Ficha de exercícios nº 4

1. Baseando na relação entre as propriedades de estado em situações de mudanças de

fase, responda às seguintes questões:

1.1. O dono de uma casa está cozinhando ensopado de carne para sua família em uma
panela que é (a) descoberta, (b) coberta com uma tampa leve, e (c) coberta com
uma tampa pesada. Para qual dos casos o tempo de cozimento será o mais curto?
Porquê?

1.2. Como o processo de ebulição em pressões supercríticas difere do processo de

ebulição em pressões subcríticas?

2. Determine o volume específico de vapor de água superaquecido a 10 MPa e 400 °C,

usando:

2.1. a equação de gás ideal,

2.2. o gráfico de compressibilidade generalizada,
2.3. as tabelas de vapor.
2.4. Determine o erro envolvido nos dois primeiros casos e comente os resultados
encontrados.
Obs.: Na alínea 3.2. considere os valores de PR, TR e Z até às centésimas.

3. Três varas de igual comprimento e seção transversal são colocadas em contacto de

ponta a ponta, cobre, aço, alumínio, nessa ordem. A extremidade livre da vara de
cobre está em contato com a água gelada a 0 ºC, e a extremidade livre da vara de
alumínio está em contato com o vapor a 100 ºC. Se não houver transferência de calor
nas laterais, encontre a temperatura em cada junção. As condutividades térmicas do
cobre, aço e alumínio são, respetivamente, 385 Js-1m-1(ºC)-1, 50,2 Js-1m-1(ºC)-1 e 205
Js-1m-1(ºC)-1. Inicie a resolução do problema representando, o fluxo de calor, por meio
de um esquema simples.