Figura2.1. El alquimiste, una pintura del siglo XVI, hecha por el pintor flamenco David Teriers (1582-1648). —— — 7 QUIMICAT UNIDAD 2 EVOLUCION DE LA QUIMICA TEMARIO GENERAL 2.1 Concepto de Quimica. 22. Historia de la Quimica. 2.3 Ramas de la Quimica. 24 Lecturas Relacionadas con la Unidad: "Quimicos que sobresalieron por descubrimientos realizados en este campo" "Aplicacién de la Quimica en nuestra vida diaria” 25 Glosario de Términos Claves ; o = 2.6 Problemas Ejercicios. 27 Entretenimiento. 2.1. CONCEPTO DE QUIMICA. La Quimica es la ciencia que estudia principalmente le maieria y los cambios que experimenta, Un concepto més emplio de Quimica podria ser: “Ciencia que estudia la materia, su estructura, composici6n, propiedades, los cambios 0 transformaciones que ésta experimenta’. 2.2. HISTORIA DE LA QUIMICA. La historia de la Quimica tiene varias interpretaciones, unos aseguran que la quimica se originé enlas tradiciones artesanales 0 técnicas que se utiizaban para elaborar vino, cerveza, tintes y en metalurgia, otros aseguraban que su origen se atribuye a los fildsofos de la antigua Grecia, Los antiguos griegos que sobresalieron fueron Anaximandro, Platén y Aristoteles; ellos sostenian que ta naturaleza estaba compuesta por cuatro elementos: agua, tierra, fuego, aire y las propiedades basicas de estos elementos como ser frio, calor, seco y himedo, estos conceptos persistieron Por mas de 1,000 afios. Para una mejor comprensién sobre el desarrollo que ha experimentado la quimica a través del tiempo, es conveniente dividirla en épocas: 1. Antigiiedad: Ademés de los aportes de los antiguos griegos, se desarrollé la ceramica, fermentacién, el homneado, destilacion, cosméticos, embalsamiento, etc. 2- La Alquimia: La Edad Media fue época de muchos descubrimientos, entre ellos los elementos quimicos. Ellos aseguraban que podian convertir los metales comunes en oro, en este intento los alquimistas contribuyeron con laboratorios, descubrimiento de nuevos productos quimicos y crearon sistemas para trabajar con ellos como el filtrado, aleaciones, fermentacién y 25 -destilado, También buscaban el elixir de la vida 0 fuente de le eterna juventud haciendo ‘Combinaciones de hierbas para curar todas las enfermedades. no lolograron, pero encontraron muchas drogas y métodos para tratar las enfermedades. 3. La Epoca de los latroquimicos: Grupo muy parecido al anterior, pero su objeto de estudio era encontrar el elixir de la vida dando paso al desarrollo de la medicina. de La Epoca del Flogisto: Su creadorfue el médico aleman George Emest Stahl. La teoria de} flogisto establecié que: "Todas las sustancias inflamables, contienen un componente llamado flogisto (término que significa fuego)". Los seguidores de esta teorfa afirmaban que los materiales liberaban flogisto hacia el aire cuando se quemaban. La ecuacién del proceso que ocurria se puede representar asi: Cuerpo en combustién —> cal + flogisto La cal representaba la ceniza y el flogisto el gas que se escapaba Esta teoria no podia explicar porqué los cuerpos para arder necesitaban aire, sujustificacion era que el aire absorbia el fiogisto desprendido. 5. Epoca Moderna: Nace en 1772 con un noble francés llamado Antonio Laurant Lavelsiet cee sderado al padre de la quimica. Con sus experimentos de combustién desplaz6 la teoria del logisto, su trabajo lo realizé pesando los objetos antes de quemarlos; luego después de quemarios los volvia a pesar y observé que el objeto quemado ganaba peso. y mas atin, sise Fealizaba en un recipiente cerrado observaba que su peso no cambiaba; sus contriouciones dieron paso a la Primera Ley de la quimica: "La materia no se crea ni se destruye en un proceso quimico". Chequeando su estudio: .Cémo puedes explicar el aumento de so al quemar una sustancia en un sistema no cerrado? 2.3. RAMAS DE LA QUIMICA La Quimica, como toda ciencia evoluciona constantemente, por lo que es necesario la especializacion por campo de estudio, asi tenemos: Quimica Inorganica o General: Estudia todos los elementos de la Tabla Perédica y sus compuestos, con excepcion del carbono. Quimica Organica: Estudia el carbono y todos los compuestos derivados del mismo, Fisicoquimica: Trata del equilibrio y a termodinamica de las reacciones quimicas Quimica Analitica: Estudia cuantitativa y cualitativamente los componentes de las sustancias. Quimica Nuclear: Parte de la Fisicoquimica, estudia la energia contenida en el niicieo del atomo. -26-Figura 22 QUIMICA I Genes) [(ecaions = aca ncLoca mes an 7 — >> (omnes "AMEN wero Chequeando el estudio: ,Qué aspectos de la naturaleza son estudiados por la quimica? 