O consumo inadequado de nutrientes pode causar doenças,
como a desnutrição e a obesidade. A alimentação equilibrada inclui ingestão de alimentos variados e em quantidade adequada, priorizando alimentos minimamente industrializados. Alimentos in natura devem ser prioridade, no preparo, deve-se evitar o uso excessivo de óleos, gorduras, sal e açúcar. Esses alimentos são obtidos diretamente de animais ou plantas, passam apenas por processos de higienização ou refrigeração. Alimentos processados são transformados na indústria, onde são adicionadas substâncias que os tornam mais saborosos ou aumentam a validade. Esses alimentos devem ser evitados, já que apresentam elevadas quantidades de açúcares e sódio. Alimentos ultraprocessados possuem aromatizantes, conservantes e outras substâncias artificiais, para a produção desses alimentos há um grande consumo de energia, embalagens e resíduos. Esses produtos causam problemas cardíacos e outras alterações no organismo.