Universidade Federal do Ceará

Centro de Ciências Agrárias

Coordenação do Curso de Engenharia de Pesca

PROPOSTA DO NOVO CURRÍCULO PLENO DO

CURSO DE ENGENHARIA DE PESCA

1989
 PROPOSTA DE CURRÍCULO PLENO ELABORADA PELA ATUAL
COORDENAÇÃO DO CURSO DE ENGENHARIA DE PESCA

PROFESSORES:

José Raimundo Bastos (Coordenador)

Pedro de Alcântara Filho
Moisés Almeida de Oliveira
Maria Ivone Mota Alves
José William Bezerra e Silva
Ronaldo Oliveira Sales
Roberto Cláudio de Carvalho

REPRESENTAÇÃO ESTUDANTIL:

Agostin Arturo G. Wilson

Fábio Camilo de Vasconcelos Cabral
 FUNDAMENTOS DA PROPOSTA DO NOVO CURRÍCULO DO CURSO DE
ENGENHARIA DE PESCA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ

1. Histórico do Curso

O Curso de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Ceará foi criado

mediante a autorização do Conselho Central de Coordenação em 24 de julho de 1972,
Processo nº 1453/71.
O referido Curso foi reconhecido pelo Conselho Federal de Educação, através do
Decreto nº 81.934 de 11 de julho de 1978, publicado no Diário Oficial da União em 12
de julho do mesmo ano, funcionando desde a sua fundação, até os dias atuais com um
Plano de Curso ainda vigente.
O currículo mínimo do Curso de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do
Ceará foi aprovado pelo Conselho Federal de Educação em 13 de dezembro de 1981,
com uma carga de 3.600 horas (240 créditos), a serem cumpridas num período mínimo
de quatro e no máximo de nove anos. Na oportunidade, também ficou decidido que o
curso em pauta deveria ser vinculado à área de Ciências Agrárias e que seria integrado
por três grupos de matérias:
a) Matérias do Ciclo Básico;
b) Matérias de Formação Geral;
c) Matérias do Ciclo Profissional.

2. Apresentação da Nova Proposta

A presente proposta foi precedida de uma ampla pesquisa entre estudantes,

professores, entidades de classes, indústrias do setor pesqueiro e demais áreas de
atividades relacionadas à pesca, sobre os diversos aspectos da formação profissional, tais
como: currículos vigentes, necessidades dos profissionais da área, duração dos cursos,
bem como outras referências dos diversos campos das áreas de pesca e afins.
Para a elaboração do currículo pleno do Curso de Engenharia de Pesca da
Universidade Federal do Ceará, foram seguidas as Diretrizes da Secretaria de Ensino
Superior do MEC no que diz respeito ao número, nome, conteúdo, duração e ordem de
sequência das matérias de conhecimento estabelecidas no currículo mínimo, bem como da
ampliação desses campos, visando atender às peculiaridades regionais e ainda às
características e condições da própria Universidade Federal do Ceará, conforme
preceituam o parágrafo 3º dos Artigos 8º e 11º do Projeto de Resolução, aprovado pelo
Conselho Federal de Educação.
O currículo Pleno que ora propomos é constituído por um Ciclo Básico e por um
Ciclo Profissional. O Ciclo Básico é constituído por nove disciplinas, com uma carga de
720 horas. O Ciclo Profissional é integralizado por 41 disciplinas obrigatórias, perfazendo
uma carga total de 3.015 horas e um Estágio Curricular (Lei nº 6494, de 07/12/77), cujas
características são definidas na Proposta de Estruturação do Estágio Curricular para
Cursos de Graduação da Universidade Federal do Ceará, o qual será posteriormente
regulamentado pelo Departamento de Engenharia de Pesca. A carga total do Currículo,
envolvendo o Ciclo Básico e o Ciclo Profissional é de 3.735 horas, estando incluídas no
referido Ciclo, duas disciplinas optativas com carga de 90 horas, não estando computada
neste total a carga horária do Estágio Curricular.
 O período mínimo de duração do curso, nesta proposta, passa de 08 para 10 semestres,
sendo que o último semestre, será reservado para Estágio Curricular, cujos dados
apresentados são encontrados com mais detalhe no anexo 1 (Grade Curricular).
Na elaboração desta proposta de Currículo Pleno, algumas disciplinas do Plano de
Curso vigente, continuem integrando a nova proposta sem nenhuma modificação no seu
nome, código, número de créditos, ementário e programa. Tais disciplinas pertencem a
outros departamentos da Universidade Federal do Ceará. (Anexo 2).
Na mesma proposta, algumas disciplinas sofreram redução no seu número de créditos.
Tal procedimento prende-se ao fato de que havia necessidade de introdução, na proposta
em análise, de novas disciplinas, o que iria elevar substancialmente a carga horária a
ponto de tornar difícil a operacionalidade do currículo. Desta forma foi feita uma redução
de créditos em algumas disciplinas, retirando-se unidades dos programas onde ocorriam
superposição de matérias. Também usamos como critério para tal redução de créditos, o
grau de importância da unidade a ser removida do programa.
Salientamos, ainda, que as disciplinas que sofreram redução de créditos, pertencem na
quase totalidade, ao Departamento de Engenharia de Pesca, sendo que uma delas pertence
ao Departamento de Economia Agrícola (Anexo 3).
Tendo em vista atualizar o mais possível a programação das disciplinas integrantes
desta proposta de Currículo Pleno, algumas foram reestruturadas nos seus programas,
tornando-os mais modernos e orientados para o setor pesqueiro (Anexo 4).
Um total de 18 novas disciplinas deverá integralizar a nova proposta de currículo.
Deste total, 9 pertencem ao departamento de Engenharia de Pesca, e as demais, pertencem
a Departamentos da Universidade Federal do Ceará (Anexo 5). Do Plano de Curso
vigente, deixarão de integralizar a nova proposta, 7 disciplinas, as quais serão substituídas
por 7 outras (Anexo 6). Quatro destas disciplinas são do Ciclo Básico (semestres 1 e 2). A
substituição das mesmas foi precedida de negociação entre os Departamentos interessados
(Matemática, Física e Engenharia de Pesca), sendo envolvidos nessa negociação,
estudantes e professores do Departamento de Engenharia de Pesca, representados por
membros dos Centros Acadêmicos e Coordenação do Curso de Engenharia de Pesca.
A causa básica de tal substituição pelas disciplinas acima, foi que, os seus programas
foram orientados para a formação de profissionais de áreas em que tais disciplinas
constituem matérias básicas, tornando-se, desta forma, bastante difícil para alunos de
outros cursos da Universidade. Em decorrência do exposto, verifica-se uma reprovação
em massa dos alunos que não conseguiam bom desempenho nas referidas disciplinas.
Daí, iniciamos negociações para direcionar os programas das disciplinas substituídas,
tornando-se desta forma, mais adequadas ao Curso integrante (Anexo 6).
As áreas de abrangência das disciplinas integrantes desta proposta são apresentadas de
forma a correlacionar campo de atividade do profissional de pesca com as disciplinas por
ele cursadas. O Estágio Curricular poderá ser desenvolvido em todos os campos de
atividade do Ciclo Profissional, tendo em vista que o mesmo poderá constar de um
trabalho do qual resultará em Monografia, orientada por professores das diferentes áreas
do Ciclo Profissional (Anexo 7).

3. OBJETIVOS

A estruturação do Currículo Pleno do Curso de Engenharia de Pesca da Universidade

Federal do Ceará, no que tange ao seu conteúdo, métodos de ensino e duração, visa
conferir ao Engenheiro de Pesca uma melhor qualificação, o que lhe permitirá
acompanhar o desenvolvimento do setor pesqueiro nacional e contribuir para sua
melhoria permanente.
Dessa forma, na elaboração desta proposta de Currículo Pleno, levamos em
consideração a sua articulação e identificação com as necessidades do mercado de
trabalho visando uma política global para o desenvolvimento pesqueiro como sistema
produtivo nacional. Essa indispensável interação com o sistema produtivo já é previsto
pelo Ministério da Educação e Cultura, quando criou o Estágio Curricular obrigatório.
Este estágio permitirá simultaneamente a colaboração do corpo docente através da
orientação de pesquisas que beneficiarão as próprias empresas que concedem o estágio
obrigatório e o estagiário, futuro profissional da área. Por esta razão, pleiteamos nesta
proposta que o referido Estágio Curricular seja efetuado no último semestre,
isoladamente. A ligação da Universidade/Empresa é assim um arranjo cooperativo que
produz benefícios recíprocos, permitindo a atualização contínua dos programas de ensino
e pesquisa, desde que o corpo docente possa orientar com maior segurança essas
atividades, de modo que se coadunem com as necessidades do setor pesqueiro.
Sendo a Engenharia de Pesca, segundo a Comissão de Especialistas de Ciências
Agrárias (CECA), uma ciência aplicada a um recurso biológico, depreende-se que o
currículo do curso deverá ser obrigatoriamente eclético, o que conduzirá a uma maior
abrangência do domínio das atividades profissionais do Engenheiro de Pesca. Do ponto
de vista mais restrito o Engenheiro de Pesca deverá ser um profissional de nível superior,
apto a planejar, conduzir e executar atividades de pesquisa em instituições
governamentais e privadas, atuar nos setores de produção e industrialização do pescado,
no setor pesqueiro mediante o domínio das artes de pesca, técnicas e táticas de captura.
Das técnicas de conservação, beneficiamento e transformação de produto de pesca, das
técnicas de propagação e cultivo de espécies marinhas e dulcícolas, das técnicas de
administração de produtos pesqueiros, referentes à avaliação de estoques e sua exploração
racional, conhecimento da legislação sobre as atividades da pesca e as práticas de
extensão em comunidades pesqueiras.

4. JUSTIFICATIVAS

Com base no exposto, verifica-se que há uma urgente necessidade de reformulação do

Plano de Curso em vigência, do Curso de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do
Ceará, tendo em vista que o mesmo foi estruturado há aproximadamente 17 anos, antes da
definição dos mínimos de conteúdo e duração, fixados pelo Conselho Federal de Educação.
Nessa época a realidade do setor pesqueiro regional era bem diferente da atual. Todo esse
tempo, sem os devidos ajustamentos curriculares contribuiu de maneira negativa para a
formação dos profissionais de nível superior na área de pesca. Durante o período acima, as
atividades ligadas ao referido setor tiveram um relativo desenvolvimento. Esse progresso
se processou em decorrência de exigências comerciais vindas, principalmente, do comércio
importador de produtos pesqueiros regionais, o que forçou a uma busca de recursos já
explorados e de outros provenientes de águas oceânicas, estuarinas e continentais,
determinando o surgimento de tecnologias alternativas para a pesca, processamento e
conservação do pescado, bem como o aperfeiçoamento daquelas já existentes. Esse
desenvolvimento experimentado pelas atividades do setor pesqueiro, não foi aproveitado
ou transferido em forma de conhecimentos, para os estudantes de Engenharia de Pesca,
durante o período acima.
 4.1. O Atual Ciclo Básico

No Ciclo Básico o Plano de Curso vigente está estruturado para a formação básica de
profissionais das áreas representadas pelos Centros de Ciências Agrárias, do Centro de
Ciências e do Centro de Tecnologia. Para todos os cursos dos Centros supracitados, são
ofertadas indistintamente, disciplinas como Cálculo Diferencial e Integral I e II, que são
consideradas inegavelmente, matérias básicas para o ensino dos mesmos, tendo por esta
razão, o seu conteúdo programático em um nível bastante elevado, para atender as
necessidades dos referidos cursos. Para o Curso de Engenharia de Pesca da Universidade
Federal do Ceará, tais disciplinas, pelo motivo exposto, não atendem às necessidades do
ensino de formação básica do Engenheiro de Pesca.
Com base nas razões expostas e defendidas pela comunidade interessada, em várias
reuniões que culminaram com a presente proposta de currículo, as disciplinas acima, após
entendimentos entre a Coordenação e os Departamentos envolvidos, sofreram
modificações nos seus programas, os quais se tornaram mais coerentes, no que diz respeito
à parte profissional da formação do Engenheiro de Pesca.

