Dicas de dieta para uma vesícula biliar saudável

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Tookmed Doctor's - Equipe

A vesícula biliar é um pequeno órgão em forma de pêra situado logo abaixo do fígado. Ele
coleta e armazena a bile do fígado.

Os problemas que podem afetar a vesícula biliar incluem cálculos biliares e câncer, mas as
escolhas alimentares podem ajudar a preveni-los.

A pesquisa sugere que as pessoas que seguem uma dieta saudável têm um risco menor de
doenças da vesícula biliar.

Saber quais alimentos escolher e quais evitar pode ajudar a vesícula biliar a se manter
saudável, especialmente para pessoas que já tiveram cálculos biliares ou outros problemas
de vesícula biliar .

Não existe uma dieta específica para uma vesícula biliar saudável, mas seguir algumas
orientações pode ajudar a mantê-la saudável e funcionando bem.

Neste artigo, encontre algumas dicas de dieta para manter a vesícula biliar
saudável.

Alimentos para comer

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Uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a manter a vesícula biliar saudável.

A dieta da vesícula biliar visa ajudar a reduzir o estresse que a dieta pode impor à vesícula
biliar, seja facilitando a digestão ou apoiando a vesícula biliar.

Um estudo de 2015 analisou os hábitos alimentares e o risco de cálculos biliares em 114

mulheres.

Para este estudo, os pesquisadores descreveram amplamente dois tipos

de dieta:
Dieta saudável: alta ingestão de frutas e vegetais frescos, suco de frutas, laticínios com
baixo teor de gordura, grãos inteiros, nozes, especiarias e legumes.

Dieta não saudável: alta ingestão de carne processada, refrigerantes, grãos refinados,
carne vermelha, laticínios com alto teor de gordura, açúcar, chá, gordura sólida, batata
assada, salgadinhos, ovo, sal, comida em conserva e chucrute.

Pessoas que seguiram um padrão geral de dieta saudável eram menos propensas a
desenvolver doenças da vesícula biliar.

Aqui estão algumas dicas sobre alimentos que podem ajudar a manter a vesícula biliar
saudável.

Alimentos à base de plantas

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Uma dieta saudável fornecerá uma variedade de nutrientes. Uma dieta que inclui uma
variedade de alimentos vegetais pode fornecer os nutrientes de que o corpo precisa para
se manter saudável.

Os alimentos vegetais são uma boa fonte de vitaminas , minerais e antioxidantes.

Isso pode ajudar a prevenir doenças da vesícula biliar.

Os antioxidantes são nutrientes que ajudam a livrar o corpo de moléculas tóxicas

conhecidas como radicais livres.

Os radicais livres se desenvolvem no corpo como resultado de processos naturais e

estresses ambientais, incluindo alimentos processados.

À medida que os radicais livres se acumulam, pode ocorrer estresse oxidativo. Isso pode
causar danos às células, o que pode levar a várias doenças, incluindo câncer .

Proteína magra

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A proteína é essencial para a reparação e crescimento dos tecidos do corpo.

A carne vermelha e os laticínios são boas fontes de proteína, mas também podem ser ricos
em gordura, e uma alta ingestão de gordura pode causar estresse na vesícula biliar.

Alimentos com baixo teor de proteína e proteínas são uma opção adequada. Eles
incluem:

aves
peixe
laticínios sem gordura
nozes e sementes
soja e produtos de soja
leguminosas, como feijão e lentilha
alternativas lácteas, como leite de soja

Carnes processadas e produtos lácteos costumam ser ricos em sal.

Alimentos frescos sem adição de açúcar são uma opção mais saudável.

Um estudo de 2016 encontrou uma ligação entre uma alta ingestão de proteína vegetal e
um menor risco de doença da vesícula biliar.

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Fibra

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A fibra apoia a saúde digestiva e pode oferecer proteção contra doenças da vesícula biliar,
aumentando o movimento dos alimentos através do intestino e reduzindo a produção de
ácidos biliares secundários, dizem os especialistas.

Em 2014, os pesquisadores observaram como uma dieta rica em fibras afetou a produção
de lama biliar durante uma dieta para perda de peso rápida para pessoas com obesidade.

