CRIAÇÃO DE CODORNAS

A codorna existe desde a antiguidade na Europa como ave migratória - de plumagem cinza-bege e pequenas listas brancas e pretas - foi levada primeiramente para a Ásia China, Coréia e, depois, para o Japão. A codorna, hoje criada em cativeiro, é o resultado de vários cruzamentos efetuados, no Japão e na China, a partir da sub-espécie selvagem Coturnix coturnix, de origem européia. Já no ano de 1300 d.c. a codorna foi domesticada pelos japoneses em função do canto melodioso dos machos. Na primeira década do Século XX os japoneses conseguiram, após inúmeras tentativas, promover sua criação de forma racional, em pequenas gaiolas, com produção em série, com vistas à exploração comercial. Graças à sua alta fertilidade, abundante postura de ovos e exigência de pouco espaço para seu confinamento, mais a facilidade de transporte, a codorna tornou-se uma das principais fontes de alimentação para os vietnamitas durante a guerra contra os Estados Unidos. No Brasil, as codornas foram trazidas por imigrantes italianos e japoneses na década de 50. A partir daí sua produção vem se consolidando, tornando-a uma importante alternativa alimentar no país. Mercado A criação de codornas (coturnicultura) tem apresentado um desenvolvimento bastante acentuado nos últimos tempos. Os principais fatores que contribuem para isso são: o excepcional sabor exótico de sua carne, responsável por iguarias finas e sofisticadas; o baixo custo para implantar uma pequena criação, podendo se tornar uma fonte de renda complementar dos pequenos produtores rurais. Do lado técnico-econômico, torna-se ainda mais atrativa, ao verificar-se o rápido crescimento e atingimento da idade de postura, a elevada prolificidade e o pequeno consumo de ração. Vantagens da criação de codornas Este tipo de criação apresenta algumas vantagens, tais como: - Rápido crescimento; - Precocidade sexual; - Alta postura; - Elevada rusticidade; - Baixo consumo alimentar. A criação A criação de codornas pode ser em dois níveis, que são: - Criação Doméstica: É aquela feita em residências ou em apartamentos, não exige um rigor técnico acentuado, porém, são necessários alguns cuidados básicos, como por exemplo com os dejetos. - Criação Comercial: É aquela feita em grande escala, onde o objetivo do criador será a comercilaização do produto final. A implantação No momento da implantação da criação deve-se dar atenção a alguns fatores importantes, que são a: - Localização: É de fundamental importância, já que se devem ser respeitadas as

visto que. . as telhas de barro oferecem maior conforto térmico. . . por outro lado. São utilizadas na fase intermediária de crescimento. .Temperatura: A temperatura ideal deve estar entre 20 e 23ºC. além é claro de um clima favorável. isto possibilitará a eliminação do excesso de umidade do ambiente. O mais comum é o do tipo nipple. como também pela desinfecção das instalações. além do que não podem ser muito grandes e largos. Pode ser de cimento rústico ou outro material. as telhas de cimento amianto são de custo mais baixo.Água: Responsável pelo metabolismo da ave. ou seja. porém. Influência na temperatura interna do galpão. Este tipo de instalação exige telas nas laterais. economia na sua administração e maior controle nos medicamentos. pois possibilita obter melhor qualidade da água.Telhados. porém. aumentam a temperatura interna. deve apresentar uma pequena declividade. do calor e dos gases formados pelo metabolismo da ave. no caso da criação comercial. Apresenta um alto custo. com duas ou três repartições.Luminosidade: Este fator é o responsável pela postura.Piso.Bebedouro.Gaiolas de Recria. será necessário desembolsar uma quantia de R$ 1. Estrutura A estrutura básica deve contar com uma boa disponíbilidade de área. porém. . recomenda-se 18 horas de luz entre natural e artificial. Investimento Inicial Há uma série de fatores que influenciam nos custos a serem empregados num empreendimento.00 (mil e quinhentos reais) . Pode-se utilizar gaiolas de madeira (com fundo de arame). recomenda-se que se tenha várias janelas. . Geralmente vem junto com a gaiola. deve-se contralar a temperatura durante o inverno. .Gaiolas para Codornas de Corte. Instalações e Equipamentos Irão variar de acordo com o tipo de criação. . Possibilita um melhor controle produtivo das aves. os quais irão variar de acordo com as escolhas do empreendedor e do capital que o investidor dispõe para montar uma criação de codorna. água. exigem maior gasto com madeiramento. Para uma criação de 30 aves adultas com os equipamentos necessários e montados numa área de 20m². Ter uma água de boa qualidade é fundamental. se torna válido citar alguns tipos de instalações e equipamentos: . As aves são alojadas com 15 dias de vida e saem quando atingem os 35 dias. . Apresentam maior economia quando implantados em regiões de alta temperatura. recomenda-se as gaiolas de arame galvanizado.Gaiolas de Postura.Galpões Abertos (laterais).Galpões Fechados (laterais). porém.condições de conforto exigidas pelas aves.Circulação de ar: Ter um ar que possa ser renovável é muito importante. .Comedouros. doméstica ou comercial. são padronizadas nas medidas 100cmX 30cm (comporta 30 aves) ou 100cm X 40cm (comporta 40 aves). a fim de evitar a fuga das aves e impedir a entrada de predadores. pois dificultam a circulação de ar. 500. São de tamanho 100cm X 40cm. . . tem como vantagem o baixo custo. lembrando que estes requisitos são indicados para o empreendedor que deseja ter uma criação comercial.

