ÁGUA DAS PEDRAS

A origem da água das pedras é de Pedras Salgadas.

Foi em finais do seculo XIX que se descobriram as propriedades da água das fontes de Pedras
Salgadas, em Vila Pouca de Aguiar. Primeiro começou por ser utilizada para fins termais 1 e só
depois passou também a ser engarrafada.

A água das pedras é uma água mineral natural gasocarbónica, isto é, o gás faz parte da
estrutura química da água, a água já nasce com o gás.

É uma água com elevada mineralização onde o componente principal é o bicarbonato 2.

O cálcio, o magnésio, o bicarbonato e outros oligoelementos 3 que dão o sabor são recebidos
da rocha, enquanto o seu gás carbónico ascende das profundezas da terra, incorporando-se
naturalmente.

O gás 100% natural tem origem no manto terrestre e é incorporado na água junto com os
minerais. O trabalho de gasificação da água é todo feito pela natureza.

A água das pedras é hipersalina 4, bicarbonatada, sódica5, gasocarbónica, ferruginosa 6 e

silicatada7 com uma temperatura de 15.º C e um pH8 de 6,3.

A única modificação que a água das pedras sofre é retirar o ferro, pois esta água tem muito
ferro e em contacto com o oxigénio do ar iria criar um deposito na garrafa e o gosto não seria
agradável para consumo humano.

As águas ricas em bicarbonato, como a água das pedras ajuda o nosso organismo a recuperar
dos excessos alimentares do nosso dia a dia. É por isso reconfortante beber uma água das
pedras depois de uma refeição farta.

1
Fins termais = As águas têm propriedades curativas, servem para tratamentos termais, em
estabelecimentos termais: as termas.
2
Os bicarbonatos são sais que contêm o anião (que é um ion com carga negativa). Os bicarbonatos mais
comuns são o bicarbonato de sódio e o bicarbonato de cálcio.
3
Micronutrientes que são necessários à manutenção de um organismo. São necessários em pequenas
quantidades, de miligramas a microgramas. Fazem parte deste grupo as vitaminas e os minerais. A falta
de oligoelementos pode provocar doenças.
4
Com muito sal
5
Com bicarbonato de sódio
6
Com muito ferro.
7
Rochas que contenham átomos de silício e oxigénio.
8
pH é uma escala numérica utilizada para especificar a acidez da água. A água pura apresenta um pH de
7 a 25.º C, as águas com um pH inferior são ácidas.
Em Pedras Salgadas existem 4 fontes que permitem encher cerca de 1 milhão de garrafas por
dia.