Mapeamento de

Processo
Prof. Diego Rorato Fogaça
Prof. Alexandre Meira de Vasconcelos
 O que é Processo?
 Sequência de atividades organizadas que transformam as
entradas dos fornecedores em saídas para os clientes por meio
da agregação de valor, utilizando-se dos recursos
organizacionais
 O que é Processo?
 Um conjunto de causas que geram um ou mais efeitos
 Uma atividade repetitiva ou uma série de atividades que
transformam um conjunto definido de entradas em saídas
mensuráveis, o qual a empresa tem necessidade de gerenciar
e medir sua execução

Mão de obra Produto

Energia Serviço

Informação Atividade Ruído

Fornecedor Cliente
 O que é Processo de Negócio?
 Processos de uma empresa, que incluem atividades relacionadas a
processamento físico e de informação
 Todas as atividades de uma empresa necessárias para o atendimento
do mercado podem ser agrupadas em processos de negócio

APQC (American Productivity and Quality Center)

 Hierarquia de Processos
 Processos são formados por um conjunto de atividades, que são
formadas por outro conjunto de atividades
 Processos se subdividem em processos menores, atividades e tarefas

Hierarquia da ISO 9000

Planos

Procedimentos
Operacionais

Instruções de
Trabalho
 Visão de processos
 Realização das atividades e processos de uma cadeia interna de
valor necessita da integração de diferentes áreas
 Visão de processos ajuda a minimizar ou eliminar barreiras entre
departamentos, contribuindo para promover integração
 Mapeamento de processos
 Permite conhecer em detalhes e profundidade as operações que
ocorrem na fabricação de um produto ou na produção de um
serviço
 No dia a dia, há variações no processo (matéria-prima, mão de
obra, manutenção) que acabam por modificar o processo original
 Como fazer?
 Levantamento das atividades no local de trabalho
 Pessoas envolvidas entrevistadas no centro de trabalho
Como fazer? Qual o valor de um bolinha de borracha?
Pessoas envolvidas no mapeamento de processo
devem:
 Entender os conceitos de processo e sistema
 Entender os elementos do SIPOC e saber aplicá-
lo
 Entender o que é valor para a empresa e para o
cliente

Qual o valor de 30s?

SIPOC
 O que é?
 Acrônimo para Supplier, Input, Process, Output, Customer

 Também conhecido como FEPSC

 Fornecedor, Entrada, Processo, Saída, Cliente

 É um mapa de alto nível do processo

O que é?
S P C
I O
 O que é?
 Fornecedor: pessoas ou organizações que fornecem
informações, materiais e outros recursos a serem trabalhados

 Entradas: informação ou material fornecida pelo fornecedor

 Processo: série de etapas que transforma as entradas em

resultados

 Saídas ou resultados: produto ou serviço produzido a ser

utilizado pelo cliente

 Cliente: pessoas, empresas ou outros processos

que recebem os resultados do processo
Como ajuda?
 Permite uma visão sistêmica do processo
 É aplicável a todas as atividades
 Define fronteiras para um projeto de melhoria
 Permite visualizar onde os dados devem ser coletados
 Ajuda a identificar os clientes e suas necessidades
Como fazer?
 Determinar o propósito
 Por que existe este processo?
 Qual é o propósito deste processo?
 Qual é o resultado?

 Análise das saídas

 Que produto faz este processo?
 Quais são as saídas deste processo
 Em que ponto termina este processo?

 Dados dos clientes

 Quem usa os produtos deste processo?
 Quem são os clientes deste processo?
 Quais necessidades estão sendo satisfeitas?
Como fazer?
 Análise das entradas e fornecedores
 De onde vem a informação ou material com o
qual se trabalha? Quem são seus fornecedores?
 O que eles fornecem?
 Onde esse processo se inicia?
 Que efeito tem no processo e nos resultados?

 Determinar os passos do processo

 O que ocorre com cada input?
 Quais são as etapas do processo?
 Que atividades de conversão acontecem?
 Exemplo
 Tirando uma cópia xerox
 Exercício
 Fazer um SIPOC para o processo de fazer e servir uma caipirinha
num bar
Fluxograma
 O que é?
 É uma representação de um processo que utiliza símbolos
gráficos para descrever, passo a passo, a natureza e fluxo deste
processo
 Como ajuda?
 Melhora e cria um entendimento comum do processo
 Torna claro os passos para a realização de um trabalho
 Cria normas de padrão de trabalho
 Revela problemas no processo
 Identifica oportunidades de melhoria (complexidade,
desperdício, atrasos, ineficiências)
Solucionador de
problemas
Como fazer?
 Definir o processo a ser desenhado
 Priorização
 Envolver as pessoas certas (fornecedores, clientes, apoio...)
 Identificar o início e o fim do processo
 SIPOC
 Elaborar um macrofluxo do processo
 Grandes blocos de atividade
 Detalhar as etapas do processo
 Descrever atividades e produtos/serviços que compõem cada
uma delas
 Identificar os responsáveis pela realização das atividades
Como fazer?
 Elaborar um rascunho do fluxograma
 Analisar criticamente o rascunho com as pessoas envolvidas
 Melhorar o fluxograma
 Comparar com o processo real
 Datar e referenciar o fluxograma
 Para usos futuros
Símbolos
Símbolos
Símbolos
 Exemplo
 Fluxograma de um processo de marcação de alvenaria
A

A
Exemplo
Exemplo
 Exercício
 Elaborar um fluxograma para o processo de atendimento em
um restaurante de fast food
 Exercício
Elaborar o fluxograma
funcional e analisar o
resultado:

 Como você avalia o

processo como um
todo?
 Quais etapas poderiam
ser suprimidas?
 Redesenhe o processo
com as alterações