ESTUDO DIRIGIDO - FISIOLOGIA DO EXERCICIO

Homeostasia é um processo para chegar ao equilíbrio

 TERMORREGULAÇÃO – Processo homeostático da temperatura

Quem faz/mantem a temperatura? A circulação sanguínea e a contração muscular (tônus) – normal 36,5°C

 COMPOSIÇÃO DOS SERES VIVOS

- Compostos inorgânicos: agua, sais minerais.

- Compostos orgânicos: carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos

 AGUA

Composto inorgânico com as funções: Solvente universal (plasma); termo regulação – calor especifica (suor – aumenta a
capacidade de absorver calor); atua nas reações químicas (reagente de produto)

- BALANÇO HIDRICO:

Ingerir através de líquidos, alimentos e metabolismo. Eliminar através de fezes, suor, urina e respiração.

Termo neutro / Sed - 3,5 ml / kg

Exercitado – aumenta 6x essa quantidade

- ABOSORÇÃO DE IMPACTO

LUBRIFICAÇÃO - Fatores que determina a quantidade de agua:

1 – Espécie – Humana

2 – Idade maior: menor taxa de agua; paciente com mais idade diminui líquidos sinoviais, por isso paciente com mais
idade precisam beber mais agua.

3 – Metabolismo

O2 + Glicose = ATP + CO2 + H20

Quanto maior o metabolismo, maior a taxa de água.

INVERSAMENTE PROPORCIONAL: Quando a idade do paciente é maior e a taxa de agua menor

DIRETAMENTE PROPORCIONAL: Quando o metabolismo é maior e a taxa de agua também é maior

- FATORES QUE PROVOCAM A DESIDRATAÇÃO

1º Temperatura: Quanto maior a temperatura, maior a taxa de desidratação.

2º Exercícios: Tipo de exercício, maior movimentação do individuo.

3º Intensidade: Quanto maior a intensidade maior a taxa de desidratação

- HIPONANTREMIA: Baixa concentração de sódio – intoxicação por agua

Diminui a concentração dos níveis séricos de sódio na circulação – normal na corrente sanguínea é <135mEq/dl

*osmorregulação

*impulso nervoso

*contração muscular

*estase sanguínea

É um distúrbio ocasionado por diversos fatores, como exercícios.

Ex: IROMAN – longa duração (bike 132km / corrida 42km / natação 3,5km), 8 horas, intensa

Vaso sanguíneo concentrado (H2O / SAIS / NUTRIENTES / SUBSTRATOS) exercício Vaso sanguíneo diminui a
concentração

Inicio SUOR Hipotensão – Diferença da osmorregulação

Entra agua no cérebro e o cérebro incha, a agua comprime o cérebro.

Sintomas: Confusão mental, náuseas, cefaleia, déficit motor (incoordenação), desregulação dos sinais neurais, desmaio
– morte.

 CARBOIDRATOS

São compostos orgânicos constituídos de C, H e O (Ex: Glicose – C6 H12 O6)

- Funções:

1. ENERGETICA – Glicose

2. RESERVA ENERGETICA:

Glicogênio Hepático (fígado): JEJUM – Glucagon

Glicogênio Muscular: ATIVIDADE FISICA – Adrenalina

Se consumir mais carboidratos que o necessário, ele começa a ser converter em reserva energética

3. COMBUSTAO DE GORDURA

4. EVITAR A DEPLESSÃO DE PROTEINAS

- A. Glicose – B. Fígado e Musculo – C. Gordura (ilimitado)

Só começa a queimar gordura após 40min de treino/corrida

EMAGRECER – Treino anaeróbio 1º - 40min musculação / treino aeróbio 2º - 50min corrida ou esteira

TMB – Taxa metabólica basal (é o consumo calórico em repouso), o que determina essa taxa é a quantidade de musculo,
ou seja, mesmo após o exercício a gordura é consumida.
- O Glicogênio do fígado só sai quando a pessoa esta em JEJUM e ele é retirado pelo GLUCAGON

ENTRA: Alimentação – glicose sangue – (Excesso) pâncreas – (B-Pancreatica) Insulina – (gluti-4) fígado – glicogênio
hepático

- Alimentado: Aumenta concentração de glicose no pâncreas – B-Pancreatica - INSULINA

SAI: Glucagon – (quebra) Glicogenio hepático – fígado – insulina – pâncreas – glicose sangue

- Jejum: Diminui a concentração de glicose no pâncreas – Alfa-pancreatica – GLUCAGON