4.2. A Nova Proposta para o Ciclo Básico

A proposta para o Ciclo Básico representa mais uma adaptação à estrutura vigente: não
houve redução do número de créditos das disciplinas acima, entretanto algumas foram
substituídas por outras consideradas de maior validade para o ensino básico. A disciplina
Cálculo Diferencial e Integral I, do semestre I foi substituída pela disciplina Cálculo, de 6
créditos, enquanto que, a disciplina Cálculo Diferencial e Integral II foi substituída por
Álgebra Linear e Geometria Analítica, com 4 créditos, sendo que esta última é básica às
demais disciplinas de formação do profissional em questão, conforme exigência do
Conselho Federal de Educação, quando estabelece os mínimos de conteúdo e duração do
referido curso.
Para que fosse possível a substituição das disciplinas acima, bem como da Física Geral
I e II, foi ouvida a comunidade interessada na questão, mediante a realização de reuniões
bilaterais, envolvendo os Departamentos e Coordenações dos Cursos de Engenharia de
Pesca, Matemática e Física.
Após as modificações defendidas por esta nova proposta de currículo pleno, a ser
adotada para o Curso de Engenharia de Pesca do Centro de Ciências Agrárias, o novo
Ciclo Básico passará a seguinte estrutura: primeiro semestre totalizando uma carga de 360
horas (24 créditos), com as seguintes disciplinas:
● Cálculo
● Física Básica I
● Química Geral
● Biologia Geral I
O segundo semestre totalizando uma carga horária de 360 horas (24 créditos), com as
seguintes disciplinas:
● Álgebra Linear e Geometria Analítica
● Física Básica II
● Química Orgânica I
● Introdução à Estatística
● Ecologia Geral
 As disciplina Química Geral e Biologia Geral I, bem como Química Orgânica I e
Introdução à Estatística, que são listadas no Plano de Curso vigente, continuam a fazer
parte da nova proposta, sem nenhuma modificação.
A introdução da disciplina Ecologia Geral na nova proposta é bastante lógica,
considerando que o curso tem por base o estudo dos seres vivos de ambientes aquáticos.
Tendo em vista a carência de matérias da área das Ciências Sociais no atual Plano de
Curso, o elo de ligação entre a Universidade e as comunidades pesqueiras, inexiste. Isto
contribuía de maneira negativa na formação de profissionais de nível superior, na medida
em que tais profissionais deixam a Universidade sem o mínimo de conhecimentos sobre o
comportamento de comunidades pesqueiras que desenvolvem práticas artesanais. Essa
lacuna acha-se preenchida na presente proposta, através das disciplinas Introdução à
Sociologia e Extensão Pesqueira.

4.3. O Atual Ciclo Profissional

O Currículo Mínimo fixado pelo Conselho Federal de Educação para o Curso de

Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Ceará exige uma carga de 3.600 horas
(240 créditos) a serem cumpridas num período mínimo de quatro e no máximo de nove
anos.
No Plano do Curso vigente, o Ciclo Básico tem uma carga de 720 e o Ciclo
Profissional, de 2.910 horas, totalizando uma carga de 3.630 horas, a serem cumpridas num
período mínimo de quatro e no máximo de oito anos. Neste Plano, existem 43 disciplinas,
das quais oito são do Ciclo Básico e as 35 restantes, do Ciclo Profissional, estando neste
total incluídas as disciplinas Estudos de Problemas Brasileiros I e II.

4.4. A Nova Proposta para o Ciclo Profissional

A adaptação desta proposta ao Plano de Curso vigente implica na elevação do período

de duração do Curso de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Ceará, em mais
um ano, isto é, o período de duração mínimo corresponde agora a cinco anos. Também foi
estabelecido em 1981, pelo CFE, o período máximo de duração para o referido curso, que
corresponde a nove anos. Na nova proposta é previsto um máximo de 10 anos para a total
integralização de carga horária.
Para justificar o acréscimo de mais um ano de duração do Curso de Engenharia de
Pesca da Universidade Federal do Ceará, basta compararmos a carga horária, que no Plano
de Curso Vigente é de 3.630 horas (43 disciplinas), com a proposta que ora formulamos,
cuja carga é de 3.735 horas (sem computar a carga horária do Estágio Curricular), portanto
um acréscimo de 105 horas, em decorrência da inclusão de disciplinas defendidas pelos
segmentos da comunidade envolvida na formulação desta proposta, como importantes para
a formação do Engenheiro de Pesca.
Tendo em vista melhorar o rendimento do aluno, bem como a qualidade do Estágio
Curricular, decidimos pela sua oferta no 10º semestre, isoladamente, para que os estudantes
concludentes tenham todo o tempo disponível para cumprir todas as etapas do Estágio
Curricular. Tal procedimento veio também contribuir para a elevação da duração do curso,
o que evidencia mais ainda o peso que damos ao aspecto prático da formação profissional.
Na proposta que ora formulamos, algumas disciplinas componentes do Plano vigente
passarão a integrá-la sem sofrerem nenhuma alteração nos seus programas e número de
créditos. Tais disciplinas são em número de 09, não estando neste total incluídas as
disciplinas Estudos de Problemas Brasileiros I e II. A permanência das disciplinas na nova
proposta se dá pela grande importância que têm para o ensino básico, bem como para o
profissional, tendo em vista que abordam temas de interesse generalizado para a
compreensão da pesca.
Em relação ao Plano vigente, algumas disciplinas que passaram a figurar na proposta
ora formulada sofreram reduções no seu conteúdo programático e número de créditos.
Segundo pensamento da comunidade interessada, tal procedimento não acarretará prejuízo
ao ensino na área de pesca, considerando que, desta forma, foi aberto espaço para a
inclusão de novas disciplinas, previstas nas exigências do Conselho Federal de Educação.
Portanto, são de fundamental importância para o ensino, sendo também reclamadas por
estudantes e profissionais ligados à atividade pesqueira. Salientamos, ainda, que o processo
de redução dos programas e de créditos foi efetuado de forma criteriosa e lógica, de modo
a evitar perdas para o ensino. Assim, foram eliminadas unidades, de alguns programas,
repetidas em duas ou mais disciplinas da mesma unidade curricular. Alem disso, também
excluímos alguns conteúdos que serão contemplados por outras disciplinas do Plano de
Curso vigente, ou disciplinas novas integrantes desta proposta de Currículo Pleno.
Com exceção da disciplina Economia Pesqueira II, pertencente ao Departamento de
Economia Agrícola, todas as demais, num total de 10, foram submetidas ao processo
supracitado e pertencem ao Departamento de Engenharia de Pesca, isto é, já são
integrantes do Plano de Curso vigente. Desta forma, a nova proposta ficará constituída
conforme está descrita: seis disciplinas passaram de 06 para 05 créditos; duas disciplinas
passaram de 06 para 04 créditos; uma disciplina passou de 06 para 03 créditos e uma
disciplina passou de 05 para 04 créditos.
A disciplina Economia Pesqueira II, embora pertencendo a outro Departamento, teve
seus créditos reduzidos de 06 para 05, na presente proposta, de acordo com entendimentos
entre as partes interessadas.
A perda de créditos das disciplinas que compõem a área de Ciências Biológicas foi
procedida para tornar viável a inclusão de mais uma disciplina, no caso, Biologia Aquática
IV, o que contribuirá para uma melhor distribuição de tão extensa e importante matéria ao
longo do Curso.
Na proposta ora formulada, a área de Tecnologia Pesqueira, do atual Plano de Curso,
foi reestruturada da seguinte forma: Tecnologia Pesqueira I com 03 créditos, Tecnologia
Pesqueira II com 05 créditos e Tecnologia Pesqueira III também com 05 créditos, o que
nos pareceu o necessário para estabelecer uma conexão mais lógica na área, o que
certamente contribuirá para a melhoria do ensino.
Tendo por objetivo estabelecer uma sequência lógica dos programas, bem como, a sua
atualização com o desenvolvimento pesqueiro, um total de 21 disciplinas tiveram os seus
programas reestruturados (anexo 04). Esta tarefa foi orientada em reuniões das Unidades
Curriculares, onde cada professor do Curso de Engenharia de Pesca teve a oportunidade
para discutir o seu programa.
Nesta proposta de Currículo Pleno são incluídas 05 novas disciplinas no Ciclo Básico e
13 no Ciclo Profissional, perfazendo um total de 18 novas disciplinas (anexo 05). A
inclusão de tão elevado volume de conhecimentos só se tornou viável mediante a elevação
do tempo de duração do Curso de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Ceará,
que passa a ser no mínimo cinco (05) e no máximo dez anos (10). Além disto, ainda
procuramos abrir espaço para a inclusão das disciplinas indicadas, através da diminuição
de créditos de algumas disciplinas de Plano de Curso em vigência. Das disciplinas
incluídas, algumas jamais integraram qualquer Plano de Curso ou currículo do Curso em
evidência. Entre as disciplinas nesta situação, temos: Química Analítica Aplicada,
Topografia, Introdução à Ciência da Computação, Biologia Aquática IV, Introdução à
Sociologia, Microbiologia do Pescado, Construções para a Aquicultura, Tecnologia
Pesqueira III e Extensão Pesqueira. Outras disciplinas do total supracitado foram alteradas
com profundidade nos seus conteúdos programáticos, a ponto de perderem a sua
identidade, sendo por esta razão, denominadas de acordo com o novo conteúdo. Entre
estas, temos: Princípios da Ciência Pesqueira, Processamento do Pescado I e II e
Administração e Legislação Pesqueira. Salientamos que todas as disciplinas incluídas nesta
proposta de Currículo Pleno são previstas entre os grupos de matérias estabelecidas nos
mínimos de conteúdo do Conselho Federal de Educação. A justificativa para a inclusão de
tais disciplinas na nossa proposta de Currículo Pleno passará a ser relatada a seguir.
A disciplina Química Analítica Aplicada não poderá deixar de integrar a presente
proposta tendo em vista que sua necessidade se faz sentir em outras disciplinas, sendo por
esta razão imprescindível, como matéria e como pré-requisito. Devemos ressaltar, ainda,
que a disciplina em questão em muito contribuirá para o desempenho do profissional da
pesca, nas atividades relativas às análises químicas que se processam, tanto na indústria
pesqueira, quanto na criação de animais aquáticos em piscicultura intensiva e extensiva, ou
em outra área de abrangência do ensino relacionado à pesca.
A disciplina Topografia foi incluída nesta proposta pela importância que representa
para a formação do Engenheiro de Pesca. Esta disciplina poderá influir de forma positiva
para a melhoria da qualidade de ensino na área de piscicultura, através de estudos
referentes ao solo, sendo, portanto, básico para a disciplina Construções para a
Aquicultura, que pertence, também, ao elenco de disciplinas desta proposta.
A disciplina Introdução à Ciência da Computação foi incluída nesta proposta de
Currículo Pleno por decisão unânime das partes envolvidas na elaboração da mesma, sendo
considerada de grande importância para o ensino preliminar da informática no Curso de
Engenharia de Pesca. Estes ensinamentos ainda poderão contribuir para motivar estudantes
ou até profissionais, a melhorarem o aprendizado adquirido na Universidade, mediante
seus aprofundamentos nesta matéria.
Microbiologia do Pescado, Processamento do Pescado I e II por serem integrantes de
um grupo de disciplinas intrinsecamente relacionado com a indústria pesqueira, terão nesta
proposta de Currículo Pleno, um maior espaço devido à importância que representam para
aquele importante setor da economia pesqueira. Estas disciplinas têm uma aplicação
industrial que vai desde a captura da matéria-prima, até o consumo de produtos
industrializados, o que lhes confere um campo de abrangência em conhecimentos, que
passa pela bioquímica, microbiologia, processos industriais do pescado e controle de
qualidade dos produtos elaborados, sendo as referidas matérias fundamentais para a
melhoria da qualidade do ensino, o que dará por conseqüência, uma formação mais
adequada para o estudante do Curso de Engenharia de Pesca que tiver seus estudos
orientados para as atividades ligadas à indústria pesqueira.
Com relação à Microbiologia do Pescado, salientamos que esta disciplina é nova não
existindo, portanto, no Plano de Curso vigente. A sua inclusão nesta proposta, visa cobrir
um espaço, até então, carente de conhecimentos no Curso de Engenharia de Pesca, qual
seja, o estudo relacionado aos conhecimentos da flora microbiológica do pescado “in
natura” e industrializado, fundamental para a indústria pesqueira, bem como, para a
formação profissional do Engenheiro de Pesca, principalmente se ele tem vocação para
atividades na indústria de beneficiamento do pescado.
Nesta proposta de Currículo Pleno, as disciplinas Processamento do Pescado I e II,
substituíram as disciplinas Tecnologia do Pescado I e II, respectivamente. Nesta troca, os
programas destas últimas disciplinas, foram substancialmente modificados, com o objetivo
de atualizá-los, de forma a acompanhar o progresso observado para a indústria pesqueira,
bem como, melhorar a qualidade do ensino, através de aplicação de práticas e técnicas
mais atuais, desenvolvidas pela indústria pesqueira.
A criação de organismos aquáticos em ambientes naturais e artificiais representa uma
importante área de conhecimento do Curso de Engenharia de Pesca. Considerando o
exposto, a Coordenação do Curso de Engenharia de Pesca, atendendo aos anseios de
profissionais atuantes na referida área e de empresas ligadas à atividade de cultivo de
animais aquáticos, inclui nesta proposta a disciplina Construções para a Aquicultura,
complementando, desta forma, o ensino na área de criação de organismos aquáticos. Esta
decisão visa, também, contribuir para formação mais completa do Engenheiro de Pesca.
Nesta proposta de Currículo Pleno, a disciplina Administração e Legislação Pesqueira
foi modificada acrescentando-se à matéria do Plano de Curso vigente, tópicos referentes à
legislação pesqueira, o que contribuirá para melhorar os conhecimentos nesse aspecto da
atividade pesqueira.
A disciplina Introdução à Sociologia representa, nesta proposta de Currículo Pleno, o
elo entre a Universidade e a comunidade pesqueira. É através da compreensão das Ciências
Sociais que a Universidade sai da “concha” para o campo, não apenas para levar
conhecimentos científicos, mas também, para trazer os ensinamentos que dispõe a
comunidade pesqueira. Na certeza de promover essa interação com proveito não apenas
para as instituições, mas também, para o ensino da área de pesca, a proposta de Currículo
Pleno em questão, traz em seu bojo, destaques como Introdução à Sociologia, Extensão
Pesqueira e Ecologia Geral, as quais, em muito deverão contribuir, não apenas para a
formação básica, mas também, para o ensino profissionalizante, ensejando a que, pré-
concludente e profissionais de nível superior da área de pesca, possam desenvolver estudos
em Extensão Pesqueira nas referidas comunidades.

