O SEGREDO DA DIETA INDIANA

5 mil anos de cura via natureza

1ª edição / Janeiro, 2019.

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 SUMÁRIO

06, Introdução

07, Alimentos Funcional

09, Alimentos Funcionais Protetores

10, Cúrcuma
12, Segredo da Cúrcuma
14, Coco
15, Cenoura
15, Canela
16, Gengibre
16, Cardamomo
17, Pimenta

19, Detox Super Gold: o blend milagroso da natureza

20, Benefícios do Detox Super Gold

23, Como Utilizar o Detox Super Gold

24, Receitas Inspiração

25, Dadinhos Dourados de Tapioca
26, Crepioca Super Fit
27, Pão de Queijo de Tapioca
28, Pãozinho Tostex
29, Empadinha Saudável de Palmito
30, Caldino Dourado de Franco com Legumes
31, Barrinhas Caseiras de Cereal com Chocolate
32, Frozen de Mamão
33, Hambúrguer Fit de Salmão
34, Bolo de Minuto

35, Referências Bibliográficas

36, Manifesto da Marca

38, O Idealizador
 Você nunca sabe que
resultados virão da sua ação.

Mas se você não fizer nada,

não existirão resultados.
— Mahatma Gandhi
 INTRODUÇÃO

Olá,

Estamos aqui pra te apresentar um novo jeito de prevenir doenças, ter uma vida mais
ativa e saudável de um jeito fácil, prático e seguro. Você já ouviu falar em alimentos
antioxidantes, anti-inflamatórios, quimioprotetores e funcionais?

Esses alimentos existem! E está cada vez mais comum se ouvir falar deles. Sabe por
quê? São alimentos poderosos, com capacidade de reduzir a chance de doenças, alterações
no metabolismo e te dar mais energia.

Na cultura Indiana é muito utilizada a Medicina Ayurvédica, que significa

“conhecimento ou ciência da longevidade” e têm nos alimentos a fonte para cura de
doenças, enfermidades e o bem-estar físico emocional.

Você sabia que 2/3 dos cânceres humanos poderiam ser prevenidos com uma
modificação adequada do estilo de vida, especialmente da dieta? Neste livro você irá
conhecer alimentos essenciais para a transformação da sua saúde.

É com o conhecimento desta sabedoria milenar, que lhe apresentamos alguns

superalimentos da dieta indiana.

Bem-vindos a alimentação do futuro!

06 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

 ALIMENTOS
FUNCIONAIS

São considerados alimentos funcionais,

aqueles que são usados em uma dieta normal que
demonstram benefícios no funcionamento do
organismo, reduzem o risco de doenças ou condição
relacionada com a saúde, além da suas funções
básicas nutricionais.

Esses alimentos consumidos diariamente

trazem benefícios à saúde como: retardo ou
prevenção de uma doença ou condição de saúde. E
são encontrados em frutas, peixes, vegetais, legumes,
plantas, polióis, fibras alimentares e probióticos.
Esse termo “alimentos funcionais” foi designado
no Japão, próximo aos anos 80, e tem sido cada
vez mais reconhecido e comentado.

No Brasil, as alegações de propriedades

funcionais dos alimentos passam por pesquisas e
análises em diversas instituições onde examinam
seus resultados e eficácia. A ANVISA (Agência
Nacional de Vigilância Sanitária) é responsável
pela aprovação final dos resultados.

Então, podemos ver que o assunto é sério né?!

 ALIMENTOS
FUNCIONAIS
PROTETORES

São os alimentos do futuro, onde

doenças serão prevenidas e até mesmo
tratadas, com todas as propriedades
funcionais e fitoquímicas presentes.

Aposto que você já consumiu algum

desses alimentos, que são tão conhecidos,
mas tão pouco superestimados.

Ficou curioso?
Lá vão eles..

