Guia 3ro 2011

Educación para la Salud
3º BTO
2011
Nombre:………………………………….………….
División:…………………….……………………….
Educación para la salud
Índice:
El cuerpo humano...................................................................................................... 3
La circulación .............................................................................................................. 8
La respiración............................................................................................................23
Sexualidad y reproducción ......................................................................................35
La digestión ...............................................................................................................50
La excreción ..............................................................................................................60
Banco de imágenes ...................................................................................................64
3º BTO 2011 El cuerpo humano pag. 2/68

El Cuerpo Humano
ACTIVIDAD Nº1: Nuestro cuerpo: ubicación en el contorno
a) Reunite en grupo con tus compañeros y dibujá el contorno del cuerpo

humano en un papel afiche.
b) Ubicá en dicho esquema todas las partes que considerás que componen el
cuerpo humano.
c) Completá el contorno del cuerpo humano que está en la página siguiente en

base al dibujo que hiciste con tu grupo en el afiche.
ACTIVIDAD Nº2: Nuestro cuerpo: la función de nutrición
a) Qué funciones mantienen a un ser vivo?
b) ¿Qué sustancias necesitamos incorporar para que se cumplan esas

funciones? ¿Para qué y dónde las usamos?
c) Como resultado de dichas funciones, ¿Se producen desechos? ¿Qué sucede

con ellos?
d) ¿Qué sistemas de órganos participan en dichas funciones? ¿Se relacionan

entre si?¿cómo? Explicá



ACTIVIDAD Nº3: Nuestro Cuerpo: regiones, cavidades y niveles de

organización
Antes de comenzar el estudio de los sistemas te proponemos que leas el siguiente
texto sobre cómo ubicar los distintos órganos del cuerpo:
El cuerpo humano es complejo porque está formado por numerosos componentes

relacionados. Comprender su funcionamiento implica poder entender cómo se
relacionan las distintas estructuras con sus vecinas y con otras que no lo son. Para
conocer cada estructura y sus relaciones con otras, es importante identificar en qué
parte o región del cuerpo está ubicada y cómo se encuentra dispuesta.
En el cuerpo, visto externamente, se diferencian tres grandes regiones: la cabeza, el
tronco y las extremidades. La cabeza, a su vez, se halla dividida en cráneo y cara y
está unida al tronco por el cuello. El tronco se divide en tórax, abdomen y pelvis,
mientras que las extremidades se dividen en superiores e inferiores.
En una visión del interior del cuerpo, se distinguen cavidades, que son lugares
huecos, donde se alojan y quedan protegidos los diferentes órganos. En la cabeza
se encuentra la cavidad craneal, que encierra los principales órganos del sistema
nervioso, entre ellos, el cerebro y el cerebelo. Esta cavidad se comunica con el
conducto vertebral, que es el que forman las vértebras apiladas y en cuyo interior
se haya otro órgano nervioso, la médula espinal.
Además, en la cara encontramos cavidades que contienen órganos de los sentidos,
como la nasal, la bucal y la orbicular.
En el tronco se hallan las cavidades torácica, abdominal y la pélvica. La primera
contiene órganos vitales, como el corazón, los pulmones y la parte superior del
sistema digestivo hasta el esófago inclusive. La abdominal aloja casi todo el resto
de los órganos del sistema digestivo: el hígado, el páncreas, el estómago, el
intestino delgado y casi todo el intestino grueso, y los riñones y los uréteres, que
son parte del sistema urinario. Por último, en la cavidad pélvica se hallan la vejiga y
la uretra, también parte del sistema urinario, el resto del intestino grueso y los
órganos reproductores.

El organismo humano es un sistema, es decir, un todo formado por diversos

componentes que interactúan entre si: cada uno realiza tareas específicas que
permiten su funcionamiento global. Este sistema, como todos los sistemas vivos,
intercambia distintos materiales, energía e información el medio que lo rodea,
razón por la cual es un sistema abierto.
Los diversos componentes del sistema cuerpo humano pueden ser considerados
subsistemas.
1) Leé en el libro de texto información sobre cómo se organiza el cuerpo humano
desde los átomos hasta los sistemas de órganos.
2) Partiendo del subsistema átomos, elaborá una lista ordenada de menor a mayor
complejidad de los diferentes subsistemas en los que se organiza el cuerpo
humano.
3) Definí cada subsistema que forma parte de la organización del cuerpo humano y
da por lo menos un ejemplo de cada uno de ellos.

La circulación
¿Qué es la Circulación?
¿Cómo está
formado el sistema
circulatorio humano?
3º BTO 2009 La circulación pag. 8/68

ACTIVIDAD Nº 4: El corazón y los vasos sanguíneos
1. Completá en el siguiente esquema los nombres de cada una de las partes.

Detallá las características y funciones de cada una de ellas.
2. ¿Qué cavidades del corazón están conectadas entre si?

3. Reconoce los diferentes vasos sanguíneos del corazón:
a) ¿Cuál es el vaso que comunica con el ventrículo derecho?
b) ¿Cuál es el vaso que comunica con el ventrículo izquierdo?
c) ¿Cuáles son los vasos que comunican con la Aurícula Derecha?
d) ¿Cuáles son los vasos que comunican con la Aurícula Izquierda?
4. De acuerdo con la información que brindan las flechas ¿a qué cavidades entra
la sangre que llega al corazón y de qué cavidades sale la sangre del corazón?

5. ¿Cuál es la principal diferencia entre la sangre que circula por las mitades
derecha e izquierda del corazón?
6. ¿Dónde están situadas las válvulas cardíacas? ¿Qué función tienen?
7. ¿Qué diferencias hay entre los diferentes vasos sanguíneos?
8. ¿Cómo se conectan las arterias y las venas? Explica teniendo en cuenta el
siguiente esquema

9. La circulación: recorrido de la sangre por el cuerpo

El análisis de un esquema simplificado del sistema circulatorio permite reconocer
que la sangre realiza un recorrido completo por este sistema pasando dos veces
por el corazón. Se puede seguir ese recorrido a partir, por ejemplo, del ventrículo
derecho. Desde esa cavidad cardíaca, la sangre recorre dos circuitos. El mayor y el
menor
A través del circuito menor la sangre que tiene alta concentración de dióxido de
Carbono (CO2) se dirige a los pulmones, donde se elimina dicha sustancia e
incorpora oxígeno (O2). Por el circuito mayor, la sangre con alta concentración de
O2 llega a todas la células del organismo, que toman el O2 y vierten a la sangre
CO2. Ambos circuitos son recorridos simultáneamente.
a. Describan detalladamente cada uno de los circuitos teniendo en cuenta

cavidades del corazón y vasos sanguíneos que participan.
b. Indiquen con azul por dónde circula sangre rica en CO2 y con rojo por
donde circula sangre rica en O2
10. Investigá:
a) ¿Qué es la arteriosclerosis? ¿Cuáles son sus causas y sus consecuencias?
b) ¿Qué son las várices? ¿Cuáles son sus causas? ¿Y sus consecuencias?

ACTIVIDAD Nº 5: ¿Cómo es el corazón?

Para observar, “descubrir” y reconocer las distintas partes del corazón de
un mamífero necesitás:
corazón de cordero, cerdo o vaca

tijerita
pinza
plancha de telgopor o bandeja de plástico
pajitas
guantes de látex (quirúrgicos)
Papel de diario
Trapo
1. Buscá en el corazón:
a) El arriba y el abajo. La derecha y la izquierda. El atrás y el adelante.
b) Las cavidades: aurículas y ventrículos.
c) Los principales vasos: arterias aorta, pulmonar y coronaria; venas cavas y
pulmonares.
d) Las válvulas.
2. Tomá en cuenta el lugar de salida de las ARTERIAS AORTA y

PULMONAR, y la diferencia de grosor de los ventrículos derecho e izquierdo.
3. Introducí una pajita por aquellos vasos que se comunican por el interior del
corazón (ayudate, si es necesario, con una pinza).
4. Identificá y colocá los nombres de las partes señaladas en el siguiente esquema

de corazón de mamífero:
¿Qué indican las flechas más finas?


