Semi frio de Limão… a La Paulo

Preparado 1

 Misturar na centrifugadora 300 ml de água quente (sem ferver) com

18 g de gelatina em pó (sabor a gosto). Juntar 500 mg de
mascapone ou creme de leite.
 Verter numa forma de pudim ligeiramente untada com manteiga ou
óleo.
 Levar ao frigorífico – 3 horas.

Preparado 2

 Retirar o preparado 1 do frigorífico. Deixar a temperatura ambiente.

 Enquanto isso, preparar 500 ml de gelatina do mesmo sabor ao
anterior (juntar 18 gr de gelatina em 250 ml água a ferver – mexer –
acrescentar 250 ml água fria).
 Deixar resfriar um pouco sem deixar solidificar.

Preparado 3

 Recortar o envolvente do preparado 1 em todo o contorno de modo

a soltá-lo do recipiente e verter o preparado 2 de modo a que o
preparado 1 “flutue”.
 Levar ao frigorífico até solidificar cerca de 3 horas.