Os Sistemas de Criação Existem três tipos: . consiste no uso de gaiolas de arame galvanizado. duas vezes ao dia. geralmente de sabugo de milho picado. consiste basicamente em criar as aves sobre um material absorvente. muito embora seja um método de pouca eficiência. as fêmeas receberão a ração de postura com cerca de 23% de proteína bruta. casca de arroz ou aparas de madeira. o macho de um abrigo deve ser trocado de lugar com o macho do abrigo vizinho e assim sucessivamente. A temperatura inicial de criação deve ser 38ºC.Manejo do Pintinho. . ração e água à vontade. devido às grandes perdas. A ração será distribuída na própria forração de papel por sobre o piso. com marcados efeitos nocivos. Esta ração contendo 26% de proteína bruta deverá ser oferecida à ave até a idade de 45 dias. Muito utilizado na fase de crescimento (15 a 35 dias) e na fase de postura. . A partir de 45 dias. Alimentação É constituída basicamente da: .aproximadamente. As codornas de reprodução devem. Depois oferecida em cochos do tipo bandeja.Manejo da Recria. A ração deve ser armazenada em local seco e fresco. procede-se à redução diária de 1ºC até que a temperatura se torne ambiente.Ração. entre 30 a 35 gramas desta ração por ave. Após a eclosão. Apresenta como desvantagem o seu alto custo. A partir deste período receberá ração à vontade. Devem ser oferecidos. que seja atacada por roedores. Os ovos férteis de codornas podem ser incubados naturalmente com galinhas anãs ou pombas. nos três primeiros dias. diariamente. É o sistema mais moderno de criação. O piso da criadeira é forrado com papel durante os três primeiros dias de vida.Criação Sobre Camas. A recria compreende o período entre 16 e 45 dias de idade. . Recomenda-se um macho para cada 2 a 3 fêmeas. Este nome bateria é dado devido ao conjunto de 4 ou 5 gaiolas. . os pintinhos devem receber aquecimento. A água deve ser potável e sempre à vontade.Criação em Gaiolas no Sistema escada. Os bebedouros devem ser lavados e sua água trocada. ser mantidas em gaiolas coletivas de macho e fêmea. preferentemente. Há no mercado rações fareladas de uso exclusivo de codornas. Deve-se evitar. recomenda-se evitar os cruzamentos entre parentes próximos. fixadas de maneira a dar a impressão de uma escada. É o de menor tecnologia.Manejo de Reprodução. as aves continuam recebendo ração e água à vontade. quando é levada ao abate ou para a produção de ovos.Criação em Gaiolas no Sistema de Baterias. no mínimo. uma sobre a outra. pintinho de codorna. Devido à grande sensibilidade das codornas à consangüinidade. Decorridas as primeiras 24 horas da eclosão. deve ser mantido em jejum durante 24 horas. . . denominado cama. A partir do terceiro dia de vida. ainda. O mais recomendável é através da incubação artificial. O consumo estimado no período é de 500 gramas por aves. com espaçamento de 15cm. Semanalmente. idênticas as utilizadas no sisitema de baterias.Água. não ter contato direto da embalagem com o piso e não ser guardada por período superior a 30 dias. Nesta época. O Manejo Divide-se em: .

