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22/10/2020 Receita de Bolo de Azeite e Mel (Alentejo) | Doces Regionais

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Bolo de Azeite e Mel (Alentejo)


8 de Abril de 2020 Bolos, Doces, Receitas de Portugal

A gastronomia alentejana é rica em sabores e tradições, fazendo-se um sábio aproveitamento dos produtos da região, como o azeite e o
mel. Aos sabores aliam-se os aromas das especiarias, tornando os doces regionais do Alentejo em iguarias que são verdadeiros ex
libris da doçaria tradicional portuguesa.

Além de simples de preparar, este bolo é muito bom para se fazer ao lanche ou quando recebemos visitas inesperadas.

Ingredientes:

1 colher (café) de canela


1 colher (café) de erva-doce moída
200 g de açúcar
200 g de farinha p/ bolos (com fermento)
200 ml de azeite
200 ml de mel (mal medidos)
4 ovos

Confeção:

Bata os ovos com o açúcar, o azeite e o mel.

Junte a erva-doce e a canela, seguidas da farinha, batendo sempre.

Deite a massa numa forma de chaminé, untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, cerca de 45 minutos.

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