ACTIVIDAD° 6: Estructura y funcionamiento del sistema cardiovascular
1. ¿Por qué se afirma que el corazón es una bomba? Relacioná esta función
con su estructura.
2. ¿Cuáles son las diferencias entre las aurículas y los ventrículos? Especificá
los vasos que entran o salen de cada cavidad.
3. ¿Por qué los ventrículos tienen paredes más gruesas que las aurículas?
4. ¿Cuál es la razón por la cual el ventrículo izquierdo tiene paredes más
gruesas que el derecho?
5. ¿Qué son y para qué sirven las válvulas cardíacas? Indicá nombre y
ubicación de cada una de ellas.
6. a) ¿Qué es y en qué consiste el automatismo cardíaco?
b) ¿Por qué causas una persona puede requerir un marcapasos artificial?
7. ¿A qué se llama ciclo cardíaco? ¿Cuáles son los distintos momentos que
componen el ciclo cardíaco? Especificá diferencias entre ellos (duración,
estado de las válvulas).
8. ¿A qué se llama frecuencia cardíaca?
9. ¿A qué se llama latido cardíaco? ¿Y pulso?
10. ¿Qué es la presión sanguínea?¿Cómo y dónde se mide?
11. ¿Por qué es perjudicial para una persona tener la presión arterial alta?
12. ¿Qué es un infarto de miocardio?
13. ¿Qué relación tiene la arteriosclerosis con la hipertensión y el infarto?
14. Investiga cuales son las técnicas que se practican para restituir la
circulación en caso de obstrucción de los vasos sanguíneos
15. ¿De qué manera afecta el mal de Chagas al funcionamiento del corazón?
Educación para la salud La circulación pag. 14/68

ACTIVIDAD N°7: Situaciones problemáticas
1. El descubrimiento de la circulación sanguínea

a) Leé el siguiente texto:
Hace más de 3 mil años, algunos médicos chinos pensaban que la sangre
realizaba recorridos circulares e ininterrumpidos regulada por el corazón. Pero
esta acertada idea no fue compartida por todos los que a lo largo de los años
investigaron este tema. Los antiguos egipcios, por ejemplo, afirmaban también
que los vasos sanguíneos partían del corazón y lo conectaban con el resto del
cuerpo; pero pensaban que ,además de sangre, transportaban otros líquidos
corporales como las lágrimas y la orina. En el siglo II, un médico grecorromano
llamado Galeno decía que la sangre se formaba en el hígado a partir de los
alimentos y que, desde ese órgano, llegaba al corazón por una vena. Otro vaso
sanguíneo, una arteria, la conducía luego desde el corazón hacia el resto de los
órganos, donde se transformaba en “carne” y desaparecía. Galeno también creía
que sólo algunas veces la sangre retornaba al corazón, donde se liberaba de sus
impurezas. Recién en el siglo XVII, un médico inglés llamado William Harvey
demostró que la sangre fluye en una sola dirección impulsada por el corazón.
Harvey comprobó la presencia de válvulas en distintas partes del sistema.
b) ¿En qué se diferencian las ideas de Galeno y las de Harvey acerca de cómo se
produce el recorrido de la sangre por el cuerpo?
c) Indiquen si el siguiente texto original acerca de cómo es el recorrido de la sangre

por el cuerpo, fue escrito por Galeno o por Harvey. Justifiquen su decisión:
“Empecé a pensar si no habría un movimiento como si fuera un círculo. Ahora bien, eso es lo que
encontré luego ser cierto y finalmente vi que la sangre era expulsada del corazón y conducida por el latir
del ventrículo izquierdo por las arterias a todo el cuerpo y a sus diferentes partes, de la misma manera
que es enviada por el latir del ventrículo derecho por la “vena arterial” a los pulmones y retorna por las
venas a la vena cava y de esa forma a la aurícula derecha, de la misma manera que retorna a los
pulmones por la “arteria venosa“, a la aurícula izquierda”
d) ¿A qué vasos sanguíneos corresponden los que el autor menciona como vena
arterial y arteria venosa?
e) Realizá un esquema del corazón e indicá en él las cavidades que lo forman.
Completá en el esquema el recorrido de la sangre que describe el autor en el texto.
Identificá en ese recorrido el circuito mayor y el circuito menor.

2. Redactá un texto breve que acompañe a la siguiente ilustración. Al hacerlo,

tené en cuenta qué representan los diferente elementos ilustrados y los
colores empleados.
3. Observá y analizá el siguiente gráfico. A continuación elaborá un párrafo

explicativo incluyendo los siguientes términos: latido cardíaco, nódulo
sinusal, sístole auricular, sístole ventricular, arteria aorta y pulmonar.
Ilustrá la explicación con un esquema que consideres apropiado.
Aurículas
Ventrículos
0,75
1,75
2,75
3,75
4,75
5,75
8,75
9,75
6,75
7,75
T 1/10 seg
4. a) Observá e interpretá el siguiente gráfico respondiendo las preguntas a

continuación:

Presión Sanguínea
En mmHg
Tiempo
- Explicá por qué la curva de la presión sanguínea desciende cada vez más a
medida que se aleja del ventrículo izquierdo.
-Puesto que la presión sanguínea en las venas va disminuyendo, ¿qué

mecanismos son responsables del movimiento de la sangre hacia el lado derecho
del corazón?

5. Cada uno de los siguientes esquemas representa una etapa del

ciclo cardiaco. Colocá sobre la línea de puntos el nombre de la
etapa y explicá lo que ocurre en cada una de ellas.
Etapa:___________
Etapa:___________ Etapa:___________
_______________________ _______________________ _______________________
_______________________ _______________________ _______________________
_______________________ _______________________ _______________________
_______________________
_______________________ _______________________
_______________________
_______________________ _______________________
_______________________ _______________________ _______________________
_______________________ _______________________ _______________________
_______________________ _______________________ _______________________
_______________________
_______________________ _______________________
_______________________
_______________________ _______________________
_______________________ _______________________ _______________________
_______________________
_______________________ _______________________
_______________________ _______________________ _______________________

ACTIVIDAD N°8: La sangre
a. ¿Qué es la sangre? ¿Cuáles son sus componentes?
b. Detallá las características de cada uno de sus componentes celulares.

(tamaño, cantidad, forma, tiempo de vida, lugar de origen, funciones)
c. ¿Cómo está formado el plasma? ¿Qué función tiene?
ACTIVIDAD N° 9: Situaciones problemáticas
1. Rosa ha sufrido un accidente automovilístico, en el cual una de sus piernas se

ha lesionado. La hemorragia (pérdida de sangre) fue muy intensa.
Hemograma de Rosa y Pablo

Valores Normales
(4.600.000-5.400.000) Recuento de glóbulos rojos..............3.190.000/mm3
(5000-9000) Recuento de glóbulos blancos.........8.900/mm3
(43-49) Hematocrito.........................................29 %
(14-17) Hemoglobina...................................6,6 g %
FORMULA LEUCOCITARIA: no se transcribe aquí
Valores Normales
(150.00 – 350.000) Recuento de plaquetas…………..210.000 / mm3
Pablo, al ingerir arsénico accidentalmente, sufrió una intoxicación. Los

tóxicos (ej. arsénico, benzol, etc.) determinan una disminución en la
formación de glóbulos rojos, que se originan en la médula ósea.
Rosa y Pablo fueron llevados de inmediato a un Centro Asistencial, donde se
los sometió a una serie de análisis, entre ellos un análisis de sangre, cuyos
resultados constan en la cartilla siguiente.
Compará los valores del HEMOGRAMA y contestá las siguientes preguntas:
a) ¿Qué valores se han modificado?

b) ¿A qué se debe? Mencioná ambos casos.

c) Teniendo en cuenta que la hemoglobina (pigmento rojo de la sangre), se

combina con el O2 (oxígeno) y lo transporta a través de los vasos
sanguíneos, ¿qué consecuencias acarreará esta situación?
2. Te presentamos el siguiente caso:

