuamente  el porcentaje de impurezas aumenta, lo que proporciona al océano su
carácter salino.
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AGUA PARA BEBER: NECESIDAD DEL CUERPO HUMANO

El cuerpo humano está compuesto de entre un 55% y un 78% de agua, dependiendo de

sus medidas y complexión. Para evitar desórdenes, el cuerpo necesita alrededor de siete
litros diarios de agua; la cantidad exacta variará en función del nivel de actividad, la
temperatura, la humedad y otros factores. La mayor parte de esta agua se absorbe con la
comida o bebidas. No se ha determinado la cantidad exacta de agua que debe tomar un
individuo sano, aunque una mayoría de expertos considera que unos 6-7 vasos de agua
diarios (aproximadamente dos litros) es el mínimo necesario para mantener una adecuada
hidratación. El cuerpo humano es capaz de beber mucha más agua de la que necesita
cuando se ejercita, llegando incluso a ponerse en peligro por hiperhidratación, o
intoxicación de agua.

DESINFECCIÓN DEL AGUA POTABLE

Población con acceso al agua potable en el mundo:

     Entre 22 y      Entre 82 y
51%     Entre 93%     Entre
51 y 93 y
71%     Entre 100%     Sin
67 y 82% datos

El agua de boca es uno de los principales transmisores de microorganismos causantes de

enfermedades, principalmente bacterias, virus y protozoos intestinales. Las grandes
epidemias de la humanidad han prosperado por la contaminación del agua de boca. Por
referencias se conoce que se recomendaba hervir el agua desde quinientos años antes
de nuestra era.

Actualmente en los países desarrollados están prácticamente controlados los problemas

que planteaban las aguas contaminadas. Los procesos de filtración y desinfección
mediante cloro a los que se somete al agua antes del consumo humano se han impuesto
en el siglo XX y se estima que son los causantes del 50% de aumento de la expectativa
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de vida de los países desarrollados en el siglo pasado. El cloro es el material más usado
como desinfectante del agua. La hipótesis más aceptada de cómo actúa y destruye el
cloro estos microorganismos patógenos es que produce alteraciones físicas, químicas y
bioquímicas en la membrana o pared protectora de las células ocasionando el fin de sus
funciones vitales.

El cloro puede resultar irritante para las mucosas y la piel por ello su utilización está
estrictamente vigilada. La proporción usada varía entre 1ppm cuando se trata de purificar
el agua para su consumo, y entre 1-2 ppm para la preparación de agua de baño. La
aplicación inadecuada de componentes químicos en el agua puede resultar peligrosa. La
aplicación de cloro como desinfectante comenzó en 1912 en los Estados Unidos. Al año
siguiente Wallace y Tiernan diseñaron unos equipos que podían medir el cloro gas y
formar una solución concentrada que se añadía al agua a tratar. Desde entonces la
técnica de cloración ha seguido progresando. Además de su capacidad destructora de
gérmenes, su capacidad oxidante es muy grande y su acción también es muy beneficiosa
en la eliminación del hierro, manganeso, sulfhídricos, sulfuros y otras sustancias
reductoras del agua. Muchos países en sus normativas establecen desinfecciones
mediante cloro y exigen el mantenimiento de una determinada concentración residual de
desinfectante en sus redes de tuberías de distribución de agua. A veces se emplea
cloraminas como desinfectante secundario para mantener durante más tiempo una
determinada concentración de cloro en el sistema de abastecimiento de agua potable.

DIFICULTADES EN EL MUNDO PARA ACCEDER AL AGUA POTABLE

El agua adecuada para el consumo humano se llama agua potable. Como se ha explicado

el agua que no reúne las condiciones adecuadas para su consumo puede ser potabilizada
mediante filtración o mediante otros procesos fisicoquímicos.

Ante la dificultad de disponer de agua potable para consumo humano en muchos lugares

del planeta, se ha consolidado un concepto intermedio, el agua segura como el agua que
no contiene bacterias peligrosas, metales tóxicos disueltos, o productos químicos dañinos
a la salud, y es por lo tanto considerada segura para beber, por tanto se emplea cuando el
suministro de agua potable está comprometido. Es un agua que no resulta perjudicial para
el ser humano, aunque no reúna las condiciones ideales para su consumo.

