Ingredientes da panzanella ordem: a alface picada, por cima a cenoura ralada, a 1 fatia de pão italiano ou pão integral muçarela ralado enfeite as laterais com os 1/2 cebola roxa (se não tiver, pode ser a branca) tomates, coloque a cebola fatiada e por cima os 1/2 pepino japonês ovos cozidos cortados. Para servir coloque em 1 tomate ou 8 tomates cereja cortados ao meio porções separadas, tempere e jogue batata palha. 2 filés de anchova 1 colher (chá) de alcaparras ou azeitonas 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto Salada de macarrão,legumes e verduras 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho Ingredientes sal e pimenta-do-reino a gosto folhinhas de manjericão a gosto Salada:
Modo de preparo 1 xícara de macarrão gravatinha
2 batatas em tiras Corte a cebola já descascada ao meio e faça fatias 1 cenoura grande em tiras finas. 1 xícara de repolho lavado e em tiras Coloque-as numa tigela com água gelada e deixe 1 xícara de alface lavada e em tiras por alguns minutos. salsinha a gosto Tire as sementes do tomate já lavado e corte-o em cubos. Molho: Fatie o pepino já higienizado e corte as fatias ao meio. 2 colheres (sopa) de azeite Coloque o tomate e o pepino em uma tigela. 2 colheres (sopa) de Shoyu (molho de soja) Com o pão, faça cubos. 2 colheres (sopa) de suco de limão Aqueça uma frigideira com 1 colher de azeite e coloque os dentes de alho inteiros e deixe refogar. Modo de Preparo Depois, coloque o pão e deixe até ficar levemente dourado, tendo o cuidado de virar os cubos de pão. Cozinhar o macarrão, batatas e cenoura al O alho deve ser descartado ou usado em alguma dente. outra receita. Esperar esfriar.Acrescentar alface, repolho e a Numa tigela, coloque os filés de anchova e amasse salsinha. com um garfo. Misturar o molho no momento de servir.Não Coloque o vinagre, o azeite e misture. coloquei sal,o shoyu é bastante salgado. Tire a cebola da água e coloque junto com o tomate e o pepino. Coloque as alcaparras, o pão, as folhas de Salada de lentilha: receita prática, saborosa e manjericão já lavadas e sirva com o molho. saudável
Ingredientes da salada de lentilha
Salada de verão 1 xícara (chá) de lentilha Ingredientes 1 cebola roxa picada 1 cenoura picada 1 alface picada 3 dentes de alho picadinhos 2 cenouras médias raladas 1 tomate picado 200 gramas de mussarela ralada 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 tomates p/ salada cortados em 06 partes 1 folha de louro 1 cebola fatiada 1/2 colher (sopa) de folhas de tomilho 3 ovos cozidos cortados em 04 partes cheiro-verde picado a gosto Batata palha sal e pimenta-do-reino a gosto Temperos: fondor, ajinomoto, azeite, limão 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo Modo de preparo 5 colheres (sopa) de maionese 2 pepinos em conserva Em uma panela, coloque a lentilha, a cebola, a 100 g de presunto em cubinhos cenoura, o louro e o tomilho e, por fim, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto água até ficar com cerca de 1 dedo acima dos ingredientes. Modo de preparo
Em seguida, deixe cozinhar em fogo baixo por Corte as batatas e as cenouras em cubos aproximadamente 20 minutos ou até a lentilha ficar pequenos. macia — mas não a ponto de se desmanchar, ok? Leve-as para cozinhar em uma panela grande com água: primeiro, coloque as cenouras e deixe ferver Assim que a lentilha ficar macia, desligue o fogo, por 5 minutos. escorra a água, retire a folha de louro e adicione o Depois, coloque as batatas e deixe por mais 10 restante dos ingredientes. minutos. Se for usar ervilhas congeladas, deixe-as cozinhar Agora é só misturar e prontinho: sua salada está por 10 minutos em uma panela com água à parte. pronta pra ser saboreada. Bom apetite! Se usar a de lata, retire a água. Escorra os vegetais. Corte os ovos em pedaços pequenos. Salada Coleslaw Corte os pepinos em cubos pequenos. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e Ingredientes misture.
