Centralizator al necesarului de materii prime

Nr. Nr. Denumire Materii prime şi auxiliare necesare

Faina Sare Untura Branza Oua Gris Zahar Vanilin Razatura Zaha Miez Ulei Glu Foi de Esenta
crt. reteta preparat
de vaci a de r de coza placinta de
lamaie farin nuca migdale
1 R10 Strudel 5kg 160 4kg 5,6kg 16 200g 900g 0,25g 20g 200g
brailean g buc
cu branza
2 R20 Baclava 300g 0,5g 5g 200g 100ml 75g 350g 5ml
TOTAL 5kg 160 4kg 5,6kg 16buc 200 1,2kg 0,30g 25g 200g 200g 100m 75g 350g 5ml
kg g l