Por diversos motivos, la disponibilidad del agua resulta problemática en buena parte del
mundo, y por ello se ha convertido en una de las principales preocupaciones de gobiernos
en todo el mundo. Actualmente, se estima que alrededor de mil millones de personas
tienen un deficiente acceso al agua potable. Esta situación se agrava por el consumo de
aguas en malas condiciones, que favorece la proliferación de enfermedades y brotes
epidémicos. La mala calidad el agua y el saneamiento irregular afectan gravemente el
estado sanitario de la población: sólo el consumo de agua contaminada causa 5.000.000
de muertes al año, según informes de las Naciones Unidas, que declararon 2005-2015
la "Década de la acción". La contaminación, por otra parte, no sólo contamina el agua
de ríos y mares, sino los recursos hídricos subterráneos que sirven de abastecimiento del
consumo humano.
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EL USO DOMÉSTICO DEL AGUA

Además de precisar los seres humanos el agua para su existencia precisan del agua para
su propio aseo y la limpieza. Se ha estimado que los humanos consumen «directamente o
indirectamente» alrededor de un 54% del agua dulce superficial disponible en el mundo.
Este porcentaje se desglosa en:

Un 20%, utilizado para mantener la fauna y la flora, para el transporte de bienes (barcos)
y para la pesca, y

El 34% restante, utilizado de la siguiente manera: El 70% en irrigación, un 20% en la

industria y un 10% en las ciudades y los hogares.

El consumo humano representa un porcentaje reducido del volumen de agua consumido a

diario en el mundo. Se estima que un habitante de un país desarrollado consume
alrededor de 5 litros diarios en forma de alimentos y bebidas. Estas cifras se elevan
dramáticamente si consideramos el consumo industrial doméstico. Un cálculo aproximado
de consumo de agua por persona/día en un país desarrollado, considerando el consumo
industrial doméstico arroja los siguientes datos:

Estos hábitos de consumo señalados y el aumento de la población en el último siglo ha

causando a la vez un aumento en el consumo del agua. Ello ha provocado que las
autoridades realicen campañas por el buen uso del agua. Actualmente, la concienciación
es una tarea de enorme importancia para garantizar el futuro del agua en el planeta, y
como tal es objeto de constantes actividades tanto a nivel nacional como municipal.

La relación directa entre recursos hídricos y producción de alimentos es crítica por tanto
para una población humana en constante crecimiento. La irrigación absorbe hasta el 90%
de los recursos hídricos de algunos países en desarrollo. La agricultura es un sistema de
producción tan antiguo que se ha sabido adaptar a los diferentes regímenes hídricos de
cada país: Así, en zonas donde se den abundantes precipitaciones suelen
realizarse cultivos de regadío, mientras que en zonas más secas son comunes los cultivos
de secano. Más recientemente, y en entornos más adversos, como el desierto se ha
experimentado con nuevas formas de cultivo, centradas en minimizar el consumo de
agua. En la actualidad una de las vertientes más activas de la
investigación genética intenta optimizar las especies que el hombre usa como alimento.
También se ha empezado a hablar de agricultura espacial para referirse a los
experimentos destinados a difundir la agricultura por otros planetas.

Actualmente la agricultura supone una importante presión sobre las masas naturales de
agua, tanto en cantidad como en calidad. Así, el agua que precisan los regadíos supone
una disminución de los caudales naturales de los ríos y un descenso de los niveles de las
aguas subterráneas que ocasionan un efecto negativo en los ecosistemas acuáticos. Por
ejemplo, en España se riegan 3,4 millones de hectáreas que supone el 7% de la
superficie nacional y emplea el 80% de los recursos hídricos disponibles.
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También el uso de nitratos y pesticidas en las labores agrícolas suponen la principal
contaminación difusa de las masas de agua tanto superficial como subterránea. La más
significativa es la contaminación por nitratos que produce la eutrofización de las aguas. En
España el consumo anual de fertilizantes se estima en 1.076.000 toneladas de nitrógeno,
576.000 toneladas de fósforo y 444.000 toneladas de potasio. La mayor parte de los
abonos son absorbidos por los cultivos, el resto es un potencial contaminante de las
aguas.