A lama biliar ou da vesícula biliar é uma substância que aumenta o risco de desenvolver
doenças da vesícula biliar. Ele pode se desenvolver em pessoas que jejuam ou perdem
peso rapidamente.

Aqueles que seguiram a dieta rica em fibras acumularam menos resíduos na vesícula
biliar, o que reduziu o risco de desenvolver doenças da vesícula biliar.

Isso sugere que a fibra pode ajudar a prevenir doenças da vesícula biliar em pessoas que
precisam perder peso rapidamente, e talvez de maneira geral.

As fontes de fibra incluem:

frutas
legumes
leguminosas
nozes e sementes
grãos inteiros

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Gorduras saudáveis

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Gorduras insaturadas, como ômega-3 , podem ajudar a proteger a vesícula biliar.

As fontes incluem:

peixe de água fria

nozes, como nozes
sementes, como a linhaça
óleos de peixe ou linhaça

As pessoas também podem tomar suplementos, mas devem primeiro consultar um

médico, uma vez que alguns suplementos não são adequados para todas as pessoas.

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Café
O consumo moderado de café pode ajudar a proteger a função da vesícula biliar.

A pesquisa sugere que as substâncias do café podem ter vários benefícios para o
funcionamento da vesícula biliar, incluindo equilibrar certos produtos químicos e
estimular a ação da vesícula biliar e, possivelmente, da atividade intestinal também.

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Cálcio

Uma ingestão adequada de cálcio na dieta pode apoiar a saúde da vesícula biliar.

O cálcio está presente em:

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 folhas verdes escuras, como couve e brócolis
laticínios, como iogurte, queijo e leite
alternativas lácteas fortificadas, como leite de amêndoa ou linhaça
sardinhas
suco de laranja

Pessoas com risco de doença da vesícula biliar devem escolher laticínios com zero de
gordura.

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Vitamina C, magnésio e folato

Vitamina C, magnésio e folato podem ajudar a prevenir doenças da vesícula biliar. Frutas
e vegetais frescos são boas fontes desses nutrientes.

A vitamina C está disponível em:

pimentas vermelhas e verdes

laranjas e outros alimentos cítricos
kiwi
brócolis
morangos
tomates

A vitamina C é uma vitamina solúvel em água, o que significa que cozinhar em água pode
remover parte dela dos alimentos. Frutas e vegetais frescos e crus são as melhores fontes.

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O magnésio está presente em:

amêndoas e cajus
amendoim e manteiga de amendoim
espinafre
feijão, incluindo feijão preto e edamame
leite de soja
batata
abacate
arroz
iogurte
banana

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Uma boa fonte de folato inclui :

bife de fígado
espinafre
feijão de corda

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 cereais fortificados
espargos

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Suplementos também estão disponíveis, mas é melhor obter nutrientes de fontes
dietéticas.

Alimentos a evitar

Alguns alimentos podem aumentar as chances de desenvolver distúrbios da vesícula

biliar, como cálculos biliares.

Pessoas que têm preocupações sobre a saúde de sua vesícula biliar devem considerar
evitar ou limitar os seguintes tipos de alimentos.

Carboidratos refinados
Os carboidratos são uma parte importante da dieta da maioria das pessoas, e os
carboidratos não refinados, como grãos inteiros e aveia, podem fornecer nutrientes
essenciais.

No entanto, os carboidratos refinados podem aumentar o risco de distúrbios da vesícula

biliar.

Em um estudo, os pesquisadores descobriram que comer 40 gramas (g) ou mais de açúcar

por dia dobrou o risco de cálculos biliares com sintomas.

Carboidratos para limitar ou evitar incluem:

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 açúcares e adoçantes adicionados
farinha branca
outros grãos refinados
produtos assados pré-fabricados, incluindo biscoitos e bolos
doces e chocolate
Saiba mais aqui sobre carboidratos.

Gorduras prejudiciais à saúde

A vesícula biliar produz bile que ajuda o

corpo a digerir gorduras.

Uma alta ingestão de gorduras,

especialmente gorduras saturadas e trans,
pode sobrecarregar esse processo.