Aos 28 dias de idade. com drogas à base de mebendazole. Na criação de codornas. por permitir maior lucratividade. A dosagem deverá ser o dobro daquela recomendada a galinhas. A quantidade de ração por ave deve ser de 30 a 35 gramas. . A primeira coleta realizada pela manhã e a outra. Aos 45 dias de idade. emulsão oleosa . arejado e nunca por um período superior a 7 dias. para que as suas qualidades nutritivas sejam conservadas. . no músculo do peito ou subcutânea.via injetável. Criação Doméstica Se o objetivo é ter uma criação pequena no fundo de casa.via injetável. na dose de 0. . o ambiente da criação das codornas em produção deve ser iluminado na base de uma lâmpada incandescente de 15 WATTS para cada 5 metros quadrados de galpão. a limpeza freqüente dos bebedouros e comedouros.A comercialização direta ao consumidor é vantajosa para pequenas criações (5. Os ovos serão colhidos duas vezes ao dia. no músculo do peito. Deve-se lavar e desinfetar a bateria ou a gaiola toda vez que dela for retirado um lote. . na dose de 0. é possível a associação entre o produtor e o comerciante. Neste caso.2ª dose. são eles: . ou subcutânea. Aos 21 dias de idade. * Vacinação de Coriza Infecciosa: . produção de carne ou pintos de um dia de vida.Manejo dos Ovos. na dose de 0. Esta vantagem.5ml (meio mililitro). vacina amostra morta. oleosa -via injetável. Aos 30 dias de idade. diminui quando são granjas maiores. Repetir a medicação 3 semanas após. a absorvida em hidróxido de alumínio . Para um índice elevado de postura. no músculo do peito ou subcutânea.5ml.2ª dose. . mantidos sobre refrigeração. Comercialização Qualquer criação comercial tem por objetivo o lucro. ficando cada um com a sua responsabilidade. As codornas devem ser vacinadas contra as doenças de Newcastle e Coriza. . por se constituírem naquelas de maior importância econômica.000 aves poedeiras. Aos 45 dias de idade. Por ser uma criação exótica. Prevenção de Doenças Constituem-se práticas que contribuem para a saúde das codornas a limpeza e a higienização do ambiente da criação. devido aos custos envolvidos na comercialização do produto.. poderão ser um excelente meio de escoar a produção. vermifugar as aves.5ml.Manejo de Postura. vacina vírus vivo. existem alguns fatores para os quais o criador deve se atentar. no entanto. Eles devem ser acondicionados nos pentes próprios. seja para a produção de ovos.Vacinação.1ª dose.via ocular. * Vacinação de Newcastle: .Regiões onde existam cooperativas que tenham cooperativas que tenham atividades relacionadas à avicultura. principalmente de postura. não poderia deixar de ser diferente. . vacina amostra morta. ela pode ser iniciada com . por estarem envolvidas na comercialização de ovos. a retirada periódica das fezes nas bandejas coletoras. vacina vírus morto. amostra La Sota . .Considerar que o consumo de produtos é maior nos grandes centros urbanos. e a água deverá ser fornecida a vontade. Os ovos destinados à incubação serão mantidos em ambiente fresco.A venda para atacadistas também é uma forma de escoar a produção. à tarde. assim como.Vermifugação . através da ração.1ª dose. por exemplo). instilando-se uma gota de vacina no olho.

