FICHA TÉCNICA

BOLO DE CHOCOLATE

MARCA PESO DA CUSTO DA CUSTO NA

QUANTI-DADE UNID. INGREDIENTE/MATERIAS UNID.
UTILIZADA EMBALAGEM EMBALAGEM RECEITA

OUTROS DADOS

SOBRE A RENDIMENTO (NÚMERO DE UNIDADES DO PRODUTO FINAL PARA CADA

2
RECEITA RECEITA):

SOBRE O INSUMO PORCENTAGEM ADOTADA PARA CALCULO DO INSUMO: 35

CUSTO MENSAL DO FUNCIONARIO: R$ 1,500.00

NUMERO DE DIAS TRABALHADOS NO MÊS 10
SOBRE A
NUMERO DE HORAS TRABALHADAS POR DIA 4
MÃO-DE-OBRA
VALOR DA HORA DE TRABALHO R$ 37.50
NUMERO DE HORAS TRABALHADAS NA PRODUÇÃO DESTA RECEITA: 3
PORCENTAGEM ADOTADA PARA CÁLCULO DO VALOR DO LUCRO
SOBRE O LUCRO 40
(CONSIDERAR PREÇO DE MERCADO DE 30% A 50%):

CÁLCULO DO VALOR FINAL DO PRODUTO

VALOR FINAL DA VALOR DA
CUSTO DA RECEITA INSUMOS MÃO DE OBRA LUCRO
RECEITA UNIDADE

R$ 0.00 R$ 0.00 R$ 112.50 R$ 45.00 R$ 157.50 R$ 78.75