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Aspectos Nutricionais

na Hipertensão Arterial

Aspectos Nutricionais na Hipertensão Arterial | Nutrição Clínica Alessandra Fortes


Questão de Concurso
Treinando...

A elevação da pressão arterial representa um fator de risco para a doença cardiovascular.


No tratamento da hipertensão, modificações nos hábitos alimentares têm como principal
meta diminuir a morbimortalidade. Considerando o tratamento dietoterápico da
hipertensão, assinale a alternativa incorreta

a) Usar substitutos do sal que contêm cloreto de potássio em substituição ao NaCl deve ser
recomendação comum aos pacientes, como uma forma de suplementação de potássio.
b) Evitar ou diminuir o consumo de álcool.
c) Retirar o saleiro da mesa e reduzir a quantidade de sal na elaboração de alimentos.
d) Preferir temperos naturais como limão, ervas, alho, cebola, salsa e cebolinha, em
substituição aos industrializados.
e) Restringir consumo de sopas em pó, embutidos, conservas, enlatados e defumados.

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Tratamento Não Medicamentoso da Hipertensão Arterial

 Envolve:

 Controle ponderal,

 Aspectos nutricionais,

 Prática de atividades físicas,

 Cessação do tabagismo,

 Controle de estresse.

VII diretriz hipertensão (2016)

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Aspectos Nutricionais: Padrão Alimentar

 Dieta DASH / Dieta do mediterrâneo / dieta vegetariana


Dica
 O alto consumo de frutas e hortaliças revelou ser inversamente proporcional aos  São ricas em potássio,
cálcio, magnésio e
níveis de PA
fibras.

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Aspectos Nutricionais: Redução Consumo de Sal

 ↑ consumo de sódio (Na) → ↑ da pressão arterial

 Orientações dietéticas:

 Dar ênfase no uso de alimentos naturais;

 Não adicionar sal em saladas e outros alimentos temperados à mesa;

 Evitar enlatados e os chamados “fast food”;

 Reduzir o sal adicionado no cozimento dos alimentos;

 Orientar para o uso de cloreto de sódio associado a cloreto de potássio (tipo Dietasal).

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Aspectos Nutricionais: Alimentos Funcionais

 Diminuição da pressão arterial:


 Alho
 Componentes bioativos: Alicina e s-alil-cisteína
 Laticínios desnatados
 O leite contém vários componentes como cálcio, potássio e peptídeos
bioativos que podem diminuir a PA
 Café e chá verde
 Polifenóis contidos no café e em alguns tipos de chás têm propriedades
vasopressoras
 Chocolate amargo
 Chocolate com alto teor de cacau (> 70% de cacau)
 Polifenóis com atividades vasopressoras

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Aspectos Nutricionais: Ácidos Graxos Insaturados

 O consumo de:

 Ácidos graxos monoinsaturados (W-9)

 Ácidos graxos ômega-3 provenientes dos óleos de peixe


(eicosapentaenoico – EPA e docosaexaenoico - DHA)

Associado à redução da PA

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Aspectos nutricionais: Fibras

 A ingestão de fibras promove discreta diminuição da PA.

 Fibras solúveis: Farelo de aveia, pectina (frutas), gomas (aveia, cevada) e leguminosas
(feijão, grão-de-bico, lentilha e ervilha).

 Fibras insolúveis: celulose (trigo), hemicelulose (grãos) e lignina (hortaliças).

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Aspectos Nutricionais: Vitamina D

 Ajuda a modular a inflamação vascular e controlar a pressão arterial]

 Metabolismo cálcio-fosfato, sistema renina angiotensina aldosterona,


sistema imunitário, controle das glândulas endócrinas e da disfunção
endotelial.

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Aspectos Nutricionais: Álcool

 Recomenda-se limitar a ingestão de bebida alcoólica a:

 30 ml/dia de etanol → homens

 15ml/dia → mulheres.

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Questão de Concurso
Agora ficou fácil!

A elevação da pressão arterial representa um fator de risco para a doença cardiovascular.


No tratamento da hipertensão, modificações nos hábitos alimentares têm como principal
meta diminuir a morbimortalidade. Considerando o tratamento dietoterápico da
hipertensão, assinale a alternativa incorreta

a) Usar substitutos do sal que contêm cloreto de potássio em substituição ao NaCl deve ser
recomendação comum aos pacientes, como uma forma de suplementação de potássio.
b) Evitar ou diminuir o consumo de álcool.
c) Retirar o saleiro da mesa e reduzir a quantidade de sal na elaboração de alimentos.
d) Preferir temperos naturais como limão, ervas, alho, cebola, salsa e cebolinha, em
substituição aos industrializados.
e) Restringir consumo de sopas em pó, embutidos, conservas, enlatados e defumados.

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Questão de Concurso
Agora ficou fácil!

A VI Diretriz Brasileira de HAS aborda o tratamento não medicamentos, e inclui alimentos


que podem ser úteis no controle da pressão arterial. Relacione o tipo de alimento (Coluna
I) com o nutriente nele contido que contribui para redução da pressão arterial (Coluna II)

I. Óleo de peixe ( ) Cálcio


II. Chocolate amargo ( ) Ômega 3
III. Alho ( ) Ácido oleico
IV. Laticínios ( ) Polifenois
V. Óleo de oliva ( ) Alicina

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Questão de Concurso
Agora ficou fácil!

Marque a opção com a sequência CORRETA.

a) IV; I; V; II e III
b) IV; I; III; II e V
c) II; III; V; I e IV
d) IV; V; III; II e I
e) I; II; IV; III e V

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