por exemplo. de origem européia. com pequenas modificações quando necessário. sanidade e instalações. japoneses e chineses domesticaram a codorna apenas para ouvi-la cantar e foi somente Otsugu Browser Close Close O macho e a fêmea . o objetivo do criador é o de obter ovos para seus familiares e ter as aves como um hobby. Codorna A codorna criada atualmente para produção de carne e ovos.Manter um controle rígido de qualidade e o conhecimento. As gaiolas existentes no mercado podem ser utilizadas neste tipo de criação. Não há muito rigor técnico para a criação doméstica. a Coturnix coturnix japonica. para dar origem a novos reprodutores. geralmente. os machos e fêmeas mais robustos. precisam ser adequadamente eliminados. mesmo nestas condições. Lembretes Importantes Alguns fatores que devem ser considerados por parte do empreendedor: .A criação racional de codornas segue regras básicas de manejo. pois o seu acúmulo irá ocasionar a proliferação de moscas ou outros insetos e mau cheiro em excesso. Outra opção é começar com algumas matrizes e reprodutores e depois selecionar. por parte do criador. em cada geração. .codorninhas de 1 a 28 dias. é o resultado de vários anos de cruzamentos feitos na China e no Japão a partir da subespécie selvagem Coturnix coturnix coturnix. são necessários alguns cuidados. Contudo. Por volta do século XII. alimentação. das principais características do animal são fundamentais. pois. Os dejetos.

A partir do 21º dia de vida já podemos identificar a sexualidade. podendo chegar a 300 g de peso. é parente próxima da perdiz e do macuco. com a mesma produtividade da Coturnix. veja abaixo: y y y y Postura aos 45 dias de idade Postura de 300/350 ovos por ano Crescimento rápido para o abate. Os ovos pesam 10-15 g e eclodem com 15 dias de incubação artificial. No Brasil. (Detalhes em Reprodução) O pintinho dobra de peso em cinco dias e ao 28º dia está pesando 10 vezes mais que no dia da eclosão. A criação de codornas se caracteriza pela sua precocidade e produtividade. porém. a mais criada é a Codorna Gigante um híbrido da Coturnix coturnix japonica. As fêmeas começam a botar os ovos aos 45 dias e nessa idade os animais de engorda já estão prontos para o abate.no início deste século que a coturnicultura (Criação de Codornas) voltou-se para a produção de alimentos. . as penas do peito do macho tem coloração homogênea e marrom claro e as fêmeas são pintadas com pontinhos escuros. pronto aos 45 dias Pouco espaço para criação 125 aves por m² (Engorda) A codorna pertence à família dos tinamídeos.

No Brasil já é muito comum a criação da codorna gigante que é mais do dobro em peso do que a codorninha Coturnix coturnix japonica e com a mesma produtividade dessa.Alimentação Vamos especificar que a quantidade de ração vai depender da espécie que vamos criar ( A codorna pequena ou a gigante). Okey!!! . só que mais carne e ovos maiores. não importa o tipo de codorna. Mas para efeito de consumo e quantidade de ração está como referência os valores para a codorna pequena a Coturnix coturnix japonica. as rações são as mesmas. No que se refere ao tipo de ração por fase de vida. A ração dada para a codorna pequena é mesma dada para a codorna gigante nas suas fases de vida.

