Massa:

 5 ovos
 3/4 xícara (chá) de açúcar
 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
 pitada de sal
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 240ml de leite morno
 1/4 xícara (chá) de leite em pó
 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

- Essa massa é um pão de ló, ou seja, não dá certo se não for feito como pão
de ló. Não pode deixar o ar escapar, a massa tem que ficar cheia de
buraquinhos depois de assada. Primeiro você unta a forma (da maneira como
você estiver acostuma para não grudar, tem várias técnicas eu posso te
explicar se precisar) e separa todos os ingredientes. Peneira a farinha e o
fermento juntos numa tigela, separe. Esquenta o leite num copo e mistura o
leite em pó até dissolver bem, pode misturar a essência já no leite e reservar.
Nesse momento liga o forno pra já ir esquentando. Ai sim, bater claras em
neve, não deixe dura demais, é só até o batedor começar a marcar as claras.
Adiciona o açúcar e bate mais um pouco. Acrescenta as gemas uma por uma
batendo sempre. Tirar da batedeira e intercalar mexendo de baixo pra cima: um
pouco da mistura de farinha, um pouco de leite e assim vai. Delicado pra
misturar porém tem que ser rápida pra não perder o ar da massa. Então é só
por na forma e assar por no máximo 30 min.

Calda

 1/2 xícara (chá) de leite condensado

 1 xícara (chá) de leite

-Você molha as duas partes do bolo depois de desenformar e cortar.

Recheio:

3/4 lata de leite condensado

3/4 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de leite em pó
100g de manteiga sem sal (sim, tem que ser manteiga não pode ser
margarina).

- Para esse recheio todos os ingredientes tem que estar super gelados, você
deve bater na batedeira até formar um creme liso e por na geladeira pra gelar
por uns 15 min antes de usar (Aproveita pra fazer com o bolo assando). Depois
de rechear você tem que deixar na geladeira de um dia pro outro antes de
cortar e passar os pedaços no leite ninho. Se você for embrulhar é bom comer
depois de mais uma meia hora de freezer porque esse recheio derrete muito
fácil por levar bastante manteiga.