4.5. Programas Reestruturados

Tendo em vista a inclusão de novas disciplinas, os programas das disciplinas

relacionadas no anexo 4 foram reestruturados objetivando manter a sequência programática
estabelecida entre as novas e antigas disciplinas da respectiva área, bem como, retirar
unidades que se repetiam em diferentes programas e, ainda, utilizar os mesmos, de modo a
direcionar o ensino para conhecimentos mais modernos relativos à pesca.

4.6. Disciplinas Optativas

Nesta proposta, ainda são incluídas duas disciplinas optativas, que visam melhorar o
nível de conhecimento do Engenheiro de Pesca: Larvicultura e Elaboração e Avaliação de
Projetos Pesqueiros. Tais disciplinas têm uma carga horária de 45 horas cada, perfazendo
um total de 90 horas.

4.7. Implantação da Nova Proposta

Tendo em vista a carência de docentes nas diversas áreas de abrangência desta proposta
curricular, sugerimos que a mesma seja implantada semestre a semestre, até a sua
completa integralização.
ANEXOS
 ANEXO 1

Proposta de grade do Currículo Pleno do Curso de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Ceará, aprovada em Reunião do
Colegiado da Coordenação, realizada no dia 15 de dezembro de 1988.
Semestres Disciplinas e Pré-requesitos
Pré-requesito Disciplina Pré-requesito Disciplina Pré-requesito Disciplina Pré-requesito Disciplina Pré-requesito Disciplina Pré-requesito Disciplina Total de
Créditos
Semestre 1 - Cálculo (6) - Física Básica I - Biologia Geral I - Química Geral 24
(6) (6) (6)
Semestre 2 Cálculo Álgebra Física Básica I F[isica Básica Química Geral Química - Intrdução à Biologia Geral Ecologia Geral 24
Linear e II (4) Orgânica I (6) Estatística (6) I (4)
Geometria
Analítica
(4)
Semestre 3 - Princípios Química Geral Química Química Introd. à Biologia Geral I Biologia Biologia Geral Biologia - Desenho 28
da Ciênc. Analítica Orgânica I Bioquímica (4) Aquática I (6) I Aquática II (4) Básico (4)
Pesq. (5) Aplicada (5)
Semestre 4 - Meteorolog Química Introd. à Desenho Topografia (4) - Introd. à Ciência Química Geral Físico-Química 27
ia e Climat. Analítica Oceanografia Básico da Comput. (6) e Cálculo I (6)
Agrícola Aplicada (6)
(5)
Semestre 5 Química Limnologia Princípios da Biologia Biologia Biologia Introdução à Plactologia (5) Introd. à Oceanografia 24
Analitica (5) Ciência Pesq. Pesqueira I Aquática II Aquática III (4) Oceanografia Oceanografia Pesqueira (5)
Aplicada (5)
Semestre 6 Biologia Biologia Biologia Biologia - Navegação I - Introd. à Introdução à Microbiologia - Tecnologia 30
Pesqueira I Pesqueira Aquática I e III Aquática Iv (4) Sociologia (6) Bioquímica do Pescado Pesqueira I
II (5) (6) (6) (3)
Semestre 7 Tecnologia Tecnologia Biologia Biologia - Economia Introdução à Estatística Microbiologia Processament Topografia Construções 30
Pesqueira I Pesqueira Pesqueira II Pesqueira III Pesqueira I (6) Estatística Pesqueira (5) do Pescado o do Pescado I p/Aquicultura
II (5) (5) (4) (5)
Semestre 8 - Máquinas Físico- Tecnologia do Tecnologia Tecnologia Economia Economia Limnologia e Aquicultura I - Máquinas e 29
p/ Química I Frio e do Calor Pesqueira II Pesqueira III Pesqueira I Pesqueira II (5) Biologia (6) Motores
Processa (6) (5) Aquática IV Marítimos
m. do
Pescado
(3)
Semestre 9 Introdução à Extensão Navegação I Navegação II Economia Administração e Processamento Processamento Aquicultura I Aquicultura II 27
Sociologia Pesqueira (6) Pesq.II e Biol. Legisl. do Pescado I do Pescado I (6) (6)
(4) Pesq. III Pesqueira (5)
Semestre 10 - Estágio *
Curricular
(*)
Total dos 243
créditos
obrigatórios
Disciplinas - Larvicultur - Elaboração e 06
Optativas (3) Avaliação de
Projetos (3)
Soma Geral 249
dos Créditos
do Curso

(*) Número de créditos a ser definido pelo Departamento.

 ANEXO 2

RELAÇÃO DAS DISCIPLINAS INTEGRANTES DO PLANO DE CURSO ATUAL, QUE CONTINUARÃO INTEGRANDO A NOVA PROPOSTA DO
CURRÍCULO PLENO DO CURSO DE ENGENHARIA DE PESCA, SEM ALTERAÇÕES DO NÚMERO DE CRÉDITOS E PROGRAMAS

Disciplinas Código Créditos Período Semestre Departamento

Biologia Geral CH 751 06 - 01 Biologia
Química Geral CE 801 06 88/1 01 Química Orgânica e Inorgânica
Química Orgânica CE 802 06 - 02 Química Orgânica e Inorgânica
Introdução à Estatística CC 051 06 83/1 02 Estatística e Matemática Aplicada
Introdução à Bioquímica CI 902 04 - 03 Bioquímica e Biologia Molecular
Desenho Básico TC 553 04 - 03 Expressão Gráfica e Estrada
Físico-Química I CF 652 06 - 04 Química Analit. e Físico-Química
Meteorologia e Climatologia Agrícolas AD 151 05 - 04 Engenharia Agrícola
Economia Pesqueira I AB 026 06 - 07 Economia Agrícola
 ANEXO 3

RELAÇÃO DAS DISCIPLINAS INTEGRANTES DO PLANO DE CURSO ATUAL, QUE SOFRERÃO ALTERAÇÕES NO NÚMERO DE
CRÉDITOS E PROGRAMAS, NA NOVA PROPOSTA DO CURRÍCULO PLENO DO CURSO DE ENGENHARIA DE PESCA.

