O​ ​bolo​ ​prestígio​ ​mais​ ​fácil​ ​do​ ​mundo

Sobre​ ​a​ ​massa:

*​ ​Essa​ ​massa​ ​é​ ​mais​ ​firme,​ ​não​ ​é​ ​do​ ​tipo​ l​ eve​ ​como​ ​um​ ​pão​ ​de​ ​ló,​ ​se
você​ ​preferir​ ​pode​ ​substituir​ ​por​ ​outra​ ​de​ s ​ ua​ ​preferência.

Para​ ​a​ ​massa:

3​ ​ovos
2​ ​xícaras​ ​(chá)​ ​de​ ​açúcar
1/2​ ​xícara​ ​(chá)​ ​de​ ​óleo​ ​vegetal​ ​(uso​ ​canola​ ​ou​ ​milho)
1​ ​colher​ ​(sopa)​ ​de​ ​essência​ ​de​ ​baunilha
1/2​ ​xícara​ ​(chá)​ ​de​ ​cacau​ ​em​ ​pó
3​ ​xícaras​ ​(chá)​ ​de​ ​farinha​ ​de​ ​trigo
1​ ​e​ ​1/4​ ​xícara​ ​(chá)​ ​de​ ​leite
1​ ​pitada​ ​de​ ​sal
1​ ​colher​ ​(sopa)​ ​de​ ​fermento​ ​químico​ ​em​ ​pó

Para​ ​o​ ​recheio:

1​ ​e​ ​1/2​ ​lata​ ​de​ ​leite​ ​condensado
2​ ​xícaras​ ​(chá)​ ​de​ ​coco​ ​seco​ ​em​ ​flocos
1​ ​colher​ ​(sopa)​ ​de​ ​manteiga
1​ ​pitada​ ​de​ ​sal
1​ ​caixinha​ ​de​ ​creme​ ​de​ ​leite​ ​200g

Para​ ​a​ ​cobertura:

250​ ​gramas​ ​de​ ​chocolate​ ​meio​ ​amargo
150​ ​gramas​ ​de​ ​creme​ ​de​ ​leite​ ​de​ ​caixinha​ ​(pouco​ ​mais​ ​de​ ​meia​ ​caixa)
Coco​ ​em​ ​flocos​ ​e​ ​raspas​ ​de​ ​chocolate​ ​para​ ​decorar

Modo​ ​de​ ​preparo​ ​da​ ​massa:

1.​ ​Pré​ ​aqueça​ ​o​ ​forno​ ​à​ ​180-200​ ​graus.
2.​ ​Na​ ​batedeira​ ​ou​ ​com​ ​fouet​ ​bata​ ​os​ ​ovos​ ​com​ ​o​ ​açúcar​ ​até​ ​clarear​ ​um
pouco​ ​e​ ​ficar​ ​mais​ ​fofo,​ ​acrescente​ ​o​ ​óleo​ ​e​ ​a​ ​essência​ ​de​ ​baunilha​ ​e​ ​bata
mais​ ​um​ ​pouco​ ​até​ ​incorporar​ ​bem.
3.​ ​Adicione​ ​a​ ​farinha,​ ​o​ ​sal​ ​e​ ​o​ ​cacau​ ​peneirados,​ ​intercalando​ ​com​ ​o​ ​leite
e​ ​por​ ​ultimo​ ​misture​ ​o​ ​fermento.
4.​ ​Distribua​ ​a​ ​massa​ ​em​ ​duas​ ​assadeiras​ ​de​ ​20cm​ ​untadas​ ​e
enfarinhadas,​ ​se​ ​puder,​ ​forre​ ​o​ ​fundo​ ​da​ ​assadeira​ ​com​ ​papel​ ​manteiga
para​ ​ajudar​ ​na​ ​hora​ ​de​ ​desenformar.​ ​A​ ​minha​ ​tem​ ​fundo​ ​removível,​ ​mas
não​ ​é​ ​obrigatório.
5.​ ​Leve​ ​para​ ​assar​ ​por​ ​aproximadamente​ ​40​ ​minutos,​ ​ou​ ​até​ ​que​ ​enfie
um​ ​palito​ ​no​ ​centro​ ​da​ ​massa​ ​e​ ​saia​ ​limpo.​ ​Deixe​ ​esfriar​ ​um​ ​pouco​ ​e
desenforme.
6.​ ​Corte​ ​as​ ​duas​ ​massas​ ​ao​ ​meio,​ ​deixando​ ​a​ ​mais​ ​parte​ ​mais​ ​bonita​ ​para
finalizar​ ​o​ ​bolo.​ ​Se​ ​precisar​ ​a​ ​alinhe​ ​a​ ​massa​ ​para​ ​o​ ​bolo​ ​não​ ​ficar​ ​torto.

