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Universidade Púnguè
Extensão de Tete
Departamento de Ciências Naturais e Matemática

CURSO DE LICENCIATURA EM ENSINO DE BIOLOGIA COM HABILITAÇÃO EM ENSINO DE QUÍMICA


Campus Universitário de Cambinde – Matundo; EN nº 106; Telef. 252 20421/2; 82 3074748; Fax: 252 20422; TETE; Moçambique

PLANO ANALÍTICO DE BIOQUIMICA

NÍVEL REGIME ANO ANO SEMESTRE Nº DE HLC HLC DOCENTE


ACADÉMICO CRÉDITOS
1 Laboral 2º 2020 1º 6 80 70 dr. Daniel Raimundo Sevene
Competências
 Desenvolver experiências simples para demonstração e resolução de problemas bioquímicos nas escolas
 Descrever os principais processos das alterações bioquímicas consequentes às variações de factores externos e internos (T oC, pH, doenças, tóxicos, perturbações
metabólicas e de produtos fisiológicos)

Objectivos Gerais
No fim da Cadeira o estudante deve:
 Conhecer a composição básica da célula;
 Conhecer o valor nutritivo dos alimentos;
 Conhecer a natureza química da célula e dos seus constituintes;
 Conhecer os principais processos das alterações bioquímicas consequentes as variações de factores externos e internos (ToC, pH, doenças, tóxicos,
perturbações metabólicas e de produtos fisiológicos);
 Conhecer e relacionar os conceitos e leis fundamentais da física e da química para a obtenção de uma base analógica dos fenómenos bioquímicos.

Pré-requisitos
 Biologia Celular e Molecular
 Química Básica
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Conteúdos
o
N horas Unidade Estratégias de Estratégias Bibliog OBS
temática Ensino Avaliação da aprendizagem
Metodológicos
Semana Co Estu Conteúdos Actividades de Actividades das Do tempo de Do tempo de
nta do
estudo de horas de Estudo Cont. Trab. Indep.
cto
Contacto Independente
I 05 03  Apresentação do Exposição Preparar o Aquisição e .Observação e Controlar e *
10/02 docente/estudantes e vice- dialogada/conferência acervo leitura de interacção e localizar as
a versa; s e debates bibliográfico bibliografias de aprendizagem bibliografias
14/02/20  Apresentação e discussão contribuindo com acordo com o ocorrida na teoria
do plano analítico opiniões para a preconizado no e prática.
 Breve consideração melhoria de plano
sobre a disciplina; aprendizagem em
 Apresentação dos cada aula.
métodos e procedimentos
de avaliação (avaliações
práticas e teóricas)
II 05 04 Introdução a bioquímica; Exposição Preparar os Leitura orientada Observação da Apresentação da
17/02  Conceito Bioquímica, dialogada/conferência estudantes para com as interacção e ficha de leitura
métodos, objectos e s e debates; a percepção dos bibliografias aprendizagem
a
objectivos do estudo de conteúdos recomendadas e ocorrida teórica e
21/02/20 Bioquímica. leccionados. outras. prática.
Introdução a  Visão geral da História da
Bioquímica e a sua relação
Bioquímica
com outras ciências;
 Origem da vida e
Introdução a constituição bioquímica dos
Bioquímica seres vivos; Lógica molecular
dos organismos vivos e seus
níveis de organização.
 Metabolismo
 Noções gerais dos processos
catabólicos e anabólicos das
moléculas com destaque para
as vias centrais de
metabolismo.
05 04  Prática laboratorial de Prática laboratorial Acompanhar e Preparar as Observação da Apresentação
III Wholer sobre a origem da (experiência de realizar a actividades interacção e dos resumos
vida. Wholer sobre a experiência práticas aprendizagem
24/02
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a  Água e sais minerais; origem da vida). laboratorial de planificadas de ocorrida nas


