Italian Fruit Toast

Total:15 min

Active:15 min

Yield:4 servings

Level: Easy

Ingredients

 Eight 1/4-inch slices ciabatta, cut on the bias

 1/4 cup extra-virgin olive oil 
 1/4 cup plus 1 tablespoon sugar
 2 cups ricotta, at room temperature 
 1/2 teaspoon pure vanilla extract 
 2 1/2 cups mixed fresh berries or fruit of your choice 
 Honey, for drizzling
 Flaky sea salt, for sprinkling

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Directions

Brush the ciabatta slices on both sides with olive oil, then sprinkle both sides evenly
with 1/4 cup of the sugar, gently rubbing it in.

Heat a large skillet over medium heat. Place the sugared bread in the skillet and cook
until golden brown and caramelized on both sides, 2 minutes per side. Remove to a wire
rack to cool briefly.

In a medium bowl, mix together the ricotta, vanilla and the remaining 1 tablespoon
sugar with a rubber spatula. Divide the mixture among the toasts and spread evenly. Top
with berries, drizzle with honey and sprinkle with flaky sea salt.

Torrada De Frutas Italiana

Total: 15 min.
Ativo: 15 min.
Rendimento: 4 porções
Nível: Fácil
Ingredientes
• Oito fatias de 1/4 de polegada ciabatta, cortar o viés
• 1/4 xícara de azeite virgem extra
• 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
• 2 xícaras de ricotta, à temperatura ambiente
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 2 1/2 xícaras de bagas frescas misturadas ou frutas de sua escolha
• Mel, por drizzling
• Sal marinho flocado, para aspersão
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instruções
Regue as fatias de ciabatta em ambos os lados com o azeite, depois
polvilhe os dois lados uniformemente com 1/4 de xícara de açúcar,
esfregando-o suavemente.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Coloque o pão açucarado na
frigideira e cozinhe até ficar dourado e caramelizado em ambos os
lados, 2 minutos por lado. Remova para uma grade de fio para esfriar
brevemente.
Em uma tigela média, misture a ricotta, a baunilha e as 1 colheres de
sopa restantes com uma espátula de borracha. Divida a mistura entre as
fatias e espalhe-se uniformemente. Cubra com bagas, regue com mel e
polvilhe com sal marinho flocado.