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A Química da Vida

UNIDADE 2 – ORIGEM DA VIDA E BIOLOGIA CELULAR

CAPÍTULO 6

Aula 1/3

 Água
 Sais minerais
 Vitaminas
A química da vida

1. INTRODUÇÃO
COMPONENTES DA MATÉRIA VIVA
• Matéria orgânica
– Carbono (C), Hidrogênio (H) e Oxigênio (O)

– Nitrogênio (N), Fósforo (P) e Enxofre (S)

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A química da vida

1. INTRODUÇÃO
COMPONENTES DA MATÉRIA VIVA

Estrutura de substâncias orgânicas e substâncias inorgânicas (César e Sezar, ed. Saraiva).


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A química da vida

1. INTRODUÇÃO
COMPONENTES DA MATÉRIA VIVA

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2. A ÁGUA
• Substância mais abundante nos seres vivos.
– Taxa metabólica
– Organismo
– Idade
• É uma substância polar.

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2. A ÁGUA
• A atração entre cargas opostas une moléculas de
água.
– Coesão

– Tensão superficial

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2. A ÁGUA
• A água se une a outras moléculas polares.
– Adesão

– Capilaridade

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2. A ÁGUA
• A água se une a outras moléculas polares.
– Adesão

– Capilaridade

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2. A ÁGUA
• A água tem alto calor específico.
– Regulador térmico

– Calor de vaporização
– Solidificação

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2. A ÁGUA
• A água tem um grande poder de dissolução.
– Solvente universal

– Substâncias hidrofílicas X Substâncias hidrofóbicas

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2. A ÁGUA
• A água participa de muitas reações químicas.
– Reações de síntese por desidratação

– Reações de hidrólise

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3. SAIS MINERAIS
• Podem ser encontrados livres ou como constituintes
do esqueleto.
– Íons
– Potencial hidrogeniônico (pH) – íons H+

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3. SAIS MINERAIS

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4. VITAMINAS
• Substâncias orgânicas necessárias ao organismo e
que não são sintetizadas por ele.
– Hidrossoluveis X Lipossolúveis

– Avitaminoses X Hipervitaminoses

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4. VITAMINAS

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CAPÍTULO 6

Aula 2/3

 Carboidratos
 Lipídios
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5. CARBOIDRATOS
• Glicídios ou hidratos de carbono
– Monossacarídeos
• Açúcares simples

– Dissacarídeos
• União de dois monossacarídeos

– Polissacarídeos
• União de muitos monossacarídeos

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5. CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
• Fórmula geral: (CH2O)n
• Possuem entre 3 e 7 átomos de Carbono (C)
– Trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses
RIBOSE DESOXIRRIBOSE

Principais pentoses,
constituintes dos ácidos nucleicos.
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5. CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
• Fórmula geral: (CH2O)n
• Possuem entre 3 e 7 átomos de Carbono (C)
– Trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses
FRUTOSE GLICOSE GALACTOSE

Principais hexoses, fontes de energia para os seres vivos.


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5. CARBOIDRATOS
DISSACARÍDEOS
• Formados por reações de síntese por desidratação
• São solúveis em água.
– Sacarose e Lactose

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5. CARBOIDRATOS
POLISSACARÍDEOS
• Fórmula geral: (C6H10O5)n
• São insolúveis em água.
– Componentes estruturais e reserva de energia

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6. LIPÍDIOS
• Quimicamente heterogêneos e insolúveis em água.
– Carotenóides

– Triglicerídeos

– Fosfolipídios

– Cerídeos

– Esteróides

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6. LIPÍDIOS
CAROTENÓIDES
• Atuam como pigmentos, em plantas e algas.
– Xantofilas
• Pigmentos amarelos a marrom-avermelhados

– Carotenos
• Pigmentos alaranjados
• Precursor da vitamina A

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6. LIPÍDIOS
TRIGLICERÍDEOS
• Formados por ácidos graxos e glicerol.

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6. LIPÍDIOS
TRIGLICERÍDEOS

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6. LIPÍDIOS
TRIGLICERÍDEOS
• Ácidos graxos essenciais
– Não são sintetizados pelo organismo humano.
• Linoleico – Ômega 6

• Linolênico – Ômega 3

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6. LIPÍDIOS
FOSFOLIPÍDIOS
• Formados por ácidos graxos, glicerol e fosfato.
– Possuem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.
– Constituintes das membranas plasmáticas.