La alimentación de un niño no ha sido suficientemente rica en hierro. Los
resultados obtenidos en un análisis de sangre fueron semejantes a los del
ejercicio anterior pero el número de glóbulos rojos y el hematocrito se
mantuvieron casi normales.
El hierro, que forma parte del grupo HEMO, unido a una proteína llamada
globina, constituye la hemoglobina. Si el hierro es escaso en la dieta del niño:
a) ¿Por qué se modificó el porcentaje de hemoglobina en sangre?

b) ¿Qué consecuencia/s puede ocasionarle a su estado de salud? ¿Por qué?
3. Una familia de argentinos viaja a Bolivia donde se instala por un tiempo. La

altitud en muchas regiones de Bolivia es mucho mayor que en Buenos Aires
(por ejemplo, La Paz está situada a 3650 metros sobre el nivel del mar).
a) Observá el siguiente gráfico y relacioná la variación de la presión de O2

(oxígeno) con la altura.
b) Al cabo de un tiempo, uno de los integrantes de la familia, debe hacerse una

serie de estudios médicos para ingresar a un trabajo. Entre ellos un “análisis
de sangre”, cuyos resultados podés encontrar en el siguiente
HEMOGRAMA

Hemograma de integrante de la familia

Valores Normales
(4.600.000- 5.400.000) Recuento de glóbulos rojos ................. 6.600.000/
mm3
(5000- 9000) Recuento de glóbulos blancos..........8.900/ mm3
(43 - 49) Hematocrito ........................................... 60 %
(14 - 17) Hemoglobina ......................................... 19,3 g %
Valores Normales
(150.00 – 350.000) Recuento de plaquetas………….210.000 / mm3
c) Teniendo en cuenta la relación existente entre la altura y la presión de O2 :

¿qué síntomas presentaría esta persona si sus datos de HEMOGRAMA
fueran normales?
(Recordá que el O2 entra en el pulmón por diferencia de presiones. Al no

haber suficiente diferencia de presiones, se incorpora menos oxígeno).
d) Observá los valores reales, comparalos con los normales y explicá cómo el
organismo compensa el déficit de oxígeno en la altura. Justificá tu
respuesta.
4. Una niña se quejaba continuamente de un dolor agudo en la zona derecha del
hipogastrio. Con frecuencia padecía dolores en la pierna derecha. Su madre
preocupada, llamó al médico que la revisó y sobre la base de los síntomas
presentes, ordenó la realización de un “análisis de sangre”, cuyos valores
constan en el HEMOGRAMA a continuación. El médico confirma su
diagnóstico: apendicitis (inflamación del apéndice por infección).
Observá los valores en la próxima página y comparalos con los normales.

a) ¿Qué valores se han modificado?
b) ¿Qué relación podrías establecer entre los valores que se modificaron y la
infección producida?

Hemograma niña con apendicitis

Valores Normales
(4.600.000- 5.400.000) Recuento de glóbulos rojos............... 5.000.000/ mm3
(5000- 9000) Recuento de glóbulos blancos............... 22.000/ mm3
(43 - 49) Hematocrito.............. ................45 %
(14 - 17) Hemoglobina ..........15 g %

Valores Normales
(150.00 – 350.000) Recuento de plaquetas……………210.000 / mm3
5. En un hospital se ha extraído sangre a cuatro pacientes con el fin de

realizarles un análisis. En el siguiente cuadro aparecen algunos datos de los
resultados.
a) Averiguá qué es la anemia y determiná, a partir de estos datos, qué

paciente la padece. Justificá
b) Uno de los pacientes sufre una infección. ¿Cuál es? Justificá

La respiración
¿Qué es la
respiración?
¿Qué relación tiene con

la circulación?
Educación para la salud La respiración pag. 23/68

ACTIVIDAD N° 10: El sistema respiratorio
Contestá las siguientes preguntas:

1. a) ¿Cómo está formado el sistema respiratorio de un ser humano? Completá
en el siguiente esquema los nombres de cada una de las partes que lo forman.
b) Detallá las características y funciones de cada una de las partes
1.
2. 3.
4. 6.
5. 7.
9.
8.
12. 13.
11.
10. 14.
c) Una vez que el aire ingresó a nuestro cuerpo, ¿cuál es el destino final del O2
presente en él?

ACTIVIDAD N° 11: Observación de un pulmón de vaca

Materiales:
• 1 bandeja de telgopor o de plástico
• 1 tijera
• 1 par de guantes de látex por persona
• 1 vaso de precipitados con agua
• Pulmón de vaca (bofe)
• 1 trozo de hígado pequeño (5 cm3 aprox.)
• Papel de diario
• Trapo
Procedimiento:
1. Tomen un trozo de hígado y comparen su aspecto con el del pulmón. ¿Por
qué el pulmón es más rojo?
2. Pasen el dedo por la superficie del pulmón e indiquen cómo es al tacto.
3. Describan la membrana que lo recubre y separen una parte con la pinza.

¿Cómo se llama esta membrana?
4. Presionen con el dedo la superficie pulmonar y la del hígado y suéltenlo con

rapidez. Describan cada caso y expliquen las causas. ¿Qué función del pulmón
está relacionada con esta característica?
5. Corten una pequeña porción de pulmón. Tomen una porción de hígado y

pongan las dos muestras en un vaso con agua. Describan lo que ocurre en
cada caso y expliquen la causa.

6. Estrujen ambas porciones bajo el agua. Expliquen qué ocurre y a qué se debe.
7. Tomen la tráquea, si su pulmón la tiene, y reconozcan la parte cartilaginosa y

la muscular. Expliquen la relación de esta particular estructura con su función.
8. Procedan de la misma manera con los bronquios de distinto calibre y

comparen sus características con la tráquea.
9. Localicen una rama bronquial del mismo calibre que una pipeta o pajita y que
desemboque en una zona cubierta por pleura. Coloquen en la abertura la
pipeta y soplen con fuerza por su extremo libre. ¿Qué recorrido realizó el aire?
10. Seccionen longitudinalmente el bronquio e investiguen su recorrido

y ramificaciones. Luego, seccionen el pulmón en forma transversal.

ACTIVIDAD N° 12: ¿Cómo logra entrar el aire al cuerpo?
APARATO DE FUNKE
Observá el dispositivo que corresponde a un modelo del sistema respiratorio;
en él podés visualizar la mecánica de la respiración.
Pajita
PAJITA
trasnspar
Tapa
TAPAperforada
O o
plastilina
PLASTILINA
Botella de plástico
BOTELLA
trasnsparente
Cinta de BOMBITA
Bombita deDE
agua
enmascar
CINTA AGUA
ar
Trozo
GLOBO de globo
DE de
GOMAgoma

Ahora respondé
1. ¿Qué ocurre con la bombita cuando presionás o empujás hacia arriba el

globo de goma y cuando tirás de él hacia abajo?
2. ¿El volumen del aire dentro de la botella aumenta o disminuye cuando

empujás el globo de goma hacia arriba? ¿y cuando tirás hacia abajo?
3. ¿A qué proceso del ciclo respiratorio (inspiración o espiración)

corresponde una y otra situación?
4. a) Indicá a qué estructuras del sistema respiratorio del hombre

corresponden los distintos componentes del modelo.
Modelo Sistema Respiratorio

Botella
Pajita
Bombita de agua
Trozo de globo
de goma

b) Explicá los procesos de inspiración y espiración teniendo en cuenta los

siguientes esquemas:
c) ¿Cuál de los componentes del modelo no se comporta de manera similar a la

estructura correspondiente del aparato respiratorio? ¿Por qué?