5. ESTRUTURAL: RNA – Ribose / DNA – Desoxiribose

- CLASSIFICAÇÃO

1. MONOSSACARIDEOS: São as moléculas mais simples – formula geral Cn H2n On

Possui de 3 a 7 carbonos

C3 – Triose C3 H6 O3

C4 – Tetrose C4 H8 O4

C5 – Pentose C5 H10 O5 – Desoxiribose e ribose

C6 – Hexose C6 H12 O6 – Glicose / Galactose e Frutose

C7 – Heptose C7 H14 O7

2. OLIGOSSACARIDEOS: Poucos monossacarídeos ligados, maior que os monossacarídeos, contituidos entre 2/10
monossacarideos

Mais importantes são os Dissacarideos

- SACAROSE : Uniao de uma glicose com uma frutose, encontra-se em frutas – a enzima que degrada a secarose é a
sacarase

- LACTOSE: União entre uma glicose e uma galactose, encontra-se em leite / iogurte – a enzima que quebra a lactose é a
lactase (Por isso a intolerância a lactose, ocorre porque a pessoa não tem a enzima Lactase)

- MALTOSE: Uniao de 2 glicose gera uma maltose, encontra-se em cerveja / cereais – a enzima que degrada a maltose é
a maltase

3. POLISSACARIDEOS: Muitos monossacarídeos (>10 milhoes)

Animal – Glicogenio

Vegetal – Amido (dietético) / Fibras (estruturais)

- AMIDO: Dietetico (muito calórico), propicia energia, vegetais (reserva) – Mandioca, batata

- FIBRAS: Estrutural, reveste o trato gastrointestinal (celulose), aumenta o volume do bolo fecal

Evita: Diabetes tipo II (diminui a glicose e a insulina), hipercolesterolemia (diminui a absorção de colesterol),
hipertensão / problemas cardíacos

 GLICOGENIO

- Formação – GLICOGENESE

- Degradação – GLICOGENOLISE
REAÇÃO GLICOSIDICA

- MUSICA GLICOGENESE (Marcha Soldado)

GL, G6, G1, UDPG

Glicogenio se forma e se quebra em G1P

GL, G6, Glicoqui-6-fosfatase

G6, G1, fosfoglicoisomerase

G1 UDP é a UDPG sintase

Glicogenio sintase e depois fosforilase

Tudo isso no fígado ocorre com muita classe

Mas na fibra muscular não tem a 6-fosfatase

Glicose-6-fosfatase somente no fígado através do GLUCAGON

EXPLANAÇÃO

 MALTODEXTRINA: É um carboidrato complexo, proveniente da conversão enzimática do amido de milho. Sua

absorção pelo organismo é gradativa e lenta (acompanha o exercício), pois contem polímeros de dextrose
 DEVE SER CONSUMIDO ANTES OU DURANTE O EXERCICIO e por pessoas que NÃO PRECISAM PERDER PESO

- ANAEROBIO: Indicada para evitar que a proteína localizada nos músculos seja quebrada para ser utilizada como
fonte de energia (Pos-treino para ganho de massa) – menor duração e maior intensidade

- AEROBIO: Mantem os dois níveis de glicose no sangue por um grande espaço de tempo evitando problemas como
a hipoglicemia (Antes e Durante) – maior duração e menor intensidade

Em excesso ENGORDA

 PROTEINAS: São polímeros (Colar) de aminoácidos (Aa)

Composição – Cabono Alfa / Grupo amino (NH2) / Grupo carboxila (COOH) e Radical (R)

20 tipos de aminoácidos, que se diferenciam pelo radical

Proteinas são formadas a partir de LIGAÇÕES PEPTIDICAS, que são reações por desidratação, a quantidade de agua
liberada pela ligação peptídica é equivalente ao numero de aminoácidos ligados – 1 (nº H2O = Aa – 1)

- Aa Esseciais: São aqueles que o corpo não consegue produzir (8)

- Aa Não Essenciais: São aqueles que o corpo produz (12)

DECORAR somente os ESSENCIAIS – ISOleucina / TREonina / Metionina / LIzina / LEUcina / Valina / TRIPtofano /
Fenilalanina

- FUNÇÕES:

1 – ESTRUTURAL: Actina e miosina (contração muscular), Queratina (cabelo / unha)

2 – HORMONAL: Insulina e Glucagon

3 – COAGULAÇÃO SANGUINEA

4 – ENZIMATICA: Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima – Aumenta a velocidade da reação
química, diminui o gasto energetico

5 – TRANSPORTE: Proteinas transportadoras, difusão – Gases são os únicos que passam pela membrana

6 – DEFESA: Anticorpos

- FORMAÇÃO TRIDIMENSIONAL DAS PROTEINAS

1 – LINEAR: Ligações peptídicas o-o-o-o-o-o

2 – HELICOIDAL ou secundário: Ligações peptídicas e pontes de hidrogênio o~o~o~o~o

