MEMORIAL TÉCNICO DESCRITIVO

INSTALAÇÕES HIDROSSANITÁRIAS

OBRA:

AÇAILAND - CONTAINER
EDIFICAÇÃO COMERCIAL

Florianópolis, novembro de 2020.

Este documento foi elaborado por:

Robson Wagner
Florianópolis, SC
Tel.: + 48 3240 2015
inbloco@inbloco.com.br

Responsavel Técnico:
Robson Wagner
CREA/SC: 054754-2
Me. Engenheiro Civil

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1. INFORMAÇÕES GERAIS

1.1 Descrição da edificação:

Edificação comercial do tipo restaurante, feito em container, para serviços de alimentação. A
edificação conta com hidrômetro individual e exclusivo, bem como sistema de fossa, filtro e
sumidouro independente.
A alimentação será feita através de reservatório superior sobre o container em polietileno com
volume de 500,00litros no qual estará alimentando um ponto de lavatório e uma pia.
A loja contará também com caixa de gordura individual locada fora da edificação e
dimensionada conforme padrão de população estabelecido pelo Código de Obras de
Florianópolis.

1.2 Uso pretendido: bares/restaurante

1.3 Nome do proprietário: AçaiLand

1.4 Inscrição imobiliária: 60.88.076.0155.001-723

1.5 Endereço do imóvel: Av. Campeche, Lote 10, Quadra J - Loteamento Novo Campeche
Campeche - Florianópolis

1.6 Responsável técnico pelo projeto: Robson Wagner

1.7 Cálculo da população de projeto para fins de consumo de água potável:

Bares e restaurantes: iremos adotar usuários sentados. = 1,00m2 por habitante

Total da área = 15m2
Total = 15/1,0 = 15 habitantes

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2. INSTALAÇÕES PREDIAIS DE ÁGUA FRIA

2.1 Descrição do sistema:

O sistema de água potável conta com entrada, de abastecimento através de hidrômetro geral
vindo diretamente da concessionária pública para o reservatório locado sobre o container.
Saindo do reservatório, toda a rede é direcionada para os pontos de consumo indo para os ramais
de distribuição por gravidade. Registros gerais no barriletes farão o comando.
Não haverá cisterna e piscina.

2.2 Forma de abastecimento de água.

Abastecimento proveniente da rede pública (CASAN) conforme projeto.

2.2.1 Descrição do sistema de tratamento de água a ser adotado

Não aplicável a este projeto

2.2.2 Dimensionamento das unidades do sistema de abastecimento de água

Não aplicável a este projeto

2.2.3 Dimensões úteis adotadas das unidades de tratamento de água

Não aplicável a este projeto

2.3 Cálculo volume dos reservatórios

C.D = de habitantes x consumo/habitante

C.D = 15 habitantes x 25litros/habitante = 750 litros

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2.4 Volume do reservatório adotado
Será adotado reservatório superior em polietileno com volume total de 750,00 litros

2.5 Volume total aproveitável de água potável (descontando a RTI)

Não aplicável a este projeto

2.6 Cálculo do sistema de recalque

Não aplicável a este projeto

2.7 Indicação do local de estravasão da tubulação de limpeza e extravasão dos reservatórios e

cisterna de água potável da edificação
Reservatório Superior
Limpeza: Despeja no telhado direcionando para rede pluvial
Extravasor: Extravaso para a lateral em local visível indo para a rede pluvial

2.8 Indicação da utilização de hidrômetros individuais

Cada unidade consumidora terá um hidrômetro individual, com vazão de 1,5m3/h.

2.9 Indicação de Materiais e Normas Técnicas:

Toda a tubulação de água fria será executada em PVC rígido soldável nos diâmetros conforme
indicação de projeto.
Toda a tubulação de água quente será executada em PPR nos diâmetros conforme indicação de
projeto.
Normas:
Orientação Técnica Vigilância Sanitária
NBR 5626 – Instalação Predial de Água Fria
NBR 5648 – Sistemas Prediais de Água Fria – Tubos e Conexões de PVC 6,3 PN 750Kpa, com
Junta Soldável – Requisitos

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Manual de Serviços – CASAN

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3. INSTALAÇÕES PREDIAIS DE ESGOTO

3.1 Descrição
O sistema predial de esgoto prevê a geração dos efluentes junto aos pontos de consumo de água e
coletando por ramais e sub-ramais de esgoto definidos em projeto.
Efluente da pia da cozinha serão encaminhados para caixa de gordura, para posterior
encaminhamento a caixa de inspeção e esgotamento sanitário. Todos os pontos de geração de
esgoto coletados são conduzidos ao sistema de tratamento de esgoto local composto por fossa,
filtro e sumidouro dimensionados conforme norma.