28/02/20  Água e outros líquidos Exposição Wholer Wholer. formas teóricas e
corporais; dialogada/conferência programada Pesquisa em práticas das aulas
 Distribuição da água no s e debates. Acompanhamen bibliografias leccionadas.
organismo, circulação da to das aulas recomendadas e
água, propriedades leccionadas. outras obras
físicas e químicas da pertinentes.
água.
 Função fisiológica da
água e os seus iões
importantes para as
funções vitais;
IV 05 05  Experiência laboratorial Prática laboratorial Realizar a Preparar e realizar Observação da Apresentação
02/03 sobre os estados físicos (estados físicos da experiencia a experiencia interacção e dos resumos
a da água. água; liquido, sólido sobre os estados programada sobre aprendizagem
06/03/20  Dinâmica da membrana e gasoso e outros físicos da água os estados físicos ocorrida nas
celular/membrana estados usando material da água. formas teóricas e
plasmática de Singer e complementares disponível e de Produção de práticas das aulas
Nicolson. estudados na química fácil acesso no Resumos/fichas leccionadas.
 Composição química da e física) laboratório de de leitura
célula; Biologia.
 Síntese dos aspectos
mais importantes dos
seminários;
V 05 04 Aminoácidos Aminoácidos Seminários/debates e Apresentação Leitura orientada Observação da Apresentação
09/03  Definição de conceito de enriquecimento dos dos seminários e e produção dos interacção e dos resumos
a aminoácidos, temas a serem clarificação de trabalhos a serem aprendizagem
13/03/20 importância, apresentados na possíveis apresentados na ocorrida na teoria
classificação e turma. dúvidas dos turma. e prática.
propriedades dos conteúdos Revisão dos
aminoácidos. Exposição leccionados em conteúdos em
 Ligação peptídica – dialogada/conferência forma de obras
formação e estruturas s e debates de seminários e recomendadas e
primárias, secundárias e conteúdos tratados síntese do outras pesquisas
terciarias dos em cada aula. docente. pertinentes na
aminoácidos. Resolução de Internet
 Substâncias e moléculas ficha de Produção de
derivadas dos exercícios Resumos/fichas
aminoácidos; de leitura.
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 Biossíntese dos
aminoácidos e
degradação dos
aminoácidos;

VI 05 05  Apresentação dos Seminários/debates e Apresentação Leitura orientada Observação da Apresentação *


16/03 seminários. enriquecimento dos dos seminários e e produção dos interacção e dos resumos
a  Biossíntese dos temas a serem clarificação de trabalhos a serem aprendizagem
20/03/20 aminoácidos e do Hemo. apresentados na possíveis apresentados na ocorrida na teoria
 Degradação dos turma. dúvidas dos turma. e prática.
aminoácidos e ciclo de conteúdos Pesquisas em
ureia. leccionados em bibliografias
 Aminas e compostos forma de recomendadas e
sulfanilaminadas. seminários e preparação
 Mecanismos de síntese do individual ou em
desintoxicação. docente. grupo para a
Anotar os realização do teste
conteúdos que escrito, resolver
vão ser as fichas de
avaliados no exercícios
primeiro teste disponibilizadas.
escrito de
Bioquímica.

VII 05 05 Preparação individual Acompanhar e Preparação para a Resolução do Preparação *


23/03  Preparação do 1º teste e em grupo mediante anotar matriz realização do teste teste. individual e em
a escrito fichas de exercícios e dos conteúdos a com base na grupo mediante
 REALIZAÇÃO DO 1º outro material serem avaliados resolução de fichas de
27/03/20 TESTE necessário para a no segundo teste vários exercícios exercícios e
realização do teste. de Bioquímica. das fichas de outro material
leitura. Resolução necessário para
de ficha de a realização do
exercícios teste.
VIII 05 05  Síntese dos aspectos mais Exposição Acompanhar a Pesquisas em Observação da Apresentação *
30/03 importantes dos dialogada/conferência síntese do várias obras além interacção e dos resumos
a seminários e avaliação s e debates. docente e das recomendadas aprendizagem
03/04/20 dos mesmos como Apreciação e participar em incluindo a ocorrida na
trabalho individual ou de avaliação dos ideias para o internet apresentação dos
grupo. seminários enriquecimento seminários.
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 Correcção e entrega do 1º apresentados pelos da síntese Produção de