Modo​ ​de​ ​preparo​ ​recheio:

1.​ ​Em​ ​uma​ ​panela​ ​cozinhe​ ​o​ ​leite​ ​condensado,​ ​a​ ​pitada​ ​de​ ​sal,​ ​a​ ​manteiga
e​ ​coco​ ​em​ ​fogo​ ​baixo,​ ​mexendo​ ​sem​ ​parar​ ​para​ ​que​ ​não​ ​queime​ ​até​ ​que
desprenda​ ​do​ ​fundo​ ​da​ ​panela,​ ​ponto​ ​de​ ​brigadeiro​ ​de​ ​enrolar.
2.​ ​Retire​ ​do​ ​fogo​ ​e​ ​acrescente​ ​o​ ​creme​ ​de​ ​leite,​ ​misture​ ​bem,​ ​espere
esfriar​ ​e​ ​leve​ ​à​ ​geladeira​ ​por​ ​por​ ​uns​ ​30​ ​minutos​ ​antes​ ​de​ ​usar.

Cobertura:
1.​ ​Derreta​ ​o​ ​chocolate​ ​em​ ​banho​ ​maria​ ​ou​ ​no​ ​microondas​ ​de​ ​30​ ​em​ ​30
segundos​ ​e​ ​misture​ ​bem​ ​com​ ​o​ ​creme​ ​de​ ​leite.​ ​Se​ ​ficar​ ​mole,​ ​coloque​ ​uns
minutos​ ​na​ ​geladeira,​ ​mexendo​ ​sempre​ ​até​ ​dar​ ​uma​ ​endurecida​ ​e​ ​facilitar
a​ ​cobertura.

Montagem:
1.​ ​Umedeça​ ​a​ ​massa​ ​do​ ​bolo​ ​com​ ​a​ ​calda​ ​que​ ​preferir,​ ​eu​ ​usei​ ​uma​ ​calda
sem​ ​receita,​ ​só​ ​misturei​ ​meio​ ​a​ ​meio​ ​em​ ​um​ ​copo,​ ​um​ ​pouco​ ​de​ ​leite​ ​de
coco,​ ​água​ ​filtrada​ ​e​ ​um​ ​pouquinho​ ​de​ ​leite​ ​condensado​ ​pra​ ​dar​ ​uma​ ​leve
adoçada.
2.​ ​Coloque​ ​uma​ ​camada​ ​de​ ​bolo​ ​umedecido,​ ​uma​ ​de​ ​recheio​ ​e​ ​cubra​ ​com
outra​ ​massa,​ ​repetindo​ ​o​ ​processo.
3.​ ​Cubra​ ​o​ ​bolo​ ​com​ ​a​ ​cobertura​ ​de​ ​chocolate,​ ​não​ ​precisa​ ​alisar​ ​muito
pois​ ​o​ ​coco​ ​das​ ​laterais​ ​esconderá​ ​qualquer​ ​imperfeição.
4.​ ​Coloque​ ​um​ ​pouco​ ​de​ ​coco​ ​na​ ​mão​ ​e​ ​vá​ ​apertando​ ​nas​ ​laterais​ ​do​ ​bolo,
girando​ ​o​ ​prato​ ​até​ ​cobrir​ ​toda​ ​a​ ​borda.
5.​ ​Decore​ ​o​ ​topo​ ​com​ ​as​ ​raspas​ ​de​ ​chocolate​ ​ou​ ​granulado.​ ​Caso​ ​não
queira​ ​cobrir​ ​com​ ​raspas​ ​chocolate,​ ​coloque​ ​coco​ ​em​ ​todo​ ​o​ ​bolo.