DISCIPLINAS CÓDIGO NÚMERO DE CRÉDITOS SEMESTRE DEPARTAMENTO

ATUAL NOVO CURRÍCULO
Biologia Aquática II AE 304 06 04 03 Engenharia de Pesca
Limnologia AE 302 06 05 05 “
Biologia Pesqueira I AE 305 06 05 05 “
Biologia Aquática III AE 314 06 04 05 “
Plactologia AE 307 06 05 05 “
Oceanografia Pesqueira AE 309 06 05 05 “
Biologia Pesqueira II AE 306 06 05 06 “
Biologia Pesqueira III AE 315 06 05 07 “
Máquinas P/ Processamento do Pescado AE 334 06 03 08 “
Economia Pesqueira II AB 027 06 05 08 Economia Agrícola
Máquinas e Motores Marítimos AE 318 05 04 08 Engenharia de Pesca
 ANEXO 04

RELAÇÃO DAS DISCIPLINAS INTEGRANTES DA NOVA PROPOSTA DE CURRÍCULO PLENO DO CURSO DE ENGENHARIA
DE PESCA, QUE TIVERAM OS SEUS PROGRAMAS REESTRUTURADOS.

DISCIPLINAS CÓDIGO CRÉDITOS SEMESTRE DEPARTAMENTO

Biologia Aquática I AE 303 06 03 Engenharia de Pesca
Biologia Aquática II AE 304 04 03 “
Introdução à Oceanografia AE 330 06 04 “
Biologia Pesqueira I AE 305 05 05 “
Biologia Aquática III AE 314 04 05 “
Plactologia AE 307 05 05 “
Oceanografia Pesqueira AE 309 05 05 “
Limnologia AE 302 05 05 “
Biologia Pesqueira II AE 306 05 06 “
Navegação I AE 312 04 06 “
Tecnologia Pesqueira I AE 332 03 06 “
Tecnologia Pesqueira II AE 333 05 07 “
Biologia Pesqueira III AE 315 05 07 “
Estatística Pesqueira AE 335 05 07 “
Máquinas p/ Processamento do Pescado AE 334 03 08 “
Tecnologia do Frio e do Calor AE 326 06 08 “
Economia Pesqueira II AB 027 05 08 Economia Agrícola
Aquicultura I AE 331 06 08 Engenharia de Pesca
Máquinas e Motores Marítimos AE 318 04 08 “
Navegação II AE 319 06 09 “
Aquicultura II AE 320 06 09 “
 ANEXO 05

RELAÇÃO DAS DISCIPLINAS NOVAS QUE INTEGRARÃO A NOVA PROPOSTA DO CURRÍCULO PLENO DO CURSO DE ENGENHARIA DE PESCA

DISCIPLINAS CÓDIGO CRÉDITOS PERÍODO SEMESTRE DEPARTAMENTO

Cálculo - 06 89/2 01 Matemática

Física Básica I - 06 89/2 01 Física
Geometria Analítica e Álgebra Linear - 04 89/2 02 Matemática
Física Básica II - 04 89/2 02 Física
Ecologia Geral CH761 04 - 02 Biologia
Princípios da Ciência Pesqueira - 05 89/2 03 Engenharia de Pesca
Química Analítica Aplicada CF665 05 75/1 03 Química Analítica
Topografia TC558 04 - 04 Expressão Gráfica e Estradas
Introdução à Ciência da Computação CC055 06 83/1 04 Estatística e Matemática Aplicada
Biologia Aquática IV - 06 89/2 06 Engenharia de Pesca
Introdução à Sociologia HD751 06 - 06 Ciências Sociais
Microbiologia do Pescado - 04 89/2 06 Engenharia de Pesca
Processamento do Pescado I - 04 89/2 07 Engenharia de Pesca
Construções para a Aquicultura - 04 89/2 07 Engenharia de Pesca
Extensão Pesqueira - 03 89/2 09 Economia Agrícola
Administração e Legislação Pesqueira - 05 89/2 09 Engenharia de Pesca
Processamento do Pescado II - 06 89/2 09 Engenharia de Pesca
Tecnologia Pesqueira III - 05 89/2 08 Engenharia de Pesca
 ANEXO 06

RELAÇÃO DAS DISCIPLINAS DO PLANO DE CURSO VIGENTE QUE FORAM SUBSTITUÍDAS POR OUTRAS, NA NOVA PROPOSTA
DE CURRÍCULO PLENO DO CURSO DE ENGENHARIA DE PESCA.

Disciplinas substituídas do Plano de Curso Código Créditos Semestre Disciplinas substitutas da nova proposta de Créditos Semestre
vigente currículo
Cálculo Diferencial e Integral I CB534 06 01 Cálculo 06 01
Física Geral I CD201 06 01 Física Básica I 06 01
Cálculo Diferencial e Integral II CB535 06 02 Álgebra Linear e Geometria Analítica 06 02
Física Geral I CD202 06 02 Física Básica II 04 02
Introdução à Pesca AE201 06 03 Princípios da Ciência Pesqueira 05 03
Tecnologia do Pescado I AJ026 04 06 Processamento do Pescado I 04 07
Tecnologia do Pescado II AJ028 06 08 Processamento do Pescado II 06 09

OBJETIVOS E ÁREAS DE ABRANGÊNCIA DE ESTUDOS DAS DISCIPLINAS INTEGRANTES DO NOVO CURRÍCULO PLENO
DO CURSO DE ENGENHARIA DE PESCA.
OBJETIVOS
1 – Planejar, conduzir e executar atividades pesqueiras
2 – Atuar no setor de produção e industrialização do pescado
3 – Domínio das artes de pesca, técnica e tática de captura.
4 – Domínio das técnicas de conservação do pescado.
5 – Domínio das técnicas de beneficiamento e transformação.
6 – Domínio das técnicas de produção e cultivo de espécies aquáticas.
7 – Domínio das técnicas de Administração de Recursos Pesqueiros.
8 – Áreas de domínio geral.
ANEXO 07
DISCIPLINAS
Extensão Pesqueira; Biologia Pesqueira I, II e III; Estatística Pesqueira e
Estágio Curricular
Aquicultura II; Processamento do Pescado II; Biologia Pesqueira III;
Oceanografia Pesqueira e Estágio Curricular.
Tecnologia Pesqueira I, II e III; Introdução à Oceanografia; Navegação I
e II; Máquinas e Motores Marítimos e Estágio Curricular.
Microbiologia do Pescado; Tecnologia do Frio e do Calor;
Processamento do Pescado I e Estágio Curricular.
Processamento do Pescado II; Máquinas para o Processamento do
Pescado e Estágio Curricular.
Aquicultura I e II; Construções para a Aquicultura; Planctologia;
Limnologia; Biologia Aquática I, II, III e IV e Estágio Curricular.
Economia Pesqueira I e II; Administração e Legislação Pesqueira e
Estágio Curricular.
Cálculo; Física Básica I; Química Geral; Biologia Geral; Álgebra Linear
e Geometria Analítica; Física Básica II; Química Orgânica I; Introdução
à Estatística; Ecologia Geral; Princípios da Ciência Pesqueira; Química
Analítica Aplicada; Introdução à Bioquímica; Desenho Básico;
Topografia; Introdução à Ciência da Computação; Físico-Química I e
Meteorologia e Climatologia Agrícolas.
EMENTÁRIO DAS DISCIPLINAS
 DISCIPLINAS, NÚMERO DE CRÉDITOS E EMENTÁRIO DO NOVO CURRÍCULO
PLENO DO CURSO DE ENGENHARIA DE PESCA.

FORMAÇÃO BÁSICA

SEMESTRE 01

Disciplinas Nº de Ementas
créditos
Cálculo 06 Descrever aspectos gerais do conteúdo, habilidades e
objetivo final pretendido em decorrência das ações
planejadas. Fatos básicos de cálculo diferencial e
integral de funções reais de uma ou várias variáveis.
Aplicações e soluções de problemas de naturezas
geométricas, físicas e de outros ramos do conhecimento.

Física Básica 06 Descrever aspectos gerais do conteúdo, habilidades e

objetivo final pretendido em decorrência das ações
planejadas. Vetores, cinemática da partícula em uma e
duas dimensões. Dinâmica da partícula. Leis de Newton.
Cinemática e dinâmica da rotação. Trabalho e energia.
Princípios de conservação da energia. Hidrostática.
Hidrodinâmica. Calorimetria. Gás ideal. 1ª Lei da
Termodinâmica – Ciclo de Carnot – Oscilações e ondas
mecânicas. Esses conceitos serão ministrados com o
objetivo de capacitar o aluno a acompanhar os cursos
profissionais.

Biologia Geral I 06 Metodologia científica, biologia molecular. Metabolismo

energético, fotossíntese, fermentação e respiração aeróbica;
Ecologia e Evolução.

Química Geral I 06 Matéria e energia. Átomos e moléculas. Teoria Cinética

molecular. Átomos e moléculas. Natureza elétrica da
matéria. Estrutura eletrônica dos átomos. Estrutura das
moléculas e íons. Ligações químicas. Soluções.
Equilíbrio. Cinemática química.

SEMESTRE 02

Álgebra Linear e 04 Descrever aspectos gerais do conteúdo, habilidades e

Geometria Analítica
objetivo final pretendido em decorrência das ações
planejadas. Fatos básicos de geometria analítica plana.
Estudo circunstancial de circunferências e de cônicos.
Fatos básicos de geometria analítica no espaço.
Equações de retas e planos. Mudanças de Coordenadas.
Matrizes. Determinantes. Sistemas lineares.
 Disciplinas Nº de Ementas
créditos
Física Básica II 04 Descrever aspectos gerais do conteúdo, habilidades e
objetivo final pretendido em decorrência das ações
planejadas. Lei de Coulomb. Campo elétrico. Potencial
elétrico. Resistência e capacitores. Circuitos elétricos.
Campo magnético. Lei de Ampére. Lei de Faraday.
Teoria atômica e física nuclear. Esses conceitos serão
ministrados com o objetivo de capacitar o aluno a
acompanhar os cursos profissionais.

Química Orgânica I 06 Breve histórico da química orgânica. Situação da

química orgânica e emprego dos compostos químicos
nos dias de hoje. Teoria estrutural. Principais funções
orgânicas. Acidez e basicidade dos compostos
orgânicos. Isomeria plana e estereoisomerismo. Noções
sobre polímeros. Carboidratos. Lipídeos. Aminoácidos.
Proteínas.

Introdução à Estatística 06 Introdução geral. Elementos de estatística descritiva.

Elementos do cálculo de probabilidades. Introdução à
amostragens e a estimativa. Testes de hipóteses.

Ecologia Geral 04 Fundamentos básicos da ecologia. Fatores ecológicos.

Relações organismo-ambiente. Ecologia de populações
– regulação e desenvolvimento. Ecologia de
comunidades – regulação e desenvolvimento. Ecologia
de ecossistemas – estrutura e funcionamento. Fluxo de
energia e materiais. Ecossistemas da Terra e do Brasil.
Aplicações da Ecologia. Ênfase na resposta dos seres
vivos às influências do meio físico e biológico.

SEMESTRE 03

Princípios da Ciência 05 Conhecimentos gerais sobre a ciência pesqueira, seu

Pesqueira desenvolvimento, conceito, sistema, estratégia e
programa de investigação voltado para a proteção,
conservação, exploração e aproveitamento dos
recursos pesqueiros marinhos e de água doce.
Compreende, também, generalidades sobre a pesca
mundial, brasileira e nordestina.