09 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

CÚRCUMA
Utilizada desde os tempos antigos no
preparo e na conservação de alimentos. Na
Ásia, é indispensável em pratos e temperos
(Curry, Açafrão-da-Terra) e também muito
utilizado como corante natural.
Mas por que essa planta
é tão especial?
O principal componente extraído da
cúrcuma é a curcumina, que possui um alto
teor terapêutico.
É um alimento com poder de:
• reduzir risco de doenças;
• proteger nossas células contra a
ação oxidante dos radicais livres;
• diminuir o colesterol total e LDL
(colesterol ruim);
• aumentar o HDL (colesterol bom).
A cúrcuma também é recomendada na
prevenção da catarata, tratamento da escle-
rose múltipla, doença de Alzheimer, inflama-
ções intestinais, doença renal e uveíte (ver-
melhidão dos olhos, dor e visão embaçada).
Estimula os sistemas digestivo, circu-
latório e respiratório, normalizando o fluxo
de energia com efeito antibiótico.
Vem sendo relacionada com a melho-
ra do risco cardiovascular e retardo do
processo de desenvolvimento do câncer.
 O SEGREDO
DA CÚRCUMA

Na cúrcuma, encontra-se um fitoquí-

mico com propriedades ANTIOXIDANTES
e ANTI-INFLAMATÓRIOS conhecida como
CURCUMINA. Alguns cientistas acreditam
que a curcumina pode ser a chave para
retardar e até mesmo tratar doenças
como câncer e Alzheimer.

A ação da curcumina é dependente da

malignidade celular, concentração de com-
postos curcuminoides, tempo de uso, utili-
zação ou não de um auxiliar que promova
sua melhor absorção (óleo vegetal) e biodis-
ponibilidade (piperina).

Agora, queremos mostrar os resulta-

dos impressionantes de uma pesquisa
curiosa feita por um grupo de pesquisado-
res com a ação da curcumina e piperina.

Foi vencedora do 1º lugar no Prêmio

GANEP 2018 do 20º Fórum Paulista de
Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimen-
tal foi destaque no Congresso Brasileiro
de Nutrição em Câncer e também no Con-
gresso Internacional de Nutrição, Exercício
e Saúde.

12 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

 No estudo realizado, foram inocula- tais controladas, separados em 4 grupos de
das células tumorais em 40 roedores sau- 10 animais e tratados por 20 dias. Veja o o
dáveis da mesma espécie, peso e idade, grafico a seguir:
mantidos em gaiolas e condições ambien-

TIPO DE TRATAMENTO
Grupo1 Estudo
apenas controle
“Efeitos da Curcumina
ração água associada à Piperina”

Grupo2

piperina
ração água piperina oléo
vegetal

Grupo3 Grupos com a curcumina

Redução do tumor
curcumina ração água curcumina oléo em mais de 40%
vegetal comparado ao
grupo de controle
Grupo4

curcumina
+ piperina ração água piperina curcumina oléo
vegetal

FONTE: EFEITO DA CURCUMINA ASSOCIADA À PIPERINA NO TRATAMENTO DE CAMUNDONGOS PORTADORES DO TUMOR SÓLIDO DE EHRLICH. Dantas D., Silva L. D., Rodrigues
C. P., Baraldi N. Bauru, 2017.

RESULTADOS SURPREENDENTES

Após 20 dias, o grupo 4 (solução: cur- 20 dias, imagina diariamente durante um

cumina + piperina juntos) conseguiram longo período.
uma recuperação do estado nutricional
dos roedores, reduzindo e controlando o Parece que é só uma questão de
crescimento do tumor do que a utilização tempo até os cientistas confirmarem os
isolada de cada um. incríveis poderes anti-inflamatórios e
antioxidantes da curcumina no combate ao
Incrível, não é? Se isso é possível em câncer e outras doenças.