teste; estudantes. Resumos/fichas
 Recuperação das aulas de leitura
perdidas devido há vários Resolução de
motivos ficha de
exercícios
IX 05 04 Proteínas Estudo das proteínas; Exposição dialogada Acompanhamen Leitura e Observação da Apresentação *
06/04  Conceitos básicos e – conferencia to e assimilação pesquisas em interacção e dos resumos
a propriedades físicas e acompanhada de dos conteúdos obras aprendizagem
10/04/20 químicas das proteínas. debates em torno dos leccionados. recomendadas e ocorrida teoria e
 Classificação, conteúdos Realização da outras pertinentes prática.
características, fontes das leccionados. experiencia aos temas em
proteínas e sua função. Prática laboratorial laboratorial causa. Preparar a
 Biossíntese das proteínas; sobre a identificação sobre a actividade pratica
 Prática laboratorial: da proteína no ovo. identificação da programada sobre
identificação das proteína no ovo. a identificação de
proteínas no ovo. proteínas no ovo.

Produção de
Resumos/fichas
de leitura
X 05 04  Metabolismo das Exposição Acompanhamen Leitura e Observação da Apresentação *
13/04 proteínas; dialogada/conferência to e assimilação pesquisas em interacção e dos resumos
a  Introdução ao estudo das s. dos conteúdos obras aprendizagem
17/04/20 enzimas: conceitos Apresentação de leccionados. recomendadas e ocorrida teoria e
básicos, classificação, modelos de actuação Fazer as outras pertinentes prática.
importância biológica e de enzima – prática demostrações da aos temas em
mecanismo de acção; laboratorial. actuação das causa. Preparar a
 Factores que actuam sobre enzimas no actividade pratica
actividades enzimáticas. laboratório. programada sobre
 Ingestão, digestão, enzimas.
absorção e Transporte das Produção de
proteínas Resumos/fichas
de leitura
XI 05 04 Bioenergética Bioenergética Exposição Acompanhar e Pesquisas em Observação da Apresentação *
20/04  Conceitos básicos da dialogada/conferência assimilar dos várias obras além interacção e dos resumos
a bioenergética; s e seminários. conhecimentos das recomendadas aprendizagem
24/04/20  Oxidação biológica, transmitidos nas incluindo a ocorrida teoria e
características e sua aulas de internet prática.
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importância; conferências e
 Cadeia respiratória; seminários. Produção de
fosforilação oxidativa e Resumos/fichas
inibidores da cadeia de leitura
respiratória.
XII 05 05  Apresentação dos Seminários/debates e Apresentação Leitura e Observação da Apresentação *
27/04 seminários dos seguintes enriquecimento dos dos seminários e pesquisas em interacção e dos resumos
a temas: temas apresentados. clarificação de obras aprendizagem
01/05/20  Estratégias para catalisar possíveis recomendadas e ocorrida teoria e
reacções especifica Exposição dúvidas dos outras pertinentes prática.
 Bioquímica do sangue e dialogada/conferência conteúdos aos temas em
da linfa; leccionados em causa
 Estrutura e metabolismo forma de
das hormonas. seminários e Produção de
 Fosforilação síntese do Resumos/fichas
fotossintética. docente. de leitura
 Síntese dos aspectos mais Acompanhar a
importantes dos síntese dos
seminários. seminários
apresentados.
XIII 05 04 Glícidos Glícidos ou hidratos de Exposição Acompanhar e Orientar e avaliar Desenvolver Apresentação *
04/05 carbono dialogada/conferência assimilar dos os seminários capacidades dos resumos
a  Definição, classificação, e seminários assim conhecimentos Produção de cognitivas
08/05/20 distribuição na Natureza como debate. transmitidos nas Resumos/fichas
e importância dos Prática laboratorial aulas de de leitura
Glícidos ou Hidratos de (identificação dos conferências e
Carbono glícidos nos produtos seminários.
 Importância de Fisher, alimentares). Realizar a
Tollens e Haworth. experiencia de
 Metabolismo dos identificação
glícidos; dos glícidos nos
 Glucogenogenese, produtos
biossíntese, alimentares.
glicogenolise Resolução de
 Gelulação da ficha de
Glucogenogenese exercícios
XIV 05 05 Lípidos Lípidos Exposição Acompanhar e Orientar e avaliar Observação da Apresentação *
11/05  Definição, classificação dialogada/conferência assimilar dos os seminários interacção e dos resumos
a e metabolismo dos e seminários assim conhecimentos Produção de aprendizagem
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15/05/20 lípidos como debate. transmitidos nas Resumos/fichas ocorrida teoria e