Química Analítica Aplicada 05 Fundamentos teóricos da análise química qualitativa

e quantitativa. Volumetria de neutralização,
precipitação e oxi-redução.
 Disciplinas
créditos
Introdução à Bioquímica
Biologia Aquática I
Biologia Aquática II
Desenho Básico
Meteorologia e Climatologia
Agrícolas
Introdução à Oceanografia
Topografia
Nº de Ementas
04 Fundamentos de Bioquímica, incluindo carboidratos,
lipídios, proteínas, ácidos nucléicos e enzimas, suas
interrelações metabólicas
06 Generalidades sobre ecossistemas: marinhos,
estuarinos e dulcícolas. Aspectos fotogenéticos das
algas. Taxonomia e ecologia dos principais grupos
algológicos e de plantas superiores aquáticas.
Importância econômica das algas marinhas e algumas
técnicas utilizadas no cultivo de algas.
04 Aspectos gerais da filogenia e biologia da respiração,
excreção, circulação, locomoção e sistema nervoso
dos invertebrados (de protozoários a equinodermas).
Generalidades sobre ecologia, zoogeografia,
importância dos invertebrados de interesse
econômico, principalmente, anelídeos, crustáceos e
moluscos.
04 Desenho. Generalidades. Finalidades. Norma NB-8.
Desenho à mão livre. Adestramento físico. Letras e
algarismos. Visitas ortográficas. Perspectivas.
Esboços à mão livre. Desenho com instrumentos.
Escolha e manejo dos instrumentos. Escalas
numéricas e gráficas. Construções geométricas.
Detalhes de ordem prática. Reprodução e
conservação dos desenhos.
05 Conceito e objeto da meteorologia e da climatologia.
Atmosfera. Movimentos da Terra e estações do ano.
Instrumental meteorológico. Radiação solar e
temperaturas. Processo de propagação do calor.
Variações de temperatura do solo. Pressão
atmosférica. Dinâmica da atmosfera. Ventos. Massas
de ar e frentes. Umidade atmosférica. Nuvens e
chuvas. Ciclo hidrológico. Evaporação e
evapotranspiração. Climatologia. Classificação
climática. Microclima. Climas do Brasil,
especialmente do Nordeste. Fenologia.
06 Definição, história e perspectivas da oceanografia.
Origem dos oceanos. Topografia e geologia das
bacias oceânicas. Interação entre a atmosfera e o
oceano. Propriedades físicas e químicas da água do
mar. Movimentos da água do mar. Bioquímica dos
oceanos. Características e métodos de estudo do
meio-ambiente marinho.
04 Estudo do relevo do solo. Instrumentos de topografia.
Processo de levantamento de baixa, média e alta
precisão. Planimetria e altimetria. Cartas topográficas.
Reconhecimento e levantamento de faixas.
 Disciplinas Nº de Ementas
créditos
Introdução à Ciência da 06 Introdução. Introdução à linguagem FORTRAN,
Computação comandos de entrada/saída. Comandos STOP, EXIT,
END. Comandos desvio. Comando DO. Manipulação
do conjunto de dados. Manipulação de
subprogramas. Tópicos adicionais. Noções de
sistemas de numeração.

Físico-Química I 06 Gases. 1ª, 2ª e 3ª Leis da Termodinâmica.

SEMESTRE 05

Limnologia 05 Estudo das propriedades, físicas, químicas e

biológicas dos ecossistemas aquáticos. Metabolismo
dos lagos e rios, bem como, a gênese dos lagos,
tipologia, ciclo dos principais elementos químicos
das comunidades de águas continentais.

Biologia Pesqueira I 05 Introdução ao estudo da biologia pesqueira.

Caracterização populacional e biometria de animais
aquáticos. Idade e crescimento. Estudos de
reprodução: maturação e fecundidade. Dieta e hábitos
alimentares. Esforço e captura por unidade de
esforço. Migração.

Biologia Aquática III 04 Aspectos gerais da filogenia e biologia da respiração,

excreção, reprodução, digestão, circulação, locomoção
e sistema nervoso de vertebrados aquáticos (de
protocordados a mamíferos). Generalidades sobre a
ecologia, zoogeografia e importância econômica dos
vertebrados de interesse comercial, notadamente de
peixes, anfíbios e mamíferos aquáticos.

Plactologia 05 Estudo do plâncton sob o aspecto quantoqualitativo

nos diversos tipos de ambientes aquáticos, bem
como, sua importância na constituição da cadeia
alimentar dos organismos aquáticos de interesse
econômico para o homem.

Oceanografia Pesqueira 05 Interação atmosfera-terra-mar. Áreas de ressurgência

e de pescarias. Influência dos parâmetros ambientais
no comportamento dos organismos marinhos. Fatores
hidrodinâmicos que afetam as pescarias. Fertilidade
nos ambientes marinhos. Poluição e seus efeitos nas
áreas de pesca.
 SEMESTRE 06

Biologia Pesqueira II 05 Distribuição espacial, estrutura quantitativa, estimativa

do tamanho e valores proporcional ao tamanho da
população, esforço de pesca e captura por unidade de
esforço, idade e crescimento. Estrutura etária
Biologia Aquática IV 06 Conhecimento da fisiologia para fundamentar os
estudos de natureza aplicada relativos à exploração e
cultivo de organismos aquáticos
Navegação I 04 Introdução ao problema da navegação. Auxílio à
navegação. Projeções cartográficas. Agulhas náuticas.
Conversão de rumos e marcações. Instrumentos para
navegação.
Introdução à Sociologia 06 As Ciências Sociais e a Sociologia. Natureza e objeto
da Sociologia. Estrutura Social. Estrutura de Classes.
Transformações Sociais.
Microbiologia do Pescado 06 Estudo das possíveis alterações microbiológicas em
animais aquáticos “in natura e ou processados.
Tecnologia Pesqueira I 03 Estudo dos mais diversos materiais empregados na
construção de artes de pesca, bem como as noções
sobre melhoria e conservação de materiais diversos e
de embarcações pesqueiras.
SEMESTRE 07

Tecnologia Pesqueira II 05 Analisar os principais aspectos de planejamento e

investigações de expedições pesqueiras; relatar os
principais métodos e/ou técnicas de coleta de
informações de pesca; classificar e caracterizar os
principais tipos de barcos pesqueiros, artes de pesca e
métodos de pesca que poderão ser introduzidos com
o fim de elevar a produtividade pesqueira;
demonstrar os principais métodos de localização e
atração de cardumes.
Biologia Pesqueira III 05 Identificação de populações. Movimento e distribuição
populacional. Recrutamento e seletividade. Esforço de
pesca e captura por unidade de esforço. Parâmetros da
dinâmica populacional. Modelos para estimativa de
produção.
Economia Pesqueira I 06 Noções fundamentais no estudo da economia Pesqueira.
Procura, oferta e formação de preço. Aplicação do
conceito de oferta e procura à atividade pesqueira. Teoria
do consumidor. Teoria da produção e dos custos. Modelo
da concorrência. Noções de macroeconomia e de
comércio internacional. Problemas gerais de crescimento
e desenvolvimento do setor primário da produção.
Estatística Pesqueira 05 Tópicos especiais de estatística descritiva. Teoria de
amostragem (amostragem biológica). Estimativas do
tamanho da amostra. Distribuições teóricas. Testes de
significância. Correlação e regressão. Controle
 estatístico de qualidade na indústria pesqueira
Disciplinas Nº de Ementas
créditos
Processamento do Pescado I 04 Reconhecimento das características do pescado,
como matéria-prima, composição química, trocas
ocorrentes no “post mortem”, controle de qualidade,
qualidade (preservação, higiene, aditivos, etc).
Alterações físicas e químicas por processamento.
Construções para a 05 Conhecimentos de solos, hidráulica, construções em
Aqüicultura alvenaria e em concreto. As diversas instalações para
a Aquicultura e a elaboração dos projetos executivos
das mesmas.
SEMESTRE 08

Máquinas para o 03 Noções sobre o funcionamento das máquinas

Processamento do Pescado
Tecnologia do Frio e do
Calor
Tecnologia Pesqueira III
Economia Pesqueira II
Aquicultura I
Máquinas e Motores
Marítimos.
envolvidas no processamento do pescado. Instalações
industriais.
06 Reconhecimento geral dos princípios de obtenção do
frio e do calor através de métodos termodinâmicos,
assim como das operações de máquinas e acessórios
de instalações industriais. Também visa a aplicação
de tais conhecimentos na conservação e
processamento de alimentos, sobretudo do pescado.
05 Aplicação dos elementos de acústica e de
eletromagnetismo no manejo de instrumentos eletrônicos
de bordo de embarcações pesqueiras. Conhecimento
sobre maquinaria de convés. Operações das principais
artes de pesca a bordo de embarcações pesqueiras. Como
ministrar conhecimentos sobre prospecção pesqueira e
pesca exploratória. Noções sobre disposição e arranjo
(lay-out) de instalações portuárias pesqueiras
05 O estudo da economia de recursos naturais. Recursos
naturais de propriedade comum: o caso da pesca.
Modelo básico de análise econômica da pesca.
Análise econômica de aqüicultura. Capitais e custo
na atividade pesqueira. Comercialização e análise de
preços de produtos pesqueiros. Cooperativismo.
06 Princípios básicos da aqüicultura. Características
gerais de cultivos, segundo a finalidade e a natureza
dos ambientes. Aproveitamento de ambientes
naturais e artificiais para a aqüicultura. Poluição
aquática e efeitos prejudiciais à aqüicultura. Controle
da vegetação aquática. Patologia de organismos
aquáticos cultivados. Cultivo de algas, crustáceos,
moluscos e peixes marinhos e estuarinos.
04 Estudo do mecanismo, funcionamento e instalações
de motores de combustão interna, elétricos e de
geradores de energia elétrica. Noções teórico-práticas
sobre maquinaria de bordo de pesqueiros.
 Disciplinas Nº de Ementas
créditos
SEMESTRE 09

Extensão Pesqueira 04 Conceitos, filosofia e objetivos. Comunicações em

extensão: importância, processo, barreiras, meios,
liderança e a ação grupal no desenvolvimento de
comunidade pesqueira. Diagnóstico e estratégia de
ação. Planejamento das atividades de avaliação.
Navegação II 06 Geonavegação. Navegação estimada. Derrotas.
Navegação eletrônica. Técnicas de navegação
costeira e em águas restritas. Navegação
astronômica. Técnicas de navegação oceânica.
Administração e Legislação 05 Objetivos e métodos da regulamentação da pesca
Pesqueira industrial. Administração da pesca artesanal.
Métodos de controle da pesca continental e da
aqüicultura. Política e legislação pesqueira no Brasil.
Pesca internacional.
Processamento do Pescado II 06 Industrialização do pescado, processamento da salga,
da secagem, de enlatados, de defumados, de pastas e
embutidos. Conservação do pescado pela ação do frio
(resfriamento, congelamento). Processamento de
produtos derivados de algas marinhas.
Aproveitamento de subprodutos da indústria
pesqueira. Farinha e solúvel do pescado.
Aquicultura II 06 Conhecimento sobre controle e aumento da produção
aquícola. Melhoramento genético no cultivo de
peixes. Produtividade natural e total de viveiros e
cultivos de organismos de água doce, abrangendo
reprodução, larvicultura, alevinagem, seleção,
nutrição e engorda.
SEMESTRE 10

