Aparelho digestivo:

Cavidade oral: formada por bochecha, palato duro e mole, lábios, língua e dentes. Revestida
por mucosa (epitélio pavimentoso estratificado não queratinizado e lâmina própria),
submucosa com glândulas salivares. Há o palato duro, mucosa assenta sobre o osso, e o palato
mole, parte central formada por músculo esquelético, submucosa com muitas glândulas.

Língua: um músculo, formada por massa de tecido muscular esquelético recoberto por uma
mucosa. Feixes musculares entrecruzados em 3 planos e separados por tecido conjuntivo. Há a
face superior com irregularidades/saliências (papilas). E face inferior lisa. Mucosa: epitélio
pavimentoso estratificado parcialmente queratinizado (na face superior) e lâmina própria. A
papila é uma projeção da mucosa que tem formas diferentes.

Papilas: divididas em filiformes, fungiformes, circunvaladas e foliáceas. As fungiformes não têm

função sensorial associada a ela, tem uma função de manter certa regularidade a elas. As
circunvaladas são bastante grande e ficam no sulco, que rodeia completamente esta papila, na
zona V da língua. As papilas são projeções da mucosa.

Aparelho digestivo: composta de quatro camadas ou túnicas básicas, a mucosa, submucosa e

muscular, serosa/adventícia. Os órgãos que estão dentro da cavidade são serosas, fora da
cavidade peritoneal é adventícia.

Túnica mucosa: é a túnica com função e estrutura mais variável, conferindo ao tubo digestivo a
capacidade para desempenhar diversas funções digestivas. O epitélio varia de acordo com a
sua função: barreira semipermeável aos alimentos, produção de muco para proteger e
lubrificar o órgão, absorção e síntese e secreção de enzimas ou hormonas para coordenar a
digestão. Protetora: pavimentoso estratificado do esófago e do anus

Túnica submucosa: sempre formada por tecido conjuntivo laxo ou denso irregular, podem ter
ou não vasos sanguíneos e linfáticos. Contém o plexo submucoso (ou de Meissner) que
controla a motilidade da mucosa e a atividade secretora das suas glândulas.

Túnica muscular e serosa: muscular, em geral é formada por duas camadas de tecido muscular
liso: interna-com disposição circular, e externa- com disposição longitudinal. Executa
movimentos complexos que misturam e propulsionam os alimentos através do lúmen.
Entre as 2 camadas musculares, existe o plexo mioentérico (ou de Auerbach).

Serosa: camada de tecido conjuntivo laxo coberto por mesotéllio (peritoneu visceral)
Adventícia: camada de tecido conjuntivo laxo

Esófago: tubo muscular com a função de transporte do alimento da boca até ao estômago.
Apresenta as quatro túnicas: mucosa, submucosa, muscular e serosa/adventícia.

Túnica mucosa: epitélio pavimentoso estratificado não queratinizado. Lâmina própria de

tecido conjuntivo laxo. Muscular da mucosa. Na lâmina própria próximo do estômago existem
as glândulas cardíacas.

Túnica submucosa: tecido conjuntivo denso irregular, e tem glândulas esofágicas que
produzem muco lubrificante. Lançam o muco na superfície, com função de proteger a parede
do esôfago da acidez e dos alimentos que vão passar por ele. Na parte mais terminal do
esófago há também glândulas cardíacas, para proteger.
Túnica muscular: 2 camadas, diferente tecido muscular: terço superior (proximal) só musculo
estriado, terço médio musculo liso e estriado, e terço inferior (distal) só musculo liso.
Adventicia (tecido conjuntivo laxo) ou serosa (na porção terminal).

União gastroesófagica: passagem de epitélio pavimentoso estratificado a simples colunar.

Lâmina própria contínua mas com glândulas gástricas e fossetas.

Estômago: tem como funções homogeneizar e processar quimicamente o alimento semi-

deglutido, mistura e redução dos alimentos provocadas pelas vigorosas contrações e pelas
secreções gástricas (ácido e enzimas), digestão química.
Tem uma mucosa, relativamente espessa, numerosas glândulas e fossetas. Submucosa
formada por tecido conjuntivo denso irregular. Muscular: três camadas de músculo liso. E
serosa.

Mucosa: epitélio colunar simples, com células cilíndricas, estreitas, altas (reveste e secreta
muco). Lâmina própria de tecido conjuntivo laxo: numerosas glândulas gástricas que abrem no
fundo das fossetas, a estrutura das glândulas difere de acordo com a região do estomago.
Fossetas gástricas. Muscularis mucosae: circular interna e longitudinal externa (podendo
apresentar 3 camadas em alguns locais).

Túnica muscular: três camadas de tecido muscular liso: interna (oblíqua), média (circular),
externa (longitudinal). Entre essas duas últimas camadas, encontra-se o plexo mioentérico,
que é responsável por comandar a força e a contração dessas túnicas musculares.

Divisões histológicas: região do cárdia, região fúndica ou do corpo (inclui a região anatómica
do fundo e do corpo) e a região pilórica (inclui o antro, o canal pilórico e o esfíncter pilórico).

Regiões/glândulas: cárdia tem glândulas cardíacas. Fúndica, glândulas fúndicas. Pilórica,

glândulas pilóricas.

Região cárdia: fossetas mais afastadas, mais profundas. Glândulas ocupar 1/3 da mucosa, e são
tubulares simples (só tem um canal secretor) ou ramificadas. Células: são mucosas (muco e
lisozimas) ou enteroendócrinas.

Região fúndica: fossetas numerosas e pouco profundas, em cada fosseta desembocam entre 3
a 7 glândulas. As glândulas ocupar 2/3 da mucosa, e são tubulosas simples. Células: mucosas,
ou parietais ou oxínticas, fonte (atividade mitótica), principais ou zimogênicas,
enteroendócrinas. Cada uma produz um tipo diferente de substância.

Células zimogênicas (ou principais): citoplasma basófilo, ricas em RER, pepsinogenio (a pepsina
inicia a digestão das proteínas em polipeptídeos). Lipase gástrica.
Células parietais (ou oxinticas): piramidal; núcleo esférico e central; citoplasma eosinófilo.
Ácido clorídrico: PH apropriado para a conversão do pepsinogénio em pepsina. Factor
intrínseco: necessário para a absorção de vitamina B12.

Células mucosas: produzem muco para proteger a mucosa gástrica.

Células enteroendócrinas: produzem várias hormonas. Células: G, produz gastrina (secreção

ácido e motilidade gástrica). EC, produz serotonina (motilidade intestinal). D, produz
somatostatina (inibe as outras células enteroendócrinas). A, produz glucagon (glucogenólise)
Região pilórica: as fossetas vão até metade da espessura da mucosa, e são mais profundas que
em qualquer outra parte do estômago. Glandulas: ocupam 1/3 da mucosa, são tubulosas
simples ou ramificadas, e tortuosas e lúmen amplo. Células são células mucosas ou células
enteroendócrinas.