ENGENHARIA QUÍMICA

QUÍMICA ORGÂNICA E BIOLÓGICA

LUCAS GRIS DALLELASTE

VITAMINAS E SAIS MINERAIS

Vitaminas são substancias orgânicas que o corpo precisa em pequenas porções, e são
essenciais para o funcionamento do organismo, elas são importantes para o sistema imunológico,
para o regular o metabolismo, para o crescimento e o bom funcionamento do corpo humano. Por
serem de grande importância quando o corpo uma deficiência de vitaminas, isso pode ocasionar
riscos à saúde.
Já os sais minerais são substancias inorgânicas essências para o funcionamento adequado do
nosso organismo, eles estão presentes em diversas partes do nosso organismo, podendo ser
componentes estruturais de alguns órgãos por exemplo os ossos.
As vitaminas assim como os sais minerais não são produzidas pelo nosso organismo, elas são
ingeridas através da alimentação, por isso é muito importante ter uma dieta equilibrada, pois elas são
absorvidas dos alimentos, e cada alimento possui uma quantidade diferente de cada vitamina. Caso
não se tenha uma boa alimentação e o corpo esteja com carência de alguma vitamina pode ser feita a
suplementação por comprimidos.
Os sais minerais importantes são de suma importância para nossa imunidade entre eles estão o
zinco e o selênio.
 Zinco, tem um papel fundamental pois as células que compõe o sistema imunológico
apresentam uma alta taxa de proliferação, e este mineral está envolvido na tradução, no
transporte e na replicação do RNA, sendo assim essencial para que estas células consigam se
multiplicar.
 Selênio, o uso de selênio no sistema imunológico do organismo apresenta um bom
funcionamento ajudando a evitar gripes, infecções e viroses. Quando o organismo apresente
deficiência deste mineral pode ser observado uma maior produção de substancias
inflamatórias no nosso corpo.

As vitaminas que estão diretamente ligadas à nossa imunidade são a vitamina A, B6, B9, C e
D.
  Vitamina A, tem o papel importante na renovação celular e é capaz de proteger-nos de
quadros infecciosos, é encontrada em óleos, vegetais, frutas.
 Vitamina B6, que está presente em vários processos metabólicos do organismo, faz a
regulação de respostas imunológicas para várias doenças, incluindo inflamações e câncer. A
deficiência dessa vitamina prejudica a produção de linfócitos e reduz os anticorpos.
 Vitamina B9, associada ao funcionamento cerebral, prevenção do câncer e fortalecimento de
unhas, pele e cabelo. A deficiência dessa vitamina pode diminuir a resistência dos
microrganismos a diversas infecções. Além de ser essencial para as células Tregs que atuam
na defesa do organismo.
 Vitamina C, protege o corpo de radicais livres e é muito associada ao fortalecimento da
imunidade, pois estudos mostram que essa vitamina apoia várias funções celulares do sistema
imunológico, a sua deficiência aumenta a chances de infecção, e sua suplementação pode
prevenir e tratar infecções respiratórias.
 Vitamina D, tem grande impacto na saúde dos ossos mas pode influenciar na resposta imune
do organismo, ela é proveniente da exposição solar e é metabolizada pelas células
imunológicas. A sua deficiência pode ajudar em inflamações intestinais e influenciar na
diabete TIPO I.

Asim podemos percebe que as vitaminas e os sais minerais apresentam funções importantes para
o nosso sistema imunológico, ajudando na defesa do nosso organismo contra patógenos. Porém
quando comparado essas vitaminas e minerais com a doença da covid 19, muitos estudos apresentam
muitas variáveis para se dizer que é um tratamento eficiente contra o vírus, e outros estudos apontam
que não tem diferença ser feita a suplementação, contudo não há estudos suficientes para comprovar
a sua eficácia contra a covid 19.
Entretanto é importante manter os níveis de vitaminas e sais minerais na recomendação para o
corpo, que eles apresentam várias funções no sistema imunológico e em outra parte do nosso corpo.