OVO BOLO

Aula transmitida ao vivo pelo Facebook no dia 29/01/18

Rendimento: 1 unidade
Durabilidade: 5 dias em temperatura ambiente

CASQUINHA
Ingrediente
200g de chocolate branco, ao leite ou meio amargo derretido e temperado

BOLO DE CENOURA
Ingredientes
3 ovos [150g]
1/2 xícara (chá) de óleo [120ml]
1 xícara (chá) de açúcar [180g]
1 xícara (chá) de cenoura ralada [200g]
1 xícara (chá) de farinha de trigo [140g]
1/2 colher (sopa) de fermento em pó [5g]
Modo de preparo
Ligue o forno e regule a temperatura para 180°C.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura.
Transfira a mistura para uma tigela.
Adicione a farinha e o fermento peneirados.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (20cm).
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

GANACHE DE LARANJA
Ingredientes
300g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite [200g]
Raspas da casca de meia laranja
Modo de preparo
Pique o chocolate e transfira para um refratário.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Aqueça no micro-ondas por um minuto.
Junte as raspas e mexa vigorosamente para que o chocolate dissolva completamente.
Leve à geladeira para eu fique pastoso.
Utilize para rechear e decorar.

/ChefSilviaNicolau /chefsilvianicolau @chefsilvianicolau