Os pesquisadores descobriram que as

pessoas que consomem carnes vermelhas
processadas e ovos como parte de uma dieta
não saudável em geral têm um risco maior
de cálculos biliares.

As gorduras prejudiciais estão

presentes em:

carnes vermelhas e gordurosas

Carnes processadas
outros alimentos processados
laticínios integrais
comidas fritas
muitos fast foods
molhos e molhos para salada pré-
fabricados
assados e sobremesas pré-fabricados
chocolate e outros doces
sorvete

Após a remoção da vesícula biliar

Pessoas que passam por uma cirurgia para remover a vesícula biliar ainda serão capazes
de digerir os alimentos, mas podem precisar fazer algumas mudanças na dieta, pelo
menos nos primeiros dias ou semanas.

Um médico pode aconselhar uma pessoa a:

comer pequenas refeições nos dias após a cirurgia

seguir uma dieta pobre em gorduras por várias semanas

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Se o indivíduo apresentar inchaço, diarréia ou outros sintomas digestivos,
pode ajudar:

evite cafeína
evite alimentos picantes ou gordurosos
evite qualquer coisa que torne os sintomas piores
introduzir gradualmente mais fibra na dieta

Qualquer pessoa que notar fezes oleosas, espumosas ou espumosas deve entrar em
contato com o médico.

Resplendor de cálculo

A limpeza, enxágue ou desintoxicação da vesícula biliar é uma tendência alimentar que os

cientistas descreveram como “enganosa”.

Os defensores dizem que pode restaurar a vesícula biliar, eliminar os cálculos biliares,
melhorar a saúde digestiva e melhorar a função da vesícula biliar.

Um exemplo é:

comer uma dieta restrita, incluindo suco de maçã, por 2 semanas

siga bebendo sais de Epsom e uma mistura de azeite e suco de frutas cítricas

Há poucas evidências para apoiar o uso dessa dieta, e especialistas dizem que tais
recomendações podem ser perigosas.

Algumas pessoas relataram ter visto “pedras” deixarem o corpo nas fezes, mas a análise
mostrou que eram pedaços de óleo e suco cítrico.

Qualquer pessoa que esteja preocupada com a doença da vesícula biliar deve consultar um
médico.

Quando ver um médico

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Nem todas as pessoas com cálculos biliares notarão os sintomas, mas se ocorrerem
sintomas, eles podem incluir :

náusea
dor
pele amarelada
uma febre

Qualquer pessoa que notar esses sintomas deve consultar um médico.

Outras dicas de estilo de vida

As pessoas podem tomar várias medidas para melhorar a saúde da vesícula biliar.

Esses incluem:

Controle de peso: manter o índice de massa corporal ( IMC ) dentro de uma faixa
saudável pode ajudar a prevenir problemas de vesícula biliar, pois a obesidade é um fator
de risco.

Evitando perda de peso rápida: quando uma pessoa perde peso rapidamente, isso
pode sobrecarregar o fígado e a vesícula biliar e pode aumentar o risco de cálculos
biliares.

É melhor perder peso de forma constante. Jejuar ou receber nutrição por via intravenosa
também pode contribuir para doenças da vesícula biliar.

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Evitando alérgenos: em algumas pessoas, uma reação alérgica pode desencadear
sintomas na vesícula biliar. Fazer um teste de alergia, seguir uma dieta de eliminação e
evitar alérgenos específicos pode ser útil para algumas pessoas.

Parar de fumar: fumar tabaco pode contribuir para a disfunção da vesícula biliar,
incluindo câncer da vesícula biliar.

Conclusão
Uma dieta rica em fibras que favoreça os alimentos vegetais pode melhorar a saúde da
vesícula biliar.

Frutas e vegetais fornecem fibras, vitamina C e antioxidantes e têm baixo teor de gordura
e calorias.

Muitos dos alimentos a evitar, como a gordura saturada, estão presentes em produtos de
origem animal.

No entanto, uma dieta baseada em vegetais não é automaticamente saudável.

As pessoas deveriam dar preferência aos alimentos frescos aos processados e verificar os
rótulos dos alimentos pré-fabricados quanto a gorduras, sal e açúcar adicionados.

Fontes

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