ACTIVIDAD N° 13:
El siguiente esquema representa el intercambio gaseoso que se produce entre la
sangre, el aire interior de un alvéolo y los tejidos
a) Identificá qué estructuras corresponden a las letras A, B y C.

b) Los números indican los gases que entran y salen en cada caso.
¿De qué gases se trata?
c) Explicá el proceso físico por el cual se intercambian dichos gases.
ACTIVIDAD N° 14: Preguntas y problemas
1. Explicá todo lo que sucede desde que se contrae el diafragma y los músculos
intercostales hasta que llega el aire a los pulmones.
2. Explicá de qué manera se afectaría el proceso de ventilación pulmonar en los

siguientes casos:
a) Si aumenta considerablemente la presión atmosférica.

b) Si una persona en un accidente de tránsito se perfora un pulmón

(neumotórax)
c) Si un individuo ha perdido la elasticidad pulmonar por exceso de tabaco

(enfisema).
3. Teniendo en cuenta la composición de la sangre. ¿Cuál de sus componentes

está vinculado con la respiración y por qué?
4. Observá y analizá el siguiente modelo que aparece a continuación:

Indicá mediante flechas
a) El sentido de la difusión de cada uno de los gases respiratorios en la zona
“alvéolo – sangre” y en la zona “célula – sangre”.
b) El sentido de la circulación sanguínea.
c)
sangre
alvéolo células en
cualquier
parte del
cuerpo
sangre
5. A partir de la información que te entregamos de manera desordenada,

construí un párrafo donde aparezcan correctamente relacionados los
siguientes términos:

diferencia de concentraciones - alvéolo/s - hemoglobina (Hb) -

capilares - O2 y CO2 - células - aire – glóbulos rojos
ACTIVIDAD N°15: Para repasar

En el hombre (y en otros animales también) la respiración se cumple en tres
etapas:
I) Respiración mecánica o externa
1. Describí los siguientes esquemas e indicá cuáles pertenecen a la inspiración y
cuáles a la espiración.
A B C D
PULMONES
ESPALDA
COSTILLA DIAFRAGMA
2. Explicá por qué el aire logra entrar y por qué logra salir.
3. Redactá un texto que cuente el camino del aire indicando las principales
características y funciones de los órganos por donde pasa.

II) Intercambio de gases o hematosis
1. Indicá qué proceso físico es el que provoca que un gas pueda pasar del
alvéolo pulmonar a la sangre y viceversa.
2. Indicá qué proceso físico es el que provoca que un gas pueda pasar de la
célula a la sangre y viceversa.
III) Respiración celular
1. ¿Cuál es la finalidad de la respiración celular?

2. ¿Qué moléculas intervienen en esa transformación, cuáles son los productos?
3. ¿Qué relación existe entre la variación de la frecuencia respiratoria y las
necesidades de las células?
ACTIVIDAD N° 16: Tabaquismo
Investigá diferentes causas por las cuales se puede ver dificultada:
a) La llegada de aire desde el exterior a los pulmones
b) El intercambio de gases respiratorios
c) ¿Qué es el tabaquismo?
d) Explicá los efectos que causan las siguientes sustancias presentes en el humo
del cigarrillo, sobre el sistema respiratorio en particular, y sobre el organismo
en general: nicotina, alquitrán, CO, benzopirenos, sustancias tóxicas (por
ejemplo cianuro de hidrógeno)

e) Indicá las diferencias entre un fumador pasivo y uno activo
ACTIVIDAD N° 17: Relación entre la frecuencia cardíaca y el ritmo

respiratorio.
En cada latido del corazón, la sangre es impulsada con fuerza hacia las arterias. Si se
apoyan los dedos sobre zonas del cuerpo tales como la muñeca o el cuello, es posible percibir la
presión que ejerce la sangre sobre las paredes de las arterias principales. Cada “golpecito” que
se percibe corresponde a un latido cardiaco, que se conoce como pulsación. Si se cuenta el
numero de pulsaciones durante uin minuto, se obtiene la frecuencia cardiaca en un momento
determinado.
1) Ubicá la zona de tu cuerpo en la cual se puede percibir el pulso con

mayor intensidad.
2) Contá el número de pulsaciones durante un minuto. Anotá el valor

obtenido.
3) Realizá actividad física en la clase de Educación Física según

corrsponda.
4) La frecuencia respiratorio normal de un adulto en reposo es de 16 a 20 x

minuto. ¿Notás alguna diferencia en el ritmo respiratorio luego de
realizar actividad física? Volvé a medirte el pulso y anoten el valor
obtenido. Registrá también el ritmo respiratorio.
5) Confeccioná una tabla con las frecuencias cardiacas y respiratorias en las

distintas situaciones.

Sexualidad y reproducción
Educación para la salud Sexualidad y reproducción pag. 35/68

ACTIVIDAD N° 18: ¿Cómo se relacionan la variación de la frecuencia

cardíaca y la respiratoria? Un ejemplo…
LO QUE SUCEDE EN EL CUERPO DURANTE EL ACTO

SEXUAL
Durante una relación sexual se producen cambios en el organismo. Estos cambios
se producen como respuesta a ciertos estímulos que son captados por los sentidos
(tacto, vista, oído). Por medio de estos estímulos, el cuerpo de cada miembro de la
pareja se prepara para el momento en que el pene se introduce en la vagina. Este
momento de estimulación cumple además la función de sincronizar estos cambios
“preparatorios”.
Una primera respuesta es el aumento de la frecuencia cardíaca y respiratoria, y una

redistribución de la sangre, con un aumento de la irrigación de la piel.
En el momento del orgasmo, durante el acto sexual, el hombre eyacula

aproximadamente 2 cc de un líquido blanco grisáceo denominado esperma, semen o
fluido seminal, que contiene los espermatozoides junto con las secreciones de las
glándulas como la próstata. Si el individuo no ha experimentado el orgasmo durante
varios días, el semen puede contener alrededor de 500 millones de espermatozoides;
en cambio, si ha tenido reiteradas eyaculaciones recientes, el volumen de fluido
seminal y el número de espermatozoides disminuirán.
El pene, que en estado normal es un órgano relativamente corto que cuelga sobre
el escroto, sufre una erección y adquiere una estructura firme, de mayor tamaño, que
permite que los espermatozoides lleguen hasta el cuello del útero.
Al nacer, el niño posee el glande o parte superior del pene cubierto por una
especie de pliegue suelto, llamado prepucio, que a veces es extirpado poco después
del nacimiento, mediante una operación denominada circuncisión.
En estado de erección, el pene puede introducirse en la vagina y liberar el semen

con su carga de espermatozoides en lo más profundo del aparato reproductor
femenino
La erección del pene es controlada por impulsos nerviosos provenientes de la

médula espinal, los cuales dilatan las arterias que recorren el tejido eréctil del pene,
permitiendo que se llene de sangre y manteniendo al órgano firme y erecto.
Durante el desarrollo embrionario de la mujer, el clítoris tiene una estructura

similar a la del pene, pero en el curso del desarrollo femenino cesa su crecimiento.
Durante el coito, la mujer responde a los estímulos de un modo diferente; las paredes
de la vagina secretan un líquido que la mantiene lubricada, lo que facilita la entrada

del pene. El orgasmo en ella se produce con contracciones rítmicas de la vagina y del
útero. Momentos después del orgasmo, el orificio del cuello del útero se abre,
facilitando la entrada de los espermatozoides y su posterior llegada a las trompas de
Falopio.
Cabe aclarar que el orgasmo femenino puede no producirse, sin que por eso se
vea afectada la posibilidad de fecundación.
Los espermatozoides contenidos en el semen son descargados a través de la uretra

del pene al producirse el orgasmo masculino, mientras el pene se encuentra en
erección. En realidad se cumplen dos procesos bajo el control del sistema nervioso
del hombre: uno es la emisión y el otro la eyaculación. Antes de que ésta se concrete,
los espermatozoides formados en los testículos deben desplazarse desde el
epidídimo, a lo largo del conducto deferente, para llegar a la uretra. El proceso
mediante el cual los espermatozoides recorren esta parte del aparato reproductor
masculino es la emisión. En este momento los espermatozoides, junto con las
secreciones de las glándulas, son impulsados a lo largo de la uretra hacia fuera del
pene, acción que es conocida como eyaculación. La contracción de los músculos
ubicados a lo largo de la base del pene y de la uretra proporciona la fuerza necesaria
para descargar el semen en el momento de la eyaculación.
Al concluir así el acto sexual, las venas y arterias del pene vuelven a su estado
normal, se drena la sangre del tejido eréctil y el órgano vuelve a su estado de flacidez.
Desde el punto de vista biológico, la relación sexual es la manera de garantizar que

un óvulo liberado desde el ovario y un espermatozoide se unan para dar origen a una
nueva célula: la cigota.
Resolve las siguientes consignas:
1.
a) Subrayá todas las estructuras que creas que forman parte de los sistemas
reproductores femenino y masculino y ubicalas en los esquemas que
aparecen a continuación.
b) Buscá información sobre como están formados los sistemas
reproductores en el libro de texto y comparala con los esquemas que
completaste. Si es necesario corregila.
2.
a) ¿ Qué es la reproducción? ¿Y la fecundación?
b) Investigá que tipos de reproducción existen. Buscá ejemplos.
c) Discutí las ventajas y desventajas de cada tipo de reproducción.
d) Investigá que tipos de fecundación existen. Buscá ejemplos.
e) Analizá las ventajas y desventajas de cada tipo de fecundación.