Estágio Curricular 08 As características são definidas na proposta de

estruturação do Estágio Curricular para os Cursos de
Graduação da Universidade Federal do Ceará, o qual
será posteriormente regulamentado pelo
Departamento de Engenharia de Pesca.
DISCIPLINAS OPTATIVAS

Larvicultura 03 Estudo da importância da larvicultura no cultivo de

Elaboração e Avaliação de
Projetos
peixes, crustáceos e moluscos. Alimentação de
larvas. Valor protéico dos alimentos e seletividade
alimentícia. Taxa de mortalidade nos diferentes
estágios larvais. Predadores de larvas. Qualidade da
água e sua influência na sobrevivência das larvas.
03 Técnicas de elaboração, análise e avaliação de
projetos. Tipos e origem de projetos de inversão
pesqueira. Etapas da fase de elaboração de projetos,
com ênfase aos estudos sobre disponibilidade de
recursos existentes, mercado, localização, tamanho,
engenharia do projeto, organização, investimentos,
custos, receitas e financiamento. Critérios adotados
na análise de projetos. Avaliação do projeto
adequado à região e ao país. Política financeira para o
setor. Normas e incentivos
INTEGRALIZAÇÃO CURRICULAR
 PROPOSTA DO NOVO CURRÍCULO PLENO DO CURSO DE
ENGENHARIA DE PESCA

INTEGRALIZAÇÃO CURRICULAR

Semestre Disciplinas Créditos Pré-requisitos

01 Cálculo 06 -
01 Física Básica I 06 -
01 Biologia Geral I 06 -
01 Química Geral 06 -
TOTAL 24
02 Álgebra Linear e Geomet. Analítica 04 Cálculo
02 Física Básica II 04 Física Básica I
02 Química Orgânica I 06 Química Geral
02 Introdução à Estatística 06 -
02 Ecologia Geral 04 Biologia Geral I
TOTAL 24
03 Princípios da Ciência Pesqueira 05 -
03 Química Analítica Aplicada 05 Química Geral
03 Introdução à Bioquímica 04 Química Orgânica I
03 Biologia Aquática I 06 Biologia Geral I
03 Biologia Aquática II 04 Biologia Geral I
03 Desenho Básico 04 -
TOTAL 28
04 Meteorologia e Climatologia Agrícolas 05 -
04 Introdução à Oceanografia 06 Química Analítica Aplicada
04 Topografia 04 Desenho Básico
04 Introdução à Ciência da Computação 06 -
04 Físico-Química I 06 Química Geral e Cálculo
TOTAL 27
05 Limnologia 05 Química Analítica Aplicada
05 Biologia Pesqueira I 05 Princípios da Ciência Pesqueira
05 Biologia Aquática III 04 Biologia Aquática II
05 Planctologia 05 Introdução à Oceanografia
05 Oceanografia Pesqueira 05 Introdução à Oceanografia
TOTAL 24
06 Biologia Pesqueira II 05 Biologia Pesqueira I
06 Biologia Aquática IV 06 Biologia Aquática I e III
06 Navegação I 04 -
06 Introdução à Sociologia 06 -
06 Microbiologia do Pescado 06 Introdução à Bioquímica
06 Tecnologia Pesqueira I 03 -
TOTAL 30
Semestre Disciplinas Créditos Pré-requisitos

07 Tecnologia Pesqueira II 05 Tecnologia Pesqueira I

07 Biologia Pesqueira III 05 Biologia Pesqueira II
07 Economia Pesqueira I 06 -
07 Estatística Pesqueira 05 Introdução à Estatística
07 Processamento do Pescado I 04 Microbiologia do Pescado
07 Construções para a Aquicultura 05 Topografia
TOTAL 30
08 Máquinas p/ Process. do Pescado 03 -
08 Tecnologia do Frio e do Calor 06 Físico-Química I
08 Tecnologia Pesqueira III 05 Tecnologia Pesqueira II
08 Economia Pesqueira II 05 Economia Pesqueira I
08 Aquicultura I 06 Limnologia e Biol Aquática IV
08 Máquinas e Motores Marítimos 04 -
TOTAL 29
09 Extensão Pesqueira 04 Introdução à Sociologia
09 Navegação II 06 Navegação I
09 Administração e Legisl. Pesqueira 05 Econ. Pesq. II / Biol. Pesq. III
09 Processamento do Pescado II 06 Processamento do Pescado I
09 Aquicultura II 06 Aquicultura I
TOTAL 27
10 Estágio Curricular
DISCIPLINAS OPTATIVAS
Larvicultura 03
Elaboração e Avaliação de Projetos 03
TOTAL 06

TOTAL DE CRÉDITOS OBRIGATÓRIOS

TOTAL DE CRÉDITOS OPTATIVOS 06
SOMA GERAL
PROPOSTA PARA ADAPTAÇÃO DE CURRÍCULO DO CURSO DE
ENGENHARIA DE PESCA

(APROVADA PELA RESOLUÇÃO N. 20/CEPE, DE 08/09/1993)

1993
 APRESENTAÇÃO

O presente documento foi elaborado com base em estudos realizados para se

detectar as causas da evasão e represamento no Curso de Engenharia de Pesca de Pesca, e
necessidade de reformulação curricular no referido Curso.
Durante a elaboração desta proposta vários professores, estudantes e profissionais
formados no Curso foram ouvidos, e a Coordenação registrou suas sugestões.
Dessa forma, o documento que submetemos à análise pelos Colegiados Superiores
dessa Universidade resulta de um trabalho participativo de Representantes de Unidades
Curriculares de Coordenação, estudantes e professores do Departamento de Engenharia de
Pesca. Tem por finalidade permitir atividades didáticas adequadas à realidade social da
grande maioria dos alunos matriculados, os quais precisam conciliar atividades de estudos
com trabalho, mediante ofertas de disciplinas em único turno/semestre.
As alterações realizadas não se resumem ao currículo em si, mas também ao
funcionamento do Curso de Engenharia de Pesca, no que diz respeito à formação
profissional Engenheiro de Pesca e à necessidade do mercado de trabalho, bem como à
possibilidade do Curso ajustar-se à semestralização ou à anualização de estudos.

I – INTRODUÇÃO

A evasão nos diversos cursos da Universidade Federal do Ceará (UFC) gera

reflexos negativos na sociedade, e a principal vítima dessa desastrosa realidade são os
jovens vestibulandos que, ao ingressarem na UFC, em muitos casos se vêem forçados a
abandonar os estudos por razão de natureza sócio-econômica e de fatores existentes no
âmbito da própria Universidade. Para agravar mais ainda este quadro, existem problemas
referentes a: nível do aluno; práticas pedagógicas inadequadas ao enfoque do Curso, e em
certos casos autoritárias, principalmente no Ciclo Básico e; problemas relacionados ao
Currículo do Curso, entre outros.
De estudos realizados para debater as causas da evasão no Curso de Engenharia de
Pesca, observaram-se problemas comuns a outros cursos da UFC, que são reflexos da
realidade social da grande maioria dos alunos matriculados, a qual leva os discentes a
ingressarem no mercado de trabalho pela necessidade de ganhar dinheiro.
Do estudo em epígrafe, constatou-se que um dos maiores problemas entre os
questionados pelos alunos, que abandonaram ou que tiveram dificuldades de concluírem o
Curso, é o horário da aula distribuído em dois turnos, o que impede a realização de estágios
e outras atividades remuneradas.
A Coordenação do Curso de Engenharia de Pesca, reunida em sucessivas ocasiões,
analisou a evasão dos alunos matriculados, sob os diversos aspectos, e observou que para
atenuar os problemas relacionados à evasão, se faz necessário um ajuste no novo Currículo
Pleno do Curso, com vistas a permitir uma melhor flexibilidade de horários, em um só
turno, mediante modificação na Grade e na Integralização Curricular (Resolução n.
01/CEPE, de 16 de janeiro de 1990. Anexo ao Regimento Geral da UFC).
II – ADAPTAÇÃO DO CURRÍCULO

A proposta se fundamenta na ocorrência de superposição e pulverização de

programas em disciplinas cujos sombreamentos e fragmentação de matérias foram
detectados pelos Representantes das diversas Unidades Curriculares da Coordenação do
Curso, a qual foi aprovada em reunião de 30 de dezembro de 1992.
As modificações do Novo Currículo Pleno têm por finalidade atender o Currículo
Mínimo aprovado pelo CFE, em seu número mínimo de 3.600 horas/aulas (240 créditos)
que, distribuídos em 10 semestres letivos, atribuiria uma carga horária mínima equivalente
a 24 créditos/semestre. Considerando-se que 24 ou 25 horas/aulas semanais, pode
proporcionar expediente livre, isto possibilitará ao estudante conciliar estudos com outras
atividades, o que por certo reduzirá o alto índice de evasão.
Outro aspecto a ser considerado, é que tal modificação permitirá ao Curso se ajustar
à semestralização ou anualização de estudos.
Para se promover o ajuste no Currículo, os Representantes de Unidades
Curriculares, considerando procedentes os apelos dos discentes do Curso de Engenharia de
Pesca com relação a superposição nos programas de algumas disciplinas do referido Curso,
propôs a exclusão da disciplina Máquinas para o Processamento do Pescado (03 créditos),
já que, da análise em questão, ficou comprovado que a disciplina supracitada é
contemplada nos planos de ensino da disciplina “Tecnologia do Frio e do Calor” e
“Processamento do Pescado II”. Entretanto, sugere-se que a referida disciplina seja ofertada
como disciplina optativa com enfoque prático do uso das máquinas para processar pescado,
fundamentado nos conhecimentos adquiridos nas disciplinas “Processamento do Pescado I
e II” e “Tecnologia do Frio e do Calor”.
Na área de Biologia Aquática, os conteúdos programáticos de 3 (três) disciplinas
AE337, AE304 e AE314, Biologias Aquáticas I a III, respectivamente contemplavam os
mesmos assuntos abordados em 4 (quatro) disciplinas do Novo Currículo Pleno, ou seja,
Biologias Aquáticas I a IV (AE337, AE338 e AE346). Na composição e equivalência
dessas disciplinas foram mantidos os programas em Biologia Aquática I (mesmo código do
antigo currículo – AE337) e Biologia Aquática III (do antigo currículo) com Biologia
Aquática IV (AE346), havendo divisão da disciplina Biologia Aquática II do antigo
currículo (AE304) com seis créditos, em 2 (duas) disciplinas, AE338 e AE341, ambas com
quatro créditos.
Sobre o desmembramento da disciplina AE304 em duas, alegou-se que o programa
era extenso. Entretanto, deve-se ressaltar que, durante mais de quarenta ofertas desta
disciplina, a mesma não se constituiu em nenhum período letivo, fator de represamento de
estudantes, e que tal divisão redundou em interrupção na seqüência do aprendizado e
ampliação desnecessária na carga horária.
Na área de Tecnologia da Pesca, a disciplina Tecnologia Pesqueira I (AE332),
ministrada no antigo currículo com seis créditos, foi desmembrada em Tecnologia
Pesqueira I (AE345) e Tecnologia Pesqueira II (AE348) com 3 e 5 créditos
respectivamente, abordando os mesmos assuntos da antiga disciplina, com sombreamento
de enfoque em outra disciplina do antigo currículo, ou seja, Tecnologia Pesqueira II
(AE333). Contudo, a divisão das Tecnologias Pesqueiras I e II em três disciplinas objetivou
a abordagem de estudos de materiais empregados na construção de artes de pesca e
conservação desses materiais.
Sobre essa matéria, os professores que compõem a Unidade Curricular da área
supracitada, sugeriram um ajuste nos programas das disciplinas Tecnologias Pesqueiras I e
II (AE332 e AE333, respectivamente) do antigo currículo, de tal forma que estas duas
disciplinas passassem a atender plenamente as matérias obrigatórias estabelecidas no
currículo mínimo, aprovado para o Curso de Engenharia de Pesca. Os planos de ensino das
disciplinas acima citadas encontram-se em anexo.
Da exposição acima vale ressaltar que a lista de equivalência de disciplinas vigentes
para o Curso de Engenharia de Pesca (Anexo 2) representa as disciplinas acima citadas, nas
seguintes condições de equivalências para efeito de aproveitamento de estudos:

Disciplinas Equivalências
BIOLOGIA AQUÁTICA II BIOLOGIA AQUÁTICA II
(AE304 – 6 cr.) (AE338 – 4 cr.)
BIOLOGIA AQUÁTICA III
(AE341 – 4 cr.)

