Chocolate Covered Mint Patties

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 Na foto é feito sem Salpet, mas eu acho que fica melhor com : )

Ingredients
• ⅓ xícara Karo (pode usar mel, mas deixa um leve gosto de mel)
• 5 Colheres de sopa de mantiega (temperature ambiental)
• 1½ colheres de chá de extrato de menta/hortelã
• ½ colher de chá de sal
• Anilina da cor que quiser – coloque a quantidade que quiser para dar a cor
desejada
• 4-5 xícaras de açucar impalpável (não glauçucar)
• Chocolate para cobrir – melhor meio amargo.

Instrucões
1 Misturar o Karo, manteiga, extrato de menta, sal e anilina, até que tudo
 estiver homogêneo.
2 Adicionar uma xícara de cada vez de açúcar impalpável até que a misture
é dura demais para misturar com a colher.
3 Adicionar mais um pouquinho de açúcar impalpável e trabalha a massa na
mão em cima da bancada até que não grude mais na mão,
adicionando açúcar impalpável aos poucos até chegar no ponto.
4 Enrolare em bolas mais ou menos 2 centimitros. Achateia a bola nap alma
na mão e transfere para um biscoito Salpet. Ajeita ela até as bordas
do Salpet com seus dedos.
5 Derreter o chocolate.
6 Mergulhar o biscoito no
chocolate para banhar.

*Pode fazer a massinha de

menta com muitos dias de
antecidência. Depois de feito
guarde em vasília hermética.

Uma receita de massa dá para

um pacote de biscoito de Salpet
de 200 grs – mais ou menos 80
biscoitos.