Bolo​ ​Prestígio

Muito​ ​consumido​ ​em​ ​todo​ ​o​ ​país,​ ​esse​ ​bolo​ ​une​ ​chocolate​ ​e​ ​coco​ ​em
massa​ ​fofa​ ​e​ ​recheio​ ​cremoso.​ ​Receita​ ​da​ ​rede​ ​Divino​ ​Fogão​ ​em
homenagem​ ​ao​ ​jogador​ ​Neymar​ ​–​ ​este​ ​é​ ​seu​ ​doce​ ​predileto.

Ingredientes​ ​da​ ​massa

4​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​bem​ ​cheias​ ​de​ ​farinha​ ​de​ ​trigo
6​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​de​ ​açúcar
6​ ​ovos
2​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​de​ ​chocolate​ ​em​ ​pó

Ingredientes​ ​do​ ​recheio

1​ ​lata​ ​de​ ​leite​ ​condensado
4​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​de​ ​leite​ ​de​ ​coco
1​ ​envelope​ ​de​ ​coco​ ​ralado

Ingredientes​ ​da​ ​calda

4​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​de​ ​leite​ d
​ e​ ​coco
4​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​de​ ​leite​ c​ ondensado

Ingrediente​ ​da​ ​cobertura

1​ ​xícara​ ​(chá)​ ​de​ ​chocolate​ ​ao​ ​leite​ ​ralado
1​ ​xícara​ ​(chá)​ ​de​ ​creme​ ​de​ ​leite

Como​ ​fazer​ ​a​ ​massa

Na​ ​batedeira,​ ​bata​ ​os​ ​ovos​ ​com​ ​o​ ​açúcar​ ​até​ ​formar​ ​um​ ​creme
esbranquiçado​ ​e​ ​fofo.​ ​Desligue.​ ​Coloque​ ​a​ ​farinha​ ​de​ ​trigo​ ​misturada​ ​com
o​ ​chocolate​ ​em​ ​pó​ ​e​ ​mexa​ ​delicadamente​ ​com​ ​um​ ​batedor​ ​tipo​ ​“pera”​ ​de
baixo​ ​para​ ​cima​ ​até​ ​incorporar.​ ​Coloque​ ​em​ ​uma​ ​forma​ ​redonda​ ​e​ ​untada
com​ ​margarina​ ​e​ ​asse​ ​por​ ​20​ ​minutos​ ​no​ ​forno​ ​a​ ​170​ ​graus.

Como​ ​fazer​ ​o​ ​Recheio

Coloque​ ​todos​ ​os​ ​ingredientes​ ​em​ ​uma​ ​panela​ ​e​ ​cozinhe​ ​mexendo​ ​sempre
até​ ​começar​ ​a​ ​soltar​ ​do​ ​fundo.​ ​Deixe​ ​esfriar.

Como​ ​fazer​ ​a​ ​Cobertura

Aqueça​ ​sem​ ​deixar​ ​ferver​ ​o​ ​creme​ ​de​ ​leite​ ​e​ ​o​ ​chocolate,​ ​mexendo
sempre​ ​até​ ​incorporar​ ​bem.

Como​ ​fazer​ ​a​ ​calda

Misture​ ​bem​ ​o​ ​leite​ ​condensado​ ​e​ ​o​ ​leite​ ​de​ ​coco.

Montagem​ ​do​ ​bolo

Corte​ ​o​ ​bolo​ ​depois​ ​de​ ​frio​ ​em​ ​três​ ​partes.​ ​Umedeça​ ​com​ ​a​ ​calda​ ​e
coloque​ ​uma​ ​parte​ ​do​ ​recheio.​ ​Cubra​ ​com​ ​uma​ ​das​ ​partes​ ​do​ ​bolo,
umedeça​ ​com​ ​a​ ​calda​ ​e​ ​coloque​ ​o​ ​restante​ ​do​ ​recheio.​ ​Cubra​ ​com​ ​a​ ​outra
parte​ ​do​ ​bolo​ ​e​ ​distribua​ ​a​ ​cobertura​ ​por​ ​cima​ ​deixando​ ​escorrer.​ ​Se
preferir​ ​pode​ ​decorar​ ​com​ ​raspas​ ​de​ ​chocolate​ ​ao​ ​leite.