 Composição da Prática laboratorial aulas de de leitura prática.
nomenclatura dos sobre a identificação conferências e
lípidos; dos lípidos nos seminários.
 Biossíntese dos ácidos alimentos. Realizar a
gordos. experiencia de
 Prática laboratorial, identificação
identificação dos lípidos dos lípidos nos
nos alimentos. produtos
alimentares
XV 05 05  Preparação do 2º teste .Preparação Acompanhar e Preparação para a Resolução do Preparação *
18/05  Realização do 2º teste individual e em grupo anotar matriz realização do teste teste. individual e em
a  Correcção e entrega do mediante fichas de dos conteúdos a com base na grupo mediante
22/05/20 2º teste escrito exercícios e outro serem avaliados resolução de fichas de
material necessário no segundo teste vários exercícios exercícios e
para a realização do de Bioquímica. das fichas de outro material
teste. leitura. Resolução necessário para
de ficha de a realização do
exercícios teste.
XVI 05 04  Composição química do Exposição Acompanhar e Pesquisas em Observação da Apresentação *
25/05 leite materno; dialogada/conferência assimilar dos bibliografias interacção e dos resumos
a  Metabolismo do tecido e seminários assim conhecimentos recomendadas. aprendizagem
29/05/20 nervoso; como debate. transmitidos nas Resolução de ocorrida teoria e
 Composição química do aulas de ficha de prática.
plasma seminal; conferências e exercícios
 Via pentose fosfato e Debate com os seminários. Escutar as
glicogénese; estudantes sobre o Esclarecer o orientações do
 Metabolismo dos ácidos decurso das aulas Debate e analise percurso das aulas docente
graxos. do semestre e neste semestre
 Jejum prolongado colocar
 Balanço Semestral sugestões
80 70
16 Total de
Horas: 150
Semanas
*Consulte a Bibliografia recomendada abaixo.
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Bibliografia básica:
1. CAMPOS: entender a Bioquímica
2. HARPER, Rodwell & MAYES: Manual de quimica fisiologia. 5ª ed. SP. 1982.
3. JACQUES W. H: Bioquimica geral
4. Lehninger, A. L. Princípio de Bioquímica, São Paulo, Ed. Sarvier, 1986
5. LEHNINGER. A: Bioquimica. 2ª ed. Vol.1, 2,3,4.
6. MORRISON, R. THORNTON; BOYD, R. NELSON, Química Orgânica (13ª ED.). Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa, 1996.
7. OLIVEIRA, J.S: Bioquimica. Vol.I e II. 1980.
8. SOLOMONS, T.W.G. Química Orgânica, Vol. I, II, III. Ed. Livros Técnicos e Científicos, 1983.
9. STRYER. L.: Bioquimica. 4ª ed. 5 formas de avaliação.
10. UCKO, David A. Química para ciências: Uma Introdução á Química Geral, Orgânica e Biológica.2ª Ed. Editora Manole LTDA
11. Vorgel, A. I., Química Orgânica, Rio de Janeiro, ed. Guanabara, 1984.
12. Outras obras pertinentes e a web (internet).
Formas de avaliação:
Formas Números Peso Número
Participação 10% Permanente
Testes (orais, escritos, práticos.) 2 60% 2 Escritos
Seminários 2 30% Não especificados

Tete, 06 de Fevereiro de 2020


O Docente
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Daniel Raimundo Sevene