2.4, LECTURAS RELACIONADAS 2.4.1. Quimicos que sobresalieron por Descubrimientos Realizados. Hechos sobresalientes que dieron aportaciones valiosas para la quimica’ En 1808 John Dalton propone la teoria atémica sobre bases cientificas y experimentales En esta misma época, Amadeo Avogadro explica ia diferencia entre atomos y moléculas. En 1859 Plucker descubre el tubo de rayos catédicos con el que Crookes demuestra en 1878 que los atomos contienen electrones. Desarrollo histérico sobre las teorias de la estructura atomica Rayossatotios Figura 2.3 En 1869, Lothar Meyer y Dimitri Mendeleev presentan independientemente la Tabla Periddica de los elementos En 1896 Henry Becquerel descubre la radiactividad, Pierre y Maria Curie realizan ‘experimentos que conducen al descubrimiento del polonio y el radio, elementos inestables que se transforman esponténeamente en otros elementos. En 1919 Rutherford deduce que las cargas positivas del étomo estan concentradas en un nucleo muy pequefo. El danés Niels Bohr propone la teoria de que el dtomo esta formado or un nucleo pequefio con cargas positivas y que los electrones giran alrededor de él En 1939 Ernest O'Lawrence inventa el ciclotrén, por medio del cual se estudié el nucleo de un atomo. Entre 1940-1971 Genn Seaborg produce nuevos elementos en cantidades considerables, para entonces sélo se conocian 13 elementos radiactivos mas pesados que el uranio. : -27-24.2. Aplicacion de la Quimica en nuestra vida diaria, importancia de la Quimica: Sdlo hay que pensar cuantas cosas Naceree porlamafiana, que cosas usamos que son productos quimicos, por ejemplo: ) jabon, pasta de dientes, ghinola o betin de zapatos, maquillaje, productos para el pelo, blanqueadores para la ropa, productos para destapar cafierias, bien pensemos 6n nuestros vestides, algunos cen de origen natural y otros sinteticos, plésticos, medicina, agronoriis ganaderia, productos para autos, preservantes para alimentos, pinturas y set80 innumerables los productos que mencionamos; zNo crees que vale la pena informarte de esta clencia tan rreravilosa?, Todos los objetos que existen en el mundo, que nos redean So materia y Tetan sujetos a cambios 0 fendmenos cuyo estudio corresponds a clans como la felea la quimica y la biologia, La quimica nos explica la composicion y propiedades de la rratevia. sus transformaciones y las correspondientes variedades de energie mediante Ta comprobacion en el laboratori; por lo que se le ha considerado como una ciencia ‘experimental. 2.5. GLOSARIO DE TERMINOS CLAVES Materia: Sustancia que compone los cuerpos fisicos. [Alquimista: Persona dedicada ala quimica empirica latroquimico: Cientificos de la Medicina Combustién: Accién 0 efecto de arder o quemar. Flogisto: Término derivado de la palabra ariega que significa fuego. Enologia: Ciencia que estudia los vinos Quimica: Ciencia que estudia la materia y los cambios o transformaciones due ésta experimenta 2.6, PROBLEMAS EJERCICIOS 4 EQué significa el término Quimica? 2. Enumere nueve aportes que los personajes de la Antiguedad nos legaron y aue S° usanenla actualidad, Por ejemplo: la destilacion y el uso de la polvora. a) b) °) 4) °) 4— ———______ —-—_——— QUuIMICAI éCuales son los beneficios que nos legé el estudio de los alquimistas? a) «Cual es el aporte del estudio de la latroquimica en el desarrollo de la quimica actual? Qué significa el término flogisto? Escriba la ecuacién que para los flogistos significaba la combustién. Resuma en la forma mas corta el aporte de los siguientes cientificos Ejemplo: a) Lavoisier b) Dalton ©) Avogadro 4) Plucker e) Becquere! f) Rutherford 9) Niels Bohr h) Mendeleev i) Maria Curie Ley de la conservacién de la materia, composici6n del aire, composicin del agua. -29-8. Enos siguientes ejemplos determine que rama de la Quimica se aplico: (Analisis de sangre. 4. Inorganica () Produccién de Energia Nuclear. 2. Nuclear (.) Fabricacion de jabon. 3. Analitica () Acidez producida en el estomago 4, Fisicoquimica (.) Obtencién de hierro det mineral pirita 5. Organica 9. Enumere cinco situaciones de la vida diaria donde se aplique la quimica a) b) c) 9), e) 40. Enumere cinco productos de tipo inorganico que se utilicen en su casa. a) b). °) d e) ‘+i Enumere cinco productos de tipo organico que $° utilizan en su casa a) b). c) 4) e) 42 Especifique el uso de la quimica en la tecnologia.8. Enlos siguientes ejemplos determine que rama de la Quimica se aplico. (Analisis de sangre. 4. Inorganica () Produccién de Energia Nuclear. 2. Nuclear (.) Fabricacion de jabon. 3. Analitica ( ) Acidez producida en el estomago 4, Fisicoquimica (.) Obtencién de hierro det mineral pirita 5. Organica 9. Enumere cinco situaciones de la vida diaria donde se aplique la quimica a) b) c) 9), e) 40. Enumere cinco productos de tipo inorganico que Se utilicen en su casa. a) b), °) d e) +1. Enumere cinco productos de tipo organico que se utlizan en Se casa. a) b). c) 4) e) 42. Especifique el uso de la quimica en la tecnologia