Bolo de Chocolate e Laranja

A laranja juntamente com o chocolate é sempre uma combinação que não desilude.

Ingredientes
4 ovos
2 cháv. açúcar amarelo
2 cháv. chá de farinha
3 1/2 c. sopa de fermento em pó
4 c. sopa cacau em pó
Sumo de 2 Laranjas
Raspa de 2 laranjas
+/- 10 c. sopa água morna

Calda
Sumo de 1 laranja
3 c. sopa açúcar

Cobertura
200 gr de chocolate de culinária
2 c. sopa margarina
1 c. sopa leite
Raspa de 1 laranja

Modo de fazer: Bater as gemas com o açúcar e a água. Juntar a farinha, o fermento, o cacau,
a raspa e o sumo da laranja. Juntar as claras em castelo e envolver bem com uma colher de
pau. Deitar numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno a 160ºC durante aprox. 40 min
(fiz o teste do palito). Fazer a calda, levando ao lume o sumo e o açúcar até o açúcar derreter
completamente. Cobrir o bolo ainda em quente.
Quando o bolo estiver frio, fazer a cobertura: derreter em banho-maria ou no microondas o
chocolate com o leite e a margarina. Cobrir o bolo por cima e salpicar com a raspa da laranja.