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Centro de Tecnologia
Curso: Engenharia Química
Disciplina: Engenharia Bioquímica
Professor: Carlos Eduardo de Farias Silva
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2) Neste gráfico são mostradas três fermentações. Realize suas simulações em gráficos
separados para facilitar sua visualização. Fermentação que leva em consideração a
manutenção celular ou taxa de morte. São simulados apenas S e X.
3) Sistema de fermentação contínua com reciclo interno de células. Fermentação sem levar em
consideração manutenção celular ou taxa de morte. No gráfico não houve a consideração de
purga, pois c = 0, e simula também sem reciclo para que se possa visualizar a diferença entre
os sistemas. Além dessa, realize duas simulações com c = 0,2 e c= 0,5 (em gráficos
separados). Foram simulados apenas X e Prod, X.
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4) Sistema de fermentação contínua com reciclo externo de células. Fermentação sem levar em
consideração manutenção celular ou taxa de morte. Simule também sem reciclo para que se
possa visualizar a diferença entre os sistemas. Realize a simulação com c = 0,2, g = 2,5 e a
(R) = 0,3. Simule apenas X e Prod, X.
SEM RECICLO
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3) Construa também um gráfico de produtividade por tempo, e discurse sobre um intervalo ideal de
operação do reator, mencionando qual seria dentre os θ considerados, o mais adequado para o
processo e calcule a produção semanal de biomassa.
COM RECICLO
4) Considerando um tempo de residência de 6 dias e um R = 0,3, calcule a produção de biomassa
semanal dada pelo sistema operando com esses parâmetros. Decidindo variar o tempo de residência
(fixando R) ou a taxa de reciclo (fixando θ), explique qual seria o intervalo que se poderia trabalhar.