Pão de Aveia e Mel

Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de mel
½ xícara (chá) de manteiga
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sobremesa) de sal
1 envelope de fermento biológico seco
2 ovos
1 gema ligeiramente batida (para pincelar)

Instruções
Aqueça o leite com o mel e a manteiga, mexendo sempre, deixe até parecer bem e ficar
homogêneo. Deixe amornar. A parte, misture as duas xícaras de chá de farinha com fermento,
o sal e a aveia. Adicione a mistura reservada e mexa bem. Sobre uma superfície lisa, sove
delicadamente a massa e adicione, aos poucos, o restante da farinha até ficar elástica e
homogênea.
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume . Divida a massa em duas porções iguais, abra
as e enrole como rocambole e coloque em formas médias de pão de forma untada e
enfarinhada cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema e
asse em forno médio (180°), pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar bem.

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 2 pães