3.2 Caixa de Inspeção

A rede de esgoto será interposta nas suas conexões por caixas de inspeção em concreto com
dimensões de 60x60cm e profundidade máximo de 1,00m.

3.3 Dimensionamento das caixas de gordura adotadas e respectivas dimensões

As caixas de Gordura estarão atendendo 01 cozinha de restaurante, portanto será usada a caixa
de gordura especial
CGE = 2xN + 20
CGE = 2x15 + 20 = 50litros
Diâmetro interno: 60mm
Capacidade de Retenção: 120 litros
Parte Submersa do Septo: 35cm
Diâmetro de Saída: 100mm

3.4 Destinação Final do Esgoto

Rede local de tratamento de esgoto composto por fossa, filtro e sumidouro.

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3.4.1 Descrição Sistema de Esgoto Adotado
Todo o esgoto será recolhido e enviado a Fossa, filtro e sumidouro individual..

3.4.2 Cálculo Contribuição Diária

Contribuição diária residencial unifamiliar:
25l x 80% = 20l/habitante

3.4.3 Dimensionamento das Unidades do Sistema de Tratamento de Esgoto

Fossa Séptica
Volume da Fossa Séptica = 1000 + N( C.T + K.LF)
Volume da Fossa Séptica = 1000 + 15 (20x 1 + 65 x 0,10)
Volume da Fossa Séptica = 1.397,50 litros

Filtro Anaeróbio
V = 1,6xTxNxC = 1,6x1,00x15x20 = 480,00 litros

Sumidouro
Área de Infiltração = (NxC)/Cinfiltração
Área de Infiltração = (15 x 20)/80 = 3,75m2
OBSEVAÇÃO IMPORTANTE: O VALOR DO CI DEVE SER CONFIRMADO COM ENSAIO DE
PERCOLAÇÃO DO SOLO.
PARA APROVAÇÃO DO PROJETO OS ENSAIOS DEVEM SER CONSIDERADO E PODEM ALTERAR AS
DIMENSÕES DO SUMIDOURO.

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3.4.4 Dimensões Úteis das Estruturas do Sistema de Tratamento
Fossa Séptica
Dimensões =Diâmetro 1,50 x Altura 1,00
Volume Adotado = 1.760,00 litros
A fossa séptica deverá ser limpa a cada 1 ano

Filtro Anaeróbio
Dimensões =Diâmetro 1,10 x Altura 1,20
Volume Adotado = 1.140,00 litros
A fossa séptica deverá ser limpa a cada 1 ano

Sumidouro
Dimensões =Diâmetro 1,10 x Altura 1,00
Área Adotada = 4,40 m2

3.5 Cálculo do sistema de recalque (bombas e poço)

Não aplicável a este projeto

3.6 Indicação de Materiais e Normas Técnicas:

Toda a tubulação será executada em PVC série normal com inclinação de 2% até tubos com
diâmetros de 75mm e inclinação de 1% para tubos com diâmetros e 100mm ou superior.

4.6 Indicação de Materiais e Normas Técnicas:

Toda a tubulação será executada em PVC série normal com inclinação de 2% até tubos com
diâmetros de 75mm e inclinação de 1% para tubos com diâmetros e 100mm ou superior.

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Normas:
Orientação Técnica Vigilância Sanitária
NBR 8160 – Sistemas Prediais de Esgoto Sanitário – Projeto e Execução
NBR 7229 – Projeto, Construção e Operação de Sistemas de Tanques Sépticos
NBR 13969 – Tanques Sépticos – Unidades de Tratamento Complementar e Disposição Final dos
Efluentes Líquidos, Projeto, Construção e Operação
NBR 5688 – Sistemas Prediais de Água Pluvial, Esgoto Sanitário e Ventilação – Tubos e Conexões
de PVC, Tipo DN – Requisitos
Manual de Serviços - CASAN

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4. DEPÓSTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS
4.1 Declaração de conformidade do projeto em relação a Lei Complementar Municipal n º113/03
ou outra que vier a substitui-la:

Declaro que o depósito de resíduos sólidos está em conformidade a Lei Complementar

Municipal Nº 113/03

5. VALIDADE DO PROJETO
Prazo máximo de validade deste projeto será de cinco anos, a partir da data de registro
no CREA-SC.

6. OBSERVAÇÕES FINAIS
Pequenas alterações poderão ser feitas, todavia mudanças dimensionais não devem ser
executadas sem a prévia autorização dos projetistas.

Atenciosamente,

_________________________________________
Eng. Robson Wagner
CREA 054754-2

_________________________________________
Açailand
CNPJ: 29.753.358/0001-77

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