13 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

COCO
O coqueiro é considerado uma planta
de multifuncionalidades, possuindo reco-
nhecimento mundial como um recurso
vegetal vital para toda a humanidade.
O coco é considerado um nutriente
energético de grande quantidade de gor-
duras boas (MCT) que geram saciedade.
Rico em ácido láurico e ácido caprílico que
possuem propriedades antibacterianas,
antivirais e antifúngicas, presentes no leite
materno por terem a importante função de
fortalecer a imunidade em bebês.
14
É usado frequentemente em trata-
mento de obesidade pelo seu alto teor de
ácidos graxos de cadeia média, não guar-
dando gorduras no tecido adiposo e dimi-
nuindo a taxa de metabolismo basal (quan-
tidade mínima de energia que é necessária
para que seja possível manter as funções
fisiológicas em níveis normais).
Além disso o coco é importante para
a absorção total da cúrcuma consumida via
oral, pois ela necessita de qualquer tipo de
óleo vegetal.
O SEGREDO DA DIETA INDIANA
CENOURA

Rica em carotenoides responsáveis

pela coloração alaranjada dos vegetais (be-
tacaroteno), com efeito antioxidante e
poder de aumentar a função das células
imunológicas envolvidas na detecção e
eliminação de células tumorais, além de
proteger o organismo contra distúrbios
degenerativos, reduzir o risco e tratar
doenças como cardiovasculares e catarata.

CANELA

A canela ocupa um lugar especial no

mundo das especiarias, pelos chineses
possui valor “maior que ouro”.
Caracterizada por suas proprieda-
des antibacterianas, antifúngica, antioxi-
dante e hipoglicemiantes. Em estudos,
muito falada sobre seu efeito na síndrome
metabólica (obesidade abdominal + trigli-
cerídes maior que 150mg/dl + colesterol
HDL menor que 40mg/dl em homens e
50mg/dl + pressão arterial maior que
13x85 + glicemia maior que 100mg/dl).

15 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

GENGIBRE

Composto rico em gingerol (substân-

cia responsável pelo sabor picante), um dos
primeiros agentes quimiopreventivos de
origem vegetal a serem reconhecidos.

Exerce melhora no desempenho do

sistema digestivo, respiratório e circulató-
rio. Também é um termogênico que ajuda a
acelerar o metabolismo e facilita a queima
de gordura corporal.

CARDAMOMO

Considerada uma das melhores espe-

ciarias, conhecido no tratamento de distúr-
bios digestivos, azia, constipação, infec-
ções do fígado e vesícula biliar, auxilia na
diminuição da hipertensão arterial. Além
de ser rico em vitaminas e minerais.

16 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

PIMENTA

As pimentas eram utilizadas na medi-

cina e culinária muito antes de Hipócrates
(por volta do século 5 a.C.), na medicina
chinesa e também na medicina ayurvédica.
Médicos, sacerdotes e a própria população,
utilizavam os poderes medicinais para
tratar múltiplas enfermidades.

São plantas que produzem sensações

picantes devido aos seus componentes,
que são capazes de estimular as papilas PIMENTA VERMELHA
gustativas da boca. (Caiena)

O princípio ativo mais importante da É a mistura de pimentas vermelhas

pimenta é a piperina, um alimento funcio- secas (malagueta, dedo-de-moça). A
nal, rico em vitaminas e minerais. Auxilia pimenta caiena é bastante utilizada nas
na digestão, estimula a secreção gástrica cozinhas Mexicana e Tailandesa.
e o intestino.
PIMENTA PRETA
(Pimenta-do-Reino)

Conhecida internacionalmente por

garantir muitos benefícios, é essencial em
toda cozinha, pouca coisa a dispensa.

Na medicina ayurvédica é tradicional

o uso de ambas as pimentas, potencializan-
do o efeito da cúrcuma e seus compostos
bioativos 2.000x e melhorando a absorção
do produto.

17 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

 DETOX
O BLEND MILAGROSO DA NATUREZA
SUPER GOLD
Todos esses superalimentos que cita-
mos, fazem parte de uma bebida milenar
indiana: O Detox Super Gold .
Este é um dos mix mais poderosos
encontrados na natureza para combater a
inflamação de forma 100% natural.
Pensando em todos esses benefícios
apresentamos uma versão super-concen-
trada do Detox Super Gold, sem adição de
corantes, conservantes e aromatizantes, e
O MELHOR, seu preparo é instantâneo
(leva menos de 1 minuto).
19
Utilizamos uma tecnologia chamada
Cool Drying System que extrai e concentra
os ingredientes a frio em uma temperatura
que preserva os nutrientes dos superali-
mentos quando eles se tornam pó.
Com baixo valor calórico, rico em
fibras e gorduras do bem que geram mais
saciedade, regulam o intestino e protegem
de vários micro-organismos.
Sua base contém 2 dos principais
superalimentos mais importantes para os
indianos: CÚRCUMA E COCO.
O SEGREDO DA DIETA INDIANA
 BENEFÍCIOS O anti-inflamatório mais

