reações químicas As reações químicas podem ocorrer a diferentes velocidades. Há reações químicas mais lentas … … e outras que ocorrem mais rapidamente.
… como a formação dos combustíveis fósseis … como a reação de oxidação dos frutos que demoram milhões de anos a ocorrer. descascados, que pode demorar apenas algumas horas ou até minutos.
… como a reação de oxidação de alguns … como a reação do ácido com o calcário ou
metais, que demoram anos ou meses a fogo de artifício, que demora segundos ou ocorrer. ocorre instantaneamente. As reações químicas podem ser classificadas, de acordo com a sua velocidade, em:
Reações lentas Reações rápidas
A transformação dos reagentes A transformação dos reagentes
em produtos demoram muito em produtos ocorre rapidamente tempo a ocorrer. ou em pouco tempo. Fatores que influenciam a velocidade da reação química
Os fatores que influenciam a velocidade de uma
reação química são: Temperatura; Concentração dos reagentes; Estado de divisão dos reagentes sólidos; Luz; Presença de catalisadores. Temperatura De um modo geral: - quanto maior for a temperatura a que ocorre a reação química, maior é a velocidade da reação. - quanto menor for a temperatura a que ocorre a reação química, menor é a velocidade da reação.
Por isso, no dia-a-dia,
para preservar os alimentos, guarda-se no frigorífico. Concentração dos reagentes De um modo geral: - A velocidade da reação aumenta quanto mais concentradas forem as soluções na reação química. - A velocidade da reação diminui quanto menos concentradas (mais diluídas) forem as soluções na reação química. Estado de divisão dos reagentes sólidos Quanto maior é o estado de divisão dos reagentes sólidos (maior superfície de contacto entre os reagentes), maior é a velocidade da reação. Quanto menor é o estado de divisão dos reagentes sólidos (menor superfície de contacto entre os reagentes), menor é a velocidade da reação.
Quando mais dividida está a maça, maior é a superfície de
contacto com o oxigénio do ar. Luz Há reações químicas cuja a velocidade de reação aumenta na presença da luz.
Os jornais ficam amarelados
quando expostos à luz solar.
Amadurecimento da fruta. Presença de catalisadores
Os catalisadores, são substâncias que alteram a velocidade de
certas reações, sem, no entanto, se transformarem noutras diferentes (não são reagentes da reação).
Os catalisadores podem ser:
• Catalisadores ou catalisadores positivos - quando aumentam a velocidade da reação. • Inibidores ou catalisadores negativos - quando diminuem a velocidade da reação.
