BOLO TRUFADO FLORIDO

(Aula AO VIVO – Transmitida em 06/04/2017)

MASSA

Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
120g de margarina ou manteiga sem sal
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Ligue o forno e regule a temperatura para 180°C.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até formar um creme.
Junte a farinha, o leite e bata mais um pouco.
Retire da batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve.
Despeje em forma forrada com papel manteiga (20cm).
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente quarenta e cinco minutos.
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CALDA TRÊS LEITES

Ingredientes
100ml de leite
2 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de preparo
Misture os ingredientes e transfira para uma bisnaga.
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CREME TRUFADO DE CAFÉ

Ingredientes
600g de chocolate meio amargo
400g de creme de leite (lata) com soro
2 colheres (chá) de essência de café

Modo de preparo
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite e a essência.
Mexa até ficar bem homogêneo.
Divida em cinco porções. Reserve uma porção para cobertura.
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COBERTURA
1 porção do creme trufado de café
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de preparo
Junte os ingredientes e mexa até ficar homogêneo.

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CREME TRUFADO COLORIDO
200g de chocolate branco
100g de creme de leite (lata) com soro
Corantes alimentícios nas cores de sua preferência

Modo de preparo
Derreta o chocolate e aguarde esfriar.
Misture o creme de leite e mexa até ficar bem homogêneo
Divida em pequenas porções e tinja com os corantes.