Texto de apoio de química – 8ª classe

Estado físico da matéria

A matéria não se apresenta na natureza no mesmo estado de agregação.
São conhecidos três estados físicos em que a matéria se apresenta: Sólido, líquido e gasoso.
A matéria no estado sólido apresenta forma e volume constante.
A matéria no estado líquido não apresenta forma própria, porém tem volume constante.
A matéria no estado gasoso apresenta forma e volume variável .
Mudança do estado físico da matéria
Por acção de factores externos , a matéria pode variar de um estado físico para outro, por
exemplo: sob efeito térmico ( aumento ou diminuição do grau de aquecimento ) .
A fusão – é a passagem da matéria do estado solido ao estado líquido.
A solidificação – é a passagem da matéria do estado líquido para o estado solido.
A vaporização – é a passagem da matéria do estado liquido ao estado gasoso (vapor) . a
vaporização recebe nome específicos dependendo da maneira como ocorre:
Ebulição – vaporização que ocorre por fornecimento de calor ao líquido até atingir a sua
temperatura de ebulição.
Evaporação - passagem lenta da matéria do estado liquido ao estado gasoso que ocorre à
temperatura ambiente, por accao do sol ou vento. É o processo que ocorre , por exemplo , nas
salinas para a produção de sal da cozinha .
Calefação – passagem que ocorre quando de deita um liquido numa superfície metálica bastante
quente.
Condensação- passagem da matéria do estado gasoso ao líquido. No processo de produção de
bebida secas, apos vaporização, o álcool encontra as superfícies frias do alambique ou
condensador e passa para o estado liquido.