Ingredientes

8 bananas bem maduras

Sumo de 1 limão

1 colher (de chá) rasa de extrato de baunilha natural

Opcional: 1 colher (de chá) rasa de canela em pó

Modo de preparo

1. Descasque a banana (e use a casca para fazer a receita de bacon com casca de banana que
eu ensinei aqui no blog), amasse-a e coloque em uma panela com a essência e, se quiser, a
canela;
2. Em fogo médio, deixe a banana caramelizar primeiro um pouco e, então, abaixe o fogo e
mantenha assim até formar um creme mais espesso --demora aproximadamente 40 minutos.
De preferência, mexa com frequência para não grudar no fundo da panela;
3. Por fim, quando tiver uma massa bem espessa, desligue o fogo, misture o sumo de limão e
espalhe em uma forma com papel manteiga. Leve para geladeira até endurecer e corte em
cubos pequenos.