BIOLOGIA AQUÁTICA III BIOLOGIA AQUÁTICA IV

(AE314 – 6 cr.) (AE346 – 6 cr.)

TECNOLOGIA PESQUEIRA I TECNOLOGIA PESQUEIRA I

(AE332 – 6 cr.) (AE345 – 3 cr.)
TECNOLOGIA PESQUEIRA II
(AE348 – 5 cr.)

TECNOLOGIA PESQUEIRA II TECNOLOGIA PESQUEIRA III

(AE333 – 6 cr.) (AE317 – 5 cr.)

IV – INTEGRALIZAÇÃO CURRICULAR

As alterações realizadas nas áreas de conhecimento de Biologia Aquática,

Tecnologia Pesqueira e Máquinas e Motores mantêm o elenco de disciplinas obrigatórias
com ementas e conteúdos que atendem plenamente o currículo mínimo do Curso aprovado
pelo CFE em 23/12/1981. Nas demais áreas manteve-se o número de créditos e planos de
ensino de todas as disciplinas do Currículo Pleno aprovado pela Resolução nº 01 do CEPE,
de 16/01/1990.
A nova distribuição das disciplinas nos diversos semestres objetiva permitir
integralização distribuída com, no máximo 24/25 créditos por semestre no ciclo
profissional, o que permite à Coordenação do Curso solicitar demandas e realizar ofertas
com horários em um único turno/semestre. Deve-se ressaltar que as demandas 1993/2 já
solicitadas aos diversos Departamentos, já preveem horários nessa condição, desde que
aprovadas as solicitações.
 PROPOSTA PARA A INTEGRALIZAÇÃO CURRICULAR
DO CURSO DE ENGENHARIA DE PESCA

Semestre Disciplinas Créditos Pré-requisitos

01 CÁLCULO 06 -
01 FÍSICA BÁSICA I 06 -
01 BIOLOGIA GERAL I 06 -
01 QUÍMICA GERAL I 06 -
01 PRINCÍPIOS DA CIÊNCIA 05 -
PESQUEIRA
TOTAL 29

02 ÁLGEBRA LINEAR E GEOM. 04 CÁLCULO

ANALÍTICA
02 FÍSICA BÁSICA II 04 FÍSICA BÁSICA I
02 QUÍMICA ORGÂNICA I 06 QUÍMICA GERAL I
02 INTRODUÇÃO À ESTATÍSTICA 06 -
02 ECOLOGIA BÁSICA 04 BIOLOGIA GERAL I
TOTAL 24

03 INTRODUÇÃO À SOCIOLOGIA 06 -
03 QUÍMICA ANALÍTICA 05 QUÍMICA GERAL
APLICADA
03 INTROD. À CIENCIA DA 06 -
COMPUTAÇÃO
03 BIOLOGIA AQUÁTICA I 06 BIOLOGOA GERAL I
03 DESENHO BÁSICO 04 -
TOTAL 27

04 INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA 04 QUÍMICA ORGÂNICA I

04 BIOLOGIA AQUÁTICA II 06 BIOLOGIA GERAL I
04 TOPOGRAFIA 04 DESENHO BÁSICO
04 BIOLOGIA PESQUEIRA I 05 PRINC. DA CIEN. PESQ.
04 TECNOLOGIA PESQUEIRA I 06 -
TOTAL 25

05 BIOLOGIA AQUÁTICA III 06 BIOLOGIA AQUÁTICA II

05 INTRODUÇÃO À 06 QUIM. ANALIT.
OCEANOGRAFIA APLICADA
05 ECONOMIA PESQUEIRA I 06 -
05 FÍSICO-QUÍMICA I 06 QUIM. GERAL/CÁLCULO
05 TOTAL 24

06 PLANCTOLOGIA 05 INTROD. À
OCEANOGRAFIA
06 OCEANOGRAFIA PESQUEIRA 05 INTROD. À
OCEANOGRAFIA
06 BIOLOGIA PESQUEIRA II 05 BIOLOGIA PESQUEIRA I
06 LIMNOLOGIA 05 QUIM. ANALIT.
APLICADA
06 ECONOMIA PESQUEIRA II 05 ECONOMIA PESQUEIRA
I
TOTAL 25

07 MICROBIOLOGIA DO 06 INTROD. À BIOQUÍMICA

PESCADO
07 NAVEGAÇÃO I 04 -
07 MÁQUINAS E MOTORES 04 -
MARÍTIMOS
07 METEOR. E CLIMATOLOGIA 05 -
AGRÍCOLAS
07 BIOLOGIA PESQUEIRA III 05 BIOLOGIA PESQUEIRA II
TOTAL 24

08 ADMIN. E LEGISL. PESQUEIRA 05 ECON. PESQ. II/ BIOL.

PESQ. III
08 PROCESSAMENTO DO 04 MICROBIOLOGIA DO
PESCADO I PESCADO
08 AQUICULTURA I 06 LIMNOLOGIA/BIOL.
AQUÁT. III
08 ESTATÍSTICA PESQUEIRA 05 INTRODUÇÃO À
ESTATÍSTICA
08 CONSTRUÇÕES PARA 05 TOPOGRAFIA
AQUICULTURA
TOTAL 25

09 AQUICULTURA II 06 AQUICULTURA I
09 TECNOLOGIA PESQUEIRA II 06 TECNOLOGIA
PESQUEIRA I
09 NAVEGAÇÃO II 06 NAVEGAÇÃO I
09 TECNOLOGIA DO FRIO E DO 06 FÍSICO-QUÍMICA I
CALOR
TOTAL 24

10 PROCESSAMENTO DO 06 PROCES. DO PESCADO I

PESCADO II
10 EXTENSÃO PESQUEIRA 04 INTRODUÇÃO À
SOCIOLOGIA
10 DISCIPLINA OPTATIVA 03 -
10 TRABALHO SUPERVISIONADO 08 -
TOTAL 21

TOTAL DE CRÉDITOS 245

OBRIGATÓRIOS
TOTAL DE CRÉDITOS 003
OPTATIVOS
SOME GERAL PARA 248
 INTEGRALIZAÇÃO

Disciplinas Optativas
LARVICULTURA 03
MÁQ. P/ O PROCES. DO 03
PESCADO
ECONOMIA DOS RECURSOS 03
NATURAIS
ELABOR. E AVALIAÇÃO DE 03
PROJETOS

As adaptações apresentadas na Integralização e Grade Curricular implicam em

modificações na redação de alguns artigos do Anexo ao Regimento Geral da Universidade
Federal do Ceará, relativas ao Curso de Graduação em Engenharia de Pesca, os quais
deverão ter as seguintes redações correspondentes:
ART. 2º - O Curso de Graduação em Engenharia de Pesca abrangerá duzentos e
quarenta e oito créditos, com a integralização a fazer-se no mínimo de cinco (5) e no
máximo de dez anos (10) anos, e incluirá o 1º. Ciclo e o Ciclo Profissional.
§ 1º - Dos duzentos e quarenta e oito créditos (248) supracitados, um total de
duzentos e trinta e sete (237) constará de disciplinas obrigatórias distribuídas ao longo de
dez (10) semestres letivos, (3) créditos correspondentes a uma das disciplinas optativas,
relacionadas abaixo, e oito créditos referentes a um Estágio Curricular que atende ao ART.
9º da Resolução n. 01 do Conselho Federal de Educação, de 17/03/1982.

ART. 4º - O Ciclo Profissional compreenderá as seguintes disciplinas:

Disciplinas Pré-requisitos
Álgebra Linear e Geometria Analítica Cálculo
Física Básica II Física Básica I
Química Orgânica Química Geral I
Introdução à Estatística Não tem
Ecologia Básica Biologia Geral I
Princípio da Ciência Pesqueira Não tem
Introdução à Bioquímica Química Orgânica
Biologia Aquática I Biologia Geral I
Biologia Aquática II Biologia Geral I
Desenho Básico Não tem
Meteorologia e Climatologia Agrícolas Não tem
Introdução à Oceanografia Química Analítica Aplicada
Topografia Desenho Básico
Introdução à Ciência da Computação Não tem
Físico-Química I Química Geral / Cálculo
Limnologia Química Analítica Aplicada
Biologia Pesqueira I Princípios da Ciência Pesqueira
Biologia Aquática III Biologia Aquática II
Planctologia Introdução à Oceanografia
Oceanografia Pesqueira Introdução à Oceanografia
Biologia Pesqueira II Biologia Pesqueira I
Navegação I Não tem
Introdução à Sociologia Não tem
 Microbiologia do Pescado Introdução à Bioquímica
Tecnologia Pesqueira I Não tem
Tecnologia Pesqueira II Tecnologia Pesqueira I
Economia Pesqueira I Não tem
Estatística Pesqueira Introdução à Estatística
Processamento do Pescado I Microbiologia do Pescado
Construções para Aquicultura Topografia
Tecnologia do Frio e do Calor Físico-Química I
Biologia Pesqueira III Biologia Pesqueira II
Economia Pesqueira II Economia Pesqueira I
Aquicultura I Limnologia / Biologia Aquática I
Máquinas e Motores Marítimos Não tem
Extensão Pesqueira Introdução à Sociologia
Navegação II Navegação I
Administração e Legislação Pesqueiras Economia Pesqueira II / Biol. Pesq. II
Processamento do Pescado II Processamento do Pescado I
Aquicultura II Aquicultura I
Estágio Curricular Não tem
Larvicultura (Optativa) Não tem
Elab. e Aval. de Projetos Pesqueiros Não tem
(Optativa)
Máquinas p/ Proces. de Pescado (Optativa) Não tem
Economia de Recursos Naturais (Optativa) Não tem