do DETOX poderoso da natureza presente no

Detox Super Gold combate a
SUPER inflamação de forma 100% natural.

GOLD

REDUÇÃO DO
ESTRESSE E ANSIEDADE

Com o uso diário, o poder da cúrcuma no

Detox Super Gold possui efeito analgésico,
combatendo a inflamação, aliviando dores
e liberando a ação da serotonina (o hormô-
nio da felicidade).

AUMENTO DE
ENERGIA E DISPOSIÇÃO

Com a redução da inflamação crônica,

aquelas “dorzinhas” de cabeça e nas articu-
lações não vão mais te impedir de ter um
dia produtivo.

20 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

LIVRE DE
DOENÇAS

O Detox Super Gold tem em sua composi-

ção o coco — considerado o 3º melhor

alimento do mundo — um superalimento
capaz de combater vírus, bactérias e
outros organismos nocivos sem os efeitos
colaterais dos remédios tradicionais.

MAIS FACILIDADE
PARA PERDER PESO

Quando o seu corpo está inflamado, ele é

incapaz de liberar os hormônios responsá-
veis pela quebra de gordura. Com os efei-
tos anti-inflamatórios do Detox Super
Gold, fica muito mais fácil perder peso.

PELE NATURALMENTE
MAIS BONITA

Os efeitos anti-inflamatórios impressio-

nantes da cúrcuma e do gengibre ajudam a
prevenir o aparecimento de irritações,
rugas e acne na pele.

21 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

Para um melhor aproveitamento nutricional,
consuma logo pela manhã em jejum.
COMO
UTILIZO
O DETOX
SUPER Ele é super prático de preparar.

GOLD? Basta adicionar 150ml de água (natu-

Recomendamos seu consumo logo
pela manhã no lugar do cafezinho ou leite
de caixinha.
Seus ingredientes vão garantir que
você comece bem o seu dia sem os efeitos
da ansiedade e estresse provocados pela
inflamação do organismo.
ral ou gelada) e 10g do Detox Super Gold.
Aí, é só misturar e tá pronto.
Preparo instantâneo em menos de 1
minuto e sem bagunça na cozinha.
Ah! E se quiser consumir quente,
também dá super certo! Esquente a água e
adicione o Detox Super Gold.

23 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

RE
CEI
TAS
DADINHOS Modo de Preparo
DOURADOS Em um recipiente grande, coloque
o queijo e a tapioca granulada e misture
DE TAPIOCA bem com as mãos .

Preparo Rendimento Ferva o whey já diluído em água,

180 min 50 dadinhos
em uma panela média.

Após ferver, desligue o fogo e adi-

Ingredientes cione o queijo e a tapioca. Misture bem e
leve à geladeira por 2 horas em uma
• 400ml de água
travessa forrada com papel filme, até que
• 4 scoops de Whey Protein
ele fique bem firme.
• 250g de tapioca granulada (Atenção!
Não é a convencional) Corte em quadradinhos, coloque
• 250g de queijo minas (mais durinho) em uma assadeira antiaderente e leve ao
ralado grosso forno a 180ºC, até que eles fiquem dou-
• 2 sachês de Detox Super Gold radinhos (cerca de 40 minutos).
• Sal
Vire os dadinhos mais ou menos na
• Geleia de Pimenta
metade do tempo, quando a parte de
baixo já estiver dourada.

Sirva com geleia de pimenta.

25 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

CREPIOCA Modo de Preparo
SUPER FIT Misture todos os ingredientes —
menos o óleo de coco.
Preparo Rendimento
Unte uma frigideira antiaderente
10 min 1 unidade
com o óleo de coco e leve ao fogo baixo e
tampe. Deixe até criar uma consistência
Ingredientes firme e vire.