3 – GLOBULAR ou terciaria: Ligações peptídicas, pontes de hidrogênio e ligações disulfeto

4 – Quaternaria: 4 estruturas globular, hemoglobina – 1 Hemoglobina para 4 O2

- CLASSIFICAÇÃO NUTRICIONAL DAS PROTEINAS

PROTEINAS COMPLETAS: Que apresentam todos os tipos de Aa essenciais (OVO, LEITE, CARNES, AVES)

PROTEINAS INCOMPLETAS: Que apresenta poucos Aa essenciais (CEREAIS)

- Ovolactovegetarianos: Come ovo, toma leite, mas não come carne

- Lactovegetarianos: Toma leite, não come carne

- Vegetarianos Estritos: Não come carne, nem ovo, nem leite

- Veganos: Não come e nem usa nada de origem animal

Assim como não obter Aa suficiente é prejudicial, comer em excesso pode causar: Insuficiencia renal, disfunções
hepáticas e engordar

 ENZIMA: São biocatalizadores com a função de reduzir energia de ativação e aumentar a velocidade de uma
reação quimicca

I – Enzimas são proteínas especiais que atuam sobre SUBSTRATOS

II – Toda enzima apresenta forma tridimensional (O que caracteriza o SITIO ATIVO E ESPECIFICIDADE)

III – Toda enzima forma o COMPLEXO ATIVADO (CA – chave fechadura)

IV – Sofrem INIBIÇÃO COMPETITIVA

Sitio ativo é o local onde o substrato ira se ligar, especificidade – de se ligar a substratos específicos, NÃO são
consumidas na reação

- DESNATURAÇÃO – perder a forma tridimensional, perda da função. Pode ser provocado pela Temperatura e pH

- EQUILIBRIO NITROGENADO: Aporte de proteína é igual a excreção

Eq = Nt (ingestão total) – Nu (Nitrogenio urina) – Nf (Nitrogenio fezes) – Ns (Nitrogenio suor) = 0

Equilibrio positivo (+): Ingestão > Eliminação (Crianças, gestantes)

Equilibrio negativo (-): Ingestão < Eliminação (Treinamentos de alta intensidade / Endurance)

Dois fatores justificam uma reavaliação das recomendações de ingesta proteica para pessoas envolvidas em
treinamento intenso:

1- Degradação de proteínas durante o exercícios de longa duração e o treino prolongado

2- Aumento da síntese de proteínas durante a recuperação da atividade física

- DINAMICA DA PROTEINA DURANTE A ATIVIDADE FISICA

É importante o papel dos carboidratos como preservadores de proteínas, pois em atividades de endurance ressalta o
papel da proteína na gliconeogenese quando as reservas de glicogênio diminuem. Os atletas de treinamento devem
consumir uma dieta rica em carboidratos com energia adequada para conservar a proteína muscular

- BCAA: Aminoácidos de cadeia ramificada, são formados por 3 aminoácidos essenciais e que não são produzidos pelo
organismos, sendo eles: L-Valina, L-Leucina, L-Isoleucina

Objetivo: composto anabólico, estimula e eleva a produção de insulina, que é um hormônio altamente anabólico, e que
com sua elevação, propicia uma ótima absorção dos aminoácidos e outros nutrientes, servindo de matéria-prima na
construção dos músculos, e permite uma maior entrada de glicose nas células, dando mais energia durante os treinos

Como tomar? 4 a 9g antes do treino, e também depois. Dependendo do whey protein você não necessita de BCAA pois
já vem em uma quantidade de aminoácidos suficiente

- GLUTAMINA: Aa não essenciais, possui diversas funções importantes como ser fonte de energia para o sistema imune
e participar de forma direta e ativa no crescimento muscular

Como tomar? 10 a 15g após o treino e antes de dormir, ingerir o suplemento com frutas e carboidratos simples, pois
elevação de glicose sanguínea faz com que o nutriente entre na celular de maneira mais rápida
- CREATINA: Composta por 3 aminoácidos – ARGININA, GLICINA E METIONINA (Essencial), originalmente sintetizada no
fígado e no pâncreas, a creatina pode ser encontrada em pequenas proporções nas carnes vermelhas e nos peixes

MUITO PREJUDICIAL QUANDO EM EXCESSO

Fornece mais energia, podendo ter treinos mais intensos, com maior volume e com uma recuperação entre as series e
os treinos bem mais rápido do que sem suplementar, com isso tudo, o resultado final é o aumento da força e ganho da
massa muscular

Como tomar? 5g 4x ao dia durante 5 dias, depois disso mantes tomando 5g por dia até acabar o pote