Bolo​ ​Prestígio​ ​Generoso

Rendimento:​ ​25​ ​a​ ​30​ ​pedaços​ ​pequenos
Ingredientes
Bolo
1​ ​xícara​ ​(de​ ​chá)​ ​de​ ​óleo
1​ ​xícara​ ​(de​ ​chá)​ ​de​ ​leite
2​ ​ovos
1​ ​xícara​ ​(de​ ​chá)​ ​de​ ​chocolate​ ​em​ ​pó
1​ ​xícara​ ​(de​ ​chá)​ ​de​ ​açúcar
2​ ​xícaras​ ​(de​ ​chá)​ ​de​ ​farinha​ ​de​ ​trigo
1​ ​colher​ ​(de​ ​sopa)​ ​de​ ​fermento

Recheio
2​ ​latas​ ​de​ ​leite​ ​condensado​ ​(de​ ​395​ ​g​ ​cada)
1​ ​pacote​ ​de​ ​100g​ ​de​ ​coco​ ​ralado

Cobertura
1​ ​caixa​ ​de​ ​creme​ ​bate​ ​chantilly​ ​(200g)
1​ ​pacote​ ​de​ ​flocos​ ​de​ ​coco​ ​(100g)

Modo​ ​de​ ​Preparo

Bolo
Coloque​ ​todos​ ​os​ ​ingredientes​ ​no​ ​liquidificador,​ ​exceto​ ​o​ ​fermento.
Bata​ ​bem​ ​até​ ​virar​ ​uma​ ​massa​ ​homogênea,​ ​como​ ​na​ ​foto.
Acrescente​ ​o​ ​fermento.
Com​ ​a​ ​tecla​ ​pulsar​ ​do​ ​liquidificador​ ​misture​ ​o​ ​fermento.
Despeje​ ​a​ ​massa​ ​em​ ​uma​ ​forma​ ​untada​ ​com​ ​óleo​ ​e​ ​polvilhada​ ​com
farinha​ ​de​ ​trigo.
Leve​ ​ao​ ​forno​ ​preaquecido​ ​por​ ​uns​ ​35​ ​minutos​ ​ou​ ​até​ ​que​ ​você​ ​enfie​ ​um
palito​ ​e​ ​ele​ ​saia​ ​limpo​ ​(não​ ​abra​ ​o​ ​forno​ ​antes​ ​dos​ ​primeiros​ ​30​ ​minutos).
Deixe​ ​esfriar​ ​o​ ​bolo​ ​para​ ​desenformar.

Recheio​ ​de​ ​Coco

Em​ ​uma​ ​panela​ ​coloque​ ​o​ ​leite​ ​condensado​ ​e​ ​o​ ​coco.
Misture​ ​bem​ ​e​ ​leve​ ​ao​ ​fogo​ ​baixo​ ​mexendo​ ​sempre.
Deixe​ ​engrossar​ ​um​ ​pouco​ ​e​ ​já​ ​desligue​ ​(não​ ​deixe​ ​engrossar​ ​muito,​ ​pois
quando​ ​esfria​ ​ele​ ​fica​ ​mais​ ​duro).
Reserve​ ​e​ ​deixe​ ​esfriar​ ​para​ ​poder​ ​usar.

Cobertura
Coloque​ ​o​ ​creme​ ​bate​ ​chantilly​ ​na​ ​geladeira​ ​ou​ ​no​ ​freezer​ ​de​ ​acordo​ ​com
as​ ​instruções​ ​da​ ​embalagem.
Bata​ ​na​ ​batedeira​ ​até​ ​ficar​ ​com​ ​ponto​ ​de​ ​picos.

Montagem
Corte​ ​o​ ​bolo​ ​ao​ ​meio,​ ​formando​ ​duas​ ​fatias.
Coloque​ ​uma​ ​das​ ​fatias​ ​no​ ​prato​ ​que​ ​for​ ​servir.
Espalhe​ ​o​ ​beijinho​ ​de​ ​coco​ ​por​ ​cima​ ​do​ ​bolo​ ​(é​ ​bastante​ ​para​ ​ficar​ ​uma
camada​ ​grossa).
Coloque​ ​a​ ​outra​ ​fatia​ ​do​ ​bolo​ ​por​ ​cima.
Espalhe​ ​o​ ​creme​ ​tipo​ ​chantilly​ ​por​ ​cima​ ​do​ ​bolo,​ ​cobrindo​ ​todo.
Polvilhe​ ​flocos​ ​de​ ​coco​ ​por​ ​cima​ ​do​ ​chantilly,​ ​cobrindo​ ​todo​ ​o​ ​bolo.
Dicas
Usei​ ​uma​ ​forma​ ​de​ ​24cm.
Se​ ​tiver​ ​creme​ ​de​ ​leite​ ​fresco,​ ​use​ ​para​ ​fazer​ ​o​ ​chantilly,​ ​fica​ ​bem​ ​mais
gostoso,​ ​aqui​ ​não​ ​acho​ ​fácil,​ ​por​ ​isso​ ​uso​ ​esse.

