Receita de Bolo de Laranja

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O bolo de laranja é mais uma daquelas receitas ótimas para saborear num
café da tarde, com a família ou os amigos. Se estiver aquele friozinho então,
vale apostar num chá ou em um chocolate quente para acompanhar. Ele
costuma ser servido em sua forma mais simples, sem cremes ou muita
frescura, mas uma característica que lhe cai muito bem é a famosa calda de
laranja, que simplesmente é jogada por cima ou penetra no bolo por meio de
furinhos que fazemos nele, depois de pronto.
Fora a questão do sabor, a laranja é uma fruta que, além de refrescante é fonte
de vitamina C, o que nos faz muito bem. Entre seus inúmeros benefícios, a
vitamina C potencializa o sistema imunológico, evita o envelhecimento da pele,
previne doenças e derrames, protege as células, tem ação antioxidante e alivia
o estresse.

Nossa! Com tantas vantagens assim, aposto que você não vai querer esperar
nem mais um minuto para colocar em prática essa receita. Vamos lá?
Como fazer Bolo de Laranja?
Tempo de Preparo: 60 Minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 Porções (fatias)
Ingredientes da Massa:
 2 Ovos
 2 Xícaras de chá Farinha de Trigo
 2 Laranjas
 2 Colheres de chá de Fermento em Pó
 1 Xícara e ½ de chá de Açúcar
 1 Xícara de chá de Óleo
 Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma.
Ingredientes da Calda:
 1 Colher de sopa de Açúcar
 Suco de uma Laranja
Modo de Preparo da Massa:
1 – Descasque uma das laranjas. A outra, lave bem sob água corrente, corte e
descasque as pontas.

2 – Corte as laranjas em quatro partes, no sentido do comprimento.

3 – Descarte o miolo branco, corte cada gomo em três pedaços e transfira para
o liquidificador. Reserve.

4 – Quebre os ovos numa tigela pequena e coloque no liquidificador.

5 – Acrescente o óleo e o açúcar e bata até ficar liso.

6 – Dica: se ficar alguns pedacinhos da casca da laranja não há problema: eles

dão textura e sabor ao bolo.

7 – Transfira a mistura líquida para uma tigela e acrescente a farinha aos

poucos, passando pela peneira.

8 – Misture com um batedor de arame (fouet) a cada vez que acrescentar a

farinha, para incorporar bem.

9 – Por fim, acrescente o fermento e misture bem.

10 – Unte uma forma (redonda, com um furo no meio) e polvilhe a farinha.

11 – Despeje a massa.

12 – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por cerca de 45

minutos.

13 – Depois que retirar do forno, deixe esfriar por 30 minutos antes de

desenformar. Aproveite este tempo para preparar a calda.

Modo de Preparo da Calda:

1 – Leve ao fogo médio o suco de laranja e o açúcar

2 – Assim que ferver, espere 2 minutos e desligue o fogo.

3 – Coloque a calda quente em cima do bolo frio. Agora é só servir!

Dica: A Laranja-pera é a ideal, mas é possível utilizar a laranja-baía também. A

laranja-lima é docinha demais e, desta forma, fica faltando o azedinho no bolo.
Receita aprovada?  Vem contar como ficou a sua!

Site: panelinha.com.br