ALGODÓN

Las plantas de algodón pertenecen al género llamado Gossypium con alrededor de 40

especies de arbustos de la familia de las Malvaceae, oriundos de las regiones tropicales y
subtropicales tanto del Viejo Mundo como del Nuevo. Son cultivadas para producir
algodón.

En su estado silvestre, las plantas pueden crecer más de 3 m. Las hojas son anchas con 3 ó
5 lóbulos (a veces incluso siete). Las semillas están contenidas en una cápsula llamada baga
y cada una rodeada por una vellosa fibra llamada hilacha.

El cultivo de algodón es uno de los que más productos químicos utilizan, de forma que
puede contaminar las tierras de cultivo. El algodón también requiere gran cantidad de agua
en comparación con otros cultivos.

Las hilachas se producen de forma natural en colores blanco, marrón y verde, por lo que en
muchos lugares de cultivo comercial de algodón blanco se ha prohibido el cultivo de estas
especies silvestres, para evitar la contaminación genética con las variedades de color.

Las fibras comerciales de algodón, utilizadas para confeccionar tejidos, derivan de las
siguientes especies:

• G. arboreum L. – Árbol del algodón, nativo de Asia meridional.

• G. barbadense L. – Pertenecen los algodones originarios del Perú Pima y Tangüis,
así como el algodón criollo, nativo de Sudamérica tropical.
• G. herbaceum L. – algodón de levante, nativo de África del sur.
• G. hirsutum L. – nativo de América Central, el Caribe y Florida meridional.

Productos que se obtienen de la planta del algodón

Capullo de algodón.

El algodón es un producto textil obtenido de la planta de algodón. Es de gran importancia

económica debido a que de sus frutos se obtiene la fibra de algodón. También se emplea la
palabra algodón para referirse a la fibra.

Del algodón se obtienen diversos productos como aceite, materias primas para fabricar
jabón y también pólvora, celulosa para utilizar en cosméticos, fibras para prendas de vestir,
combustible para cohetes y recientemente se comprobó que el papel moneda (billete) del
CAFÉ

Café se denomina al alimento consumido frecuentemente como bebida que se obtiene por
infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia
estimulante llamada cafeína. Por extensión, también designa el lugar de consumo del
mismo, una cafetería o bistró.

El cultivo del café está muy extendido en numerosos países tropicales, en especial Brasil,
que concentra poco más de un tercio de la producción mundial. El café es uno de los
principales productos de origen agrícola comercializados en los mercados internacionales y
a menudo supone una gran contribución a las exportaciones de las regiones productoras.

Se produjeron un total de 6,7 millones de toneladas de café anualmente entre los años 1998
y 2000, y se espera que se eleve la cifra a 7 millones de toneladas anualmente en 2010.

Cosecha

Cuando los frutos llegan a la madurez, (de 6 a 8 meses) después de la floración para el
arabica, de 9 a 11 meses para el robusta, puede comenzar la cosecha del café. Se emplean
dos métodos: la recolección o el despalillado.

La recolección consiste en recoger manualmente sólo los granos de café maduros en su

punto. Es la técnica más costosa, que obliga a pasar durante días varias veces sin
interrupción por el mismo arbusto pero que obtiene las mejores calidades de café.

Procesamiento

Granos en diferentes etapas del secado.

Secado tradicional a mano en Panamá.

 Clasificación de los granos por separación en cubas de agua.

Producción

Colombia es líder en la producción mundial de café verde, seguido por Brasil y luego
Vietnam.

Lista de los diez principales productores de café verde

País Toneladas (1) Bolsa (2)

Colombia 17,000,000 36,070

Brasil 13,580,000 16,000

Vietnam 11,400,000 15,400

Indonesia 2,770,554 6,446

Etiopía 1,705,446 5,733

México 962,000 4,500

India 954,000 4,367

Perú 677,000 4,250

Guatemala 568,000 4,000

Honduras 370,000 3,833

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