C O O K I E S

POR ANELYSE MARTINS

 Olá!
Aqui é Anelyse Martins, confeiteira responsável pela Feito
em Casa. Fico super feliz em poder compartilhar com você
mais uma receita deliciosa: os COOKIES, que são práticos
de fazer e super vendáveis!
Quem me acompanha sabe que sou apaixonada pela
confeitaria e tenho o maior prazer em ver as pessoas
reproduzindo e saboreando minhas receitas!

Obrigada por solicitar esse e-book e aproveite cada

pedacinho do seu biscoito! Espero que você goste!
 C O O K I E S

INGREDIENTES:
200G DE MANTEIGA OU MARGARINA
160G DE AÇUCAR DEMERARA OU MASCAVO
120G DE AÇÚCAR CRISTAL OU REFINADO
1 OVO
420G DE FARINHA DE TRIGO SEM FERMENTO
1 COLHER DE SOPA RASA DE FERMENTO
90G DE CHOCOLATE NOBRE (GOTAS OU
PICADINHO)

MODO DE FAZER:
BATA OS AÇUCARES E A MANTEIGA COM O
BATEDOR RAQUETE POR 2 MINUTOS, ACRESCENTE
O OVO E BATA POR MAIS 1 MINUTO. RETIRE DA
BATEDEIRA E ACRESCENTE A FARINHA, O
FERMENTO E O CHOCOLATE PICADINHO,
INCORPORANDO COM A ESPÁTULA, A MASSA É
PESADA MESMO.
FAÇA BOLINHAS  E LEVE PARA ASSAR A 180/200º
SOBRE PAPEL MANTEIGA ATÉ AS BORDAS
COMEÇAREM A FICAR DOURADAS. DEIXE
DESCANSAR EM UMA GRADE. OS COOKIES SAEM
MOLES DO FORNO, NÃO SE ASSUSTE.
RENDIMENTO:
20 COOKIES SEM RECHEIO DE
APROXIMADAMENTE 50G
14 COOKIES RECHEADOS DE 80G DE
MASSA + 25/30G DE RECHEIO

DURABILIDADE:
5 DIAS EM MÉDIA
CONGELE A MASSA POR ATÉ 60 DIAS E
ASSE SOMENTE NA HORA DA ENTREGA.

OBSERVAÇÃO:
SE TIVER DIFICULDADE DE ENROLAR OS
COOKIES LEVE-OS À GELADEIRA POR 30
MINUTOS.

SUGESTÕES DE RECHEIOS:
DOCE DE LEITE, BRIGADEIRO, NUTELLA,
GANACHE, GOIABADA, ETC. USE A
CRIATIVIDADE E SE DESTAQUE DA
CONCORRÊNCIA!
CAPRICHE  NA EMBALAGEM! ELA
COMPLEMENTA SEU PRODUTO E CHAMA A
ATENÇÃO DO CLIENTE.
DICAS ESPECIAIS:
VOCÊ PODE SABORIZAR E DECORAR SEUS
COOKIES COM CASTANHAS, AMÊNDOAS,
M&M´S, CHOCOLATES VARIADOS, ETC.
FICAM DELICIOSOS!

Aproveite para comercializar e

presentear!

DEPOIS VOLTE PARA ME CONTAR O QUE ACHOU

DA RECEITA.
QUANDO FIZER SEUS BISCOITOS ME MARQUE NAS
FOTOS, QUERO VER SUAS DELÍCIAS!

ESPERO VOCÊ NAS REDES SOCIAIS DA FEITO EM

CASA!

@FEITOEMCASA
FEITO EM CASA CEARÁ
Com carinho,
Anelyse Martins