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ESCOLA MUNICIPAL NILZA DE LIMA SALES

ATIVIDADE REMOTA III - CIÊNCIAS DATA: ____/____/2020


OBJETOS DE CONHECIMENTO(CONTEÚDOS): - INTRODUÇÃO AOS NUTRIENTES E O SISTEMA DIGESTÓRIO

PROFESSOR(A):Dayse Raquel dos Santos 8º ANO _____________ -Ensino Fundamental II


ALUNO(A):
OS NUTRIENTES
Podem ser classificados em: carboidratos, lipídeos, proteínas, água, sais minerais e vitaminas.
 Carboidratos: também denominados açúcares. Podem ser monossacarídeos, dissacarídeos,
polissacarídeos. Ex: sacarose, maltose, amido, frutose, glicose
 Lipídeos: formam compostos que, à temperatura ambiente, podem ser sólidos ou líquidos. Podem ser de
origem animal (manteiga, banha de porco) ou vegetal (óleo de soja, óleo de girassol, azeite de oliva).
 Proteínas: são substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos ligados entre si por um conjunto
de ligações peptídicas. Podem ser dipeptídeos, polipeptídeos.
 Sais Minerais: possuem funções específicas no organismo e são obtidos dos alimentos como carne,
leite, ovos, cereais e verduras. Ex: sódio, ferro, cálcio, fósforo, iodo.
 Vitaminas: São substâncias orgânicas encontradas em alimentos como leite, ovos, carne, frutas e
verduras. Elas podem ser lipossolúveis: A, D, E e K (espalham pela gordura do organismo);
hidrossolúveis: C, B1, B2, B3, B6 e B12 (circulam com a água do organismo)
o Nutrientes quanto à função:
Podem ser classificados como:
Construção/plástico: Proteínas, sais minerais e certos tipos de gordura (lipídeos).
Energéticos: Carboidratos e lipídeos
Reguladores: Vitaminas e sais minerais
PIRÂMIDE ALIMENTAR

Para facilitar a escolha de nossos alimentos é que


foi criada a famosa pirâmide alimentar, na qual são
distribuídos todos os grupos alimentícios e seus
principais representantes que, de uma forma geral,
devem estar presentes na dieta.

QUESTÃO 1 – Muitos alimentos são fontes de nutrientes importantes para a nossa saúde. A seguir, cite
algumas substâncias que podem ser encontradas em cada alimento:
a) Leite:______________________________ d) Maçã: ______________________________
b) Pão: ______________________________ e) Peixe: ______________________________
c) Feijão: _____________________________
QUESTÃO 2 – Um restaurante oferece em seu cardápio os pratos a seguir:
Prato 1: Arroz com abobrinha e cenoura, feijão, salada de alface, queijo branco e bife acebolado. Suco de
laranja. Pudim de leite.
Prato 2: Arroz com pequi e frango com quiabo. Suco de goiaba. Fatia de abacaxi.
Prato 3: Churrasco de peito de frango, linguiça e picanha. Suco de limão. Bolo de chocolate.
Prato 4: Peixe assado, salada de batatas com grão-de-bico, arroz branco. Leite. Torta de morango.
Responda:
a) Quais são os grupos de alimentos presentes em cada prato?
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b) Quais dos pratos contêm todos os grupos alimentares?
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QUESTÃO 3 – Um estudante afirmou que açúcar é energia. Explique o que ele quis dizer com isso.
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QUESTÃO 4 – Por que a mistura de arroz com feijão é importante para a alimentação?
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QUESTÃO 5 – Existem diferentes vitaminas e sais minerais que se encontram nos alimentos, entre os quais
estão as vitaminas A, B1, D, C e dois sais minerais: o ferro e o iodo. Agora, escreva quais são os nutrientes,
que, se estiverem em falta no organismo, podem provocar as doenças abaixo:
a) beribéri:____________________ d) escorbuto:__________________________
b) cegueira noturna:________________________ e) bócio: ____________________________
c) raquitismo:_________________________ f) anemia: ____________________________
QUESTÃO 6 – Se uma criança nunca tomar sol, o organismo dela pode manifestar a falta de certa vitamina.
Qual é essa vitamina? Por que ela é importante?
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QUESTÃO 7 – Descreva as funções dos nutrientes abaixo:
a) Sais minerais:_____________________ d) Vitaminas:______________________________
b) Proteínas:________________________ e) Lipídeos:_______________________________
c) Carboidratos:___________________________
QUESTÃO 8 – Utilizando as informações da pirâmide alimentar, faça uma tabela com os alimentos que
devem ser ingeridos no café da manhã, no almoço, no lanche e no jantar para uma dieta equilibrada.
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QUESTÃO 9 – As vitaminas são nutrientes essenciais para a manutenção da vida. O organismo não
consegue sintetizar a maioria das vitaminas; logo, elas devem estar presentes nos alimentos que ingerimos.
Tanto a falta quanto o excesso de vitaminas podem causar ou agravar algumas doenças. A respeito das
vitaminas, responda:
a) Qual é a diferença entre uma vitamina hidrossolúvel e uma lipossolúvel?
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b) Qual tipo de vitamina o corpo humano armazena com maior facilidade?
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c) Qual tipo de vitamina é mais facilmente excretado na urina? Justifique a sua resposta.
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QUESTÃO 10 – Transcreva as frases, substituindo os termos destacados por termos genéricos mais
utilizados no dia a dia:
a) Na minha refeição matinal comi um delicioso tipo de carboidrato.
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b) Usei dissacarídeo para adoçar o suco de laranja.
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c) Comendo um prato de macarronada, alimentei-me principalmente com polissacarídeo.
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d) Comendo banana e abacate, ingeri pequenas quantidades de piridoxina.
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e) Gérmen de trigo, soja, brócolis e óleos vegetais fornecem tocoferol.
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f) As frutas cítricas e a acerola são fontes de ácido ascórbico.
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g) A falta de vitamina A acarreta xeroftalmia.
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h) Problemas de coagulação do sangue e hemorragias resultam da falta de naftoquinona.
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AMPLIANDO O CONHECIMENTO
Para auxiliar os seus estudos acesse os links abaixo:
https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/nutrientes.htm
https://www.todamateria.com.br/nutrientes/
https://www.youtube.com/watch?v=nGRHqA_iPI0
https://www.youtube.com/watch?v=lA5lnVy2iyU
https://www.youtube.com/watch?v=8bOFOPkJh0Q

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