Ingredientes da Massa do Crepe:

1/2 litro de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 ovo
1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve em uma batedeira e reserve.

2. Bata o restante dos ingredientes, exceto o fermento, no
Liquidificador
3. Acrescente as claras em neve e o fermento à mistura. A
massa deverá ser um pouco mais consistente do que a
massa de panqueca. Se estiver muito fina, acrescente mais
farinha de trigo ou se estiver sem gosto, coloque um pouco
mais de sal ou açúcar, de acordo com o que estiver
faltando.
4. Pré-aqueça sua Máquina de Crepe e unte completamente
ambas as partes da prensa (forminhas).
5. Em seguida, coloque a massa nas forminhas de uma
parte da prensa até quase encher. Coloque o palito e
recheio, e um pouco mais de massa até que fiquem
cobertos.
6. Feche sua máquina e aguarde por cerca de 4 minutos,
até a  luz indicadora se apague, indicando que os seus
Crepes Suíços estão pronto.

Rende até 20 crepes.