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com/arquivo/43525594/corantes-naturais-indicadores-de-p-h/6
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http://mostratec.poa.ifrs.edu.br/2011/trabalhos/trab_128.pdf
https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S2175-78602000000100113&script=sci_arttext&tlng=pt
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/19149/2/1.pdf
https://cepein.femanet.com.br/BDigital/arqPIBIC/1211360043B504.pdf
https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/39307172/Silva-Oliveira-Santos_2004_Morfologia-
Hibiscus-ActaBiolLeop.pdf?1445290511=&response-content-disposition=inline%3B+filename
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antocianinas como indicador natural foi observado em extratos casca de feijão (Malvidina),
repolho roxo (Cianidina) e hibisco rosa (Petunidina).
Desenvolvimento da metodologia
Matérias e Reagentes utilizados
Materiais
Reagentes
Bastão de vidro
Hidróxido de sódio 0,1 M
Béqueres de 250, 100 e 50 mL
Ácido Clorídrico 0,1 M
Funis de vidro
Feijão preto
Papel de filtro
Repolho roxo
Pipetas
Hibisco rosa
Tubos de ensaio
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Suporte universal
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Almofariz e pistilo
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Métodos
Parte 1 \u2013 Extração do corante natural
Inicialmente foram pesadas as amostras de feijão (10g), repolho roxo (10g) e hibisco rosa (5g),
que foram utilizadas para a extração do corante. A pesagem foi feita em béquer de 100 mL,
tarando-se a balança em cada pesagem, para obter somente o peso das amostras.
Em seguida, as amostras foram transferidas para um béquer de 250 mL, para a extração do
corante. Ás amostras de repolho roxo e feijão, foram adicionadas água e logo em seguida, as
amostras ferveram por 20 minutos. Após o aquecimento o repolho roxo foi batido no
liquidificador para melhor obtenção do seu extrato.
O extrato do hibisco rosa foi obtido com a maceração em meio alcoólico, com o auxílio de uma
almofariz e pistilo, maceraram-se as pétalas das flores em álcool etílico para obtenção mais
eficiente dos pigmentos.
Figura 13. Extrato de feijão preto, repolho roxo e hibisco rosa (da esquerda para direita)