SISTEMA REPRODUCTOR FEMENINO
Órganos externos Órganos Internos
SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO

ACTIVIDAD N° 19: Los protagonistas de la vida
Los verdaderos protagonistas de la historia en la cual dos individuos de distinto

sexo dan origen a un nuevo ser son las células sexuales o GAMETAS, tanto las
producidas por el progenitor masculino (espermatozoide), como por el
femenino (óvulo).
Respondé las siguientes preguntas:
• Investigá las características diferenciales de ambos tipos de gametas.
• Consultá bibliografía y explicá todos los pasos y obstáculos que deben

vencer las gametas para que pueda llevarse a cabo la fecundación.
• ¿Cómo se llama la unión entre el óvulo y el espermatozoide? ¿Qué sucede

a partir de esta unión?
ACTIVIDAD N° 20
Cuando nacen, la niña y el varón se parecen y son únicamente sus
órganos genitales los que permiten diferenciarlos. (caracteres sexuales primarios)
Durante la INFANCIA, hasta 11 ó 12 años, los órganos reproductores
continúan desarrollándose de modo semejante a lo que sucede con los restantes
órganos del cuerpo. Hasta entonces no se estimula la producción de hormonas
sexuales, que recién entre los 10 y 14 años empiezan a ser secretadas.
Respondé las siguientes preguntas
1. ¿Qué es una glándula? ¿Qué función cumple?

2. ¿Qué es una hormona? ¿Cómo actúa?
3. Buscá ejemplos de hormonas y glándulas que las producen. Especificá la
función de cada una.
4. Investigá cuáles son las hormonas a las que hace referencia el texto y qué
función cumplen.
5. ¿Cuáles son los cambios morfológicos y fisiológicos que aparecen como

consecuencia de la producción de dichas hormonas, tanto en la mujer como en
el hombre?

ACTIVIDAD N° 21:
LA REGULACIÓN DE LA REPRODUCCIÓN
La reproducción, al igual que otras funciones biológicas, requiere de una regulación
y coordinación, funciones que son llevadas a cabo por los sistemas endócrino y
nervioso en íntima relación.
La posibilidad de que varones y mujeres puedan tener hijos se inicia cuando los
sistemas reproductores entran en acción. Entre los 11 y los 12 o 13 años, los testículos
y los ovarios comienzan a tener una doble función: la producción y liberación de
espermatozoides y óvulos y de hormonas sexuales: testosterona en los varones,
estrógeno y progesterona en las mujeres. Estas son sustancias que estimulan la
aparición de los caracteres sexuales secundarios y regulan el funcionamiento de los
sistemas reproductores.
HORMONAS ASOCIADAS AL SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO
1. Buscá en tu libro información sobre cómo es la regulación de la

reproducción en el hombre y resolvé las siguientes actividades:
a) En un varón de 15 años se identifica un elevado nivel de

testosterona en sangre. Analizá qué puede estar sucediendo en su
organismo. ¿Qué efectos tiene esta concentración hormonal? ¿Qué
tipo de comunicación se establece en este caso entre testículos e
hipófisis?
b) Explicá las interrelaciones que se establecen entre el sistema

reproductor y el hormonal en caso de que haya una producción
reducida de espermatozoides en los testículos
EL PAPEL DE LAS HORMONAS EN EL OVARIO Y EN EL ÚTERO
El ciclo menstrual
En todas las mujeres, las hormonas sexuales originan una serie de sucesos que
ocurren en el ovario y en el útero. Así, todos los meses, el cuerpo de la mujer se
prepara para un posible embarazo. Cada 28 días aproximadamente, en uno de los
ovarios, madura un óvulo, que sale al romperse el folículo: esto es la ovulación. El
óvulo liberado ingresa en la trompa de falopio
Si no hay fecundación, los sucesos se repiten mes a mes y constituyen el ciclo
menstrual. La menstruación cesa entre los 40 y 55 años, cuando dejan de madurar los
óvulos por estimulación hormonal. Este momento de la vida de la mujer se denomina
menopausia

1. Buscá en tu libro información sobre cómo es la regulación de la reproducción

en la mujer y resolvé las siguientes actividades:
a) El texto menciona que en la mujer las gametas no se producen en forma

ininterrumpida. Justificá esa afirmación
b) ¿Cuáles son los cambios asociados a la conformación del cuerpo lúteo?
c) Analicen el diagrama que aparece a continuación. Identifiquen dónde se

produce cada hormona y en qué momento actúa cada una. ¿Qué relaciones
existen entre las hormonas del ovario y de la hipófisis?


ACTIVIDAD N° 22:
Ejercicios
1. Los siguientes esquemas representan las distintas etapas del ciclo menstrual.
Ordená y explicá qué sucede en cada uno.

2. a) Analicen en el diagrama A, en qué momentos del ciclo se producen variaciones

en las concentraciones de estrógenos y progesterona. ¿A qué se deben esas
modificaciones?
b) Observen los diagramas y analicen cómo cambiarían en caso de producirse una

fecundación
3. Reconocé y explicá cada uno de los pasos que se van sucediendo en el siguiente
esquema.

4. a) Indicá con letras V o M si los siguientes caracteres sexuales secundarios

corresponden a varones o mujeres, respectivamente
Mayor desarrollo de la espalda y el torax
Se acumula grasa sobre todo, en la cadera y los muslos
Cambia la voz, adquiere un tono más grave
Aparece la primera menstruación, que tiene el nombre de menarca
Se ensanchan las caderas y toda la zona del abdomen
Aparece vello en el pubis, en las axilas, en las piernas, en la cara y en el

pecho
Aparece la “nuez de Adán”
ACTIVIDAD N° 23: Anticoncepción
1. ¿Qué es un método anticonceptivo?

2. Los métodos anticonceptivos se pueden clasificar en naturales y artificiales y
dentro de estos últimos de barrera, químicos, y quirúrgicos. Buscá información
de ejemplos de cada uno de ellos y explicá en que consisten y su mecanismo de
acción.
3. ¿Los métodos anticonceptivos previenen las enfermedades de transmisión
sexual (ETS)? Justifica detalladamente tu respuesta.

ACTIVIDAD N°24: ¿Qué es la sexualidad?

a) Indicá cuáles de las siguientes imágenes y palabras crees que se relaciona
con la sexualidad. ¿Por qué?
b) Escribí una posible definición de sexualidad
DERECHO IDENTIDAD SALUD GÉNERO

c) A partir de lo que expresa el siguiente texto, ¿modificarías en algo la

definición que elaboraste anteriormente? ¿Cómo la modificarías?
Sexualidad y reproducción no son sinónimos.

