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SUMÁRIO
Introdução....................................................................................................................03
Componentes de um filtro.........................................................................................04
INTRODUÇÃO
A
esterilização é um dos processos mais importantes para diminuir o risco de contaminação na indústria alimentícia. Ela é empregada com a intenção de remo-
ver ou destruir todos os micro-organismos, como bactérias, fungos e vírus. Dessa forma, a utilização dos filtros sanitários ou culinários é essencial. Eles são
altamente eficientes para a remoção de partículas contaminadas de gás, vapor e ar comprimido. Além do uso no setor alimentício, eles também são usados
nas áreas farmacêuticas e hospitalares.
Esse tipo de equipamento é composto por 3 peças principais: a base, o copo e o elemento substituível. Ele tem como principal objetivo “limpar” o vapor utilizado
nos processos.
Para o filtro sanitário (culinário) funcionar em perfeitas condições, alguns cuidados são fundamentais, e, entre eles, a limpeza feita de modo correto. Por isso,
montamos um passo-a-passo para que você faça corretamente esse processo.
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Limpeza de filtros sanitários
Componentes de
um filtro
Bujão
O
primeiro passo é entender quais
são os elementos que compõem
o filtro sanitário.
Tampa Elemento
Porca
Gaxetas O’Rings
Corpo
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Limpeza de filtros sanitários
Desmontando o
filtro sanitário
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O filtro sanitário não precisa ser
Certifique-se que as válvulas de desconectado da linha para a
bloqueio montante e jusante do retirada de seu elemento filtran- Solte o elemento filtrante, pu-
filtro sanitário estejam fechadas te. A tampa e corpo do filtro são xando-o cuidadosamente.
antes de iniciar a operação de fixas através da porca. Para sol-
retirada do elemento filtrante. tá-la, utilize uma chave tipo “C”.
Uma vez solta a porca, a tampa
poderá ser removida.
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Limpeza de filtros sanitários
Limpeza do elemento
filtrante
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Limpeza de filtros sanitários
Montando o elemento
filtrante
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Encaixada na tampa do filtro, a
Encaixe os O’ rings e cuidado- porca deve ser apoiada na rosca
samente o elemento filtrante do corpo e levemente aparafusa-
no corpo do filtro. Os O’ rings da. Após isto abaixar cuidadosa-
poderão ser lubrificados usando mente a tampa, e apertar firme-
vasilina aprovada pelo FDA mente a porca. A rosca do corpo
ou óleo silicone. não precisa ser lubrificada.
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