quartos e até mesmo em apartamentos. principalmente. as codornas crescem mais e pesam mais porém o criador tem de levar em conta os custos com a produção se vai compensar ou não. A ração para postura tem 22% de proteína bruta e se destaca pela quantidade de cálcio. e o consumeo médio por ave é de 5 g por dia. de ovos. As codornas podem sempre ser confinadas em gaiolas . Sozinha. garagens. com o sol percorrendo toda a extensão da cumeeira ou melhor evitar a penetração dos raios solares nas laterais do galpão. os pintinhos comem em bandejas colocadas no chão. tanto a criação caseira como a comercial exigemcertos cuidados. principalmente em regiões produtoras de grãos como soja e milho. que será fornecida do nascimento ao 7º dia de vida. acrescido de 10-20% de perda. já que essa ração é a mais cara. A partir do 23º dia. fica bastante mais em conta. Existem também criadores que fabricam sua própria ração. na prática há criadores que usam a inicial nessa fase. E vamos começar pela Ração Inicial. as codornas já apresentam definição sexual (Fêmeas/Machos) e a depender do que o criador se propõe o abate ou a postura e aí começam receber ração para engorda ou postura especificamente. Existem criadores que alimentam as codorninhas com essa ração até o 45º dia quando é especificamente para o abate. Mas nós vamos trabalhar com ração pronta (fabricada) e aconselhamos que o criador escolha sempre um bom fabricante. A Ração de Crescimento. tanto serve para postura como para o abate. que há depender da região. Instalações A codorna pode ser criada em pequenos espaços como galpões. por isso o teor de proteína bruta é mais elevado ficando na faixa de 27 a 32%. O próximo tópico abordaremos as instalações para criação das codornas. Há vários fabricantes de ração no mercado para as fases de vida da codorna. daremos enfâse as instalações comerciais e as não comerciais voltadas para pequenos criadores ou mesmo hobistas. É recomendável que a construção do galpão seja orientada leste-oeste. uma pessoa cuida com facilidade. Uma criação pode ser considerada comercial se tiver de 6000 a 8000 aves. de até 5000 aves. que será fornecida por 15 dias começando pelo 8º dia até 22º dia. conhecida como ração de engorda. Nessa fase. A criação no chão e em grandes viveiros não é recomendada: as aves ficam mais sujeitas à umidade.isso simplifica o trabalho de manejo. Apesar de simples. mantendo sempre uma temperatura . é a responsável pela boa formação de ossos e músculos.Em todas as fases. as codornas precisam ter à disposição água limpa e corrente se possível. Uma ave adulta consome por dia 30 g diários de ração a depender da espécie (a gigante consome mais). Já as aves que se destinam ao abate devem receber ração com 24% de proteína até o abate. pois o mineral é indispensável para a formação da casca do ovo. O teor de proteína bruta fica em torno de 28%. as codornas se alimentam exclusivamente de ração e água. Em todas as fases da vida. uma boa ração é sinônimo de sucesso na criação. causa de estresse e de redução na produção de carne e. A ração nessa fase é a mesma para as aves que vão para postura e abate.

permitindo uma boa circulação de ar. Como as codorninhas têm o hábitode se alomerar. A criadeira é uma espécie de caixote suspenso com fundo de tela de arame. as criadeiras é que vão receber as codorninhas adquiridas com um a 25 dias de vida.8 m junto ao teto. Outro fator importante: a umidade do ar deve ficar entre 60 a 70%. construído com madeira para manter a temperatura mais facilmente. Criadeira Criadeira Hobby Gaiola de madeira Para cada m² de criadeira são colocadas 300 pintinhos de codorna. pode abrigar entre 1000 a 2000 codornas em fase de postura. deve-se fazer uma proteção com uma cortina plástica. O fundo é de tela de arame . com certo declive e com saída de água para fora do galpão para facilitar a limpeza. principalmente do sul. Para evitar entrada de pássaros e insetos. São usados dois tamanhos: de jardim eo de irrigação. Para evitar desperdícios. coloque nas aberturas telas finas de arame.fio 18 e malha de 10cm e malha de 10mm. as codornas passam para as gaiolas . o interior do galpão poderá ser resfriado com a instalação de aspersores de água sobre o telhado. Numa criação comercial.5 m do piso. As paredes devem ter uma abertura de 0. O aspersor deverá ser ligado no período mais quente do dia das 11 às 17 horas. são colocadas 1000 codorninhas. com piso de cimento. O aspersor funciona em conjunto com uma caixa d'água colocada no solo. Os galpões devem ser de alvenaria. A cor do ambiente e a claridade influem na produção de ovos .agradável dentro do galpão.o ideal é pintar as paredes com cal ou tinta branca. Com 45 dias de vida. um canoinstalado junto à calha levará a água novamente para a caixa. Entre os equipamentos usados. A entrada do galpão eu aconselho um pedilúvio com algum produto desinfetante em pó ou solúvel a base de iodo para evitar que se traga doenças de fora.essas são encontradas em . Em regiões muito quentes. Se houver. A temperatura ideal para os galpões é de 25 a 28ºC. Nos galpões das criadeiras. Proporcionando uma temperatura que deve variar entre 28 a 30ºC. eu aconselho uma distanciada da outra de 1 m na parte descoberta da criadeira. um galpão 90 m² (6 x 15 m) com três ou mais metros de altura. fora do glpão. Lâmpadas podem ajudar aquecer o ambiente. os cantos das criadeiras devem ser arredondados. Em crideira comercial 3 m de comprimento por 1 m de largura e com altura de 40 cm. Dentro da criadeira coloque lâmpadas de 40 W em pelo menos dois pontos da mesma com 5 cm de altura do piso. coloque as lâmpadas a uma altura de 1.

