Você está na página 1de 19

Pão integral Parte - 1

Fermento: - 2 Cs. Fermento biológico seco


-1 Cs. Açúcar mascavo
-2 Cs. Farinha de Trigo Integral
- 1|2 Copo Água morna

Preparação:
- Misturar tudo em um copo e deixar
descansar POR 15 minutos
- Esperar que dobre de tamanho
Pão integral Parte - 2

Massa: - a porção do fermento anterior.


- 1 1|2 copo Água
- 4 cs. Açúcar mascavo
- 3 cs. Óleo de Girassol
- 2 cc. Sal Marinho
- 3 cs. Mix de sementes
(Linhaça, Chía, Gergelim)
- 700g Farinha de Trigo Integral (aprox.)

Preparação:
- Acrescentar ao fermento que estava na vasilha,
os demais ingredientes e a metade da farinha.
- Misturar bem energéticamente.
- Acrescentar o resto da farinha e amassar.
- Deixar repousar por 30 minutos tampado
com plástico.
Pão integral Parte - 3
Preparação:
- Desgasificar a massa e dividir em duas partes
- Cobrir com plástico
- Deixar a massa repousar por 20 minutos.

- Esticar a massa sobre a mesa e enrolar


- Colocar em uma forma untada
- Deixar fermentar por 30 minutos e cobrir com plástico
- Ligar o forno 10 minutos antes de assar
- Assar por 25 minutos aproximadamente

MELHOR COMER NO DIA SIGUIENTE


Pizza integral

Pastel de forno Assado Vegetal


BOLO DE BANANA

Massa:
- 400g Bananas descascada
- 200g Substituto de ovos
- 300g Açúcar mascavo
- 50g Óleo de girassol ou de côco
- 100g Leite vegetal
- 30g Fermento em pó
- 400g Farinha de Trigo Integral fina
BOLO DE BANANA

Substituto de ovos:
- 1 litro Água filtrada
- 4 CS. Semente de linhaça

Preparação:
- Colocar a água para ferver
- Quando ferver acrescente a linhaça e misture
- Deixe ferver por 15 minutos
- Colocar na geladeira para esfriar
- Usar em bolos e biscoitos depois de frio
BOLO DE BANANA
Preparação:
- Colocar as bananas, o açúcar, o substituto de ovos, o óleo e o
leite vegetal no liqüidificador.

- Bater até conseguir uma mistura homogênea.

- Tirar do liqüidificador e colocar em uma vasilha

- Acrescentar o fermento em pó e a farinha de trigo integral

- Agitar com um batedor

- Colocar em uma forma untada

- Assar por 30 minutos


BOLO DE MILHO
Ingredientes:

250 Gr Açúcar mascavo


120 Gr Farinha de trigo integral
140 Gr Farinha de milho
100 Gr Côco ralado úmido
2 Cs Óleo de girassol ou de côco
650 Gr Leite vegetal

Preparação:
1 – Colocar em uma bacia o açúcar, as farinhas de trigo e de milho, o côco e misturar
2 – Acrescentar o óleo e a metade do leite vegetal e misturar bem
3 – Acrescentar a outra parte do leite vegetal, misturar e deixar repousar 10 minutos
4 – Colocar essa mistura em uma forma untada
5 – Levar ao forno (pré aquecido) para assar durante 40 minutos
Leite de coco
Ingredientes
1 xíc. de Côco ralado
4 xíc. de Água quente

Preparação:
- Deixar o côco ralado de molho em duas
xícaras de água por 20 minutos
- Bater no liqüidificador por 2 minutos
- Acrescentar as outras duas xícaras de água fria
- Passar por um coador de voal
Batido proteico

Ingredientes
250 g Leite vegetal
1 cs. Quinua de molho
1 cs. Amaranto cozido
1 cs. Creme de amendoim
1 cs. Mix de 4 sementes

Preparação:
- Misturar tudo no liqüidificador e servir.
Maionese de Girassol
Ingredientes:

200 Gr Semente de girassol


100 Gr Água filtrada
3 colheres Azeite de oliva
5 folhas Cebolinha verde
½ Suco de limão
1 Dente de alho
1 pitada Sal marinho
10 colheres Óleo de girassol

Preparação:
1 - Deixar de molho as sementes por duas horas
2 - Bater no liqüidificador todos os ingredientes
Hamburguer de Grão de bico
Ingredientes

500 Gr Grão de bico cozido


1 Cebola picada
2 Dentes de alho picados
½ Pimentão vermelho
2 folhas Cebolinha verde picada
Salsinha
1 xícara Gel de linhaça

Preparação
- Cozinhar o grão de bico, tirar da agua e amassar (reservar)
- Refogar a cebola, o alho, o pimentão e a cebolinha verde e unir ao grão de bico amassado
- Acrescentar a salsinha picada e o gel de linhaça e unir bem todos os ingredientes
- Moldar os Hamburgueres com a ajuda de uma tampa e lâminas plásticas como separadores
- Colocar sobre uma forma untada com óleo e levar ao forno pré aquecido
- Deixar dourar dos dois lados
SIGA E COMPARTILHE O NOSSO CANAL