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6. LIPÍDIOS
CERÍDEOS
• São representados pelas ceras.
– Impermeabilizantes, emolientes e hidratantes
– Ação antimicrobiana
– Origem vegetal e animal

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6. LIPÍDIOS
ESTERÓIDES
• COLESTEROL
– Componente das membranas celulares
– Precursor de hormônios sexuais, sais biliares e vitamina D.
– Presente nos animais

– Lipoproteinas
• HDL (High density lipoprotein)
• LDL (Low density lipoprotein)
• Aterosclerose

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6. LIPÍDIOS
ESTERÓIDES
• ANABOLIZANTES
– Derivados da testosterona
• Crescimento e divisão celular
• Hipertrofia muscular

– Efeitos colaterais

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CAPÍTULO 6

Aula 3/3

 Proteínas
 Ácidos nucleicos
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7. PROTEÍNAS
• Macromoléculas formadas por aminoácidos.
– Carbono (C), Oxigênio (O), Nitrogênio (N) e Hidrogênio (H)
– Enxofre (S)

• Funções no organismo
– Estrutural
– Enzimática
– Anticorpos
– Hormônios

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7. PROTEÍNAS
AMINOÁCIDOS
• Monopeptídeos
– Grupo amino (NH2)
– Grupo carboxila (COOH)
– Aminoácidos naturais
• Produzidos pelo organismo

– Aminoácidos essenciais
• Ingeridos à partir dos alimentos

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7. PROTEÍNAS
LIGAÇÃO PEPTÍDICA
• Ligação entre os aminoácidos
– Grupo carboxila + Grupo amina
– Síntese por desidratação
• Dipeptídeos
• Polipeptídeo
• Proteínas

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7. PROTEÍNAS
ESTRUTURA DA PROTEÍNA
• Forma  Função

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7. PROTEÍNAS
ESTRUTURA DA PROTEÍNA
• Forma  Função
• Desnaturação
– Perda da forma tridimensional de uma proteína.
– Fatores: temperatura, pH, concentração de sais etc.
– Reversível ou irreversível

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7. PROTEÍNAS
CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
• SIMPLES
– Formada apenas por aminoácidos
Queratina
• CONJUGADAS
– Possuem grupos prostéticos
– Cromoproteínas
– Glicoproteínas
– Lipoproteínas
– Nucleoproteínas
Hemoglobina

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8. ENZIMAS
• Aumentam a velocidade das reações sem elevar a
temperatura.
– Diminuem a energia de ativação

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8. ENZIMAS
• Aumentam a velocidade das reações sem elevar a
temperatura.
– Diminuem a energia de ativação
– São altamente específicas
• Uma enzima  um substrato
• Modelo chave-fechadura

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8. ENZIMAS
FATORES QUE INFLUENCIAM A ATIVIDADE ENZIMÁTICA
• Inibição competitiva
• Concentração de substrato
• Temperatura
• pH

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8. ENZIMAS
FATORES QUE INFLUENCIAM A ATIVIDADE ENZIMÁTICA
• Inibição competitiva
• Concentração de substrato
• Temperatura
• pH

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8. ENZIMAS
FATORES QUE INFLUENCIAM A ATIVIDADE ENZIMÁTICA
• Inibição competitiva
• Concentração de substrato
• Temperatura
• pH

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8. ENZIMAS
FATORES QUE INFLUENCIAM A ATIVIDADE ENZIMÁTICA
• Inibição competitiva
• Concentração de substrato
• Temperatura
• pH

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9. ÁCIDOS NUCLEICOS
• DNA e RNA
• São formados por nucleotídeos.
– Fosfato
– Pentose
• Desoxirribose
• Ribose
– Base nitrogenada
• Púricas: Adenina e Guanina
• Pirimídicas: Timina, Citosina e Uracila

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9. ÁCIDOS NUCLEICOS
• DNA e RNA
• São formados por nucleotídeos.
– Fosfato
– Pentose
• Desoxirribose
• Ribose
– Base nitrogenada
• Púricas: Adenina e Guanina
• Pirimídicas: Timina, Citosina e Uracila

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9. ÁCIDOS NUCLEICOS

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Das origens aos dias de hoje

8. EXTINÇÃO EM MASSA Cosmos – Uma voz na sinfonia do Universo

• Processo natural e frequente na história da vida na


Terra.

Linha do tempo apontando os cinco grandes eventos de extinção com base em dados fósseis.

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