• 2 ovos Você prefere sua crepioca aberta

ou fechada?
• 1 sachê de Detox Super Gold
• 1 col. de sopa de Tapioca Para a crepioca aberta, adicione
• Cenoura Ralada queijo minas, orégano e tomatinho
• Tomate Cereja cereja. Pronto, pode servir!
• Queijo Minas
Se você prefere a crepioca fechada,
• Sal
é o seguinte... quando ela estiver com
• Orégano
consistência mais firme, dobre-a, salpi-
• 1 col. de chá de óleo de coco
que azeite, orégano e sementes.

26 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

PÃO DE Modo de Preparo
QUEIJO Misture todos os ingredientes —

com TAPIOCA menos a linhaça ou sementes — até não

grudar mais nas mãos (se for preciso adi-
Preparo Rendimento cione mais tapioca).
30 min 10 unidades
Faça bolinhas, salpique a linhaça ou
sementes por cima dos pães de queijo e
Ingredientes leve ao forno.

• 150 g de cream chesse Asse em forno pré-aquecido por

• 60 g de queijo minas (mais durinho) cerca de 20 minutos ou até dourar.
• 2 sachês de Detox Super Gold
• 400 g de Tapioca (convencional)
• Sal
• Linhaça ou Sementes

27 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

PÃOZINHO Modo de Preparo
TOSTEX Misturar todos os ingredientes da
massa com o garfo. Untar a sanduicheira,
Preparo Rendimento adicionar a massa e deixar tostar por
15 min 1 unidade
cerca de 5 minutos.

Para o recheio, leve ao fogo 1 ovo +

Ingredientes 1 colher de chá de óleo de coco, sal,
tomate e orégano.
Massa:
• 1 ovo Dica
• 1 sachê de Detox Super Gold Use a criatividade e recheie com
• 20 g de aveia em flocos seus ingredientes preferidos. Algumas
• 1 col. de café de óleo de coco opções saudáveis para você:
• Sal
• Orégano • Queijo branco, azeite, tomate ce-
reja e manjericão ;
Recheio:
• Atum com especiarias;
• 1 ovo
• Tomate cereja • Mussarela de búfala c/ espinafre.

28 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

EMPADINHA Modo de Preparo
SAUDÁVEL Antes de iniciar, deixar o óleo de
coco na geladeira por 15 minutos e picá-
de PALMITO -los em cubo.

Preparo Rendimento Pegue os picados de óleo de coco e

50 min 6 unidades
misture com todos os ingredientes da
massa (exceto o ovo) até ficar bem lisinha
Ingredientes — talvez precise adicionar mais farinha.
Massa: Embrulhe a massa em um filme plástico e
• 5 col. de sopa de farinha integral leve à geladeira por mais 20 minutos.
• 2 sachês de Detox Super Gold Enquanto isso, faça o recheio: leve
• 1 col. de sopa de óleo de coco ao fogo o palmito e os tomates picados
• 3 col. de sopa de água em cubos. Deixe refogar.
• 1 col. de café rasa de fermento em pó
• 1 ovo (utilizado para dourar) Abra a massa com um rolo, molde
• Sal com um copo, coloque pouco recheio
para conseguir fechar a massa com a pon-
Recheio
tinha do garfo.
• Palmito
• Tomate cereja Para dourar, passe a gema do ovo
• Orégano por toda a superfície das empadinhas e
asse por 20 minutos a 180ºC.