Bolo​ ​Prestígio​ ​no​ ​Banho-Maria

Rende​ ​1​ ​bolo​ ​de​ ​25cm​ ​de​ ​diâmetro

Para​ ​o​ ​creme​ ​de​ ​coco

1​ ​lata​ ​de​ ​leite​ ​condensado
1​ ​ovo
100ml​ ​de​ ​leite
1​ ​colher​ ​de​ ​sopa​ ​de​ ​farinha​ ​de​ ​trigo
100g​ ​de​ ​coco​ ​ralado​ ​(usei​ ​o​ ​mais​ ​fino​ ​mas​ ​a​ ​receita​ ​original​ ​pede​ ​em
flocos)

Para​ ​a​ ​massa​ ​de​ ​chocolate

300​ ​ml​ ​de​ ​leite
150g​ ​de​ ​manteiga
190g​ ​de​ ​farinha​ ​de​ ​trigo
190g​ ​de​ ​açúcar
140g​ ​de​ ​chocolate​ ​em​ ​pó​ ​(50%​ ​cacau)
1​ ​colher​ ​de​ ​sopa​ ​de​ ​fermento
2​ ​ovos

Modo​ ​de​ ​Preparo

Unte​ ​com​ ​manteiga​ ​e​ ​polvilhe​ ​com​ ​açúcar​ ​uma​ ​forma​ ​de​ ​furo​ ​central
entre​ ​22​ ​e​ ​25cm​ ​de​ ​diâmetro​ ​com​ ​pelo​ ​menos​ ​8cm​ ​de​ ​altura​ ​(fiz​ ​na​ ​de
22cm​ ​e​ ​ainda​ ​assim​ ​sobrou​ ​um​ ​pouco​ ​de​ ​massa).​ ​Prepare​ ​um
banho-maria​ ​e​ ​preaqueça​ ​o​ ​forno​ ​a​ ​200​ ​graus.

Prepare​ ​o​ ​creme​ ​de​ ​coco:

Numa​ ​tigela​ ​média,​ ​misture​ ​todos​ ​os​ ​ingredientes​ ​muito​ ​bem.​ ​Passe​ ​para
a​ ​forma​ ​preparada​ ​e​ ​reserve​ ​na​ ​geladeira​ ​ou​ ​freezer.

Prepare​ ​a​ ​massa:

Aqueça​ ​o​ ​leite​ ​e​ ​misture​ ​com​ ​a​ ​manteiga,​ ​que​ ​vai​ ​derreter.​ ​Numa​ ​tigela
grande,​ ​misture​ ​os​ ​ingredientes​ ​secos.​ ​Junte​ ​o​ ​leite​ ​com​ ​a​ ​manteiga​ ​e​ ​os
ovos,​ ​misturando​ ​muito​ ​bem​ ​até​ ​ficar​ ​homogêneo.

Coloque​ ​com​ ​cuidado​ ​a​ ​massa​ ​sobre​ ​o​ ​creme​ ​de​ ​coco​ ​para​ ​não​ ​misturar
(eu​ ​usei​ ​uma​ ​concha​ ​e​ ​fui​ ​distribuindo​ ​aos​ ​poucos.​ ​Leve​ ​ao​ ​banho-maria
por​ ​aproximadamente​ ​40​ ​a​ ​50​ ​minutos,​ ​ou​ ​até​ ​passar​ ​no​ ​teste​ ​do​ ​palito.

Deixe​ ​esfriar​ ​fora​ ​da​ ​geladeira​ ​e​ ​desenforme​ ​morno.​ ​Sirva​ ​em
temperatura​ ​ambiente.

*Receitas​ ​retiradas​ ​da​ ​Internet

Bjo​ ​da​ ​Jó