A principios del siglo XX, se logro diferenciar el concepto de “sexualidad” del concepto de
“reproducción”. Se separo así la sexualidad de los propósitos y resultados de la
fecundación y del embarazo. Por ejemplo una mujer puede ejercer su sexualidad sin
reproducirse (sin tener hijos). Por el contrario, para reproducirse sí es imprescindible el
componente sexual (aun en técnicas de reproducción asistida se recurre a ello).
Por lo tanto, no es indispensable que una persona menstrúe, se embarace y amamante para
decir que pertenece al sexo femenino de la especie humana; como tampoco es requisito
que un hombre embarace a una mujer para que se lo considere como integrante del sexo
masculino. Es decir, la sexualidad cumple otras funciones además de la reproductiva.
Aprender a hablar de sexualidad de manera seria, madura y actualizada contribuirá
enormemente a vivir plena, integral y responsablemente la sexualidad.
Sexo y genitalidad.
Los términos “sexo” y “genitalidad” hacen referencia a los factores biológicos de la
dimensión sexual humana: órganos sexuales y sus funciones, composición genética,
funcionamiento hormonal, entre otros.
Por ejemplo, hombre y mujeres se diferencian también por características, así, los
cromosomas sexuales determinan el genero: XX (mujer), XY(varón). Al nacer, todos
los seres humanos están definidos genéticamente.
La “genitalidad” implica el hecho biológico, las conductas y los contenidos psicoemocionales
vinculados con las funciones genitales, el acto sexual y la reproducción. Es el resultado
del funcionamiento de órganos sexuales del individuo y/o de una pareja, en actividades
que implican una búsqueda y un logro de placer y una descarga de energía. La
genitalidad, que incluye el llamado “acto sexual” o “coito”, es solo una faceta de la
sexualidad; esta última es mucho más que genitalidad y sexo.
Por ejemplo, cuando una chica de 16 les cuenta a sus compañera como una hazaña, que la
noche anterior “estuvo” o “curtió” con cinco chicos, está igualando sexualidad con
genitalidad, con relaciones sexuales, sin tomar en cuenta los aspectos emocionales, como
el placer y el afecto. Justamente, la falta de comunicación y de intercambio entre
madres/padres e hijos/as, induce muchas veces a desarrollar una conducta sexual
dominada por la genitalidad y orientada a la satisfacción inmediata, mas que hacia el
enriquecimiento personal y a la creación de profundas relaciones de afecto y conocimiento
mutuo sin tener en cuento el pensar, el hacer y el sentir.

Sexo y genero.
Es cierto que se nace con determinado “sexo” genético, genital y hormonal, pero los roles de
genero se construyen socialmente. El “genero” es un sistema o red de creencias, actitudes,
valores, formas de comportamiento y maneras de ver el mundo, que se aprende desde el
nacimiento, a través de la familia y en general, de la sociedad. Muchas veces, este
sistema justifica opresión y se basa en principios provenientes supuestamente de la
naturaleza biológica, como por ejemplo: “sos una señorita, no podés ser tan mal
hablada”.; “los hombres no debe mostrar sentimientos”; “hace falta un hombre para
hacer el asado”. Un ejemplo más concreto es que a los varones les regalan autitos,
pelotas y soldados; y a las nenas, muñecas cocinas de juguete. El aspecto perjudicial de
esto es que lleva a la creación de prejuicios y expectativas imposibles de cumplir, ya que
no toman en cuenta las cualidades individuales. Todo esto propicia la construcción de
roles de géneros fijos, estereotipados, invariables. Al clasificar algunas características
como masculinas, y otras como femeninas, se pierde de vista que todas ellas son
características humanas, independientemente del sexo (otro ejemplo respecto a relaciones
sexuales es cuando se atribuye al hombre e rol activo y a la mujer el rol pasivo). En la
mayoría de las sociedades, esta diferenciación de genero fue otorgando roles desventajosos
a la mujeres, de menor jerarquía social y con meno retribución económica.”
Extraído de Sexualidad: padres e hijos, Beatriz goldstein- Claudio glejzer,

Ed.Albatros
d) A partir de la discusión de las ideas elaboren, utilizando distintas

herramientas de la web, un afiche que exprese las ideas y un mensaje sobre
sexualidad.
ACTIVIDAD N° 25: Reflexiones sobre sexualidad
Indicá si estás de acuerdo o no con cada una de las siguientes reflexiones que
aparecen a continuación. Justificá tu decisión
c) La sexualidad se construye desde el momento mismo del nacimiento y

perdura durante toda la vida……
d) El ejercicio de la sexualidad en nuestra sociedad es igualitario entre varones
y mujeres…..
e) Todas las personas tenemos derecho al placer……
f) El fin último de la sexualidad es la reproducción…..
g) Genitalidad y sexualidad es lo mismo…..
h) Los varones tienen mayor necesidad de tener relaciones sexuales que las
mujeres…..

i) Es importante respetar la sexualidad de las personas y no discriminar ni

marginar a las personas que tengan prácticas sexuales diferentes de las
nuestras…..
j) Las relaciones sexuales se deben tener sólo cuando realmente quieras, sin
sentir que te están obligando o forzando…..
k) Las enfermedades de transmisión sexual (ETS) habitualmente se transmiten
durante las relaciones sexuales y tienen cura…..
l) Los adolescentes aprenden sobre su sexualidad en los programas de
televisión…..
m) El uso del preservativo es el mejor modo de evitar y prevenir las ETS…..
n) HIV y sida es lo mismo…..
o) El HIV se transmite por la sangre, el semen y el flujo vaginal…..
p) EL HIV y las ETS son enfermedades que pueden ocurrirnos a varones y
mujeres por igual…..
q) No cuidarnos es un acto de amor, de entrega y de confianza en el otro…..
r) En la adolescencia se producen grandes cambios físicos, emocionales y
sexuales…..
s) Mis amigos son las personas con las que quiero hablar de mis
preocupaciones, dudas, inquietudes…..
t) La sexualidad ya no es un tema tabú y todos hablamos libremente de ella…

La digestión
¿Qué es la digestion?
¿Qué son los nutrientes?
¿Cuál es el destino final de

los diferentes nutrientes en
el cuerpo?
Educación para la salud Alimentación y digestión pag. 50/68

ACTIVIDAD Nº 26 - ¿Para qué comemos?

1) Indicá cuáles de las siguientes opciones explican para qué comemos
Para obtener energía para el funcionamiento de las células
Para incorporar materiales de construcción del cuerpo
Para formar materia fecal
Para crecer
Para movernos
Para reparar daños
Para incorporar comida
Para no tener hambre
Para elevar nuestras defensas contra agentes patógenos
2) Con los alimentos incorporamos agua, minerales, hidratos de carbono, lípidos,

proteínas y vitaminas.
a) Investigá cuál es la función de cada uno de estos grupos de moléculas dentro de

nuestro organismo
b) Da ejemplos de los distintos alimentos que son fuentes de estos grupos de
sustancias.
ACTIVIDAD N° 27 - ¿Cómo son los nutrientes?

Cuando nosotros ingerimos alimentos, incorporamos moléculas de distinto tipo y
complejidad. Algunas de ellas son lo suficientemente simples como para poder pasar al
sistema circulatorio son ningún tipo de modificación. Otras más complejas son las
macromoléculas, y necesitan transformarse para poder pasar. Ejemplos de estas
últimas son los nutrientes mencionados en la actividad 2 de la guía: proteínas, lípidos,
hidratos de carbono.
¿Y cómo son estas moléculas complejas que nuestro sistema digestivo va a transformar?
1) ¿Qué diferencias ves entre moléculas simples y complejas?
Ingresá al Campus virtual, al curso “Alimentación y digestión” y resolvé la actividad nº3

ACTIVIDAD N° 28 - ¿Cómo se transforma lo complejo en simple?

Observá atentamente el esquema de la página siguiente y contestá las preguntas
1) Explicá lo que le sucede al pan hasta transformarse en moléculas de glucosa

2)¿Qué significado tienen las tijeras en el esquema?
3) Los materiales que conforman los alimentos pueden transformarse física y químicamente.
En las transformaciones físicas, a diferencia de las químicas, no cambia la composición de las
moléculas. En otras palabras, se puede modificar la distancia entre moléculas, intercarlarlas
con moléculas de otro tipo, (por ejemplo de agua), pero siguen siendo las mismas moléculas.
Reconocé las transformaciones físicas y químicas en el esquema y justificá.

ACTIVIDAD Nº 29 – Información nutricional

A partir del 1º de agosto de 2006, los alimentos envasados deberán mostrar en sus etiquetas,
en forma obligatoria, el rotulado nutricional.
¿Qué es el Rotulado Nutricional?
Es la información sobre el aporte energético (calórico) y contenido de nutrientes que aparece
en la etiqueta de los alimentos.
¿Cuál es el objetivo del Rotulado Nutricional?