29 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

CALDINHO Modo de Preparo
DOURADO Pique todos os ingredientes em
cubinhos pequenos e separe.
de FRANGO
Leve ao fogo o óleo de coco com a
Preparo Rendimento cebola picada e deixe refogar.
30 min Serve 4 pessoas
Após, adicione o resto dos ingre-
dientes e deixe refogar.
Ingredientes
Acrescente 400 a 500 ml de água e
• 1/2 abobrinha deixe cozinhar por cerca de 30 minutos
• 1/2 cenoura em fogo médio.
• 1 cebola pequena
Se preferir todos os alimentos bem
• 1/2 xícara de frango desfiado
triturados, bata no liquidificador por
• 1/2 talo de alho poró
cerca de 3 minutos.
• 1/2 pedaço de batata yacon
• 1 col. de chá de óleo de coco Finalize com lascas de queijo.
• Sal
• Pimenta do reino (se gostar)
• 2 sachês de Detox Super Gold

30 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

BARRINHAS Modo de Preparo
CASEIRAS Bata todos os ingredientes —
menos a barra de chocolate 70% — no
de CEREAL processador até obter uma pasta homo-
gênea.
Preparo Rendimento
40 min 6 barrinhas
Coloque em um pote de sorvete
(ou em um recipiente pequeno e quadra-
do) para modelar.
Ingredientes
Leve à geladeira para que fique
• 1/2 xícara de castanha do pará
mais firme por 30 a 40 minutos.
• 1/4 xícara de coco ralado s/ açúcar
• 10 tâmaras sem caroço Tire do recipiente e corte no
• 1 scoop do Shake de Chocolate formato de barrinhas de cereal.
Amargo
Por cima das barrinhas, derreta
• 1 sachê de Detox Super Gold
chocolate 70% e decore como quiser.
• 1/2 barra de chocolate 70%
Leve à geladeira por mais 15 minu-
tos para o chocolate ficar durinho.

31 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

FROZEN Modo de Preparo
DE MAMÃO Pique o mamão papaia em cubos,
coloque em um pote e leve para o conge-
Preparo Rendimento lador junto ao iogurte. Deixe lá por 3
10 min 2 porções
horas.

No processador, bata o iogurte +

Ingredientes
• 300 g de mamão papaia
• 170 g de iorgute desnatado
• 10 tâmaras sem caroço
• 3 col. de sopa de mel
• 1 sachê de Detox Super Gold
mamão papaia congelado com o leite
dourado + 3 colheres de mel até obter a
consistência de frozen.
Sirva imediatamente ou leve para o
congelador.

32 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

HAMBÚRGUER
FIT DE SALMÃO Modo de Preparo
Pique o salmão em cubos peque-
Preparo Rendimento nos. Leve a uma tigela e coloque os
20 min 2 hambúrgueres
demais ingredientes.

Amasse com as mãos até formar

Ingredientes uma massa. Molde os hambúrgueres.
Leve a frigideira com um fio de azeite e
• 400 g de salmão cru sem pele grelhe os hambúrgueres.
• 2 col. de sopa de farinha integral
• 1 ovo Dica para Você
• 1/2 xícara de quinoa em grãos
• 1 sachê de Detox Super Gold 1. Caso você não tenha o moldador
• Sal de hambúrguer, é só usar a criatividade e
• Cheiro verde grelhar em cubos. Escolha seu acompa-
nhamento preferido (olhe a dica 2).

2. Algumas opções para acompa-

nhar seu hambúrguer: abacate, salada
colorida, legumes salteados, arroz inte-
gral, guacamole ou pão integral.

33 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

BOLO de
MINUTO Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes
Preparo Rendimento menos os tabletes de chocolate 70% e
2 min 1 bolo de caneca
leve ao microondas em uma caneca por 1
minuto.

Ingredientes Derreta o chocolate 70% no micro-

-ondas por 1 minuto [L1] e coloque como
• 1 ovo cobertura (se preferir, fure o bolo com
• 2 col. de sopa de farinha integral um garfo antes).
• 1 col. de chá de baunilha
• 1 sachês de Detox Super Gold
• 1 scoop de Whey de Banana com
Chocolate
• 3 tabletes de chocolate 70%

34 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

REFERÊNCIAS
BIBLIOGRÁFICAS

ALIMENTOS FUNCIONAIS – Compostos Bioativos E Efeitos Fisiológicos. Costa B.M.N.,

Rosa B.O.C. 2 ed. Rio de Janeiro: Rubio, 2016.

