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MASSA
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar [360g]
1 e 1/2 xícaras (chá) de manteiga sem sal [330g]
8 ovos [400g]
3 xícaras (chá) de farinha de trigo [420g]
1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó [15g]
1 colher (sopa) de essência de baunilha [10ml]
4 colheres (sopa) de cacau em pó [28g]
Modo de preparo
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
Junte os ovos um a um, batendo um pouco a cada adição.
Adicione a essência, a farinha e o fermento peneirados.
Misture inicialmente com uma espátula e depois bata por mais dez segundos na batedeira.
Divida a massa em quatro porções. Reserve duas.
Divida o cacau e junte nas outras duas porções de massa.
Forre o fundo de quatro assadeiras redondas (20cm) com papel manteiga.
Despeje uma massa em cada assadeira.
Leve ao forno (180°C) preaquecido, pelo tempo aproximado de vinte minutos.
Espere esfriar, desenforme e retire o papel manteiga.
RECHEIO e DECORAÇÃO
600g de chocolate meio amargo
2 caixinhas de creme de leite [400g]
1/4 xícara (chá) de rum ou outra bebida de sua preferência [60ml]
Modo de preparo
Pique o chocolate e misture com o creme de leite.
Aqueça no micro-ondas por um minuto e meio.
Mexa até que o chocolate dissolva e adicione o rum.
Aguarde algumas horas até que o creme fique com consistência mais pastosa.
COMPLEMENTO DA DECORAÇÃO
Pó para renda flexível e comestível
Flores naturais, permanentes ou de açúcar
Modo de preparo
Siga as orientações contidas no rótulo do pó para preparo da renda.
MONTAGEM
Utilize um cortador redondo de 15cm, um de 10cm e outro de 5cm.
Corte as massas, formando argolas.
Troque as argolas de massas, de modo que as cores fiquem alternadas.
Sobre um disco de isopor (20cm) inicie a montagem, acomodando a primeira camada de massa.
Passe recheio entre as argolas e sobre elas.