para evitar que o embrião comprima a câmera de ar que há na ponta mais arredondada. para reprodução no máximo 16 aves cada compartimento com 4 aves sendo um macho para 3 fêmeas ou até mesmo 1 macho para 2 fêmeas. Para economizar espaço. numa bateria de cinco andares são acomodadas até 200 codornas. do 13º até o nascimento no 14-15º dia esses ovos deverão estar nos nascedouros a uma temperatura 37. encefaliomelite. eu aconselho que se utilize 1 macho para 3 fêmeas por divisão da gaiola. evitando a fermentação das fezes e a proliferação de bactérias.75 m . Normalmente essas gaiolas tem 1. Bateria vertical de gaiolas A reprodução Ovos de codorna Como falamos anteriormente após os 45 dias de vida machos e fêmeas vão para as gaiolas na proporção de 1 macho para 2-3 fêmeas ou até mesmo 2 machos para 5-6 fêmeas (Isso se a gaiola adquirida ou mesmo feita por você tiver boas dimensões). tifo.casas comerciais de avicultura e de material agrícola. A melhor posição para guardá-los é com a pnta para baixo.que se destina a produção de pintos . que devem ser limpos pelo menos uma vez por dia. após nascer os pintinhos deixá-los por 1224 horas nos nascedouros para secagem completa das penas e sem nenhuma alimentação e água.podemser guardados por no máximo 14 dias. Assim.20 m de comprimento por 30 cm de largura por 18 cm de altura e dividida em 4 compartimentos.8ºC e umidade relativa do ar de 65-70% sendo virado os ovos a cada 2 horas. Selecionando pela cor e formato( Sempre os que tenham as manchas um escuro forte e brilhante e a forma de elipsóide os redondos e muito compridos não prestam para incubação). presas em suportes atè uma altura de 1. não sendo . os ovos permanecem por 12 dias. Saúde Várias doenças podem ser transmitidas pela codorna ao pintinho pelo ovo. o criador pode dispor as gaiolas em baterias verticais. Na incubadeira. com temperatura de 37. abaixo do piso temos o coletor de fezes e urina. até serem levados a incubadeira.8ºC com umidade 65-70% sem viragem. vários tamanhos. Ok! Depois serão levados para criadeiras onde será oferecido alimentação e água a vontade. As gaiolas possuem piso inclinados para que os ovos rolem para frente da gaiola. conforme a necessidade do criador. A postura acontece normalmente a tarde e a noite devem ser recolhidos pela manhã. Durante a estocagem a temperatura deve ficar em torno de 18ºC e é sempre bom fazer uma viragem dos ovos pelo menos uma vez por dia para evitar que o embrião cole na casca e morra. e as mais comuns são pulorose. para postura essas gaiolas suportam cerca de 20 codornas 5 por compartimento. os ovos fertilizados . onfalite e aspergilose.

Além dos cuidados de higiene.hereditárias.Vacinar no 1° dia Doença de Newcastle . gaiolas.7º dia e repetir no 30º dia Bouba Aviária . devem se aplicar as seguintes vacinas: y y y Doença de Marek .Vacinar na 3 semana de vida As instalações.Colocar a vacina na água . criadeiras e incubadoras devem ser desinfectadas sempre com um bom produto a base de iodo. .

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