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Faculdade de Americana

Curso de Nutrição
Nutrição Humana

Equações Gasto Energético


Harris-Benedict

1919
Calorimentria Indireta
Eutróficos e sem co-morbidades
Equações Propostas pela
Fundação das Nações
Unidas para a Agricultura e
Alimentação (FAO)
Equações de Henry e Rees
(1991)

Realizada com indivíduos dos


trópicos
Fórmula de Bolso
Estimativa da Necessidade
de Energia (EER) - 2002

Institute of Medicine
Água Duplamente Marcada
Estimativa da Necessidade de
Energia
EER é definido como o consumo de
energia que é previsto para manter o
balanço energético de um adulto
saudável de uma determinada idade,
sexo, peso, altura e nível de atividade
física, compatível com um bom estado
de saúde.

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Estimativa da Necessidade de
Energia
Equações desenvolvidas para pessoas
de peso normal (IMC de 18,5 a 25
kg/m2), de 0 a 100 anos, através da
água duplamente marcada.
Crianças, gestantes e lactentes 
Necessidades de deposição de tecido
ou de secreção de leite

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Estimativa da Necessidade de
Energia
Não existe RDA para energia, uma vez
que o consumo de energia acima do
EER resulta em ganho de peso
O conceito de UL também não se
aplica para energia, visto que qualquer
consumo acima do EER pode resultar
em ganho de peso indesejável ou
mesmo prejudicial ao indivíduo

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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO

EER=A + (B × idade) + FAF × [(D × peso) + (E


× estatura)]
Onde:
A= Constante
B=Coeficiente de Idade
FA=Fator Atividade FAF = GET  TMR
D= Coeficiente de Peso
E=Coeficiente de Estatura
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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA CRIANÇAS DE PESO
NORMAL
MENINOS
• TMR (kcal/d) = 68 – (43,3 × IDADE, em
anos) + (712 × ESTATURA, em metros) +
(19,2 × PESO, em quilogramas)
MENINAS
• TMR (kcal/d) = 189 – (17,6 × IDADE, em
anos) + (625 × ESTATURA, em metros) +
(7,9 × PESO, em quilogramas)

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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA CRIANÇAS DE
PESO NORMAL (0 a 3 anos)
0–3 meses = (89 × peso, em kg –
100) + 175 kcal
4–6 meses = (89 × peso, em kg –
100) + 56 kcal
7–12 meses = (89 × peso, em kg –
100) + 22 kcal
13–36 meses = (89 × peso, em kg –
100) + 20 kcal
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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA CRIANÇAS DE PESO NORMAL
EER para Meninos de 3 a 8 anos
EER = 88,5 – (61,9 × idade, em anos) + FA × (26,7
× peso, em kg) + (903 × altura, em m) + 20 kcal
FA
FAF = 1,00 se FAF for estimado como sendo ≥
1,0 < 1,4 (sedentário)
FAF = 1,13 se FAF for estimado como sendo ≥
1,4 < 1,6 (pouco ativo)
FAF = 1,26 se FAF for estimado como sendo ≥
1,6 < 1,9 (ativo)
FAF = 1,42 se FAF for estimada como sendo ≥
1,9 < 2,5 (muito ativo)

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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA CRIANÇAS DE PESO NORMAL
EER para Meninas de 3 a 8 anos
EER = 135,3 – (30,8 × idade, em anos) + FA × (10
× peso, em kg) + (934 × altura, em m) + 20 kcal
FA
FAF = 1,00 se FAF for estimado como sendo ≥
1,0 < 1,4 (sedentário)
FAF = 1,16 se FAF for estimado como sendo ≥
1,4 < 1,6 (pouco ativo)
FAF = 1,31 se FAF for estimado como sendo ≥
1,6 < 1,9 (ativo)
FAF = 1,56 se FAF for estimada como sendo ≥
1,9 < 2,5 (muito ativo)

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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA ADOLESCENTES DE PESO
NORMAL
EER para Meninos de 9 a 18 anos
EER = 88,5 – (61,9 × idade, em anos) + FA × (26,7
× peso, em kg) + (903 × altura, em m) + 25 kcal