1/2 xícara de maionese
1/3 xícara de açúcar Salada de legumes cozidos no vapor 1/4 xícara de leite 2 1/2 colheres de sopa de sumo do limão Ingredientes 1 1/2 colher de sopa de vinagre branco 1/2 colher de chá de sal 2 chuchus médios descascados e cortados em 1/8 colher de chá de pimenta do reino cubos grandes 8 xícaras de repolho picado (1 cabeça inteira 2 cenouras grandes descascadas e cortadas na aproximadamente) diagonal 1/4 xícara de cenoura ralada (1 média 200 g de vagem cortadas na diagonal aproximadamente) 200 g de tomates cerejas 2 colheres de sopa de cebola bem picada 1 cebola pequena cotadas em rodelas finas 1/2 pimentão vermelho cotados em cubos Modo de Preparo grandes 5 dentes de alho picados Coloque o repolho e a cenoura em um recipiente 1/2 xícara (chá) de azeite para salada e adicione a cebola, misturando tudo. 1/2 xícara (chá) de vinagre Em outro recipiente misture os outros sal a gosto ingredientes até ficarem homogêneos. salsinha a gosto Pode bater no liquidificador ou batedeira se orégano a gosto quiser. pimenta-do-reino ou calabresa a gosto Adicione o molho na salada e misture bem. 1 colher (chá) de açafrão Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir. Modo de Preparo
Cozinhe, no vapor, o chuchu, a cenoura e a
Salada russa: confira a receita simples e deliciosa vagem até ficarem macios (al dente ). Depois de cozidos, coloque numa travessa e Ingredientes da salada russa deixe esfriar. Adicione 2 colheres (sopa) de azeite em uma 5 batatas médias frigideira e junte o alho e o pimentão. 4 cenouras Refogue até o pimentão ficar macio. 2 ovos cozidos Apague o fogo e junte o restante do azeite e os 300 g ervilhas congeladas ou em lata outros ingredientes. Coloque tudo em cima dos legumes e misture Numa tigela, coloque o tomate, o pepino, a tudo muito bem. azeitona e o queijo. Sirva fria ou gelada. Tempere com azeite e pimenta-do-reino. Salada de grão-de-bico
Salada Caprese Ingredientes
Ingredientes 1 cebola
1 maço de rúcula à juliene 1 colher de sopa de mostarda
1 maço de alface americana à juliene 100 g de tomates cortados em cubos 2 colheres de sopa de cheiro-verde 100 g de queijo branco em cubos 30 ml de pesto de manjericão 4 colheres de sopa de azeite 5 g de manjericão sal 4 dentes de alho pimenta 20 ml de azeite 200 g de grão-de-bico 20 g de azeitonas 30 ml de molho de azeite de limão Suco de 1 limão
Modo de Preparo Sal a gosto
Tempere as verduras com azeite e limão. Modo de Preparo
Coloque no fundo do tigela um pouco de alface e rúcula. Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e Cubra com os tomate e o queijo branco. o suco do limão. Regue com pesto. Enfeite com folhinhas de manjericão e Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve. azeitonas. Regue com fio de azeite. Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem.
Salada grega: como fazer Leve à geladeira por 30 minutos.
Ingredientes da salada grega Salpique o cheiro-verde na hora de servir.
4 tomates maduros Bom apetite.
1 cebola roxa 1 pepino 100 g de queijo feta Salada de abacates azeitonas pretas a gosto azeite a gosto Ingredientes sal e pimenta-do-reino moída a gosto 1 abacate picado em cubos pequenos Modo de preparo 1 e 1/2 limões (suco) 3 tomates picados em cubos sem as sementes Lave os tomates, seque-os e corte-os em gomos. 1 colher de café de sal Misture uma colher (chá) de sal nos tomates, 1 cebola de cabeça bem picada coloque-os numa peneira e deixe descansando em Molho de pimenta a gosto cima de uma tigela, para que a água deles escorra Folhas de 2 pés de alface (30 minutos). Corte as cebolas em cubos ou fatias finas e Modo de Preparo coloque-as numa tigela com água e gelo, para que elas fiquem menos ardidas. Misturar o abacate com o suco de limão, a Lave o pepino e corte-o em rodelas. cebola, os tomates e o molho de pimenta. Corte o queijo feta em cubos. Levar para gelar. Misturar o sal somente quando for servir (porque Modo de Preparo a salada fica aguada se misturar antes). Servir acompanhadas de folhas de alface. Amasse o abacate com um garfo, acrescente o Fica ótima com bife de contra filé, arroz e feijão alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto branco. e misture como um purê.
Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem
Salada de maionese com ovos de codorna a pimenta.
Ingredientes Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de
abacate. 1 caixa de ovos de codorna (24 ovos) 500 g de maionese a sua escolha Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou 1/2 xícara de salsinha mesmo junto com arroz e feijão. 1/2 cebola média bem picadinha 1 kg de batata Sal a gosto
Modo de Preparo
Colocar a batata para cozinhar em uma panela
de pressão, em outra panela colocar os ovos de codorna para cozinhar. Descasque as batatas e os ovos colocar em uma travessa e temperar ao seu gosto com limão, sal e óleo. Colocar o restante dos ingredientes e mexer bem. Enfeitar e colocar na geladeira. Vai bem com massas, arroz branco. A maionese pode comprar com sabor limão. Se quiser pode colocar azeitonas que fica muito gostoso.