§ Único – As disciplinas Larvicultura, Elaboração e Avaliação de Projetos

Pesqueiros, Máquinas para Processamento do Pescado e Economia de Recursos Naturais,
com três (3) créditos cada, serão oferecidas em caráter optativo.
ART. 10º - A relação entre as matérias do Currículo Mínimo e as disciplinas do
Currículo Pleno proposto é estabelecida através da seguinte correspondência:

CURRÍCULO MÍNIMO (CFE) PROPOSTA DE CURRÍCULO PLENO

FORMAÇÃO BÁSICA
MATÉRIAS DISCIPLINAS
1. MATEMÁTICA
Cálculo Diferencial e Integral; Cálculo
Álgebra Linear e Geometria Analítica Álgebra Linear e Geometria Analítica
2. ESTATÍSTICA
Estatística descritiva; Probabilidade; Introdução à Estatística
Distribuição Estatística; Testes de
Significância; Elementos de
Experimentação
3. FÍSICA
Termodinâmica; Mecânica; Física Básica I
Calorimetria; Eletricidade; Física Básica II
Eletromagnetismo; Ótica; Elementos Físico-Química
de Física moderna.
4. DESENHO
Representação de forma e dimensão; Desenho Básico
Convenções e Normalizações;
Utilização de elementos gráficos na
 interpretação e solução de problemas.
5. PROCESSAMENTO DE DADOS
Conceito de Computação; Linguagens Introdução à Ciência da Computação
de Sistemas Operacionais.
6. CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
Ciências Biológicas; Biologia Biologia Geral I
Aquática. Biologia Aquática I
Biologia Aquática II
Biologia Aquática III
7. QUÍMICA
Química Orgânica Química Orgânica I
Química Mineral Química Geral I
Química Analítica Introdução à Bioquímica
Bioquímica Química Analítica Aplicada

CURRÍCULO MÍNIMO (CFE) PROPOSTA DE CURRÍCULO PLENO

FORMAÇÃO GERAL
MATÉRIAS DISCIPLINAS
8. CIENCIAS SOCIAIS
Elementos de Sociologia; Introdução à Sociologia
Sociologia Rural; Prática e Ecologia Geral
Legislação Pesqueira Administração e Legislação Pesqueiras.

FORMAÇÃO PROFISSIONAL
9. OCEANOGRAFIA E
LIMNOLOGIA Introdução à Oceanografia
Oceanografia Física, Química, Oceanografia Pesqueira
Geológica e Biológica. Limnologia Limnologia
Física, Química, Geológica e Planctologia
Biológica.
10. CLIMATOLOGIA
Climatologia Básica Meteorologia e Climatologia Agrícolas
Climatologia Agrícola
11. TOPOGRAFIA
Topografia
12. MÁQUINAS E MOTORES
Máquinas e Motores utilizados na Máquinas e Motores Marítimos
pesca; Conservação, Manutenção e Máquinas para o Processamento do Pescado
Uso; Refrigeração. (Optativa)
Tecnologia do Frio e do Calor
13. INVESTIGAÇÃO PESQUEIRA
Investigação de Recursos Pesqueiros; Biologia Pesqueira I
Análise Quantitativa; Avaliação de Biologia Pesqueira II
Estoques; Dinâmica das Populações; Biologia Pesqueira III
Modelos Matemáticos. Estatística Pesqueira
14. PESCA
Aspectos Gerais; Embarcações de Princípios da Ciência Pesqueira
Pesca e Equipamentos Auxiliares; Tecnologia Pesqueira I
Técnicas de Captura; Cartas de Tecnologia Pesqueira II
Pesca; Instalações Portuárias.
15. NAVEGAÇÃO
Princípios de Navegação: Costeira,
Estimada e Astronômica;
Equipamentos; Cartas Náuticas;
Técnicas de Comando.
16. MICROBIOLOGIA E
BENEFICIAMENTO DOS
PRODUTOS DA PESCA
17. AQUICULTURA
Princípios Básicos; Controle do
Solo e da Água; Construções para
Aquicultura; Técnicas de Manejo e
Cultivo de Organismos Aquáticos
de Valor Comercial.
18. ECONOMIA PESQUEIRA
19. EXTENSÃO PESQUEIRA
20. ESTÁGIO SUPERVISIONADO
Navegação I
Navegação II
Microbiologia do Pescado
Processamento do Pescado I
Processamento do Pescado II
Construções para a Aquicultura
Aquicultura I
Aquicultura II
Larvicultura (Optativa)
Economia Pesqueira I
Economia Pesqueira II
Elab. e Avaliação de Projetos Pesqueiros (Optativa)
Economia de Recursos Naturais (Optativa)
Extensão Pesqueira
Trabalho Supervisionado
ENGENHARIA DE PESCA (61)
Modalidade: Específico da Profissão
Currículo: 1989.2

Carga Horária Total = 3936 h

Estágio = 128 h

Nome Créditos Semestre Obrigatória Fórmula Dependência Fórmula Equivalência

Código
CH751 BIOLOGIA GERAL I 6.0 1 Sim - -
CB581 CALCULO 6.0 1 Sim - -
CD284 FISICA BASICA I 6.0 1 Sim - CD201
AE336 PRINCIPIO DA CIENCIA PESQUEIRA 5.0 1 Sim - AE301
CE801 QUIMICA GERAL 6.0 1 Sim - CE834
CB582 ALGEBRA LINEAR E GEOMETRIA ANALITICA 4.0 2 Sim - -
CH843 ECOLOGIA BASICA 4.0 2 Sim - CH761
CD286 FISICA BASICA II 4.0 2 Sim CD284 CD202
CC051 INTRODUCAO A ESTATISTICA 6.0 2 Sim - -
CE802 QUIMICA ORGANICA I 6.0 2 Sim CE801 CE837
AE337 BIOLOGIA AQUATICA I 6.0 3 Sim CH751 -
TC553 DESENHO BASICO 4.0 3 Sim - -
CK032 INTRODUCAO A CIENCIA DA COMPUTACAO 6.0 3 Sim - -
HD751 INTRODUCAO A SOCIOLOGIA 6.0 3 Sim - -
CF665 QUIMICA ANALITICA APLICADA 5.0 3 Sim CE801 -
AE359 BIOLOGIA AQUATICA II 8.0 4 Sim CH751 AE304 || AE338 ||
 AE341
AE340 BIOLOGIA PESQUEIRA I 5.0 4 Sim AE336 AE305
CI902 INTRODUCAO A BIOQUIMICA 4.0 4 Sim CE802 -
AE332 TECNOLOGIA PESQUEIRA I 6.0 4 Sim AE336 AE345
TC558 TOPOGRAFIA 4.0 4 Sim TC553 -
AE314 BIOLOGIA AQUATICA III 6.0 5 Sim AE359 && AE337 AE346 || AE341
AB026 ECONOMIA PESQUEIRA I 6.0 5 Sim CB581 && CC051 -
CF684 FUNDAMENTOS DE FISICO-QUIMICA 6.0 5 Sim CB581 && CE801 CF652
AE330 INTRODUCAO A OCEANOGRAFIA 6.0 5 Sim CF665 -
AE347 BIOLOGIA PESQUEIRA II 5.0 6 Sim AE340 AE306
AB067 ECONOMIA PESQUEIRA II 5.0 6 Sim AB026 AB027
AE339 LIMNOLOGIA 5.0 6 Sim CF665 AE302
AE343 OCEANOGRAFIA PESQUEIRA 5.0 6 Sim AE330 AE309
AE342 PLANCTOLOGIA 5.0 6 Sim AE330 AE307
AE349 BIOLOGIA PESQUEIRA III 5.0 7 Sim AE347 AE315
AE355 MAQUINAS E MOTORES MARITIMOS 4.0 7 Sim - AE318
AD151 METEOROLOGIA E CLIMATOLOGIA 5.0 7 Sim - -
AGRICOLAS
AE344 MICROBIOLOGIA DO PESCADO 6.0 7 Sim CI902 AE308
AE312 NAVEGACAO I 4.0 7 Sim - -
AE353 ADMINISTRACAO E LEGISLACAO PESQUEIRA 5.0 8 Sim AB067 AE313
AE331 AQUICULTURA I 6.0 8 Sim AE314 && AE339 -
AE351 CONSTRUCOES PARA AQUICULTURA 5.0 8 Sim TC558 -
AE335 ESTATISTICA PESQUEIRA 5.0 8 Sim CC051 -
AE350 PROCESSAMENTO DO PESCADO I 4.0 8 Sim AE344 AJ026
AE320 AQUICULTURA II 6.0 9 Sim AE314 && AE339 -
AE360 NAVEGACAO II 4.0 9 Sim AE312 AE319
AE326 TECNOLOGIA DO FRIO E DO CALOR 6.0 9 Sim CF684 -
AE333 TECNOLOGIA PESQUEIRA II 6.0 9 Sim AE332 AE348
AB069 EXTENSAO PESQUEIRA 4.0 10 Sim HD751 -
AE352 PROCESSAMENTO DO PESCADO II 6.0 10 Sim AE350 AJ028
AE356 TRABALHO SUPERVISIONADO 8.0 10 Sim AE331 && AE350 AE328
PC006 ARTE E EDUCACAO 4.0 99 Não PC011 -
PC011 DIDATICA I 4.0 99 Não PB087 -
AB066 ECONOMIA DE RECURSOS NATURAIS 3.0 99 Não - -
PD006 EDUCACAO DE ADULTOS 4.0 99 Não PC011 -
PD014 EDUCACAO NO CEARA 4.0 99 Não PC011 -
PD015 EDUCACAO NO NORDESTE BRASILEIRO 5.0 99 Não PC011 -
PD031 EDUCACAO POPULAR 4.0 99 Não PC011 -
AB070 ELABORACAO E AVALIACAO DE PROJETOS 3.0 99 Não AB067 -
DE PESCA
PB087 ESTRUTURA E FUNC. DO ENSINO 4.0 99 Não PB054 PB007
FUNDAMENTAL E MEDIO
PB074 INFORMATICA NA EDUCACAO 4.0 99 Não PC011 -
AE357 LARVICULTURA 3.0 99 Não AE342 || AE330 -
AE354 MAQUINAS PARA PROCESSAMENTO DO 3.0 99 Não AE344 AE334
PESCADO
PD034 ORGANIZACAO SOCIAL NO TRABALHO 4.0 99 Não PC011 -
 ESCOLAR
PC074 PEDAGOGIA DE PAULO FREIRE 4.0 99 Não PC011 -
PB043 PESQUISA EDUCACIONAL I 6.0 99 Não PC011 -
AE363 PRATICA DE ENSINO I 8.0 99 Não PC011 && AE353 && -
AB069
AE364 PRATICA DE ENSINO II 12.0 99 Não AE363 -
PB051 PSICOLOGIA DA EDUCACAO I 4.0 99 Não - -
PB054 PSICOLOGIA DA EDUCACAO II 4.0 99 Não PB051 -
AE361 SEMINARIO 2.0 99 Não PC011 -