EL USO DEL AGUA EN LA INDUSTRIA

La industria precisa el agua para múltiples aplicaciones, para calentar y para enfriar, para
producir vapor de agua o como disolvente, como materia prima o para limpiar. La mayor
parte, después de su uso, se elimina devolviéndola nuevamente a la naturaleza. Estos
vertidos, a veces se tratan, pero otras el agua residual industrial vuelve al ciclo del agua
sin tratarla adecuadamente. La calidad del agua de muchos ríos del mundo se está
deteriorando y está afectando negativamente al medio ambiente acuático por los vertidos
industriales de metales pesados, sustancias químicas o materia orgánica. También se
puede producir una contaminación indirecta: residuos sólidos pueden llevar agua
contaminada u otros líquidos, el lixiviado, que se acaban filtrando al terreno y
contaminando acuíferos si los residuos no se aíslan adecuadamente.

Los mayores consumidores de agua para la industria en el año 2000 fueron: EE.UU.
220,7 km³; China 162 km³; Federación Rusa 48,7 km³; India 35,2 km³; Alemania 32 km³;
Canadá 31,6 km³ y Francia 29,8 km³. En los países de habla hispana, España 6,6 km³;
México 4,3 km³; Chile 3,2 km³ y Argentina 2,8 km³.

En algunos países desarrollados y sobre todo en Asia Oriental y en el África

subsahariana, el consumo industrial de agua puede superar ampliamente al doméstico.

El agua es utilizada para la generación de energía eléctrica. La hidroelectricidad es la que

se obtiene a través de la energía hidráulica. La energía hidroeléctrica se produce cuando
el agua embalsada previamente en una presa cae por gravedad en una central
hidroeléctrica, haciendo girar en dicho proceso una turbina engranada a un alternador de
energía eléctrica. Este tipo de energía es de bajo coste, no produce contaminación, y es
renovable.

El agua es fundamental para varios procesos industriales y maquinarias, como la turbina

de vapor, el intercambiador de calor, y también su uso como disolvente químico. El vertido
de aguas residuales procedentes de procesos industriales causan varios tipos de
contaminación como: la contaminación hídrica causada por descargas de solutos y
la contaminación térmica causada por la descarga del refrigerante.

Otra de las aplicaciones industriales es el agua presurizada, la cual se emplea en equipos

de hidrodemolición, en máquinas de corte con chorro de agua, y también se utiliza en
pistolas de agua con alta presión para cortar de forma eficaz y precisa varios materiales
como acero, hormigón, hormigón armado, cerámica, etc. El agua a presión también se
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usa para evitar el recalentamiento de maquinaria como las sierras eléctricas o entre
elementos sometidos a un intenso rozamiento.

EL AGUA COMO TRANSMISOR DE CALOR

El agua y el vapor son usados como transmisores de calor en diversos sistemas

de intercambio de calor, debido a su disponibilidad, por su elevada capacidad calorífica, y
también por su facultad de enfriar y calentar. El vapor condensado es un calentador
eficiente debido a su elevado calor de vaporización. Una desventaja del agua y el vapor
es que en cierta manera son corrosivos. En la mayoría de centrales eléctricas, el agua es
utilizada como refrigerante, la cual posteriormente se evapora y en las turbinas de
vapor se genera energía mecánica, permitiendo el funcionamiento de los generadores que
producen electricidad.

En la industria nuclear, el agua puede ser usada como moderador nuclear. En un reactor

de agua a presión, el agua actúa como refrigerante y moderador. Esto aumenta la eficacia
del sistema de seguridad pasivo de la central nuclear, ya que el agua ralentiza la reacción
nuclear, manteniendo la reacción en cadena.