Transformações físicas que não alteram a estrutura interna da matéria, isto é, não mudam a identidade química

das substâncias nem dos átomos. Exemplos:

→ Exemplos de fenômenos físicos

 Produção do suco de tomate
 Condução da corrente elétrica em um fio de cobre
 Evaporação da água (H2O (l) → H2O (v))
 Dissolução do açúcar na água (C12H22O 11(s) → C12H22O 11 (aq))
 Sublimação do gelo seco

→ Sinais que caracterizam um fenômeno físico

 Mudança de estado físico
 Mudança no formato ou no tamanho
 Solubilidade (quando uma matéria se dissolve em outra)
 Condução de calor ou eletricidade

3.2 Fenômenos químicos

São fenômenos que mudam a identidade química das substâncias, mas a identidade dos átomos se conserva.
Exemplos:

→ Exemplos de fenômenos químicos

 Produção de etanol a partir da cana-de-açúcar
 Produção de vinho a partir do suco de uva
 Transformação do vinho em vinagre
 Apodrecimento de frutas
 Amadurecimento de frutas
 Cozimento de ovo
 Formação da ferrugem em um portão de aço
 Comprimido efervescente adicionado à água

→ Sinais que identificam um fenômeno químico

 Mudança de cor
 Efervescência (desenvolvimento de bolhas em um líquido)
 Liberação de energia na forma de calor ou luz
 Formação de um sólido
 Produção de fumaça

3.2.1 Equação Química

Quando houver uma transformação química, esta poderá vir representada por uma equação química. Mas o
que é uma equação química? A seguir apresentamos uma definição simples:

Uma equação química é a representação qualitativa e quantitativa de uma reação química.

Essas equações sempre apresentam uma estrutura em que as fórmulas moleculares ou unitárias das
substâncias iniciais (reagentes) são escritas do lado esquerdo da seta e as fórmulas das substâncias finais (produtos)
são escritas do lado direito da seta:

Reagentes → Produtos
1º membro 2º membro

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