OS 10 PRINCÍPIOS

DA DIETA MEDITERRÂNICA
EM PORTUGAL

01. FRUGALIDADE 05. CONSUMO

E COZINHA SIMPLES MODERADO
que tem na sua base preparados DE LATICÍNIOS.
que protegem os nutrientes, como
as sopas, os cozidos, os ensopados
e as caldeiradas.
06. UTILIZAÇÃO
DE ERVAS
AROMÁTICAS
02. ELEVADO para temperar
em detrimento do sal.
CONSUMO DE
PRODUTOS VEGETAIS 07. CONSUMO
EM DETRIMENTO FREQUENTE
DO CONSUMO DE PESCADO
DE ALIMENTOS e baixo de carnes vermelhas.
DE ORIGEM ANIMAL,
nomeadamente de produtos 08. CONSUMO BAIXO
hortícolas, fruta, pão de
qualidade e cereais pouco
A MODERADO
refinados, leguminosas secas e DE VINHO
frescas, frutos secos e oleaginosas. e apenas nas refeições principais.

03. CONSUMO DE 09. ÁGUA COMO

PRODUTOS VEGETAIS PRINCIPAL BEBIDA
ao longo do dia.
PRODUZIDOS
LOCALMENTE, 10. CONVIVIALIDADE
FRESCOS E DA ÉPOCA. À VOLTA DA MESA.
04. CONSUMO
DE AZEITE
como principal fonte de gordura.
Fonte: Brochura “Dieta Mediterrânica - um património civilizacional partilhado”, 2013.
Desenvolvido: novembro 2014