El rotulado nutricional tiene por objeto suministrar a los consumidores información sobre
algunos de los nutrientes contenidos en el alimento que se consideran de importancia
nutricional.
Saber utilizar esta información permitirá al consumidor comparar alimentos en forma rápida,
posibilitando la elección adecuada de aquellos alimentos que contribuyan a una alimentación
saludable.
¿Qué es un nutriente?
Es una sustancia consumida normalmente como componente de un alimento, que:
a) proporciona energía; o
b) es necesaria para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la vida; o
c) es una sustancia cuya carencia hará que se produzcan cambios químicos o fisiológicos
característicos.
¿Qué nutrientes se deberán declarar?

Será obligatorio declarar:
Hidratos de carbono, Proteínas, Grasas totales, Grasas saturadas,

Grasas trans, Fibra alimentaria, Sodio.
Se deberá declarar también cualquier otro nutriente acerca del que se incluya una declaración
de propiedades nutricionales.
¿Cómo aparecerá el Rotulado Nutricional en las etiquetas?

Recorta de cualquier envase

de alimento una etiqueta con la
información nutricional y pegala acá
¿Cómo se expresará la Información Nutricional?

La información nutricional debe ser expresada por porción y porcentaje de Valor Diario
(% VD).
¿Qué significa
¿Qué es el valor “porción”?
energético?
¿Qué son las
Kcal y Kj?
¿Qué es %VD?
¿Para qué me sirve
Nutrientes: esa información?
¿qué son?
¿En qué
alimentos se
encuentran?
Para contestar estas preguntas busca información en Internet.
ACTIVIDAD Nº 30 – La digestión de los alimentos paso a paso

Observá atentamente el archivo Flash “La digestión de los alimentos paso a paso”, y
respondé las preguntas de la actividad
Ingresá al Campus virtual, a la Actividad Nº6 del curso

ACTIVIDAD Nº31 :
Estructura y funcionamiento del sistema digestivo
1) a) Completá el siguiente esquema del sistema digestivo humano con los nombres
de cada una de sus partes
b) Detallá las características y funciones de cada una de ellas
lengu
a
tráquea
diafragma
vesícula biliar
colédoco
esfínter pilórico
ACTIVIDAD Nº 32 – La saliva… ¿degrada, disuelve, o qué?
Elaborá un diseño experimental para comprobar las transformaciones que realiza la

saliva sobre los alimentos. Como primer paso enunciá la hipótesis con la que vas a
trabajar en tu diseño. Luego, tené en cuenta que en el laboratorio disponés de los

materiales citados en la lista a continuación. Elegí aquellos que creas necesarios y,

¡manos a la obra!
Materiales disponibles:
• Arroz blanco hervido

• Pan
• Tubos de ensayo
• Gradilla
• Almidón
• Glucosa
• Baño de agua a 37º C y otro a 60º C
• Hielo
• Saliva humana
• Indicadores: Lugol y Fehling (ver más adelante)
• Mechero
• Trípode
• Tela metálica
• Tres vasos de precipitados
Información necesaria:
El Lugol es un reactivo que sirve para indicar la presencia de almidón cambiando su
propio color (del caramelo pasa a un azul intenso). Colocando dos gotas sobre el
alimento a investigar se puede observar, por el comportamiento del Lugol, si esa
sustancia contiene o no almidón.
El Fehling es un reactivo formado por la unión de dos componentes: Fehling A y
Fehling B (el Fehling A es de color celeste y el B es transparente). Éste indica la
existencia de azúcares simples como la glucosa, ya que en presencia de dicha
sustancia cambia su color celeste a naranja o ladrillo. Para determinar la existencia
de azúcares simples en los alimentos se debe proceder de la siguiente manera:
Colocar una punta de espátula del alimento en un tubo de ensayo y cubrirlo con
agua (aproximadamente 2 cm de altura).
Agregar 3 gotas de Fehling A y 3 del B dentro del tubo que contiene el alimento a
investigar.
Poner este tubo con el alimento y el reactivo de Fehling a baño María a 60º C.
Esperar unos minutos y observar el comportamiento del indicador.

ACTIVIDAD N° 33 – Resumiendo…
Completá el siguiente cuadro:
ÓRGANOS TRANSFORMACIONES TRANSFORMACIONES
MECÁNICAS-FÍSICAS QUÍMICAS (ACCIÓN DE
ENZIMAS)
ACTIVIDAD Nº 34- Para repsar.

Respondé las siguientes consignas
1. ¿Qué ocurriría en el organismo si no tuviésemos sistema digestivo? (detallar, no
contestar: "nos moriríamos").
2. ¿Qué función/es tiene el estómago?
3. ¿Cuál es la función del ácido clorhídrico que forma parte del jugo gástrico?
4. ¿Por qué la bilis contribuye a la degradación de las grasas si no contiene
enzimas?
5. ¿Qué órgano te recuerda en su función a los alvéolos? ¿Por qué?
6. La comida, ¿ingresa al hígado, páncreas y vesícula biliar?
7. El contenido líquido de los alimentos que no se absorbe, se orina. ¿V o F?

Justificar
8. En el intestino se absorbe lo que es útil. ¿V o F? Justificar
9. Las células absorben nutrientes que sirven para luego:
a. Obtener energía.
b. Facilitar los procesos del organismo (vitaminas y minerales).
c. Sintetizar macromoléculas propias.
d. Todas las opciones son correctas.
10. La celulosa (hidrato de carbono complejo), no se absorbe por que no sirve. ¿V
o F? Justificar
11. La comida toma consistencia de papilla en la boca y de sopa en el estómago.
¿En qué afecta este cambio físico en la digestión?
12. Las personas que padecen enfermedades como la celíaca no pueden consumir
determinados alimentos. ¿V o F?
ACTIVIDAD Nº 35 – Viaje de los alimentos

Observá y jugá con los recorridos de los distintos alimentos por el sistema digestivo
ACTIVIDAD Nº 36 – En el duodeno
ACTIVIDAD Nº 37 – Integrando sistemas

Excreción y
Homeostasis
¿Qué es la excreción?
¿Qué es la homeostasis?
Educación para la salud La excreción pag. 60/68

ACTIVIDAD N º38 - El problema de los náufragos.

Ingresá al campus virtual, a la actividad Nº1 del curso excreción y homeostasis
Leé, analizá y respondé:

Los cuatro náufragos no lograron ponerse de acuerdo y cada uno puso en
práctica su propia propuesta y... cinco días más tarde:
Náufrago 1. Náufrago 2. Náufrago 3. Náufrago 4.
• Apenas orinaba • Orinaba muy poco. • Orinaba permanen- • Orinaba normal-

unas gotas. • Tenía una sed temente. mente. Aunque de-
• Tenía mucha fiebre. terrible. • Padecía aumento de la macrado y cansado, se
temperatura y calambres. mantenía lúcido y
activo.

a) ¿Cuál es el problema que enfrentan los náufragos?
b) ¿Cuál es, a criterio de ustedes, el náufrago que encontró la mejor solución?
c) ¿En qué basan su respuesta? ¿Por qué los náufragos 1 y 2 casi no

orinaban?
f) ¿Cómo podrían explicar que el náufrago 3 orinara tan seguido?
ACTIVIDAD N° 39:¿Qué quiere decir excreción?