FA
FAF = 1,00 se FAF for estimado como sendo ≥
1,0 < 1,4 (sedentário)
FAF = 1,13 se FAF for estimado como sendo ≥
1,4 < 1,6 (pouco ativo)
FAF = 1,26 se FAF for estimado como sendo ≥
1,6 < 1,9 (ativo)
FAF = 1,42 se FAF for estimada como sendo ≥
1,9 < 2,5 (muito ativo)
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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA ADOLESCENTES DE PESO
NORMAL
EER para Meninas de 9 a 18 anos
EER = 135,3 – (30,8 × idade, em anos) + FA × (10
× peso, em kg) + (934 × altura, em m) + 25 kcal
FA
FAF = 1,00 se FAF for estimado como sendo ≥
1,0 < 1,4 (sedentário)
FAF = 1,16 se FAF for estimado como sendo ≥
1,4 < 1,6 (pouco ativo)
FAF = 1,31 se FAF for estimado como sendo ≥
1,6 < 1,9 (ativo)
FAF = 1,56 se FAF for estimada como sendo ≥
1,9 < 2,5 (muito ativo)

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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA ADULTOS DE PESO NORMAL
EER para Homens maiores de 19 anos
EER = 662 – (9,53 × idade, em anos) + FA ×
(15,91 × peso, em kg) + (539,6 × altura, em m)

FA
FAF = 1,00 se FAF for estimado como sendo ≥
1,0 < 1,4 (sedentário)
FAF = 1,11 se FAF for estimado como sendo ≥
1,4 < 1,6 (pouco ativo)
FAF = 1,25 se FAF for estimado como sendo ≥
1,6 < 1,9 (ativo)
FAF = 1,48 se FAF for estimada como sendo ≥
1,9 < 2,5 (muito ativo)
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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA ADULTOS DE PESO NORMAL
EER para Mulheres maiores de 19 anos
EER = 354 – (6,91 × idade, em anos) + FA × (9,36
× peso, em kg) + (726 × altura, em m)
FA
FAF = 1,00 se FAF for estimado como sendo ≥
1,0 < 1,4 (sedentário)
FAF = 1,12 se FAF for estimado como sendo ≥
1,4 < 1,6 (pouco ativo)
FAF = 1,27 se FAF for estimado como sendo ≥
1,6 < 1,9 (ativo)
FAF = 1,45 se FAF for estimada como sendo ≥
1,9 < 2,5 (muito ativo)
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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA GESTANTES (14 a 18 anos)
EERADOLESCENTE = 135,3 – (30,8 × idade, em
anos) + FA × (10 × peso, em kg) + (934 × altura,
em m) + 25 kcal
1º TRIMESTRE = EER para adolescente + 0
+0
2º TRIMESTRE = EER para adolescente +
160 kcal + 180 kcal
(8 kcal/semana × 20 semanas)
3º TRIMESTRE = EER para adolescente +
272 kcal + 180 kcal
(8 kcal/semana × 34 semanas)
15/02/2021 Equações preditivas de gasto energético 25
Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA GESTANTES (19 a 50 anos)
EERADULTA = 354 – (6,91 × idade, em anos) +
FA × (9,36 × peso, em kg) + (726 × altura, em
m)
1º TRIMESTRE = EER para adulta + 0 + 0
2º TRIMESTRE = EER para adulta + 160
kcal + 180 kcal
(8 kcal/semana × 20 semanas)
3º TRIMESTRE = EER para adolescente +
272 kcal + 180 kcal
(8 kcal/semana × 24 semanas)

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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA LACTANTES (14 a 18 anos)
EERADOLESCENTE = 135,3 – (30,8 × idade, em
anos) + FA × (10 × peso, em kg) + (934 × altura,
em m) + 25 kcal

1º SEMESTRE = EER + 500 - 170


Energia da secreção do leite – perda de peso
2º SEMESTRE = EER + 400 - 0
Energia da secreção do leite – perda de peso

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Estimativa da Necessidade de
Energia
EQUAÇÃO PARA LACTANTES (19 a 50 anos)
EERADULTA = 354 – (6,91 × idade, em anos) +
FA × (9,36 × peso, em kg) + (726 × altura, em
m)

1º SEMESTRE = EER + 500 - 170


Energia da secreção do leite – perda de peso
2º SEMESTRE = EER + 400 - 0
Energia da secreção do leite – perda de peso

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Diferença entre GET e EER
GET = TMB + TID + Atividade física +
termoregulação + energia gasta para
formação de novos tecidos ou lactação
EER = Informações sobre o gasto
energético obtido pelo método da água
duplamente marcada a partir de uma
amostra pré-estabelecida, conforme
faixa etária e sexo.

