‘2arozi2021 Na Contramio OMS coloca bacon, linguiga e salsicha na lista de alimentos cancerigenos ‘Bacon é um dos produtos que entrou na sta de alimentos cancerigenos (Foto: Marcas Pinto / DivulgagSo CaBRL)- Gt © consumo de produtos como salsicha, linguiga bacon e presunto, aumenta o risco de céncer do intestino em humanos, afirma um novo relatério da OMS (Organizagao Mundial da Satide) publicado nesta segunde-feira (26). De acordo com 0 documento, a came processada é um fator de risco certo para a doenga, e cames vermelhas de um modo geral so um fator de risco "provavel" As cames processadas foram colocadas na lista do grupo 1 de carcinogénicos — que ja inclui tabaco, amianto e fumaca de diesel ~ para os quais jé ha “evidéncia suficiente” de ligag8o com o cancer. 0 relatério foi feito pela IARC (Agéncia Internacional de Pesquisa do Cancer), érgao ligado OMS. Risco de cancer ‘ara um individuo, 0 risco de desenvolver cancer colorretal em razio do consumo de came processada permanece pequeno, mas esse risco aumenta com a quantidade de came consumida’, afirmou Kurt Straif, chefe de programa Monographs, do IARC, que avalia riscos para o cancer. Um estudo de meta-andlise ~ que avaliou diversos outros estudos- estima que cada porcao diaria de 50 gramas de came processada aumente o risco de cAncer colorretal em 18%. Esse tipo de cancer & hoje © segundo mais diagnosticado em mulheres e o terceiro em homens, © esté matando 694 mil pessoas por ano (segundo dados de 2012 da OMS, os mais recentes). ‘Acame vermetha - grupo dentro da qual estao tecido muscular de boi, porco, cameiro, bode & cavalo - foi classificada como um carcinégeno (produto capaz de provocar cAncer) "provavel" e entrou na lista do grupo 2A, que contém o glifosato, principio ativo de muitos herbicidas. _www.nacantramao.blog brisearch ?updated-m 03713:30:00-08:008max-resuts=78start=2&by-daterfalse‘2arozi2021 Na Contramao Cachoro quente (Foto: Reproduga/EPTV) - Gt ‘A definigo do IARC para carne processada inclui produtos “transformados por salgamento, curagem, fermentago, defumagao e outros processos para realgar sabor ou melhorar a preservagao", afirma um artigo publicado por cientistas do IARC na revista médica "The Lancet", que acompanhou a divulgagao do novo relatério. Carne vermetha "Essas descobertas do mais suporte as recomendagées sanitérias atuais para limitar o consumo de carne", afirmou Christopher Wild, diretor do IARC. "Ao mesmo tempo, a carne vermelha tem valor nutricional", afirmou 0 médica, sugerindo que as novas recomendag6es néo sejam encaradas de maneira alarmista. "Esses resultados, entdo, so importantes para permitir governos @ agéncias regulatérias internacionais para conduzirem avaliagdes de risco, de modo a equilbrar riscos e beneficios de comer came vermelha ou processada e para fornecer as melhores recomendagées diérias possivels.” "A maior parte das cames processadas contém carne de porco ou bol, mas também pode conter outras cares vermelhas, frango, came de segunda (figado, por exemplo), ou subprodutos da carne, como 0 sangue", afirma o artigo. A classificagdo mais branda para a came vermelha é reflexo de “evidéncias limitadas" de que ela causa cfncer. 0 IARC descobriu ligagées principalmente com 0 cAncer de intestino, mas também ‘observou associagSes com tumores no pancreas e na préstata, afirmou (61) \www.nacontramao.blogbr/search7updated-m -2015-12-08713:30:00-03:008max-results=78start=218by-daterfalse 2