EFEITO DA CURCUMINA ASSOCIADA À PIPERINA NO TRATAMENTO DE

CAMUNDONGOS PORTADORES DO TUMOR SÓLIDO DE EHRLICH. Dantas D., Silva L.
D., Rodrigues C. P., Baraldi N. Bauru, 2017.

AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILANCIA SANITÁRIA. Guia Da Comprovação De Alimentos E

Nutrientes. Brasília, 2013.

SOCIEDADE IBEROAMERICANA DE INFORMAÇÃO CIÊNTÍFICA. Curcumina E Seu Efeito

Anti-Inflamatório. Aggarwal B., Gupta S., Sung B. Itish Journal Of Pharmacology 169(8):
1672-1692, Ago 2013.

REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL. Biodisponibilidade da

Curcumina. SHOLZE A. F. A., 2014.

GEORG THIEME VERLAG STUTTGART. Influence Of Piperine On The Pharmacokinetics Of

Curcumin In Animals And Human Volunteers. Shoba G. et al. Editora: Planta Médica (64),
353-356, New York.

PHYTOTHERAPY RESEARCH. A Randomized, Pilot Study to Assess the Efficacy and Safety of
Curcumin in Patients with Active Rheumatoid Arthritis. CHANDRAN B., GOEL A, 2012.

IMMUNITY & AGEING. Curcumin, inflammation, ageing and age-related diseases.

SCAPAGNINI G., BARBAGALLO M., 2010.

MINISTÉRIO DA SAÚDE. Monografia da Espécie Curcuma longa L. (CURCUMA). Brasília,

2015.

35 O SEGREDO DA DIETA INDIANA

 MANIFESTO DA MARCA
Quem não deseja usufruir de uma
alimentação saudável de forma simples e
prática?
Ter sempre à mão os alimentos que
precisa sem a necessidade de enfrentar as
filas de supermercado toda semana?
A vida moderna toma boa parte do
nosso tempo e nas poucas horas vagas ainda
precisamos resolver outras pendências, o
que dificulta o hábito de adquirir e preparar
alimentos saudáveis.
É preciso muita disciplina!
Sem contar que encontrar todos os
nutrientes de que necessitamos — em um
mesmo local e a um preço acessível —
tornou-se uma missão quase impossível.
Assim vamos empurrando "com a bar-
riga" os cuidados necessários com o que
temos de mais valioso: a saúde.
Nossa missão é simplificar a alimenta-
ção através de superalimentos que propor-
cionem qualidade de vida às pessoas.
Praticidade, densidade nutricional
e promoção de saúde.
Contamos com uma equipe especiali-
zada em nutrição que realiza a curadoria
necessária para elaborar nossos superali-
mentos ricos em nutrientes que promovem
a saúde que você precisa — independente da
sua idade, necessidade, rotina e/ou atividade
física.
Trabalhamos com produtos Clean
Label, alimentos formulados da maneira
mais natural possível para atender pessoas
exigentes e preocupadas com a segurança
de sua saúde.
São alimentos desenvolvidos com
ingredientes isentos de corantes e aromati-
37
zantes artificiais principalmente, podendo
ser isentos também de acidulantes, realça-
dores de sabor e conservantes, oferecendo
uma lista de ingredientes simples que qual-
quer pessoa pode reconhecer.
Para desenvolver esse tipo de alimen-
to, é necessário rigorosa seleção dos ingre-
dientes e tecnologia de fabricação para
obter alimentos de qualidade — livres de
contaminações de origem física, química e
microbiológica — garantindo também boas
características sensoriais.
Produtos exclusivos que atendem exa-
tamente suas necessidades.
O SEGREDO DA DIETA INDIANA
 Consultoria Nutricional
Débora L. Silva
Nutricionista Clínica
CRN 3 53067

Graduada pela Universidade do Sagrado

Coração (USC), pós-graduanda pela
Sociedade Beneficente Israelita Albert
Einsten de Ensino e Pesquisa.
Nutricionista clínica, apaixonada por
alimentação saudável e pelo poder dos
alimentos.

38 O SEGREDO DA DIETA INDIANA