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Diferença entre GET e EER
EER são definidas para a manutenção
da saúde por um longo período de
tempo e, portanto, não se aplicam para
indivíduos com sobrepeso ou
obesidade. Para esses indivíduos o
gasto energético total (GET) é
determinado pelas equações a seguir

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Estimativa da Necessidade de
Energia
CONSIDERAÇÕES ESPECIAIS
HOMENS COM SOBREPESO E OBESIDADE
MAIORES DE 19 ANOS
GET = 1086 – (10,1 × idade, em anos) + FA ×
(13,7 × peso, em kg) + (416 × altura, em m)

MULHERES COM SOBREPESO E OBESIDADE


MAIORES DE 19 ANOS
GET = 448 – (7,95 × idade, em anos) + FA ×
(11,4 × peso, em kg) + (619 × altura, em m)

15/02/2021 Equações preditivas de gasto energético 31


Estimativa da Necessidade de
Energia
CONSIDERAÇÕES ESPECIAIS
HOMENS COM PESO NORMAL, SOBREPESO E
OBESIDADE MAIORES DE 19 ANOS
GET = 864 – (9,72 × idade, em anos) + FA ×
(14,2 × peso, em kg) + (503 × altura, em m)

MULHERES COM PESO NORMAL, SOBREPESO


E OBESIDADE MAIORES DE 19 ANOS
GET = 387 – (7,31 × idade, em anos) + FA ×
(10,9 × peso, em kg) + (660,7 × altura, em m)

15/02/2021 Equações preditivas de gasto energético 32


Estimativa da Necessidade de
Energia
CONSIDERAÇÕES ESPECIAIS
GASTO ENERGÉTICO TOTAL PARA A
MANUTENÇÃO DE PESO DE MENINOS DE 3 A 18
ANOS DE IDADE COM SOBREPESO
GET = 114 – (50,9 × idade, em anos) + FA × (19,5 ×
peso, em kg) + (1161,4 × altura, em m)
FAF = 1,00 se FAF for estimado como sendo ≥ 1,0 <
1,4 (sedentário)
FAF = 1,12 se FAF for estimado como sendo ≥ 1,4 <
1,6 (pouco ativo)
FAF = 1,24 se FAF for estimado como sendo ≥ 1,6 <
1,9 (ativo)
FAF = 1,45 se FAF for estimada como sendo ≥ 1,9 <
2,5 (muito ativo)
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Estimativa da Necessidade de
Energia
CONSIDERAÇÕES ESPECIAIS
GASTO ENERGÉTICO TOTAL PARA A
MANUTENÇÃO DE PESO DE MENINAS DE 3 A 18
ANOS DE IDADE COM SOBREPESO
GET = 389 – (41,2 × idade, em anos) + FA × (15 ×
peso, em kg) + (701,6 × altura, em m)
FAF = 1,00 se FAF for estimado como sendo ≥ 1,0 <
1,4 (sedentário)
FAF = 1,18 se FAF for estimado como sendo ≥ 1,4 <
1,6 (pouco ativo)
FAF = 1,35 se FAF for estimado como sendo ≥ 1,6 <
1,9 (ativo)
FAF = 1,60 se FAF for estimada como sendo ≥ 1,9 <
2,5 (muito ativo)
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Atividade
Individual 21/02/2021 - Domingo
Entregar até o dia 17/02/2021, por
atividade aberta no Portal do aluno
A atividade contará como nota bônus
Valor: 0,5 pontos

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Atividade
Realize os cálculos solicitados
considerando indivíduos eutróficos,
indivíduos com excesso de peso e
adolescentes. Nos 2 casos,
argumente cientificamente (com
artigos científicos), sobre as
diferenças encontradas ao utilizar as
equações propostas em sala de
aula).Considere, também, o método
utilizado no desenvolvimento dessas
equações
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Atividade
A argumentação deverá possuir de 15
a 30 linhas, redigidas com as próprias
palavras, e apresentar de 3 a 7
artigos científicos (colocar conforme
as normas da ABNT)
Para as normas da ABNT, utilizar o
link do more
http://novo.more.ufsc.br/homepage/in
serir_homepage

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Dados
Paciente A – Mulher, adulta, não
gestante, 41 anos, praticante de
atividade física (corrida – 3
vezes/semana). Peso: 56 Kg; altura:
1,65m; MLG:
Paciente B – Mulher, adolescente,
obesa, 16 anos, não pratica atividade
física. Peso: 78 Kg; altura: 1,56m

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