Ingresa al Campus virtual, a la actividad Nº2 del curso excreción y homeostasis
ACTIVIDAD Nº40
1. ¿Qué diferencias fundamentales podes establecer entre:

a) desecho metabólico y no metabólico?
b) defecación y excreción?
2. ¿Cuáles son los sistemas excretores del organismo? ¿Qué desechos

metabólicos se eliminan en cada uno de ellos?
ACTIVIDAD N° 41: Sistema urinario humano
a) Ingresá al Campus Virtual, a la actividad Nº3.

b) ¿Cómo está formado el sistema urinario? Indicá el nombre y la función
de cada parte en el esquema.

c) Ingresá al campus virtual a la actividad Nº4 ,del curso Excreción y homeostasis.
I- Completá los nombres de las

estructuras indicadas por las flechas.
Estructura del riñón con

la ubicación de los
nefrones en su interior
(corte longitudinal):
II- Indicá qué líquidos corporales están representados con los tres tipos de
flechas en el esquema del nefrón
Estructura del nefrón

ACTIVIDAD N°42
1) Estudio del nefrón

Para estudiar cada parte del nefrón se analizó la composición de tres muestras (A,
B y C) extraídas de tres partes distintas del mismo:
COMPONENTES Muestra A (gr/l) Muestra B (gr/l) Muestra C (gr/l)

PROTEINAS 90 0 0
GLUCOSA 1,2 1,2 0
UREA 0,3 0,3 15
A partir de los resultados de la tabla, respondan las siguientes preguntas:

a) Teniendo en cuenta la estructura del nefrón, ¿de dónde fueron
extraídas cada una de las muestras A, B y C?
b) Explicá las diferencias observadas entre las mismas.
2) El siguiente cuadro presenta la composición de la sangre, del filtrado

glomerular y de la orina de una persona adulta sana:
FILTRADO
COMPONENTE SANGRE ORINA
GLOMERULAR
1.0 1.0 0
Glucosa (gr/l)
Urea (gr/l) 0.25 0.25 20
Aminoácidos (gr/l) 0.3 0.3 0
Proteínas(gr/l) 70 0 0
Sales(gr/l) 6.65 6.65 10.05
Glóbulos Rojos 0
(unidades/mm3)
4.800.000 /mm3 0
Glóbulos Blancos 0
(unidades/mm3)
7.000 /mm3 0
Plaquetas 0
(unidades/mm3)
210.000 /mm3 0
Ácido Úrico (gr/l) 0.03 0.03 0.5

Explicá las causas de las diferencias en la composición de los tres fluidos.
3) Leé y analizá los resultados del siguiente análisis de orina:
CARACTERISTICAS Y
RESULTADOS
VALORES NORMALES
Color amarillo amarillo

Aspecto ligeramente turbio ligeramente turbio
Densidad 1.010 g/l 1.010 a 1.020 g/l
pH ácido ácido
Proteinuria
(Concentración de positivo negativo
proteínas en orina)
Glucosuria
(Concentración de positivo negativo
glucosa en orina)
Hemoglobina negativo negativo
Glóbulos Blancos o
0-1 / por campo 0-1 / por campo
Leucocitos
Glóbulos Rojos o
negativo negativo
Eritrocitos
a) ¿Qué valores se han modificado respecto de los normales?

b) ¿A qué pudo deberse? (Explicalo teniendo en cuenta el proceso de

formación de la orina).
c) ¿De dónde proviene la glucosa que aparece en la orina?
ACTIVIDAD Nº43- La Homeostasis

1. Ingresá al campus virtual a la actividad Nº5 del curso excreción y homeostasis.
2. ¿Cómo responde el riñón frente a cada una de las siguientes situaciones?
I. Aumento de la presión arterial.
II. Aumento de la concentración de urea en sangre (Alta uremia).
III. Quemaduras de gran importancia.
IV. Hemorragias.
V. Ejercicio intenso.
3. Ingresá al campus Virtual a la actividad 6
ACTIVIDAD Nº44 – Estudio de caso
A. Ingresá al campus Virtual a la actividad 7

Hola! Bienvenidos a Educación para la Salud.
Compartiremos juntos a lo largo de este año, el estudio del cuerpo humano.
A continuación les presentamos algunos aspectos relacionados con los criterios de evaluación que nos
parece importante dejar en claro:
Se tomarán como mínimo 2 “parcialitos” por trimestre y una evaluación integradora trimestral.
El alumno que apruebe todos los “parcialitos” no rinde la evaluación integradora trimestral.
El alumno que no apruebe por lo menos 1 de los parcialitos, rinde la evaluación integradora trimestral,
resolviendo ejercicios que se discriminarán según los contenidos no aprobados en los parcialitos. Si el
alumno no aprobó ningún parcialito, deberá responder la totalidad de los ejercicios de la evaluación
integradora.
El alumno que no apruebe la evaluación integradora (ya sea que haya tenido que responder parte o el
total de los ejercicios), no recupera esos contenidos en ese trimestre.
Según el desempeño del alumno a lo largo del año, antes de cerrar el tercer y último trimestre, el
docente ponderará y evaluará la posibilidad de que el alumno que adeuda contenidos anteriores, pueda
recuperar más de una evaluación integradora trimestral.
La calificación de cada trimestre será el resultado de la ponderación de los siguientes aspectos:
• La nota de las evaluaciones escritas

• El desempeño en las clases
• Compromiso con la tarea
• Actitud frente a los demás
La escala de notas que se utilizará es la siguiente:
Excelente (EXC)
Muy bien (MB) APROBADO
Bien (B)
Regular (REG) DESAPROBADO

Mal (M)

Guia 3ro 2011

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Educación para la Salud

Sexualidad y reproducción ......................................................................................35

Banco de imágenes ...................................................................................................64

3º BTO 2011 El cuerpo humano pag. 2/68

ACTIVIDAD Nº1: Nuestro cuerpo: ubicación en el contorno

a) Reunite en grupo con tus compañeros y dibujá el contorno del cuerpo

c) Completá el contorno del cuerpo humano que está en la página siguiente en

ACTIVIDAD Nº2: Nuestro cuerpo: la función de nutrición

a) Qué funciones mantienen a un ser vivo?

b) ¿Qué sustancias necesitamos incorporar para que se cumplan esas

c) Como resultado de dichas funciones, ¿Se producen desechos? ¿Qué sucede

d) ¿Qué sistemas de órganos participan en dichas funciones? ¿Se relacionan

3º BTO 2011 El cuerpo humano pag. 3/68

3º BTO 2011 El cuerpo humano pag. 4/68

3º BTO 2011 El cuerpo humano pag. 5/68

ACTIVIDAD Nº3: Nuestro Cuerpo: regiones, cavidades y niveles de

El cuerpo humano es complejo porque está formado por numerosos componentes

3º BTO 2011 El cuerpo humano pag. 6/68

El organismo humano es un sistema, es decir, un todo formado por diversos

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3º BTO 2009 La circulación pag. 8/68

ACTIVIDAD Nº 4: El corazón y los vasos sanguíneos

1. Completá en el siguiente esquema los nombres de cada una de las partes.

2. ¿Qué cavidades del corazón están conectadas entre si?

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9. La circulación: recorrido de la sangre por el cuerpo

a. Describan detalladamente cada uno de los circuitos teniendo en cuenta

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ACTIVIDAD Nº 5: ¿Cómo es el corazón?

corazón de cordero, cerdo o vaca

2. Tomá en cuenta el lugar de salida de las ARTERIAS AORTA y

4. Identificá y colocá los nombres de las partes señaladas en el siguiente esquema

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ACTIVIDAD° 6: Estructura y funcionamiento del sistema cardiovascular

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ACTIVIDAD N°7: Situaciones problemáticas

1. El descubrimiento de la circulación sanguínea

c) Indiquen si el siguiente texto original acerca de cómo es el recorrido de la sangre

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2. Redactá un texto breve que acompañe a la siguiente ilustración. Al hacerlo,

3. Observá y analizá el siguiente gráfico. A continuación elaborá un párrafo

4. a) Observá e interpretá el siguiente gráfico respondiendo las preguntas a

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-Puesto que la presión sanguínea en las venas va disminuyendo, ¿qué

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5. Cada uno de los siguientes esquemas representa una etapa del

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ACTIVIDAD N°8: La sangre

a. ¿Qué es la sangre? ¿Cuáles son sus componentes?

b. Detallá las características de cada uno de sus componentes celulares.

c. ¿Cómo está formado el plasma? ¿Qué función tiene?

ACTIVIDAD N° 9: Situaciones problemáticas

1. Rosa ha sufrido un accidente automovilístico, en el cual una de sus piernas se

Hemograma de Rosa y Pablo

Pablo, al ingerir arsénico accidentalmente, sufrió una intoxicación. Los

Compará los valores del HEMOGRAMA y contestá las siguientes preguntas:

a) ¿Qué valores se han modificado?

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c) Teniendo en cuenta que la hemoglobina (pigmento rojo de la sangre), se

2. Te presentamos el siguiente caso:

a) ¿Por qué se modificó el porcentaje de hemoglobina en sangre?